芒種節(jié)氣養(yǎng)生食療食譜

2024年3月31日發(fā)(作者：快餐項(xiàng)目)

芒種節(jié)氣養(yǎng)生食療食譜

說(shuō)到芒種,你的心中第一反應(yīng)是什么?不會(huì)是歌曲《芒種》吧,其實(shí)芒種是二十四節(jié)氣之

一,夏天的第三個(gè)節(jié)氣。下面是小編整理的芒種節(jié)氣養(yǎng)生食療食譜，歡迎大家閱讀分享借

鑒，希望對(duì)大家有所幫助。

芒種養(yǎng)生食補(bǔ)

鴨肉：炎炎夏日，夏季食用肉類(lèi)的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，

清熱去火，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節(jié)食用，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、

利濕的作用極強(qiáng)，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過(guò)重的人都適合吃鴨肉。

西洋參：酷暑盛夏，多汗會(huì)損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩

意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補(bǔ)，能降火、生津液、除煩倦。

泥鰍：在這個(gè)時(shí)節(jié)，泥鰍肉質(zhì)達(dá)到了最為肥美的時(shí)刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良

食品，故被稱(chēng)為“水中人參”。泥鰍有補(bǔ)中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同

時(shí)，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強(qiáng)身健體。

苦瓜：是月(芒種、夏至)肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固密精氣。”

增加味道苦的食物。

薏米：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛

泄瀉、扁平疣等病癥。

南瓜：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南

瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。

菊花：芒種肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固密精氣。增加味道苦的食

物,可補(bǔ)益肝腎，降火消暑。

芒種養(yǎng)生食譜

石花菜涼粉

石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽

利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、

涼血止血，并有解暑功效。

苦瓜炒雞蛋

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜炒蛋是一道很普通

的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。

紅棗銀耳湯

配料與做法：銀耳20克，紅棗100克，配冰糖250克。銀耳用溫水泡脹，洗凈泥

沙，摘去黑根，用開(kāi)水汆一下，用清水泡后，上屜蒸熟，紅棗洗凈，置小碗內(nèi)，上屜蒸熟。

取一清潔鍋，加清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖使其溶化，加入銀耳紅棗，煮沸片

刻，分別裝在碗內(nèi)。

功效：銀耳軟糯，清鮮甜美。可生津潤(rùn)肺，益氣滋陰，適宜干咳、痰中帶血、便干下

血、久病及熱病后體虛氣弱、食欲不振者食用，有一定療效，也是癌癥病人長(zhǎng)期服用的補(bǔ)

養(yǎng)品。

百合粥

配料與做法：百合30克，粳米100克，冰糖定量。百合用清水洗凈泡軟，粳米洗凈，

與百合一起加水煮粥，粥成時(shí)加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。

功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神。肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食欲不佳而時(shí)有虛熱

煩躁者，均可輔食此粥。百合既是食物，又是一種藥物，甘平，功專(zhuān)潤(rùn)肺止咳，且有益氣

調(diào)中、清熱寧心的作用，長(zhǎng)期食用能收到良好的食療效果。

芒種養(yǎng)生方法

1、注意排汗

芒種節(jié)氣到了以后，雨量會(huì)變得更加充沛，也就是會(huì)有更多的雨水天氣。在這種雨量

多、濕度大的環(huán)境中，很多導(dǎo)致濕邪進(jìn)入身體內(nèi)部。而且該節(jié)氣到了之后，氣溫也會(huì)變高，

加上濕邪的話，會(huì)影響人體的汗液排泄。

因此，很多人會(huì)出現(xiàn)萎靡不振、容易困倦等問(wèn)題。甚至還有人會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、感冒和中

暑等疾病。面對(duì)此種情況，必須要注意排汗，通過(guò)排汗的方式，將體內(nèi)的濕毒排出來(lái)，進(jìn)

而預(yù)防疾病。

想要促進(jìn)身體排汗的話，建議多曬太陽(yáng)，因?yàn)榭梢皂槕?yīng)陽(yáng)氣，讓身體出汗，也對(duì)氣血

運(yùn)行有好處。此外，還可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)排汗，比如說(shuō)騎自行車(chē)鍛煉，比如好跑步，比如說(shuō)打

球等等，這些都是日常運(yùn)動(dòng)方式。

2、注意祛濕

芒種節(jié)氣到了以后，雨量會(huì)增多，也就是很容易下雨。雨天多自然濕氣會(huì)變重，再加

上天氣又熱，這樣子會(huì)影響人體的排汗，致使體內(nèi)濕熱大量堆積，對(duì)健康非常不利。

為了健康需要及時(shí)為身體祛濕，比如說(shuō)多吃南瓜、黃瓜、絲瓜、薏米、綠豆等，幫助

祛濕消暑。另外，日常飲食也要多注意一些，不要吃寒涼的食物，比如說(shuō)冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲、

冰淇淋等等，以免加重身體內(nèi)的濕氣。

3、適當(dāng)午休

夏日白天的時(shí)間長(zhǎng)，夜晚時(shí)間短，因此很容易出現(xiàn)睡眠不足的情況，這個(gè)時(shí)候就需要

午休，彌補(bǔ)一下睡眠。建議午休半個(gè)小時(shí)就夠了，睡太久的話，反而會(huì)越睡越困，越睡越

累，反而感覺(jué)身體更加疲勞，沉重。

4、保持心情

芒種節(jié)氣到了，在這個(gè)時(shí)候氣溫高，濕氣重，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)人出現(xiàn)倦怠的癥狀，讓人們

感到又累又困，因此，人們的情緒會(huì)發(fā)生變化，比如說(shuō)變得煩躁、不安、愛(ài)生氣等等。這

個(gè)時(shí)候要保持心平氣和，才能讓氣機(jī)宣暢，保持精神愉悅。