餐飲服務單位從業人員“五病”調離制度

2024年3月13日發(作者：拼音字母表順口溜)

.

餐飲服務單位從業人員“五病”調離制度

一、 餐飲服務單位從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健

康證明后方可參加工作；

二、 新參加公共場所工作和臨時參加工作的公共場所從業人員必

須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；

三、 從事接觸直接入口食品工作的員工患有痢疾、傷寒、病毒性

肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活動性肺結核、

化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，必須

調整到不影響食品安全的工作崗位；

四、 餐飲服務單位從業人員調離人員健康情況必須全程監護，了

解病情狀況；

五、 向食品藥品監督管理部門及時通報餐飲服務單位從業人員調

離人員基本情況；

六、 建立健全餐飲服務單位從業人員檔案，調離人員健康檔案；

七、 餐飲服務單位對從業人員健康檔案管理做到專人負責，

統一管理。

.;

.

餐飲服務單位從業人員患“五病”調離記錄表

2015年（樣式）

餐飲單位： _______________________

序

號

1

2

3

患“五病” 人

工作崗位 患病種類 是否

員姓名

調離時

間

備注

調離

傳菜

中廚

點心

發熱

腹瀉

是

是

張三

李四

王五

2015.3.8

2015.5.6

205.6.2

皮膚發膿 是

餐飲服務單位從業人員患“五病”調離記錄表

餐飲單位：___________________________

序號 患“五病”工作崗位 患病種類 是否

人員姓名

.;

調離時間 備注

調離

.

.;