寒露養生食譜

2024年3月16日發(作者：奮斗到底)

寒露養生食譜

寒露養生食譜

寒露養生吃什么？萬年歷店鋪要負責任的告訴你，在了解自身的

身體情況下，當季出產什么新鮮的食材你就吃什么就不會錯了。寒露

已經是深秋，這時候葡萄、石榴、柚子、梨正是時候，水果就首選他

們了。蓮藕、土豆、紅薯多吃一點也有好處的。關于寒露怎么養生我

們接著往下說。

寒露養生胃腸道對于寒冷刺激尤為敏感，在寒露節氣應少吃辛辣

刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、

蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。早餐應吃溫

食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作

用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢

性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物。同時室內要

保持一定的濕度，注意補充水分。

寒露養生吃什么

1、紅棗花生山藥粥

原料：

紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

做法：

1、山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。

2、先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用勺子攪拌

一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一起食用不

僅健脾和胃、滋養調氣，還可以補血；山藥補脾養胃、補中益氣。本

粥養脾補血，滋養容顏。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：

老藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣花生50克，蓮子30克（想

安神效果蓮子可多放）。

做法：

1、先將蓮藕外皮清洗干凈，連皮切滾刀塊，放入淡鹽水或微量白

醋水中浸泡10分鐘。新鮮肋排直接放在流動水中浸泡，或者在水中浸

泡沖洗三次備用。

2、煲鍋中放入足量的水，將肋排，紅皮花生放入，大火煮開，不

斷撇掉浮沫。放入切好的蓮藕，轉小火慢慢煲到蓮藕肋排熟爛，最后

加適量鹽調味。功效：藕熟吃，可健脾開胃、止瀉固精。煲湯中放入

一些蓮子?？梢云鸬揭嫜a髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到

調血、補血，紅潤面色的.效果；藕還可以清肺止血，是肺結核病人的

最佳食品。

3、山藥栗子粥

原料：

山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10

克，紅棗7枚。

做法

1、山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋

里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。

2、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。功效：山

藥健脾，栗子補腎，兩者煮粥，可取健脾補腎、和胃理腸之效，既治

腰痛，又止腹瀉。

4、百合蓮子粥

原料：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。

做法：

百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用

溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。將鮮蓮

子（不去蓮子心）、鮮百合洗凈，粳米淘洗干凈，三者一同放入砂鍋，

加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入冰糖即可食用。

功效：

陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志

不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。結語：蓮藕、蓮子在

整個秋天都是上好的食材，所以寒露吃什么就選它。

拓展：寒露養生小常識

足部保暖常言道：“寒露腳不露?！焙哆^后，氣溫逐漸降低，

因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本

可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣

可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減

少下肢酸痛發生，緩解疲勞。適時添衣另外，寒露過后，天氣寒冷，

老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。

俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜

耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防

止“凍”出病來。

寒露朝鹽晚蜜寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥

是讓人煩惱的.一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：

“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是

補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時

還可以防止因秋燥而引起的便秘。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、

高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，

還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲

淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！養陰防燥寒露后，雨水漸少，

天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥”癥狀，

即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時節養生跟秋分不一

樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面

入手。

寒露掃除抑郁秋季臨床上抑郁狀態的患者明顯增多。專家指出，

由于深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起凄涼之感，使人

們情緒不穩，易于傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，

宣泄積郁之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健

不可忽略的一點。早睡早起，吃頓營養豐富的早餐，打扮整潔出門。

不宜整日持續工作，除了中午外，早上10時，下午3時宜放下工作，

喝杯茶，休息片刻。每日加班不宜超過兩小時，否則會導致慢性疲勞，

日子一長，便容易患上秋季抑郁癥。結語：寒露已經是深秋時節，大

家還是要注意寒露節氣的養生小問題。