開學學校疫情防控工作準備方案五篇

2024年3月13日發(作者：ppap歌曲)

開學學校疫情防控工作準備方案五篇

一、提前謀劃春季開學工作

各旗縣區教育局、各級各類學校要堅持“人”“物”“環境”同防、多病

共防，嚴格落實屬地疫情防控政策要求，細化完善春季學期疫情防控工作方

案和應急預案，依法依規、科學精準、全面細致落實學校常態化疫情防控各

項措施。各級各類學校要及時發布開學通知，明確返校要求，分類有序做好

學生返校安排。

二、建立師生健康及行蹤信息檔案

寒假期間有國外或國內中高風險地區旅居史的師生員工，須在開學前14

天返包，并按市疫情防控工作指揮部要求做好核酸檢測和隔離觀察等相關工

作。如有特殊情況需提前向學校提出申請并獲得批準。各級各類學校要運用

教師工作群、家長交流群等線上渠道，落實師生健康及行蹤信息“日報告”

“零報告”制度，每天對師生員工健康狀況進行排查，動態掌握師生員工身

體健康狀況、旅居史等情況。引導師生員工出現發熱、咳嗽等癥狀，及時到

正規醫院就診。

三、完善物資儲備和應急預案

各級各類學校要針對疫情防控工作中暴露出的硬件條件不足等問題，加

緊儲備疫情防控物資，完善應急預案，開展多場景應急演練，加固薄弱環節、

補上短板漏洞，為春季學期順利開學做好充足準備。

四、加強學校環境衛生整治

各級各類學校要深入開展校園愛國衛生運動，加強校園環境衛生整治，

強化教室、食堂、宿舍、實驗室等重點場所環境監測和消殺。在春季學期開

學前，要進行一次徹底的清潔消毒，要強化食品安全管理，要嚴格防范進口

冷鏈食品輸入風險，消除安全隱患。

五、加強師生返校防護指導

各旗縣區教育局、各級各類學校要統籌學校所在地和學生生源地(或家庭

實際居住地)疫情防控政策要求，分類妥善做好政策精準對接。多形式宣傳疫

情防控政策、健康教育知識與技能。教育引導師生返校途中有效做好個人防

護，隨身攜帶足量防護用品，主動配合交通場站做好體溫檢測、查驗健康碼

等防控措施，乘坐交通工具時全程佩戴口罩、保持安全距離。

六、開展重點人群核酸檢測

春季開學前，各級各類學校所有教職員工持48小時之內核酸檢測陰性證

明報到。開學后，對各級各類學校、托幼機構和校外培訓機構衛生保健、安

保、保潔、食堂等服務保障人員實行每周抽樣檢測，每次人員抽取比例為25%，

確保該人群每月核酸檢測全覆蓋。

七、強化校外培訓機構管理

校外培訓場所要嚴格按照疫情防控的要求，制定工作方案和應急預案，

工作任務要明確到人、到事，并根據工作要求及時調整。要實行封閉式管理，

門口設立監測崗，無關人員一律不準進入，實行“測溫+健康綠碼+登記信息”

準入制度。要建立師生健康狀況臺賬，準確掌握師生健康狀況和旅居史。要

加強通風換氣、科學消殺并進行記錄，若使用空調，應當加強空調系統供風

安全管理。要儲備充足數量的疫情防控物資，清單式管理并做到及時補充。

八、積極推進疫苗接種

各旗縣區教育局、各級各類學校要加強疫苗接種政策宣傳，提高師生員

工及家長的接種意愿。加快推進接種新冠病毒疫苗加強針和3-11歲學生疫苗

全程接種工作，積極引導無禁忌人群應接盡接。

九、強化督導檢查

各旗縣區教育局、各級各類學校要經常性開展疫情防控工作檢查，認真

查找防控風險點和薄弱環節，及時補齊短板漏洞。市教育局不定期開展疫情

防控措施落實情況督查檢查，及時發現短板漏洞，督導防疫制度落實。

篇二

一、師生分批分期返校

開學報名時間待定，師生實行分批分期返校：開學前兩天教職工返校，

布置開學工作，參加防護培訓;開學前一天進行全校消毒工作，請各位老師和

同學提前做好返校準備工作。

二、工作原則

在屬地黨委、政府的統一領導和指揮下，按照教育主管部門工作部署，

主動作為，密切配合，全力做好疫情防控工作。

1、屬地管理。各學校在屬地黨委、政府的統一領導和指揮下，按照教育

主管部門工作部署，主動作為，密切配合，全力做好疫情防控工作。

2、以人為本。堅持把確保師生員工生命安全和身體健康作為處置疫情的

首要任務，采取一切必要措施，及時果斷處置疫情，限度減少人員感染。

3、聯防聯控。充分發揮學校黨組織和黨員的戰斗堡壘和先鋒模范作用，

充分調動全體教職員工的積極性，加強與屬地衛生防疫部門、醫療機構聯系

與溝通，取得專業技術支持，加強聯防聯控，形成群防群控的工作格局。

4、快速反應。做好突發疫情的各項應對準備工作，一旦發生疫情，啟動

快速反應機制和相應應急預案，及時上報和處置，迅速有效地開展防控工作。

三、組織機構

成立阻擊新冠感染疫情開學工作領導小組。

組長：__

副組長：__

成員：全體教職工。

1、為防控第一責任人，全面指揮。負責向上級匯報及對外聯絡。

2、全面負責教育教學等方面的疫情防控，疫情宣傳、心理健康教育、晨

午檢、落實缺勤缺課信息登記及追蹤制度等，信息收集、報送。

3、全面負責全校衛生、清潔、消毒工作，口罩、酒精、體溫計、工作服、

手套等物品的配備、營養餐的管理。開學收費、書本發放等工作。

四、防控措施

(一)全力做好延期開學期間的防控工作。開學前做到五個到位：精準摸排

要到位、環境衛生整治要到位、物資條件保障要到位、教育教學安排要到位、

開學條件落實要到位。以最嚴格的措施堅決阻斷疫情向校園蔓延的渠道，確

保師生生命健康安全。

1、做好教職工、學生的精準摸排工作

2、做好線上教學管理工作(各校要嚴格執行縣教育局教研(20__)47號文件

《關于進一步加強疫情防控期間中小學線上教學管理工作的通知》，切實做好

統籌工作，決不能教師各自為陣。

3、做好校內職工宿舍區的疫情防控工作

(二)教育教學管理

進一步完善開學前的各項準備工作。開學預防工作堅決做到“六個嚴格”：

嚴格落實校園“防輸入”管理、嚴格落實學生衛生健康制度、嚴格落實預防

性保潔消毒、嚴格落實健康衛生教育、嚴格落實教育教學管理、嚴格落實疫

情報告和應急處置管理。做到守土有責、守土擔責、守土盡責。

1、制定和完善防控工作“十制”。制定和完善學校傳染病疫情及突發公

共衛生事件報告制度、學生晨午檢制度、因病缺勤缺課登記追蹤制度、復課

證明查驗制度、學生健康管理制度、環境衛生檢查通報制度、傳染病防控健

康教育制度、宣傳制度、隔離制度、清潔消毒制度等10項制度。

2、做好教育教學安排。針對延遲開學情況，對本學期教學計劃、課程設

置和教學安排作出相應調整，制定工作方案，保障正式開學后教學活動有序

開展。

3、入學前進行全校安全隱患大排查和衛生大掃除，全校全方位消毒，開

窗通風，不留死角，重點是教室，廁所、廚房、隔離室。圖書室等暫不開放。

(三)開學后工作

1、上好健康教育“第一課”。以當前疫情防控為重點，上好開學健康教

育第一課，對學生進行健康知識和傳染病預防知識教育。不外出、不聚會、

戴口罩、勤洗手;避免到通風不暢、人流密集場所活動;直接上學、直接回家，

不在路邊攤吃飯，不準吃零食。教會學生戴口罩、洗手常識和“咳嗽禮儀.，

講究衛生，不亂扔垃圾。要求學生不得參加任何形式的線下培訓活動。

所有學生一侓在學校就餐，不在學校就餐的一律不得到校上課。家長不

準送餐到校。

2、在醫療機構指導下，辟出專門場地設立臨時隔離觀察場所，完善相應

的設施設備、專業人員、應急條件，主要用于隔離疑似病例、發熱人員。

3、學校應做好師生缺勤、早退、請假記錄，如發現可疑癥狀者要及時報

告、隔離、送醫、消毒，同時配合當地醫療機構做好密切接觸者管理和消毒

工作。

除需達到規定的隔離要求外，有下列情況者，暫不適宜返校：凡出現發

熱、咳嗽、嘔吐、乏力、咽痛、腹瀉等身體癥狀體征者，應待癥狀體征消失(發

熱患者必須燒退后48小時、嘔吐腹瀉患者癥狀消失后72小時)，身體痊愈后

方可返校(排除感染引起的咳嗽等癥狀的，如過敏、哮喘等，需有二級及以上

醫院提供醫學證明)。

4、嚴格控制聚集性活動。學校在疫情防控期間，嚴格壓縮各類會議規模、

數量和頻次。

5、嚴格落實晨午檢制度。學校每日應當由班主任或科任落實晨檢、午檢

工作。早晨第一節課前，班主任或科任對學生健康狀況進行詢問與觀察，測

溫。午餐后進行一次體檢。晨午檢要做好記錄，建立體測臺賬。詢問和觀察

要點為：新冠感染相關癥狀，如發熱、咳嗽、乏力、呼吸不暢、腹瀉、流涕、

咳痰等。發現可疑癥狀者，在體溫測試確定后，應立即引導至校內隔離觀察

室，并通知其家長，聯系定點醫院發熱門診，盡早就診治療。

6、嚴格落實因病缺課缺勤跟蹤及登記制度。班主任負責每日登記缺課缺

勤學生，追蹤缺課缺勤原因，并做好記錄。值日人員每日登記缺勤教職工，

追蹤缺勤原因，并做好記錄。學校疫情報告人每天核實學生和教職員工因病

缺課缺勤信息，做好缺課師生及缺課原因的登記、統計和追蹤工作。若當日

無人因病缺課缺勤，需進行零報告。

(四)嚴格落實重點區域管理

(1)門衛管理工作。校園一律實行封閉式管理，嚴格落實“五個一律”，即

未經學校批準學生一律不準返校，校外無關人員一律不準進校門，師生進入

校門一律核驗身份和檢測體溫，對發燒咳嗽者一律實行醫學隔離觀察，不服

從管理者一律嚴肅處理。鼓勵教職工錯時、錯峰到校。校門口增加人員，設

置檢查通道，進校人員逐一核查登記、測試體溫。學生進校報到后，一般不

得離開校園，如需離開須向班主任報備，并憑有效證件出入，并測試體溫。

校門口不準3位以上的家長聚集。

(2)餐飲場所衛生管理。在食堂入口設置洗手池，有醒目標識提示進入餐

廳時進行洗手衛生。食堂公共區域使用期間保持開窗通風，食堂桌椅每日2

次(飯前、飯后)擦拭消毒。食堂后廚按食品安全標準加強消毒、清潔頻次。食

堂以套餐形式供餐，減少選餐中飛沫污染食品。食堂員工按食品安全標準加

強晨檢，佩戴一次性醫用口罩、手套開展工作。工作服應保持清潔，增加日

常清洗頻次，如有污染應立即更換清洗，陽光暴曬，清潔干燥保存備用。學

生在班級用餐，需督促學生將桌子清理干凈，飯前洗手后用餐。

(3)校內公共場所(教室)衛生。教室僅供教學使用，暫停活動。全天保持通

風狀態。每日放學后對公共設施進行噴灑消毒。對考勤機、門把手等用75%

酒精擦拭消毒。

(4)保潔衛生操作。清潔人員每日工作前需接受體溫檢測，體溫不超過37.3℃

方可開始工作。工作時須佩戴口罩和一次性橡膠或乳膠手套，工作結束后洗

手消毒并按要求對場所等消毒工作做好記錄。

(5)相關垃圾規范處理操作。各相關場所應根據疫情防控的需要調整清潔

和消毒的頻率，應按照“學校消毒技術參考要點”開展預防性消毒工作。設

立廢棄口罩定點回收設施。

(6)嚴格隔離觀察期間師生管理。學校將按照規范要求設置隔離觀察場所，

加強對隔離觀察工作的管理，規范開展隔離觀察對象的信息登記、核對與交

接，測量體溫、詢問健康狀況和觀察癥狀體征等，并做好記錄，掌握隔離觀

察對象的健康狀況，提供必要的生活保障，按時做好解除隔離觀察工作。對

居家隔離觀察的重點人員，各校要組織落實專人每日詢問和掌握健康狀況，

做好記錄和信息統計匯總。學生由各班負責。教師由工會負責。

(五)心理健康干預

1、制定應急心理干預方案。將疫情防控心理干預納入學校總體疫情防控

工作部署，制定應急心理干預方案，動態了解與監測返校學生受疫情影響狀

況及心理狀態，分層分類應對。充實專兼職心理輔導人員，進行必要的培訓

指導，科學有效開展工作。

2、加大應急心理健康宣傳。各學校應針對自身特點，編寫有關疫情期間

涉及開學準備和開學之后學生心理自我調適的宣傳資料，及時排模返校學生

的心理狀況，盡可能開通并充分利用各種宣傳或求助(電話、微信、QQ等)通

道，針對共性的心理困擾和個別的心理問題，開展面向學生的疫期心理宣教。

(六)教師人事管理等相關工作

1、加強教師人事管理。對新冠感染患者、疑似病人、密切接觸者在其隔

離治療期間或醫學觀察期間以及因政府實施隔離措施或采取其他緊急措施導

致不能提供正常勞動的學校教職員工，學校按正常出勤支付工資報酬(需出示

相關證明)。

2、激勵教職員工擔當作為。對在疫情防控中做出貢獻的事業單位工作人

員和集體特別是奮戰在疫情防控一線、貢獻突出的單位工作人員和集體，可

根據有關規定開展及時獎勵。對于在疫情防控中不服從指揮、調遣或者消極

對抗的教職員工，可根據有關規定，給予警告、記過、降低崗位等級或者撤

職處分，情節嚴重的給予開除處分。

(七)加強宣傳和輿論引導

1、加強網絡建設。學校應重視收集和處理網絡輿情，加強學校內微信群、

官方微博、微信建設，第一時間獲取輿情信息，及時掌握學生和教職員工思

想動態。

2、明確專人負責。高度重視疫情輿情工作，明確專人負責，將其納入宣

傳思想工作總體部署，制定預警方案，實行疫情信息發布校長“一口出”。

3、及時總結宣傳疫情防控工作中的先進事跡，樹典型，立標桿，激勵引

導廣大學校教職員工在疫情防控工作中主動履職，擔當作為。

篇三

防控工作要點

一、學校每日掌握教職員工及學生健康情況，實行“日報告”、“零報告”

制度，并向主管部門報告。

二、學校對全體教職員工開展防控措施、個人防護與消毒等知識和技能

培訓。

三、開學前對學校進行徹底清潔，對物體表面進行預防性消毒處理，教

室開窗通風。

四、所有外出或外地的教職員工和學生，返回居住地后應當居家隔離14

天后方可返校。

五、做好洗手液、手消毒液、口罩、手套、消毒劑等防控物資的儲備。

六、設立位置相對獨立的臨時隔離室，以備人員出現發熱等癥狀時立即

進行暫時隔離。

七、每日掌握教職員工及學生健康情況，加強對學生及教職員工的晨、

午檢工作，實行“日報告”、“零報告”制度，并向主管部門報告。

八、嚴格落實教職員工及學生手衛生措施。餐前、便前便后、接觸垃圾

后、外出歸來、使用體育器材、學校電腦等公用物品后、接觸動物后、觸摸

眼睛等“易感”部位之前，接觸污染物品之后，均要洗手。洗手時應當采用

洗手液或者肥皂，在流動水下按照洗手法徹底洗凈雙手，也可使用速干手消

毒液劑揉搓雙手。

九、加強因病缺勤管理。做好缺勤、早退、請假記錄，對因病缺勤的教

職員工和學生及時追訪和上報。

十、不應組織大型集體活動。

十一、對教職員工、學生和家長開展個人防護與消毒等防控知識宣傳和

指導。示范學生正確的洗手方法，培養學生養成良好衛生習慣，咳嗽、打噴

嚏時用紙巾、衣袖遮擋口鼻。

加強日常防控管理

加強園門衛管理：校外無關人員一律不準進入校門，師生員工進入校門

一律核驗身份。門衛要做好自身防護，佩戴一次性口罩、手套等防護用品。

門房配備必要的體溫測量儀和消毒用品，做好進出人員登記工作。

篇四

第一章 總則

一、工作目標

為應對新型冠狀病毒肺炎疫情，防范和控制疫情在學校發生發展，建立

健全防范、指揮、處置工作機制，做到分工協作、責任明確、有備無患，保

障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序。普及肺炎疫

情和傳染病防治知識，提高廣大學生師生的自我保護意識。

二、編制依據

根據《傳染病防治法》、《突發事件應對法》、《突發公共衛生事件應急條

例》、《學校衛生工作條例》、《教育系統突發公共事件應急預案》、《中小學公

共安全教育指導綱要》、《中小學幼兒園安全管理辦法》等法律法規及各級教

育部門和衛健部門對本次疫情防控工作要求制定本方案。

三、適用范圍

1.學校因疫情形勢延遲開學的事務安排。

2.學校開學后師生出現新型冠狀病毒肺炎癥狀及類似癥狀的應急處置。

3.無論是開學前，還是開學后，根據上級教育部門統一安排，協助做好

疫情相關宣傳教育、情況排查工作安排。

四、基本原則

1.統一指揮。學校成立學校肺炎疫情防控工作領導小組，一旦發現發生

疫情，做到預案啟動，統一指揮，全員參與。

2.立足預防。做好發生疫情的應對準備，保障校園不發生疫情。做好預

防，一是宣傳教育，二是落實措施。

3.生命為本。以師生生命為本，把廣大師生生命安全和身體健康放在第

一位，及時研究部署落實防控措施，全力做好防控工作，堅決防止疫情擴散

蔓延;采取各種措施，確保在校師生無癥狀，感染師生不入校，最大限度保障

師生安全。

4.科學應對。做好預警研判和預先推演，學習預防專業知識，做到科學

應對，正確應對，快速反應，果斷處置，沉穩不亂，細致周密，有序有效。

5.依靠當地。落實學校主體責任，建立學校內部協同機制，立足自救自

助，同時緊緊依靠當地政府及部門，協調社會資源，主動匯報溝通，主動參

與所在區域工作，全面做好校園疫情防控。

第二章 組織機構及職責

五、組織領導機構

學校成立應急處置指揮部。

總 指 揮：__X

常務指揮：__X

副 指 揮：__X __X

成 員：

全體中層干部、年級組長、班主任、全體教職員工

主要職責：負責指揮和組織疫情處置工作;對有關事項作出決策;督促各相

關應急處置職能小組按應急預案及時有效地開展工作，對各職能小組的工作

進行指導，對其負責;向上級部門請求救援，協調社會資源等。

下設機構

1.組織協調組

組長：__X

成員：__X __X

主要職責：負責具體指揮、組織疫情處置工作，督促、指導、協助各相

關應急處置小組按應急預案及時有效地開展工作;負責綜合協調工作;負責部

門、單位來人接待工作。

2. 緊急救護、疫情報告組

組長：__X

成員：__X __X

主要職責：負責對師生身體狀況(體溫)檢測，第一時間隔離和看護疑似發

病師生;檢查學生身心狀況、進行臨時防護;負責聯系家長和醫療機構，協助將

發病師生盡快運送到規定的醫療機構，逐級匯報。做好內對外的通訊聯絡;收

集信息，起草事件報告;向上級報告和續報情況;做好新聞單位的接待、采訪工

作;發布信息通稿等

3.通訊聯絡宣教組

組長：__X

成員：__X

主要職責：負責對校內疫情相關聯絡、通知，對全校師生進行防疫知識

宣傳教育工作。

4.后勤保障組

組長：__X

成員：__X

主要職責：負責處置安全事件過程中的車輛保障，負責接待用品，負責

用餐、飲水，負責通訊設施，安保設施等的保障工作;急需用品立即采購。負

責維護秩序，把好校門關口;協助救助等其他工作。

5.家長接待組

組長：__X

成員：__X

主要職責：做好對發病學生家長及家屬的接待、安撫、慰問和思想工作，

做好對家長接走就醫學生的家長簽字登記工作。

7.安全保衛組

組長：__X

成員：__X __X 李__

主要職責：做好學校疫情期間的學校安全保衛工作，做好校門封閉管理，

嚴防外來人員進入校園，內防擴散外防輸入。

第三章 預防工作措

六、預防工作措施

1.建立組織機制。加強領導，健全組織，強化工作職責，制定應急預案

和落實各項措施，確保溝通順暢，協調配合。

2.專業培訓。組織教職工學習應急預案的內容，學習防控專業知識，明

確發生疫情時自己的工作職責，增強責任意識和安全意識。

3.全面宣傳教育。通過多種形式開展傳染病防控宣傳教育，包括微信群、

公眾號、校園網，幫助師生提高防范意識、了解防治知識。引導師生科學做

好防護，保持充足睡眠，增強體質和免疫力，養成良好衛生習慣和健康生活

方式;將防治專業知識、政府及教育、衛健部門相關要求等傳達到學生及家長。

4.備足預防用品與藥物。利用假期，學校總務、醫務室及時采購必備足

額的預防用品和藥物，根據相關要求，學校將配備大型紅外體溫儀一臺，各

班配有紅外額溫計，師生備足適量的醫用外科口罩、免洗洗手液、以及醫用

手套、消毒劑(漂白粉、醫用酒精等)等防護用品。

5.建立跟蹤指導去過中高風險地區的省外、境外師生制度，確保做到早

發現、早隔離、早報告、早治療。辦公室負責教工，總務處負責社會服務后

勤人員，教導處負責學生，第一時間摸清去過中高風險地區師生名單。首先

對全校教職工和學生進行一次新冠狀肺炎情況的全面排查，初步了解到有哪

些高危傳染人群(有去過中高風險地區、有接觸過中高風險地區的人、身體有

發熱癥狀等三類人員);其次，將該類人員進行一人一案，辦公室主任跟蹤教師，

總務主任跟蹤后勤人員，班主任跟蹤家長和學生，配合衛健、街道等部門對

三類人員執行一日一報原則，密切關注該類人員體溫等狀態的變化，每天噓

寒問暖，了解情況，及時跟蹤，及時上報。第三，建立三類情況的家長微信

群，便于進行防控方法的交流，以利于學校具體的宣傳和指引，第四，嚴格

執行三類人員居家自我隔離14天的要求，該類人員需隔離期滿才可返校。

6.根據上級教育部門統一要求和疫情情況推遲開學;做好推遲開學情況下

的應對方案，主要是通過網絡技術的教育教學方案。(此項內容學校將提前做

好規劃，專門部署，做好教研，本預案不詳述)

7.保持備戰狀態。值班人員堅守學校，在崗在位。每天清理學校環境衛

生，保持校內清潔，無衛生死角。每天清空垃圾桶。

8.加強信息溝通。非常時期，需要與家長聯系的事務可能較多，班主任

確保與每一名家長聯絡暢通。

9.嚴控人員出入。疫情解除之前，對在校學生，無特殊情況不外出。嚴

格封閉管理，控制外來人員隨意進入校園，謝絕各類來訪參觀。原來向社會

提供體育場等場地場所的，停止提供。

10.明確言行規范。師生不轉發未經確認的疫情信息，不談論小道消息，

不傳播邏輯不嚴密、帶情緒、標題黨的文章。(可傳播官方權威媒體的信息，

關注衛健委、專家發布的信息，積極傳播防治肺炎等傳染病有關知識。)

第四章 應急處置

七、預案啟動

1.未開學。學校推遲開學，說明疫情形勢更加嚴峻，或在好轉但未消除，

這種情況下，學校提前做好以下工作。

一是做好利用信息技術進行教育教學的預案;

二是開學時間到了還沒開學，則通過信息技術實施在線教育教學;

三是根據上級教育部門統一要求，協助做好向學生及家長的宣傳教育工

作。

2.已開學。如果疫情形勢好轉以致消除，經上級同意學校可開學。開學

后需做好監測和預防，做好場所消毒通風，實施校門口體溫測量晨檢制度和

學生缺課登記追問制度。每天定期對關鍵部位進行消毒，包括門把手、水龍

頭開關。晚上對校園所有室內場所進行紫外線消毒一個小時以上。保持廁所

通風，每節課上課期間堅持清潔，保證廁所和辦公室洗手液的供應。每次功

能室使用后馬上進行消毒后再使用。保持校園預教室的清潔衛生，每天清空

垃圾桶垃圾。學生在校園的活動場所每天消毒一次以上，每周對校園消殺一

次以上。如果發現有師生體溫過高或其他疑似有癥狀，甚至多名師生出現癥

狀，要立即啟動應急機制，進行應急處置，做到早發現、早報告、早治療。

篇五

為應對新型冠狀病毒肺炎疫情，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校

食堂各環節防控要求和責任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康

和生命安全，依據《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急

條例》《中小學公共安全教育指導綱要》和市教體局、防控指揮部相關要求，

并結合我校實際情況，制定本方案。

一、指導思想與目的

堅決貫徹教育部關于學校做好疫情防控工作的指示要求，落實好市《新

型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學校防控組關于印發教育系統新型冠

狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(試行)的通知》和《學校食堂疫情防控須

知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第

一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，嚴防新冠感染疫情在食

堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫

情防控阻擊戰和平安校園保衛戰!

二、組織領導及職責

學校成立食堂疫情防控專項工作組，人員組成：

組長：分管后勤副校長☆☆☆

成員：總務辦主任☆☆☆

教務副處長☆☆☆

醫療室醫師☆☆☆

餐飲公司經理☆☆☆

主要職責：

1.科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;

2.加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚

封閉化管理;

3.組織實施對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、

洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;

4.嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規范等要求，規范食堂餐食制

售;

5.科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;

6.將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強

檢查和督導。

三、開學前準備工作

(一)加強食堂員工教育培訓

1.通過“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病

毒感染等傳染病防控知識宣傳，發布健康提示和就醫指南，科學指導工作人

員正確認識和預防疾病，引導食堂員工規范防控行為，提高自覺防控意識和

能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規范佩戴口罩，盡量避免

乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。

2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳

播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知

識，并組織上崗考核。

(二)制定疫情防控應急預案

1.制定發生員工發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置

措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯系等預案。

2.制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。

3.制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處

置預案。

4.按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)提前告知員工返崗時間

1.根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將

通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

2.返崗前，要持續跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全

面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是

否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。

3.交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能

選擇靠窗的位置;在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;在路途

中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

4.來自疫情嚴重地區員工暫不返崗。

(四)嚴格返崗人員疫情核查

1.建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人

負責與員工所在社區(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸

來人員等情況。

2.嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員

集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康后方可上崗。

3.指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和

工作服等相關防控物資充足供應。

(五)儲備好防控物資及食材

1.嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、

洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，

做好師生和員工應急隔離準備。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開

學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

4.配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、

消毒劑應符合相關標準和要求。

5.對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發現有超過保質期、

未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷

毀處理。

6.對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用

水安全和設施設備正常運行。

(六)做好食堂衛生防疫工作

1.全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區和用餐場所進行徹底規范清潔

消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備

及排風口等，并做好消毒記錄。

2.為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，視情改造符合衛生條件的

臨時就餐場所，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。

3.在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，

增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識。

四、開學后防控措施

(一)嚴格食堂員工教育管理

1.每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發熱(37.3

度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防

控人員進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫學觀察。

2.所有上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規定及時更換口罩。進入操作區

要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛生。接觸肉禽

類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與

食物直接接觸。

3.加強個人衛生管理，嚴格執行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理

發、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須

配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消

毒。

4.關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，

作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。

(二)持續抓好食堂衛生防疫

1.每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手

間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，

食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛生。

2.定時開窗通風或保持通風系統正常運行，保證就餐場所和加工場所空

氣流通。

3.開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理

打掃就餐場所衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。

4.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所

和盛裝容器的清潔消毒。

(三)嚴格疫情期間食堂管理

1.非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理

區，手機等私人物品如需帶入食品處理區應經消毒處理。

2.食堂食品處理區嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理

區，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工

作衣帽，做好記錄。

3.在疫情防控解除前，停止大規模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供

營養套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。

4.加強消毒用品管理，確保不發生安全責任事故。

(四)嚴格規范食堂餐食制售

1.食品采購

(1)嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

(2)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業執照、食品

經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。

(3)嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制

品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留

存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢

測報告)。

2.食材運輸

(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。

(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需

佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。

(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，凈菜、半成品等

特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。

3.餐食加工

(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。

(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用

冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，

且不少于125g。

4.售賣管理

(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，

出售的食品不得無保護暴露。

(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措

施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。

(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言

交流，與服務對象保持1米以上安全距離。

(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。

(五)科學指導師生就餐秩序

1.學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排：

11：10——11：30，一、二年級;

11：30——11：50，三、四年級;

11：50——12：10，五、六年級。

所有老師參與相應班級的分餐;提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室

或回家單獨就餐;班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。

2.師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃

飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。

3.避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、

少說話，避免交叉感染。

4.用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將

剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。

(六)強化應急處置機制流程

1.如學校發現疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監管

和衛生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。

2.如發生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監管和衛生健康

部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。

3.如發生投訴舉報和突發輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處

理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。

五、常用消毒知識

(一)消毒方法

1.酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、

砧板、工具、操作臺、設備和手機消毒;

2.沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒

目的，適用于消毒餐具;

3.空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室

內的含量，降低感染幾率;

4.高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分

鐘之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可;

5.漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒

殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布

擦拭即可達到消毒目的;

6.消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上，餐用具全

部浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的餐用具應使用凈水沖去表面殘留的消毒

劑;

7.紅外線：紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;

8.熱力洗碗機：一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;

9.紫外線燈：使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工

作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接

照射人體。

(二)餐用具保潔方法

1.消毒后的餐用具要避免受到再次污染;

2.最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;

3.不得重復使用一次性餐用具。

4.消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。

(三)常用消毒劑使用方法

1.手消毒劑

多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于

手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。

2.75%乙醇

常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用

于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創面的

'消毒。直接使用不再稀釋。

3.碘伏

藥店購買的碘伏一般為5g/L(W/V)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。

4.84消毒劑

84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體

表面、織物、血液、排泄物等的消毒。

濃度為250mg/L-500mg/L的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體

表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒

劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿

蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當

攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，

臺面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/L的84消毒劑

直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通

礦泉水瓶(500ml)取1.5L水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻

后使用。

5.過氧化氫消毒劑(雙氧水)

日常消毒用的是醫用雙氧水，醫用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球

菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度

為3%，擦拭到創傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水

清洗一下可緩解灼燒感。

特別提醒：

1.75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要

注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻后再進行消毒，只能擦拭不得噴灑;

2.84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生

成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。

3.配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混

用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。

4.含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。