飲食常識有獎問答題目50道

2024年3月16日發(作者：高中語文作文)

飲食常識問答

1. 人體必須的營養素有哪些?

答：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水。

2. 性冷的食品應盡量少吃還是多吃，食用時最好加進哪些食品?

答：應盡量少吃，如要食用最好加進辣椒、花椒、生姜等性溫的食品，這樣既能攝進營養又

不至于傷腎、傷胃。

3. 哪種食品被稱為延年益壽之佳品，經常服用有什么功效?哪個地方所產的最好?

答：枸杞。有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。寧夏產的最好。

4. 生姜祛病保健的方法由來已久，民間也有冬有生姜，不怕風霜，家備小姜，小病不慌等

說法，請問吃姜有什么好處?

答：生姜含有的姜辣素能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療和消

除因身體受冷而造成的各種不適。

5. 炒雞蛋為什么不宜放味精?

答：雞蛋本身含有與味精相同的成分谷氨酸。因此，炒雞蛋時沒有必要再放味精，放味精反

而會破壞雞蛋的自然鮮味。

6. 吃鹽過多對健康有什么影響?世界衛生組織建議成人天天攝鹽量多少合適?

答：易引起高血壓、心臟病和動脈硬化等病變。世界衛生組織建議成人天天攝鹽量已由原來

的6克降為5克。

7. 酒后為何不適宜飲茶?

答：酒后飲茶不僅傷腎，茶水刺激胃酸分泌，使酒精更輕易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的

茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。

8. 患有痛風病的人應不吃或少吃哪一類的食品?

答：應不吃或少吃含高嘌呤的食品，如肉、魚、海產品、豆類等食品。

9. 人體缺碘有什么危害?

答：①影響胎兒的生長發育，造成智力低下或癡呆；②嬰幼兒發育遲緩，影響智力；③引起

甲狀腺腫大。

10. 發芽馬鈴薯為什么不能吃?

答：馬鈴薯發芽后，一種叫龍葵堿的有毒物質大大增加，并主要積存在馬鈴薯的幼芽和芽眼

部，食后可造成中毒。

11. 常見的有損健康的行為和生活方式是什么?