荷蘭風(fēng)土人情正文

2024年3月14日發(fā)(作者：保潔業(yè)務(wù))

荷蘭風(fēng)土人情

荷蘭地處西歐，其西、北兩面瀕臨北海，與德國和比利時比鄰。荷蘭的陸地總面積4.15

萬平方公里，人口1570萬，絕大多數(shù)居民為荷蘭族，官方語言為荷蘭語，但95%的荷蘭

人都會講英文。荷蘭是世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國家之一，國內(nèi)生產(chǎn)總值排名在世界前十五位

之內(nèi)。阿姆斯特丹是荷蘭的首都，最大的城市和第二大港口。

一．荷蘭簡介

荷蘭即荷蘭王國的歐洲部分，正式國名為荷蘭王國。西、北兩面瀕北海、東臨德國、

南接比利時。荷蘭從南到北長約300公里、從東到西寬約200公里。總面積為41526平

方公里，人口逾1500萬，平均人口密度為每平方公里456人，因此是世界上人口最稠密

的國家之一。荷蘭因位居歐陸理想位置，素有“歐洲大門”之稱。在荷蘭各民族中，荷蘭

人占96.6％，土耳其人占0.8%，摩洛哥人占0.5%，德國人占3%，英國人占0.3%，比利

時人占0.2%，西班牙人占0.2%，其它占1.1%。荷蘭人約42.6%信奉天主教，30%信奉

基督教新教。荷蘭是一個議會制君主立憲國，政府由君主與部長內(nèi)閣共同形成。荷蘭共分

為6個地區(qū)，11個省。其中包括荷蘭與位于加勒比海地區(qū)的荷屬安的列斯群島與阿魯巴島。

首都為阿姆斯特丹，政府所在地為海牙。荷蘭以社會風(fēng)氣寬容開放著稱。通常，荷蘭的形

象會與貿(mào)易、郁金香、風(fēng)車、木鞋、奶酪和白藍(lán)彩釉陶器等等相聯(lián)系。

國旗：呈長方形，長與寬之比為３∶２。自上而下由紅、白、藍(lán)三個平行相等的橫長

方形相連而成。藍(lán)色表示國家面臨海洋，象征人民的幸福；白色象征自由、平等、民主，

還代表人民純樸的性格特征；紅色代表革命勝利。

國徽：即奧倫治?拿騷王室的王徽。為斗篷式。頂端帶王冠的斗篷中有一盾徽，藍(lán)色盾

面上有一只頭戴三葉狀王冠的獅子，一爪握著銀色羅馬劍，一爪抓著一捆箭，象征團(tuán)結(jié)就

是力量。盾徽上面有一頂王冠，兩側(cè)各有一只獅子，下邊的藍(lán)色飾帶上寫著威廉大公的一

句格言“堅持不懈”。

國花：郁金香

國鳥：琵鷺

國石：鉆石

二．荷蘭的首都及主要城市

荷蘭的首都是阿姆斯特丹（Amsterdam），主要城市有鹿特丹(Rotterdam)，烏特列

支(Utrecht)，海牙等。

1.阿姆斯特丹（Amsterdam）

阿姆斯特丹是作為一個港口城市逐漸發(fā)展壯大起來的。它是一個自由的城市，接受著

各地被迫害和排斥的人們。由于注入了新的血液，城市也充滿了活力。在反抗西班牙的獨

立戰(zhàn)爭后，17世紀(jì)阿姆斯特丹成立了世界上最初的股份公司－東印度公司，達(dá)到了繁榮的

頂峰。

當(dāng)時阿姆斯特丹已成為世界最大的港口城市。這里薈萃了來自世界各地的物資。而人

們在全球游歷中獲得的見識也把阿姆斯特丹培育成一個具有自由、寬容和理性精神的城市。

人們厭惡不合理的權(quán)力，所以即使在第二次世界大戰(zhàn)該城被德國占領(lǐng)時，也有人冒著危險

掩護(hù)像安妮·弗蘭克這樣的猶太同胞。

阿姆斯特丹擁有波瀾壯闊的歷史，她是向大海挑戰(zhàn)的勇士們的母親港，是備受迫害的

人們安身的地方。胸襟寬廣的阿姆斯特丹，總是洋溢著一種異國情調(diào)，同時又讓初來此處

的人們也能產(chǎn)生回家的感覺。這真是一個奇妙的城市。這個城市非常可親，即使是外來游

客也能很快很自然地成為阿城人。

2.鹿特丹(Rotterdam)

鹿特丹位于荷蘭西部，鹿特丹是荷蘭第二大城市，它是在萊茵河及其兩條支流--馬斯

河和斯海爾特河的北海入海口處的三角洲上發(fā)展起來的，也是荷蘭最大的工業(yè)城市。人口

589987人（1997年1月）鹿特丹的現(xiàn)代建筑與荷蘭其他城市相比要多，據(jù)說為復(fù)興在二

戰(zhàn)中徹底遭到破壞的城市，鹿特丹市政府與市民通力合作，推進(jìn)城市建設(shè)。于是一座新的

鹿特丹誕生了--有像代爾夫斯港區(qū)這樣完全按“過去的美好時代”的市容重建，保留了中

世紀(jì)風(fēng)貌的地區(qū)，也有作為現(xiàn)代都市的一面。鹿特丹人之所以自豪地說：“一個城市，兩個

世界”，原因正在于此。總之，由于市民們嘔心瀝血的勞動，才造就了今天鹿特丹在荷蘭首

屈一指的繁榮昌盛，而其他城市的人也經(jīng)常拿鹿特丹人的辛勤開玩笑，比如：“在鹿特丹買

襯衫，發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)替你把袖子卷起來了”。還有：“跟鹿特丹人握手感覺如同跟發(fā)動機(jī)握

手一樣”。可見鹿特丹人以其工作狂著稱。

鹿市商業(yè)和文化生活豐富，城中購物和夜生活讓人流連忘返，各類俱樂部和迪斯科酒

吧極富吸引力。

3.烏特列支(Utrecht)

烏特列支位于荷蘭中部，是同省名的首府，人口233951（1997年1月），是荷蘭第

七大城市。它既是交通要沖，商業(yè)也很繁榮，人口眾多，富有生機(jī)活力。同一個荷蘭，地

方不同，人的性格也不同，烏特列支人據(jù)說很有風(fēng)度，而且重視古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。

在16世紀(jì)后半葉的獨立戰(zhàn)爭中，烏特列支是荷蘭獨立運動的中心。為了反抗西班牙

對新教徙的鎮(zhèn)壓，荷蘭北部7個省團(tuán)結(jié)一致，組成了烏特列支同盟，在這期間烏特列支依

然是獨立的象征。

在城中漫步，可感受到歷史之厚重。本市有建于1636年的大學(xué)，因此她還是個大學(xué)

城。荷蘭學(xué)生質(zhì)樸剛建的品格，令人驚嘆。

該市市中心十分漂亮，購物和娛樂設(shè)施完備，別具韻味。

三.氣候特征

荷蘭地勢平坦，境內(nèi)絕大部分為平原，國名Nederlands 即為"低地"之意，在東部和

南部有幾座山丘。荷蘭近1/4的土地低于海平面，全國最低點位于鹿特丹附近，低于海平

面6.7米。國內(nèi)靠圍堤壩、沙丘保護(hù)免受水淹，全國有近一半地區(qū)是有人工排水設(shè)施的堤

壩墾地。荷蘭靠海的地理位置，對荷蘭的經(jīng)濟(jì)具有重要意義。西歐的三大河流：萊茵河、

馬斯河以及斯海爾德河均在荷蘭境內(nèi)入海，更加強(qiáng)了這種重要性。荷蘭經(jīng)濟(jì)具有外向型特

點，由于其得天獨厚的靠海地理位置，數(shù)世紀(jì)以來對大部分的中歐、西歐及其他地區(qū)來說，

一直是一個重要的中轉(zhuǎn)國。頻繁的對外接觸對工農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了有利影響，也帶動了對外貿(mào)易

的繁榮。

荷蘭臨近海洋，受北大西洋灣流影響，氣候?qū)贉貛ШＱ笮詺夂颍諟夭詈湍隃夭疃疾?/p>

大。沿海的日均溫度夏天約為16℃，冬天約為3℃。內(nèi)陸夏季日均溫度為17℃，冬季日

均溫度分別約為2℃。整體而言，冬季溫和，夏季涼爽。春季降雨通常比秋季少，全年降

水量分配均衡，每年的降雨量約為760毫米。

四.教育體制

荷蘭5到16歲接受義務(wù)教育，年滿16歲的學(xué)生則要支付學(xué)習(xí)費用。荷蘭的教育體制

劃分為3個層次，初等（Primary）、中等（Secondary）與高等教育。

1.初等教育

面向4到12歲的兒童，目標(biāo)為開發(fā)學(xué)生的理解與創(chuàng)造能力，引導(dǎo)情感發(fā)展，同時也

培養(yǎng)他們的社會與文體能力。

2.中等教育

從12歲開始，共分為兩大類，一種是一般中等教育，另一種是職業(yè)中等教育。一般

中等教育包含三種平行的學(xué)習(xí)系統(tǒng)，其學(xué)習(xí)期間均不相同，分別是MAVO，HAVO以及

VWO。MAVO是初級（Junior）中等教育，HAVO是高級（Senior）中等教育，而VWO

則是大學(xué)前（pre-university）中等教育。以上三種中等教育，只有獲得VWO文憑后才有

綜合大學(xué)的入學(xué)資格，取得HAVO文憑則有高等專業(yè)（higher professional）教育的入學(xué)

資格。

3.高等教育

有兩大主流，一是由綜合大學(xué)所提供的大學(xué)教育，二為由高等專業(yè)教育大學(xué)所提供的

高等專業(yè)教育。第三個領(lǐng)域則是國際教育，荷文稱之為IO，國際課程是由IO學(xué)院，大學(xué)

及高等專業(yè)教育大學(xué)共同提供。綜合大學(xué)培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)術(shù)或?qū)I(yè)的環(huán)境可獨當(dāng)一面地進(jìn)行

科技工作。

五．荷蘭的歷史文化

荷蘭的國際化程度非常高，在這里有世界各地的居民，使得荷蘭成為了世界文化的大

熔爐，無論你從哪里來，是何種膚色，你都會在這里找到是你感到親切的東西，荷蘭人對

穿著并不講究，只要穿上自己覺得舒適的衣物便可以了--特別是在阿姆斯特丹，這里即使

看歌劇的觀眾也可能只穿件牛仔褲和運動衫。通常參加正式晚餐時，男士要打領(lǐng)帶，女士

則穿裙子和洋裝。

在神圣羅馬皇帝卡爾五世的統(tǒng)治下, 現(xiàn)在荷蘭和比利時的區(qū)域叫作荷蘭17省。在1648

年，從西班牙獲得獨立之后，荷蘭發(fā)展成為17世紀(jì)航海和貿(mào)易強(qiáng)國。荷蘭在世界各地建

立殖民地和貿(mào)易據(jù)點。這段時期在荷蘭被稱為“黃金年代”。

在1815年被拿破侖統(tǒng)治的法國占領(lǐng)結(jié)束后，荷蘭和現(xiàn)在的比利時、盧森堡組成荷蘭

王國。比利時很快在1830年獨立，盧森堡也緊隨其后。19世紀(jì)中，荷蘭相對于其鄰國比

較落后。

荷蘭在一戰(zhàn)中保持中立。荷蘭在二戰(zhàn)中自1940年5月被德國占領(lǐng)直至1945年才被

解放。戰(zhàn)后，荷蘭經(jīng)濟(jì)再度繁榮發(fā)展。

1．風(fēng)車

“有一種風(fēng)景，靜靜地豎立在地平線上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見，仿佛童話世界一般，那一刻便注

定你不能忘記，不能忘記她底襯的國度：這就是風(fēng)車，荷蘭的風(fēng)車。”

荷蘭素有“風(fēng)車王國”的美稱，在荷蘭隨處可見的一座座古樸而典雅優(yōu)美的風(fēng)車，給

這個美麗的國度增添了幾分姿色。1229年荷蘭人發(fā)明了世界上第一座風(fēng)車，從此開始了人

類使用風(fēng)車的歷史。

自16世紀(jì)起，數(shù)以萬計的荷蘭人居住在古世紀(jì)的湖床上。因此，許多風(fēng)車被用來抽

水，讓湖底保持干燥。在這些低洼地區(qū)，風(fēng)車仍然是水資源管理的重要因素。據(jù)報道，最

大的風(fēng)車可在正常風(fēng)力下每分鐘將1萬加侖的水提升到4英尺的高度。17世紀(jì)，凸輪軸和

機(jī)軸的發(fā)明使風(fēng)力得以運用于各種工業(yè)用途。成千上萬的風(fēng)車被用于木材、造紙和染色行

業(yè)，創(chuàng)造出全世界第一個的工業(yè)區(qū)。

荷蘭何時建造第一臺風(fēng)車，確切年代已無法考證，但是到1274年之前，由河流和小

溪驅(qū)動的水車已隨處可見。1414年，發(fā)明了已知最早用于排水的風(fēng)車，1450年前后，風(fēng)

車在荷蘭南部已隨處可見。

2．璀璨鉆石

荷蘭的鉆石讓全世界的人們愛不釋手，因為它的鉆石切割工藝世界聞名。鉆石的成敗、

品質(zhì)很大一部分是取決于它的切割工藝。為了確保鉆石擁有最高的質(zhì)量，荷蘭鉆石的切工

從自然界發(fā)現(xiàn)的未雕琢的優(yōu)質(zhì)鉆石毛坯開始。每一塊鉆石都要經(jīng)過技藝高超的鉆石專家細(xì)

心的分析，并在琢面標(biāo)上合適的切工比例，以便鉆石具有最大的亮度。

3．多彩木鞋

木鞋是荷蘭的“國粹”，是最具荷蘭民族特色的工藝品，也是荷蘭風(fēng)俗文化的縮影。這

些年來，木鞋已為荷蘭創(chuàng)匯億萬美金，成為人們之間相互饋贈的珍貴禮品。

據(jù)說荷蘭人穿木鞋是為適應(yīng)荷蘭地理環(huán)境，冬天寒冷潮濕，地上結(jié)冰。先前，貧窮的

農(nóng)民買不起鞋子，又不能赤腳在結(jié)冰的地上走，于是就把木頭雕空制成鞋底厚實、鞋頭上

翹的船形鞋，鞋內(nèi)填充稻草，可以御寒。這種木鞋不但有保暖、堅固、防潮防汗和舒適等

特性，還可以通過圖案顯示出不同的地區(qū)特色。于是木鞋就在荷蘭流行起來，至今已有幾

百年的歷史。許多荷蘭人，尤其是農(nóng)民和漁民仍有穿木鞋的習(xí)慣。許多農(nóng)舍門口，還有專

門放木鞋的“木鞋架”，進(jìn)屋之后，須將木鞋脫掉放在這里。據(jù)說：在荷蘭，木鞋還是定情

信物，青年男女訂婚，男方要把木鞋作為禮物送給女方，有的結(jié)婚時也要向新娘贈送木鞋。

現(xiàn)在，城市里穿木鞋的人已經(jīng)不多，但是許多出售紀(jì)念品的商店里都陳列著大大小小的木

鞋模型，賣給游客留作紀(jì)念。

六.荷蘭的社會風(fēng)氣及習(xí)俗

荷蘭被譽(yù)為“鮮花之國”，其中最多且最著名的花卉為郁金香。郁金香是荷蘭的象征，

因此被譽(yù)為“國花”。荷蘭人以愛花和擅長種花聞名遐爾，因而荷蘭素有“歐洲花園”的美

譽(yù)。荷蘭是個缺山少林的國家，所以荷蘭人通常對山、林有特殊的感受。多少世紀(jì)以來，

他們一直有養(yǎng)花植樹種草的習(xí)慣，幾乎家家戶戶都要在住房前后種些花草，點綴環(huán)境。中

國人講究盆景，而荷蘭人都喜愛“窗景”，他們往往在窗臺上擺設(shè)或窗口上懸掛著各種奇花

異草，與兩旁的垂簾相映成趣，自成一景。荷蘭人一般都比較講究房屋清潔、整齊，習(xí)慣

在每天早晨將住房打掃收拾干凈。每6、7、8月為荷蘭人的休假季節(jié)。荷蘭緯度高，夏天

的晚上10點仍然明亮。

1.社會風(fēng)氣

荷蘭以社會風(fēng)氣寬容開放著稱。通常，荷蘭的形象會與貿(mào)易、郁金香、風(fēng)車、木鞋、

奶酪和白藍(lán)彩釉瓷器等相聯(lián)系。近年來，荷蘭在對待麻醉劑、性交易、同性婚姻和安樂死

等問題上開放的政策引起世人的關(guān)注。

荷蘭人時間觀念強(qiáng)，講究準(zhǔn)時。在荷蘭商務(wù)活動，宜穿西裝，會談需提前預(yù)約。如果

荷蘭人邀請你到他家坐坐，大多只請你喝幾杯酒，然后出去上飯館吃飯，別忘了給主人帶

一束鮮花。在荷蘭，中餐館之多居歐洲之首。荷蘭人習(xí)慣吃西餐，但對中餐也感興趣；每

逢節(jié)、假日，很多荷蘭人喜歡到中餐館品嘗中國的菜肴。

2.飲食習(xí)俗

荷蘭人把胡蘿卜、土豆和洋蔥混和烹調(diào)而成的菜叫“國菜”，每年的10月3日，家家

戶戶都要吃這種“國菜”。荷蘭人早餐多為冷餐，一般多是面包、黃油、奶酪、火腿、香腸

和果醬等。荷蘭人不太喜歡喝茶。牛奶是他們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬃希饶倘缤覈?/p>

喝茶一般。荷蘭人倒咖啡有特別的講究，只能倒到杯子的2/3處，倒?jié)M被認(rèn)為是失禮的行

為。

青魚是荷蘭聞名的小吃之一，也是荷蘭進(jìn)行殖民掠奪的標(biāo)志。遠(yuǎn)在十四世紀(jì)，1384

年，一個叫博克爾的荷蘭人發(fā)明了腌漬青魚辦法，于是捕魚業(yè)興旺起來。荷蘭以武力強(qiáng)占

了波羅地海沿岸，瑞典南部盛產(chǎn)青魚的斯霍恩島，成為荷蘭第一個殖民地。所以有人把荷

蘭叫做“建筑在青魚骨上的國家”。

3.交流習(xí)俗

與荷蘭人交流時，比較受歡迎的談話內(nèi)容包括政治、旅行和體育等等。荷蘭人對納粹、

日本人侵占亞洲國家等話題較敏感，因此，不宜在談話中提起納粹，及其在亞洲受日本人

迫害等事情；荷蘭知識分子對中國傳統(tǒng)文化略知一二，也不妨談?wù)勚袊目酌险軐W(xué)。此外，

荷蘭人的家具、室內(nèi)裝飾聞名于世，所以喜歡別人恭維他們的家具、藝術(shù)品、地毯和家中

擺設(shè)。爬樓梯的時候，男性在前，女性在后。

荷蘭人一般說話會帶有“請”字，“謝謝”也常不離口。他們也比較干脆，說“是”的

意思就是“是”，說“不”的時候就是“不”。不需要出于禮貌，或者想避開一個意見分歧

糾紛，在不同意對方時還說“是”。當(dāng)你不同意對方的需求或是不值得不想為別人做一件事

時，荷蘭是一個完全可以說“不”的國家。

不要探聽別人的收入，政治觀點和私人生活。

荷蘭人一般會遵守自己所說的話，當(dāng)然也不是說沒有騙子。但是相對來說，他們一般

遵守自己的話，而且相信對方所說的，有時會考慮不到對方實際上是在開玩笑而鬧出誤會。

荷蘭人談話時身體語言不多，往沙發(fā)上一坐下來后并不怎么移動自己的身體。倒不是

因為任何拘束，也不是因為交談氣氛不熱烈，只是習(xí)慣而已。