槲皮素抗氧化作用的實驗研究進展

2024年4月2日發(作者：開心快樂的經典句子)

中華臨床營養雜志２０１０年２月第１８卷第１期?。茫瑁椋睿澹螅濉。剩铮酰颍睿幔臁。铮妗。茫欤椋睿椋悖幔臁。危酰簦颍椋簦椋铮?，Ｆｅｂｒｕａ　，　?。骸。病。骸?/p>

?

維生素與礦物質專欄?　

槲皮素抗氧化作用的實驗研究進展　

董媛楊永賓　

【摘要】槲皮素是人類膳食中主要的生物類黃酮，廣泛存在于自然界中。研究發現槲皮素具有抗氧　

化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性和藥理作用。本文就近年來槲皮素的抗氧化作用機制、對氧化應激相　

關疾病的保護作用及相關應用的研究進行綜述?！?/p>

【關鍵詞】槲皮素；抗氧化；作用機制　

【中圖分類號】Ｒ１５１．３　【文獻標志碼】Ａ　【文章編號】１６７４－６３５Ｘ（２０１０）０１－００６０—０５　

Ａｄｖａｎｃｅｓ?。椋睢。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。穑颍铮穑澹颍簦。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。模希危恰。伲酰幔睿伲粒危恰。伲铮睿缫唬丁。模澹穑幔颍簦恚澹睿簟。铮妗。危酰簦颍椋簦椋铮睿?/p>

Ｓｃｈｏｏｌ?。妫铩。停澹洌椋悖椋睿?，Ｓｈａｎｇｈａｉ?。剩椋幔铮簦铮睿纭。眨睿椋觯澹颍螅椋簦?，Ｓｈａｎｇｈａｉ　２０００２５，Ｃｈｉｎａ　

Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ａｕｔｈｏｒ：ＤＯＮＧ?。伲酰幔睿拧恚幔椋欤海悖幔颍铮欤睿罚溃幔瑁铮铮悖铮睿?，ｃｎ　

【Ａｂｓｔｒａｃｔ】Ｑｕｅｒｅｅｔｉｎ?。椋蟆。簦瑁濉。恚幔辏铮颉。猓椋铮妫欤幔觯铮睿铮椋洹。椋睢。簦瑁濉。瑁酰恚幔睢。洌椋澹簟。幔睿洹。悖幔睢。猓濉。酰猓椋瘢酰椋簦铮酰螅欤。妫铮酰睿洹。椋睢。睿幔簦酰颍澹?/p>

Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｈａｖｅ?。螅酰纾纾澹螅簦澹洹。簦瑁幔簟。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。瑁幔蟆。恚幔睿。猓椋铮欤铮纾椋悖幔臁。幔悖簦椋觯椋簦椋澹蟆。幔睿洹。悖欤椋睿椋悖幔臁。幔穑穑欤椋悖幔簦椋铮睿蟆。螅酰悖琛。幔蟆。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簦?/p>

ａｎｔｉ—ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ，ａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒ?。澹妫妫澹悖簦蟆。裕瑁椋蟆。幔颍簦椋悖欤濉。颍澹觯椋澹鳎蟆。颍澹悖澹睿簟。幔洌觯幔睿悖澹蟆。椋睢。椋簦蟆。幔睿簦椤铮椋洌幔簦椋铮睢。恚澹悖瑁幔睿椋螅恚螅穑颍铩?/p>

ｔｅｃｔｉｖｅ?。澹妫妫澹悖簦蟆。铮睢。铮椋洌幔簦椋觯濉。螅簦颍澹螅蟆颍澹欤幔簦澹洹。洌椋螅澹幔螅澹?，ａｎｄ?。铮簦瑁澹颉。幔穑穑欤椋悖幔簦椋铮睿螅?/p>

【Ｋｅｙ?。鳎铮颍洌蟆浚眩酰澹颍悖澹簦椋?；Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ；Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ　

槲皮素（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ）及其衍生物是最常見的黃　收，且吸收率超過其糖苷配基形式，原因可能與去　

酮類化合物，屬于黃酮醇類，化學名為３，３’４’，５，７．　糖基化作用和載體轉運有關。一些膳食因素可影響　

五羥基黃酮。槲皮素廣泛存在于蔬菜、水果及植物　

槲皮素吸收率，如槲皮素在食物中的溶解性。有研　

藥中，如在槐米、洋蔥、蘋果、藍莓、越橘、蜂蜜、　究指出，槲皮素與一些脂類（卵磷脂和大豆油）以　

紅茶、葡萄酒中含量豐富，且易于提取、分離和檢　

及乳化劑（蔗糖脂肪酸酯）合用，可提高大鼠血漿　

測¨　。近年來，許多研究發現槲皮素具有多種生　

中槲皮素糖苷的吸收率￣３，５　Ｊ。　

物活性及藥理作用，例如清除氧自由基、抗炎、抗　

小腸不僅是槲皮素的主要吸收部位，也是槲皮　

腫瘤、抗病毒和心血管保護作用等，槲皮素的這些　

素及其他類黃酮代謝轉化的主要場所。槲皮素糖苷　

生物學保護作用成為國內外研究的熱點。本文就近　

配基有過氧化作用，引起生物損傷，因而槲皮素在　

年來關于槲皮素的抗氧化作用機制及相關應用的研　

小腸的代謝轉化可阻止其對機體的損害作用。而　

究進行綜述?！?/p>

且，槲皮素與葡萄糖苷酸和／或硫酸鹽結合反應的產　

１槲皮素在體內的吸收與代謝　

物仍然在一定程度上保留抗氧化活性　Ｊ。槲皮素代　

謝物的半衰期長達１　１～２８?。?，多次重復補充槲皮素　

槲皮素不溶于水，口服吸收差　。膳食中的槲　

可使其達到較高血漿濃度（微摩爾范圍）　。Ｄｕｆｏｕｒ　

皮素主要以糖苷形式存在，進人體內后大部分水解　

等ｌ６　發現人類血清白蛋白是膳食類黃酮在血漿中的　

為糖苷配基。槲皮素的吸收部位主要在小腸，在腸　

天然載體，通過再生有供氫作用的槲皮素氧化產　

吸收之前和吸收過程中與葡萄糖苷酸和／或硫酸鹽結　

物，增強其抗氧化活性?！?/p>

合，之后吸收進入血液循環，從尿中排泄　。槲皮　

槲皮素在人體分布廣泛，在血液、肺、肝臟、　

素的糖苷形式更有利于吸收，Ｂｏｏｔｓ等　在回腸造口　

腎臟、睪丸和胸腺中都檢測到槲皮素及其氧位甲基　

術志愿者中發現，槲皮素糖苷不僅可在小腸中吸　

衍生物異鼠李亭（ｉｓｏｒｈａｍｎｅｔｉｎ）的存在?。??！?/p>

ＤＯＩ：１０．３７６０／ｃｍａ．ｊ．ｉｓｓｎ．１６７４－６３５Ｘ．２０１０．０１．０１６　

２槲皮素的抗氧化作用　

作者單位：２０００２５上海交通大學醫學院營養系　

通信作者：董媛，Ｅ－ｍａｉｌ：ｃａｒｏ｝ｙｎｄｙ７＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ　

研究發現，槲皮素是抗氧化能力較強的黃酮類　

中華臨床營養雜志２０１０年２月第１８卷第１期Ｃｈｉｎｅｓｅ?。剩铮酰颍睿幔臁。铮妗。茫欤椋睿椋悖幔臁。危酰簦颍椋簦椋铮?，Ｆｅｂｒｕａｒｙ?。玻埃保?，Ｖｏ１．１８，Ｎｏ．１　

６１　

化合物之一，可能與其分子結構中含有酚羥基有　

關¨?。省ｓw外研究證實，其抗氧化作用甚至超過經　

典抗氧化劑——維生素ｃ和維生素ＥＬ　。槲皮素的　

抗氧化性主要表現在以下幾個方面：（１）促進電子　

只有在高劑量時才會發生，而這一濃度在血漿中難　

以達到Ｅ?。玻??！?/p>

３槲皮素與氧化應激相關疾病　

轉移，清除自由基（活性氧／活性氮）；（２）具有螯　

合過度金屬離子的能力，如Ｆｅ　、Ｃｕ¨；?。ǎ常Α?/p>

一

３．１　槲皮素的抗腫瘤作用　

近年來已經發現槲皮素對多種致癌、促癌物和　

生育酚有維持和再生作用，從而保護維生素Ｅ?！?/p>

Ｍｏｒａｌｅｓ等　研究發現槲皮素處理組大鼠的總血　

致突劑有抑制作用，而且對多種腫瘤細胞生長有抑　

制作用¨　，這可能與其抗氧化能力有關。國外已有　

人將其作為抗癌藥物應用于臨床研究¨Ｊ。　

漿抗氧化物，腎臟超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ?。洌椋蟆?/p>

ｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）和谷胱甘肽還原酶（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ?。颍澹?/p>

ｄｕｃｔａｓｅ，ＧＲ）的活性均高于對照組。Ｃｈｏｉ等　研究　

了長期攝入槲皮素對于大鼠肝臟脂質過氧化和谷胱　

甘肽（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ，ＧＳＨ）濃度的影響，發現槲皮素　

處理組大鼠血清和肝臟中?。拥臐舛仍黾?，且　

維生素Ｅ缺乏組的增加量與正常飲食組相比差異有　

統計學意義；并且，槲皮素顯著降低了肝臟中丙二　

醛（ｍａｌｏｎａｌｄｅｈｙｄｅ，ＭＤＡ）水平，且在維生素Ｅ缺　

乏組更為顯著?！?/p>

此外，槲皮素的抗氧化反應部分是由于它可以　

激活神經元型一氧化氮合酶（ｎｅｕｒｏｎａｌ　ｎｉｔｒｉｃ?。铮椋洌濉?/p>

ｓｙｎｔｈａｓｅ，ｎＮＯＳ），促進一氧化氮的生成，從而與內　

源性活性氧反應。Ｌｉｕ等¨　用乙醇建立胃黏膜細胞　

增殖大鼠模型，同時喂養槲皮素１００?。恚纾ǎ耄?ｄ）　

可減少乙醇誘導的脂質過氧化和蛋白質氧化（Ｐ＜　

０．０５），維持胃黏膜細胞中的硝酸根（Ｐ＜０．Ｏ１）、　

ｎＮＯＳ以及蛋白結合的硝基酪氨酸（ｐｒｏｔｅｉｎ—ｂｏｕｎｄ?。常?/p>

ｎｉｔｒｏｔｙｒｏｓｉｎｅ）水平，從而抑制了長期飲用酒精所致　

的高增殖狀態胃黏膜細胞的生成?！?/p>

但近年一些研究發現，槲皮素在某些條件下可　

表現出氧化性。Ｃｈｏｉ等　發現，槲皮素處理組（維　

生素Ｅ缺乏飲食或正常飲食）大鼠肝臟ＧＳＨ濃度和　

ＧＲ活性顯著降低。健康成人連續２周每天服用不同　

劑量的槲皮素可呈劑量依賴性地增加血漿懈皮素濃　

度，但不影響氧化還原狀態、低密度脂蛋白（１ｏｗ—　

ｄｅｎｓｉｔｙ?。欤椋穑铮穑颍铮簦澹椋睿蹋模蹋┭趸降取А　ｉ纹に乜伞?/p>

能具有抗氧化和促氧化的雙重作用，具體發揮哪種　

作用、在何種情況下發揮抗氧化作用取決于細胞的　

氧化還原狀態和槲皮素的劑量　，　。關于槲皮素　

氧化作用的一種解釋是由于槲皮素在清除自由基的　

同時生成了自身代謝產物槲皮素醌（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎｑｕｉ．　

ｎｏｎｅ），它會與蛋白質硫醇發生反應，最終被ＧＳＨ　

清除，因而降低了ＧＳＨ水平。但低劑量的槲皮素應　

該是安全的，其誘導體外細胞調亡和遺傳毒性作用　

ＶＯｓｑｕｅｚ—Ｇａｒｚ６ｎ等’　在實驗中發現槲皮素通過　

提高酶學與非酶學抗氧化防御體系從而抑制致肝癌　

物質的致癌作用。在二乙基亞硝胺（ｄｉｅｔｈｙｌｎｉｔｒｏ．　

ｓａｍｉｎｅ，ＤＥＮ）誘導的氧化應激鼠模型中，槲皮素　

（１００?。恚纾耄纾┰冢模牛巫⑸淝埃病。杩砂l揮顯著抗氧化　

作用；ＤＥＮ注射后２４?。浒┣安∽兊膮^域和數值可分　

別下降７０．３％和６６．２％；ＤＥＮ注射后１２?。瑁纹に亍?/p>

可降低４０％脂質過氧化水平。槲皮素還可升高ＧＳＨ　

水平以及ＧＳＨ／氧化型谷胱甘肽（ｏｘｉｄｉｚｉｄｅｄ?。纾欤酰簦幔簦瑁椤?/p>

ｏｎｅ，ＧＳＳＧ）指數，并同時快速激活ＳＯＤ，谷胱甘　

肽過氧化物酶和過氧化氫酶。在癌前腺瘤細胞和脂　

氫過氧化物（１ｉｐｉｄ　ｈｙｄｒｏｐｅｒｏｘｉｄｅｓ，ＬＯＯＨ）誘導的　

結直腸上皮細胞中均可觀察到氧化應激現象　?！?/p>

Ｋａｉｎｄｌ等　利用結直腸腺瘤和癌細胞系來評價白藜　

蘆醇和槲皮素的抗氧化保護作用，結果顯示二者對　

于ＬＯＯＨ誘導的氧化應激都具有有效的保護作用?！?/p>

在攝取植物性食物或食品補充劑后，腸腔內完全可　

以達到二者作用的有效劑量（白藜蘆醇１０?。穑恚铮欤?，　

槲皮素１?。穑恚铮欤蹋６叨伎梢种疲蹋希希日T導生成　

細胞內Ｈ，０，，抑制ＬＯＯＨ激活環氧合酶一２和血管內　

皮生長因子。一項小型干預實驗中給５例有家族性　

息肉病并已進行了結腸切除術的受試者每天口服３　

次姜黃素（４８０　ｍｇ）和斛皮素（２０?。恚纾?，６個月后　

所有受試者息肉的數量減少，體積變小，提示了槲　

皮素對人類息肉形成的預防作用　?！?/p>

此外，槲皮素還可通過誘導細胞周期（Ｇ１期）　

阻滯，抑制熱休克蛋白的表達，抑制突變型Ｐ５３基　

因的表達，抑制基質金屬蛋白酶活性，調節ＡＭＰ激　

酶／環氧合酶一２通路等機制共同發揮抗腫瘤作　

用　，１　３，１７－２０］。但由于目前缺乏足夠的臨床資料，應　

用槲皮素預防和治療腫瘤仍存在爭議。　

３．２槲皮素對心血管疾病的保護作用　

槲皮素具有調節血壓、防止心肌肥厚等心血管　

保護功能／２１?。剩赡芘c其抗氧化活性，舒張血管，恢　

２０１０年２月第ｌ８卷第ｌ期Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ?。铮妗。茫欤椋睿椋悖幔臁。危酰簦颍椋簦椋铮?，Ｆｅｂｒｕａｒｙ　２０１０，Ｖｏ］．１８，Ｎｏ．１　

復血管對緩激肽、乙酰膽堿和苯丙腎上腺素的敏感　

性等作用有關?！?/p>

在多種病理狀態下，氧化應激是血管功能紊亂　

的主要因素之一。流行病學調查顯示膳食類黃酮攝　

人量與心血管疾病的死亡率呈負相關性［２２?。省＃蹋酰幔睢?/p>

著降低，維生素Ｃ、尿酸和ＧＳＨ水平降低，ＴＮＦ．（Ｉｔ和　

自細胞介素．８（ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ－８，ＩＬ－８）水平升高。槲　

皮素能以劑量依賴方式顯著降低體外脂多糖誘導的　

ＴＮＦ．ｏｔ和ＩＬ＿８生成。有趣的是與對照組相比，槲皮　

素在結節病患者組的效果更明顯。每天經口注人　

ｇａｒａｍ等　利用苯肼誘導的氧化應激狀態大鼠模型，　

其血管對于緩激肽、乙酰膽堿和苯丙腎上腺素的反　

應性均受到抑制，槲皮素可以恢復其反應性，且呈　

劑量反應關系，并部分保護血中ＧＳＨ水平，降低　

２００　ｍｇ／ｋｇ槲皮素１５?。?，幽門螺桿菌感染豚鼠的單核　

細胞炎癥滲透指數和幽門竇細菌定植顯著降低，與　

對照組相比，槲皮素處理組的中性粒細胞浸潤和脂　

質過氧化明顯減輕。提示口服槲皮素可抵抗胃黏膜　

ＭＤＡ水平和一氧化氮代謝物以及超氧陰離子的生　

成。此外，槲皮素通過增加內皮型一氧化氮合酶　

（ｅｎｄｏｔｈｅｌｉａｌ?。睿椋簦颍椋恪。铮椋洌濉。螅睿簦瑁幔螅澹澹危希樱┗钚院拖抡{　

ＮＡＤＰＨ氧化酶介導的Ｏ，產物，恢復自發高血壓大　

鼠（ｓｐｏｎｔａｎｅｏｕｓｌｙ?。瑁穑澹颍簦澹睿螅椋觯濉。颍幔簦?，ＳＨＲ）的內皮功　

能紊亂。Ｓｄｎｃｈｅｚ等　發現槲皮素可降低ＳＨＲ的血　

壓水平和心率，表現出內皮依賴性的動脈血管舒張　

作用。與對照組相比，ＳＨＲ組ｅＮＯＳ和ｐ４７蛋白表　

達上調，ＮＡＤＰＨ誘導的過氧化物生成增加，而　

ｅＮＯＳ活性下降。長期攝人槲皮素可預防大鼠的上述　

變化，提示其保護血管內皮功能與預防高血壓的另　

一

種可能機制。Ｒｏｍｅｒｏ等　在內皮素．１誘導內皮　

功能紊亂和過氧化物生成實驗中發現，槲皮素及其　

甲基化產物異鼠李亭可抑制ＮＡＤＰＨ氧化酶上調和　

ｅＮＯＳ解耦聯。Ｅｄｗａｒｄｓ等　進行的一項由１９例高　

血壓前期和高血壓１期患者參與的隨機雙盲對照交　

叉研究中，治療組患者２８　ｄ每天服用７３０　ｍｇ槲皮　

素，結果顯示治療組高血壓前期患者的血壓無顯著　

性變化，而高血壓１期患者的收縮壓、舒張壓以及　

平均動脈壓均顯著下降（Ｐ＜０．０１）。但與之前動物　

實驗不同的是患者血漿和尿液中的氧化應激指標并　

無改變?！?/p>

３．３槲皮素的抗炎作用　

氧化應激與炎癥反應相互作用?；钚匝醪粌H在　

氧化應激時會產生，在炎癥反應過程中，通過激活　

轉錄因子、蛋白酶（可誘導腫瘤壞死因子），也會　

產生活性氧。因此，清除活性氧不僅對氧化應激有　

保護作用，并且有助于減輕炎癥反應［２　。此外，槲　

皮素可通過調節外周血單核細胞中的核轉錄因子　

（ｎｕｃｌｅａｒ?。妫幔悖簦铮颉。耄幔穑穑帷欤椋纾瑁簦悖瑁幔椋睢澹睿瑁幔睿悖澹颉。铮妗。幔悖簦椋觯幔簦澹洹。隆?/p>

ｃｅｌｌｓ，ＮＦ—ＫＢ），抑制腫瘤壞死因子一僅（ｔｕｍｏｒ?。睿澹悖颍铮?/p>

ｓｉｓ?。妫幔悖簦铮颍铮?，ＴＮＦ－儀）的生成和基因表達以及炎癥介　

質基因的表達，從而減少炎癥介質的釋放?。??！?/p>

Ｂｏｏｔｓ等　發現結節病患者的血漿抗氧化能力顯　

幽門螺桿菌感染，同時減輕炎癥反應和脂質過氧　

化　。另有報道槲皮素和　。生育酚能顯著降低食　

管炎指數和食管組織中膠原蛋白升高的水平，顯著　

抑制血漿中組胺含量的上升，提示抗氧化劑可減輕　

返流性食管炎的嚴重性，防止食管黏膜的損傷　。　

一

項前瞻性的隨機雙盲安慰劑對照試驗中，３０例患　

有慢性骨盆疼痛綜合征（慢性前列腺炎）（ＩＩＩ?。崞凇?/p>

和ＩＩＩ?。馄冢┑幕颊哌B續１個月每天服用兩次５００?。恚纭?/p>

槲皮素或安慰劑。在實驗開始和結束時分別采用美　

國國立衛生研究院慢性前列腺癥狀評分對患者的癥　

狀和對生活質量的影響進行分級。安慰劑組平均評　

分由２０．２降至１８．８（差異無統計學意義），槲皮素　

治療組平均評分由２１．０降至１３．１（Ｐ：０．００３）。　

２０％服用安慰劑的患者和６７％服用槲皮素的患者的　

癥狀至少改善了２５％。與安慰劑組相比，槲皮素療　

法可以顯著改善非細菌性慢性前列腺炎的癥狀，且　

不良反應很小Ｅ?。常铮?。另一項人體試驗中，受試者每天　

服用不含酒精的紅酒提取物和槲皮素（３０　ｍｇ／ｄ）　

可以阻止ＬＤＬ氧化，進一步支持了槲皮素等生物類　

黃酮可以保護心血管疾病這一觀點　。　

３．４其他作用　

由于槲皮素具有清除氧自由基的能力，其對多　

種氧化損傷所致疾病都有一定的保護作用。近年來　

研究顯示糖尿病與氧化應激有密切關系，給糖尿病　

患者服用含槲皮素的復合物可改善糖尿病神經病　

變，提高患者的生活質量＿１　。槲皮素干預對肝細胞　

酒精性氧化損傷具有防護作用，其保護效應可能與　

Ｉ型血紅素氧化酶介導以及抑制ＮＦ—ＫＢ和ＴＮＦ—Ｏｔ的　

表達水平有關［３１－３２］。慶大霉素是常用的抗嚴重革蘭　

陰性菌感染的抗生素，但由于其腎毒性而限制了其　

在臨床上的應用，槲皮素與慶大霉素合用可減輕其　

毒性　引。有報道柴油廢氣微粒會影響雄鼠精子的生　

成，特別是影響精子的形態，槲皮素和洋蔥可緩解　

柴油廢氣微粒引起的生殖毒性，但具體作用機制有　

２０１０年２月第１８卷第１期Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ?。铮妗。茫欤椋睿椋悖幔臁。危酰簦颍椋簦椋铮睿疲澹猓颍酰幔颍。玻埃保?，Ｖｏ１．１８．Ｎｏ．１　

待進一步研究　。另有報道槲皮素可通過抑制鈣和　

２０（３）：１０８—１１２．　

鈉的流人，維持氧化受損的晶狀體的透明性，從而　

減少發生白內障的風險　?！?/p>

４槲皮素復合物與衍生物　

ｌ２　Ｊ　

Ｐａｐｉｅｚ?。停粒茫椋澹颍睿椋幔搿。粒耍颍螅悖椋幔搿。祝澹簟。幔保裕瑁濉。悖瑁幔睿纾澹蟆。铮妗。幔睿?/p>

ｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ｄｅｆｅｎｓｅ?。螅螅簦澹怼。悖幔酰螅澹洹。猓。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。幔洌恚椋睿椋螅簦颍幔簦椋铮睢。洌铩。睿铮簟?/p>

ｌｅａｄ　ｔｏ?。模危痢。洌幔恚幔纾濉。幔睿洹。幔穑铮穑簦铮螅椋蟆。椋睢。簦瑁濉。螅穑欤澹澹睢。幔睿洹。猓铮睿濉。恚幔颍颍铮鳌?/p>

ｃｅｌｌ?。铮妗。颍幔簦螅郏剩荩疲铮铮洹。茫瑁澹怼。裕铮椋悖铮?，２００８，４６（９）：３０５３－３０５８．　

［３］　

Ｍｕｒｏｔａ?。?，Ｔｅｒａｏ?。剩粒睿簦椋铮椋洌幔簦椋觯濉。妫欤幔觯铮睿铮椋洹。瘢酰澹颍悖澹簦椋睿海椋恚穑欤椋悖幔簦椋铮睢。铮妗?/p>

由于槲皮素不溶于水，口服吸收差，生物利用　

率較低，限制了其在醫藥和保健等領域的應用。近　

年來，關于新型槲皮素復合物和衍生物的研究越來　

［４］　

ｉｔｓ?。椋睿簦澹螅簦椋睿幔臁。幔猓螅铮颍穑簦椋铮睢。幔睿洹。恚澹簦幔猓铮欤椋螅恚郏剩荨。粒颍悖琛。拢椋铮悖瑁澹怼。拢椋铩?/p>

ｐｈｙｓ，２００３，４１７（１）：１２—１７．　

Ｂｏｏｔｓ?。粒祝龋幔澹睿澹睢。牵遥停?，Ｂａｓｔ?。粒龋澹幔欤簦琛。澹妫妫澹悖簦蟆。铮妗。瘢酰澹颍澹澹簦椋睿骸?/p>

越引起人們的關注。　

羥基黃酮類在堿性溶液中是很強的自由基清除　

劑，槲皮素通過化學反應可生成單、雙、三鈉鹽的　

ｔ昆合物。這些鹽溶解于甲醇／乙酸乙酯溶劑后，可逐　

步結晶析出。研究顯示，在三種鹽中，３，７一二鈉鹽　

在生理ｐＨ?。罚吹牧姿峋彌_溶液中清除自由基的能力　

最強　。Ｓａｉｊａ等　使槲皮素Ｃ一３位的羥基與適當　

的脂肪族支鏈發生酯化反應，可產生３種新的槲皮　

素衍生物（３．Ｏ．槲皮素醋酸酯、３．Ｏ．槲皮素丙酸酯、　

３－Ｏ一槲皮素棕櫚酸酯），這些衍生物是良好的抗輻射　

劑。可以推測，槲皮素與短鏈脂肪酸發生酯化反應　

后的產物不僅保持了抗氧化和防輻射的藥理作用，　

而且可以在親水環境中轉運，通過磷脂膜或與之反　

應?！?/p>

據報道類黃酮金屬復合物具有更強的抗氧化能　

力。Ｃｈｅｎ等　發現槲皮素的鉻復合物［ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ—　

ｃｒ（ＩＩＩ）］抗氧化性強于槲皮素，與其氫原子轉移　

能力和供電子能力增強有關。Ｂｕｋｈａｒｉ等　通過測　

定清除１，１一二苯基苦基苯肼（１，１一ｄｉｐｈｅｎｙｌ一２一ｐｉｃｒｙｌ—　

ｈｙｄｒａｚｙｌ，ＤＰＰＨ）自由基的方法評價新型槲皮素鈷　

復合物［ｃ０。（Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ）（Ｈ：Ｏ。）］ｃｌ（Ｈ：Ｏ）　的抗氧　

化活性。結果顯示，這種類黃酮金屬復合物與游離　

的類黃酮相比，是更有效的自由基清除劑?！?/p>

綜上所述，槲皮素在自然界中廣泛存在，多數　

研究結果證實槲皮素具有較強的抗氧化能力，且氧　

化應激與炎癥反應的程度愈高，槲皮素的保護作用　

越顯著。槲皮素在醫藥、保健等方面的應用前景十　

分廣闊，例如槲皮素補充劑應用于與氧化應激和炎　

癥反應都相關的高血壓和結節病可能會有良好效　

果。目前，口服槲皮素應用于癌癥患者是安全和有　

效的…　。但目前有關槲皮素的研究多數仍處在動物　

實驗階段，在構效、生物利用率、藥代動力學、毒　

理學等方面還需進一步的研究。　

參考文獻　

［１］　呂蔡．槲皮素的藥理作用［Ｊ］．國外醫藥植物藥分冊，２００５，　

Ｆｒｏｍ?。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。簦铩。睿酰簦颍幔悖澹酰簦椋悖幔欤郏剩荩牛酰颉。省。校瑁幔颍恚幔悖铮欤玻埃埃?，５８５　

（２－３）：３２５－３３７．　

［５］　

Ｒａｍａｄａｎ?。停疲眩酰澹颍悖澹簦椋睢。椋睿悖颍澹幔螅澹蟆。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。幔悖簦椋觯椋簦。铮妗。螅铮。欤澹悖椋簦瑁椋睢?/p>

ｉｎ?。帷。簦颍椋铮欤澹椋睢。恚铮洌澹臁。螅螅簦澹恚郏剩荩蹋澹猓澹睿螅铮睢。祝椋螅蟆。裕澹悖瑁睿铮?，２００８，４１　

（４）：５８１－５８７．　

［６］　

Ｄｕｆｏｕｒ?。?，Ｌｏｏｎｉｓ?。?，Ｄａｎｇｌｅｓ?。希桑睿瑁椋猓椋簦椋铮睢。铮妗。簦瑁濉。穑澹颍铮椋洌幔簦椋铮睢。铮妗?/p>

ｌｉｎｏｌｅｉｃ?。幔悖椋洹。猓。簦瑁濉。欤妫幔觯铮睿铮椋洹。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。鳎椋簦瑁椋睢。簦瑁澹椋颉。悖铮恚穑欤澹。鳎椋簦琛。瑁?　

ｍａｎ?。螅澹颍酰怼。幔欤猓酰恚椋睿郏剩荩疲颍澹濉。遥幔洌椋恪。拢椋铮臁。停澹?，２００７，４３（２）：２４１－　

２５２．　

［７］　

祝波，李宏霞，張凌云，等．槲皮素對Ｈ２Ｏ２所致乳鼠培養心　

肌細胞損傷的保護作用［Ｊ］．哈爾濱醫科大學學報，２００６，４０　

（６）：４５７—４５９．　

［８］　

Ｍｏｒａｌｅｓ?。粒桑郑椋悖澹睿簦濉樱瑁睿澹瑁澹。?，Ｓａｎｄｏｖａｌ?。剩停澹簟。幔保校颍铮簦澹悖簦椋觯濉?/p>

ｅｆｆｅｃｔ?。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。铮睢。澹穑澹颍椋恚澹睿簦幔臁。悖瑁颍铮睿椋恪。悖幔洌恚椋酰怼。睿澹穑瑁颍铮簦铮椋悖椋簦。椋睢?/p>

ｒａｔｓ　ｉｓ?。猓幔螅澹洹。铮睢。椋簦蟆。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。穑颍铮穑澹颍簦椋澹螅郏剩荩疲铮铮洹。茫瑁澹怼。裕铮椋悖铮欤?/p>

２００６，４４（１２）：２０９２－２１００　

［９］　

Ｃｈｏｉ　ＥＪ，Ｃｈｅｅ?。耍?，Ｌｅｅ　ＢＨ．Ａｎｔｉ—ａｎｄ　ｐｒｏｏｘｉｄａｎｔ?。澹妫妫澹悖簦蟆。铮妗。悖瑁颍铮睿椋恪?/p>

ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ　ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ　ｉｎ?。颍幔簦螅郏剩荩牛酰颉。省。校瑁幔颍恚幔悖铮?，２００３，４８２　

（１—３）：２８１－２８５．　

［１０］　

Ｌｉｕ扎．Ｄｕ　Ｊ，Ｆａｎ?。蹋?，ｅｔ?。幔保牛妫妫澹悖簦蟆。铮妗。瘢幔澹颍悖澹簦椋睢。铮睢。瑁穑澹颉穑颍铮欤椋妫澹颍帷?/p>

ｔｉｏｎ?。铮妗。纾幔螅簦颍椋恪。恚酰澹铮螅幔臁。悖澹欤欤蟆。椋睢。颍幔簦蟆。簦颍澹幔簦澹洹。鳎椋簦琛。悖瑁颍铮睿椋恪。铮颍幔臁。澹簦瑁幔睿铮臁?/p>

ｔｈｒｏｕｇｈ　ｔｈｅ　ｒｅａｃｔｉｖｅ?。铮纾澹睢。螅穑澹悖椋澹蟆睿椋簦颍椋恪。铮椋洌濉。穑幔簦瑁鳎幔郏剩荩祝铮颍欤洹?/p>

Ｊ?。牵幔螅簦颍铮澹睿簦澹颍铮?，２００８，１４（２Ｏ）：３２４２?。常玻矗福?/p>

Ｅｇｅｒｔ?。樱祝铮欤妫颍幔怼。?，Ｂｏｓｙ—Ｗｅｓｔｐｈａｌ?。粒澹簟。幔保模幔椋欤。瘢酰澹颍澹澹簦椋睢。螅酰稹?/p>

ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｄｏｓｅ－ｄｅｐｅｎｄｅｎｔｌｙ?。椋睿悖颍澹幔螅澹蟆。穑欤幔螅恚帷。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。悖铮睿悖澹睿簦颍幔?/p>

ｔｉｏｎｓ?。椋睢。瑁澹幔欤簦瑁。瑁酰恚幔睿螅郏剩荩省。危酰簦?，２００８，１３８（９）：１６１５．１６２１．　

［１２］　

Ｓｏｎ?。伲?，Ｌｅｅ　ＫＹ，Ｋｏｏｋ　ＳＨ，ｅｔ?。幔保樱澹欤澹悖簦椋觯濉。澹妫妫澹悖簦蟆。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。铮睢?/p>

ｔｈｅ　ｃｅｌｌ?。纾颍铮鳎簦琛。幔睿洹。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。洌澹妫澹睿螅濉。螅螅簦澹怼。椋睢。睿铮颍恚幔臁。觯澹颍螅酰蟆。簦颍幔睿蟆?/p>

ｆｏｒｍｅｄ?。恚铮酰螅濉。瑁澹穑幔簦椋恪。悖澹欤臁。欤椋睿澹螅郏剩荩牛酰颉。省。校瑁幔颍恚幔澹铮?，２００４，５０２　

（３）：１９５—２０４　

［１３］　牛壯，牛輝槲皮素誘導人胰癌細胞株ｃａｎｐａｎ－２調亡的的實驗　

研究［Ｊ］．中國實驗診斷學，２００７，１１（１０）：１３４６—１３４８．　

［１４］　

Ｖ６ｓｑｕｅｚ—Ｇａｒｚ６ｎ?。郑遥粒颍澹欤欤幔睿澹蟆遥铮猓欤澹洌铩。?，Ｇａｒｃ￣ａ—Ｒｏｍｄｎ?。?，ｅｔ?。幔保?/p>

Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｒｅａｃｔｉｖｅ?。铮纾澹睢。螅穑澹悖椋澹蟆。幔睿洹。穑颍濉睿澹铮穑欤幔螅簦椋恪。欤澹螅椋铮睿蟆。猓?/p>

ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ?。簦瑁颍铮酰纾琛。幔睢。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。洌澹妫澹睿螅濉。恚澹悖瑁幔睿椋螅恚郏剩荩疲颍澹濉。遥幔洌?/p>

ｉｃ?。遥澹?，２００９，４３（２）：１２８－１３７．　

［１５］　

Ｋａｉｎｄｌ　Ｕ，Ｅｙｂｅｒｇ?。欤遥铮瑁颉眨洌椋欤铮觯帷。?，Ｔｈｅ?。洌椋澹簦幔颍。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簦蟆。颍澹螅?/p>

ｖｅｒａｔｒｏｌ?。幔睿洹。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。穑颍铮簦澹悖簟。悖澹欤欤蟆。妫颍铮怼。澹铮纾澹睿铮酰蟆。穑颍铮铮椋洌幔簦椋觯濉?/p>

ｄａｍａｇｅ［Ｊ］．Ｆｏｏｄ?。茫瑁澹怼。裕铮椋悖铮?，２００８，４６（４）：１３２０．１３２６．　

［１６］　

Ｂｉｓｃｈｏｆｆ?。樱茫眩酰澹颍悖澹簦椋睿海穑铮簦澹睿簦椋幔欤蟆。椋睢。簦瑁濉。穑颍澹觯澹睿簦椋铮睢。幔睿洹。簦瑁澹颍幔穑。铮妗?/p>

ｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．Ｃｕｒｒ?。希穑椋睢。茫欤椋睢。危酰簦颉。停澹簦幔狻。茫幔颍?，２００８，１１（６）：７３３－　

７４０．　

［１７］　

Ｌａｍｓｏｎ　ＤＷ，Ｂｒｉｇｎａｌｌ?。停樱粒睿簦椋铮椋洌幔睿簦蟆。幔睿洹。悖幔睿悖澹颍穑幔颍簟。常海瘢酰澹颍悖?　

中華臨床營養雜志２０１０?。睬业冢保浮。吹凇　悖瑁椤睿澹蟆濉。剩铩酰颍睢幔臁。臁。撸啊?，！！　盟　，?。　。?/p>

ｔｉｎ［Ｊ］．Ａｈｅｍ　Ｍｅｄ　Ｒｅｖ，２０００，５（３）：１９６—２０８．　

［１８］Ｊｅｏｎｇ　ＪＨ，Ａｎ　ＪＹ，Ｋｗｏｎ?。伲?，ｅｔ?。幔保牛妫妫澹悖簦蟆。铮妗。欤铮鳌。洌铮螅濉。瘢酰澹颍澹澹簦椋睿骸?/p>

ｃａｎｃｅｒ?。悖澹欤臁螅穑澹悖椋椋妫恪。椋睿瑁椋猓椋簦椋铮睢。铮妗。悖澹欤臁。悖悖欤濉。穑颍铮纾颍澹螅螅椋铮睿郏剩荩省。茫澹欤臁?/p>

Ｂｉｏｃｈｅｍ，２００９，１０６（１）：７３－８２．　

［１９］關振斌，孫陽，金玉紅．樨皮素抑制人腦膠質瘤ＳＨＧ　４４細胞　

增殖的實驗研究［Ｊｊ．中國老年學雜志，２００７，２７（１６）：１５７２—　

１５７３．　

［２Ｏ］　牛壯．槲皮素抑制肝癌ＳＭＭＣ－７７２１細胞增殖的實驗研究［Ｊ］．　

中國實驗診斷學，２００７，１Ｉ（６）：７２９－７３１．　

［２１］Ｊａｌｉｌｉ　Ｔ，Ｃａｒｌｓｔｒｏｍ　Ｊ，Ｋｉｍ?。樱澹簟。幔保眩酰澹颍悖澹簦椋睢螅酰穑穑欤澹恚澹睿簦澹洹。洌椋澹簦蟆?/p>

ｌｏｗｅｒ?。猓欤铮铮洹。穑颍澹螅螅酰颍濉。幔睿洹。幔簦簦澹睿酰幔簦濉。悖幔颍洌椋幔恪。瑁穑澹颍簦颍铮穑瑁。椋睢。颍幔簦蟆。鳎椋簦琛?/p>

ａｏｒｔｉｃ?。悖铮睿螅簦颍椋悖簦椋铮睿郏剩荩省。茫幔颍洌椋铮觯幔螅恪。校瑁幔颍恚幔悖铮?，２００６，４７（４）：　

５３１－５４１．　

［２２］Ｐｅｒｅｚ－Ｖｉｚｃａｉｎｏ　Ｆ，Ｄｕａｆｌｅ?。?，Ａｎｄｒｉａｎｔｓｉｔｏｈａｉｎａ?。遥牛睿洌铮簦瑁澹欤椋幔臁。妫酰睿恪?/p>

ｔｉｏｎ?。幔睿洹。悖幔颍洌椋铮觯幔螅悖酰欤幔颉。洌椋螅澹幔螅澹海澹妫妫澹悖簦蟆。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。幔睿洹。鳎椋睿濉。穑铮欤?/p>

ｐｈｅｎｏｌｓ［Ｊ］．Ｆｒｅｅ　Ｒａｄｉｃ　Ｒｅｓ，２００６，４０（１０）：１０５４—１０６５．　

［２３］Ｌｕａｎｇａｒａｍ　Ｓ，Ｋｕｋｏｎｇｖｉｒｉｙａｐａｎ?。?，Ｐａｋｄｅｅｃｈｏｔｅ?。?，ｅｔ?。幔保校颍铮簦澹悖簦椋觯濉?/p>

ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ　ａｇａｉｎｓｔ?。穑猓澹睿欤瑁洌颍幔椋睿??ｉｎｄｕｃｅｄ?。觯幔螅悖酰欤幔颉。洌蟆?/p>

ｆｕｎｃｔｉｏｎ?。幔睿洹。铮椋洌幔簦椋觯濉。螅簦颍澹螅蟆。椋睢。颍幔簦螅郏省。疲铮铮洹。茫瑁澹怼。裕铮椋悖铮欤?/p>

２００７，４５（３）：４４８—４５５．　

［２４］Ｓａｎｅｈｅｚ?。停牵幔欤椋螅簦澹铩。?，Ｖｅｒａ　Ｒ，ｅｔ?。幔臁。眩幔澹颍悖澹簦椋睢。洌铮鳎睿颍铮纾酰欤幔簦澹蟆?/p>

ＮＡＤＰＨ?。铮椋洌幔螅?，ｉｎｃｒｅａｓｅｓ　ｅＮＯＳ?。幔悖簦椋觯椋簦。幔睿洹。穑颍澹觯澹睿簦蟆。澹睿洌铮簦瑁澹欤椋幔臁?/p>

ｄｙｓｆｕｎｃｔｉｏｎ　ｉｎ?。螅穑铮睿簦幔睿澹铮酰螅欤。瑁穑澹颍簦澹睿螅椋觯濉。颍幔簦螅郏辏荩省。龋穑澹颍簦澹睿?，　

２００６，２４（１）：７５—８４．　

［２５］?。遥铮恚澹颍铩。?，ＪｉｍＯｎｅｚ　Ｒ，Ｓ６ｎｃｈｅｚ?。?，ｅｔ?。幔臁。眩酰澹颍悖澹簦椋睢。椋睿瑁椋猓椋簦蟆。觯幔螅悖酢?/p>

ｌａｒ?。螅酰穑澹颍铮椋洌濉。穑颍铮洌酰悖簦椋铮睢。椋睿洌酰悖澹洹。猓。澹睿洌铮簦瑁澹欤椋钜唬保海颍铮欤濉。铮妗。危粒模校取?/p>

ｏｘｉｄａｓｅ，ｕｎｃｏｕｐｌｅｄ　ｅＮＯＳ?。幔睿洹。校耍茫郏剩荩粒簦瑁澹颍铮螅悖欤澹颍铮螅椋螅玻埃埃梗?/p>

２０２（１）：５８—６７　

［２６］Ｅｄｗａｒｄｓ　ＲＬ，Ｌｙｏｎ?。裕蹋椋簦鳎椋睢。樱?，ｅｔ?。幔保眩酰澹颍悖澹簦椋睢。颍澹洌酰悖澹蟆。猓欤铮铮洹?/p>

ｐｒｅｓｓｕｒｅｉｎ　ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｖｅ　ｓｕｂｊｅｃｔｓ［Ｊ］，Ｊ　Ｎｕｔｒ，２００７，ｌ３７（１１）：　

２４０５．２４ｌ１．　

【２７］?。拢铮铮簦蟆。粒祝模颍澹睿簟。停樱鳎澹睿睿澹睢。牛伞?，ｅｔ　ａ１．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ｓｔａｔｕｓ?。幔螅螅铮悖椋?/p>

ａｔｅｄ?。鳎椋簦琛。椋睿妫欤幔恚恚幔簦椋铮睢。椋睢。螅幔颍悖铮椋洌铮螅椋螅海帷。穑铮簦澹睿簦椋幔臁。颍铮欤濉。妫铮颉。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簦蟆?/p>

［Ｊ］．Ｒｅｓｐｉｒ　Ｍｅｄ，２００９，１０３（３）：３６４－３７２．　

［２８］　Ｇｏｎｚ６１ｅｚ—Ｓｅｇｏｖｉａ　Ｒ，Ｑｕｉｎｔａｎａｒ　ＪＬ，Ｓａｌｉｎａｓ?。?，ｅｔ?。幔保牛妫妫澹悖簟。铮妗。簦瑁濉?/p>

ｌｆａｖｏｎｏｉｄ?。瘢酰澹颍澹澹簦椋睢。铮睢。椋睿妫欤幔恚恚幔簦椋铮睢。幔睿洹。欤椋穑椋洹。穑澹颍铮椋洌幔簦椋铮睢。椋睿洌酰悖澹洹?/p>

ｂｙ?。龋澹欤椋悖铮猓幔悖簦澹颉。穑颍椋铮颍椤。椋睢。纾幔螅簦颍椋恪。恚酰悖铮螅帷。铮妗。纾酰椋睿澹帷。穑椋纾郏剩荩省。牵幔蟆?/p>

ｔｍｅｎｔｅｒｏｌ，２００８，４３（６）：４４１—４４７　

［２９］　Ｒａｎ?。茫?，Ｖｉｊａｙａｋｕｍａｒ　Ｍ．Ｅｆｆｅｃｔ?。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睿妫欤幔觯铮睿铮椋洌蟆。幔睿洹。帷簦铩?/p>

ｃｏｐｈｅｒｏｌ，ａｎ?。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。觯椋簦幔恚椋睢。铮睢。澹穑澹颍椋恚澹睿簦幔臁。颍澹妫欤酰。铮澹螅铮穑瑁幔纾椋簦椋蟆?/p>

ｉｎ?。颍幔簦螅郏剩荩牛酰颉。省。校瑁幔颍恚幔悖铮?，２００８，５８９（１?３）：２３３－２３８．　

［３Ｏ］?。樱瑁铮螅耄澹蟆。模粒冢澹椋簦欤椋睢。樱桑樱瑁幔瑁澹洹。?，ｅｔ?。幔保眩酰澹颍悖澹簦椋睢。椋睢。恚澹睢。鳎椋簦琛?/p>

ｃａｔｅｇｏｒｙ?。桑桑伞。悖瑁颍铮睿椋恪。穑颍铮螅簦幔簦椋簦椋螅海帷。穑颍澹欤椋睿妫椋睿幔颍。穑颍铮螅穑澹悖簦椋觯?，ｄｏｕｂｌｅ－　

ｂｌｉｎｄ，ｐｌａｃｅｂｏ－ｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ?。簦颍椋幔欤郏剩荩眨颍铮欤铮纾?，１９９９，５４（６）：９６０－　

９６３．　

［３１］劉爽，姚平，宋毅，等．槲皮素對酒精性肝損傷的防護作用及　

其與Ｉ型血紅素氧化酶關系的研究［Ｊ］．營養學報，２００９，３１　

（１）：８３—８５；８８．　

［３２］　張禁，譚詩云，蔣琳，等．槲皮素對大鼠酒精性脂肪肝核轉錄　

因子表達的影響［Ｊ］．世界華人消化雜志，２００７，１５（２２）：　

２３９９．２４０２．　

［３３］?。粒猓洌澹臁遥幔瑁澹澹怼。桑裕粒猓洌澹欤牵瑁幔睿。粒?，Ｍｏｈａｍｅｄ?。牵粒校颍铮簦澹悖簦椋觯濉?/p>

ｅｆｆｅｃｔ?。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。幔纾幔椋睿螅簟。纾澹睿簦幔恚椋悖椋睢椋睿洌酰悖澹洹。睿澹穑瑁颍铮簦铮椋悖椋簦。椋睢。颍幔簦蟆?/p>

［Ｊ］．Ｂｉｏｌ　Ｐｈａｒｍ?。拢酰欤?，２００９，３２（１）：６１—６７．　

［３４］?。桑幔鳎帷。?，Ｋｏｈａｒａ?。?，Ａｉｚａｗａ?。?，ｅｔ　ａ１．Ａｌｌｅｖｉａｔｉｖｅ?。澹妫妫澹悖簦蟆。铮妗。瘢酰澹颍悖濉?/p>

ｔｉｎ?。幔睿洹。铮睿椋铮睢。铮睢。恚幔欤濉。颍澹穑颍铮洌酰悖簦椋觯濉。簦铮椋悖椋簦。椋睿洌酰悖澹洹。猓。洌椋澹螅澹臁。澹瑁幔酰螅簟?/p>

ｐａｒｔｉｃｌｅｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｓｅｌ?。拢椋铮簦澹澹瑁睿铮臁。拢椋铮悖瑁澹恚玻埃埃?，７２（５）：１２３５－　

１２４１．　

［３５］?。樱幔睿洌澹颍螅铮睢。?，ＭｃＬａｕｃｈｌａｎ　ＷＲ，Ｗｉｌｌｉａｍｓｏｎ　Ｇ．Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ?。椋睿瑁椋猓椋簦蟆?/p>

ｈｙｄｒｏｇｅｎ?。穑澹颍铮椋洌?ｉｎｄｕｃｅｄ?。铮椋洌幔簦椋铮睢。铮妗。簦瑁濉。颍幔簟。欤澹睿螅郏剩荩疲颍澹濉。遥幔洌椋濉?/p>

Ｂｉｏｌ?。停澹?，１９９９，２６（５－６）：６３９－６４５．　

［３６］?。停椋欤幔睿濉。龋?，Ｕｂｅａｕｄ　Ｇ，Ｖａｎｄａｍｍｅ　ＴＦ，ｅｔ?。幔保桑螅铮欤幔簦椋铮睢。铮妗?/p>

ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ’ｓ　ｓａｌｔｓ?。幔睿洹。螅簦酰洌椋澹蟆。铮妗。簦瑁澹椋颉。穑瑁螅椋悖铮悖瑁澹恚椋悖幔臁。穑颍铮穑澹颍簦椋澹蟆。幔睿洹?/p>

ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ?。颍澹欤幔簦椋铮睿螅瑁椋穑螅郏剩荩拢椋铮铮颍纭。停澹洹。茫瑁澹?，２００４，１２（１３）：　

３６２７－３６３５．　

［３７］Ｓａｉｊａ?。?，Ｔｏｍａｉｎｏ?。粒裕颍铮恚猓澹簦簦帷。?，ｅｔ　ａ１．“／ｎ?。觯椋簦颍铩保幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟?/p>

ａｎｄ?。穑瑁铮簦铮穑颍铮簦澹澹簦椋觯濉。穑颍铮穑澹颍簦椋澹蟆。幔睿洹。椋睿簦澹颍幔悖簦椋铮睢。鳎椋簦琛。恚铮洌澹臁。恚澹恚猓颍幔睿澹蟆?/p>

ｏｆ　ｔｈｒｅｅ?。睿澹鳌。瘢酰澹颍悖澹簦椋睢。澹螅簦澹颍螅郏剩荩牛酰颉。省。校瑁幔颍怼。拢椋铮穑瑁幔颍?，２００３，　

５６ｆ２）：１６７—１７４．　

［３８］　Ｃｈｅｒｔ　Ｗ，Ｓｕｎ　Ｓ，Ｃａｎ　Ｗ，ｅｔ　ａ１．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ?。穑颍铮穑澹颍簦。铮妗。瘢酰澹颍悖澹簦椋睿茫颉?/p>

（ＩＩＩ）ｃｏｍｐｌｅｘ：ｔｈｅ?。颍铮欤濉。铮妗。茫颍ǎ桑桑桑椋铮睿郏剩荩省。停铮臁。樱簦颍酰悖?，２００９，　

９１８（１—３）：１９４—１９７．　

［３９］?。拢酰耄瑁幔颍椤。樱拢停澹恚铮睢。?，Ｔａｈｉｒ?。停停澹簟。幔保樱睿簦瑁澹螅椋螅悖瑁幔颍幔悖簦澹颍椋幔?/p>

ｔｉｏｎ　ａｎｄ?。椋睿觯澹螅簦椋纾幔簦椋铮睢。铮妗。幔睿簦椋铮椋洌幔睿簟。幔悖簦椋觯椋簦。铮妗。悖铮猓幔欤?－ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ　ｃｏｍ－?　

ｐｌｅｘ［Ｊ］，Ｊ?。停铮臁。樱簦颍酰悖?，２００８，８９２（１－３）：３９?４６．　

（收稿日期：２００９－１１－１１）