2024年3月17日發(fā)(作者:讀后)

酒店管理概論復(fù)習(xí)資料
一、酒店的概念
1.酒店業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)。
2.酒店定義反映了酒店產(chǎn)品具有空間、時間和服務(wù)3個基本要素。
二、酒店的作用
1.提供廣泛的就業(yè)機(jī)會 2.促進(jìn)消費(fèi)方式變革 3.帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展
三、酒店分類
1.商務(wù)型酒店 2.度假型酒店 3.公寓行酒店
四、按酒店計價方式分類(重點(diǎn)內(nèi)容)
1.歐式計價酒店(酒店客房價格僅包括客房住宿費(fèi),不含餐食費(fèi)用)
2.美式計價酒店(酒店客房價格包括房租以及一日早、中、晚三餐的費(fèi)用)
3.修正美式計價酒店(一個精明的折中方法,客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中,但不
包括中餐)
4.歐陸式計價酒店(房價中包括歐陸式早餐,即早餐包括咖啡,面包及果汁)
5.百慕大計價酒店(酒店房價中包括住宿費(fèi)及一頓豐富的西式早餐)
五、西方酒店業(yè)的發(fā)展歷史(重點(diǎn)內(nèi)容)
(一)西方酒店業(yè)經(jīng)歷了哪幾個發(fā)展階段:1.客棧時期 2.大酒店時期 3.商業(yè)酒店時期
4.酒店關(guān)聯(lián)號時期
(二)古代官方開辦的住宿設(shè)施主要有驛站和迎賓館兩種。驛站是中國歷史上最古老
的一種官辦住宿設(shè)施,專門接待往來信使和公差人員。
六、從注重企業(yè)形象到關(guān)注顧客的滿意度
(一)從Cl到CS
指的是企業(yè)形象
指的是顧客滿意度
(二)培育忠誠顧客的意義
1.有利于降低市場開發(fā)費(fèi)用
2.有利于增加酒店經(jīng)營利潤
3.有利于增強(qiáng)酒店競爭力
本文發(fā)布于:2024-03-17 12:44:07,感謝您對本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/1710650648288754.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請與我們聯(lián)系,我們將在24小時內(nèi)刪除。
本文word下載地址:酒店管理概論復(fù)習(xí)資料(2).doc
本文 PDF 下載地址:酒店管理概論復(fù)習(xí)資料(2).pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |