第三章物態變化
——劃重點之精細講義系列
1.溫度定義：表示物體冷熱程度的物理量。
2.溫度的單位：
（1）國際單位制中采用熱力學溫度。
（2）常用單位是攝氏度（符號是℃）
規定：在一個標準大氣壓下冰水混合物的溫度為0度，沸水的溫度為100度，它們之間分成100等份，每一等份叫1攝氏度某地氣溫-5℃讀做：零下5攝氏度或負5攝氏度。
3、溫度的測量——溫度計（常用液體溫度計）：
（1）溫度計構造：下有玻璃泡，里盛水銀、煤油、酒精等液體；內有粗細均勻的細玻璃管，在外面的玻璃管上均勻地刻有刻度。
（2）溫度計的原理：利用液體的熱脹冷縮進行工作。
（3）溫度計的分類及比較：
分類實驗用溫度計寒暑表體溫計
用途測物體溫度測室溫測體溫
量程-20℃～110℃-30℃～50℃35℃～42℃
分度值1℃1℃0.1℃
所用液體水銀煤油（紅）酒精（紅）水銀
特殊構造玻璃泡上方有縮口
使用方法使用時不能甩，測物體時不能離開物體讀數使用前甩可離開人體讀數
（4）溫度計的使用方法：
①使用前：觀察它的量程，判斷是否適合待測物體的溫度；并認清溫度計的分度值，以便準確讀數。
②使用時：溫度計的玻璃泡全部浸入被測液體中，不要碰到容器底或容器壁；溫度計玻璃泡浸入被測液體中稍候一會兒，待溫度計的示數穩定后再讀數；讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的上表面相平。
注意：體溫計使用前應該把玻璃管內的液體甩回玻璃泡內！
【典例1】如圖甲是自制的溫度計，它的工作原理是利用液體______的性質而制成的，它的測溫效果與小玻璃瓶的容積和玻璃管的直徑有關。圖乙是氣體溫度計，當外界環境氣溫升高時，該溫度計中的管內液面會______。圖丙是實驗室所用溫度計的一部分，圖中所示讀數為______。
【典例2】疫情期間為了確保學生的身體健康，某校要求體溫小于37.3℃的學生正常進入校園，體溫大于等于37.3℃的學生在隔離室進行體溫監測。某學生的體溫測量結果如圖所示，他應該進入________
___（選填“教室”或“隔離室”），該體溫計的工作原理是___________，若用此體溫計，僅用酒精消毒而未甩過就去測量溫度為37.0℃和38.5℃的兩個人的體溫，則測量結果分別為
___________℃和___________℃。
知識點2：熔化和凝固
1.熔化：
（1）熔化定義：物體從固態變成液態叫熔化。
（2）晶體：有固定熔化溫度（熔點）的物體。比如：海波、冰、石英水晶、食鹽、明礬、萘、
各種金屬等。
（3）晶體熔化時特點：固液共存，吸收熱量，溫度不變。
（4）熔點：晶體熔化時的溫度。
注意：晶體熔化條件：（1）達到熔點。（2）繼續吸熱。
（5）非晶體：沒有固定熔化溫度（熔點）的物體。比如：松香、石蠟玻璃、瀝青、蜂蠟等。
（6）非晶體熔化時特點：吸收熱量，先變軟變稀，最后變為液態溫度不斷上升，熔化過程中溫
度不斷升高。
2.凝固：
（1）凝固定義：物質從液態變成固態叫凝固。
（2）晶體凝固時特點：固液共存，放出熱量，溫度不變。
（3）凝固點：晶體熔化時的溫度。
（4）非晶體凝固時特點：放熱，逐漸變稠、變黏、變硬、最后成固體，溫度不斷降低。
注意：
①有沒有熔點是區分晶體和非晶體的一個重要標準；
②熔化過程：晶體由固→固液共存→液；非晶體由固→軟→稀→液；
③凝固過程：晶體由液→固液共存→固；非晶體由液→稀→軟→固．
④熔化（凝固）圖象：關鍵是是否存在一段平行于時間軸的線段．
⑤晶體在熔點時所處的狀態有三種可能：固態、液態、固液共存態
⑥同一種物質的熔點和凝固點相同，不同物質的熔點和凝固點是不相同的。
重點：熔化和凝固圖象
如圖所示是晶體萘的熔化和凝固圖象，由圖可知：
1）A點開始計時，B點表示t=5min時萘的溫度為80℃，此時萘仍全部處于固態。隨著時間的推移，萘不斷吸收熱量，萘吸收的熱量全部用于萘的熔化，溫度保持不變，所以萘的熔點是80℃。
2）BC段與時間軸平行，到C點全部熔化成液態。此后，萘繼續吸熱升溫，如CD段所示。從圖象看出，B點是80℃固態的萘，C點是80℃液態的萘，BC之間是80℃固液共存狀態的萘。
3）若從D點起停止加熱后，液態萘溫度不斷降低。當降到E點（80℃）時，開始凝固，凝固過程中不斷放熱，但溫度仍保持80℃不變，直到F點全部凝固。以后，固態萘放熱，溫度才開始下降，即圖線中FG段。
4）如下圖非晶體熔化和凝固時沒有確定的溫度，熔化時吸熱，溫度不斷上升。凝固時放熱，溫度不斷下降.
【典例1】如圖所示，為甲、乙兩種物質熔化過程的溫度T隨加熱時間t變化的圖象.由圖可知，甲物質為______（選填“晶體”或“非晶體”），乙物質在BC段處于______狀態，且溫度______（選填“升高”、“降低”或“保持不變”）。
【典例2】如圖所示為一種夏季使用的汽車冰涼坐墊，它通過生物冰快速激發成型技術研制而成。坐墊內物質通常情況下為固態，人坐上去后，坐墊內的物質就會慢慢變為液態，但溫度保持不變。此過程可持續數小時，人坐在上面會感覺涼爽。下列分析正確的是（）
A．人坐上去后，坐墊內的物質溫度不變時不需要吸熱
B．坐墊內物質是晶體
C．坐墊內物質沒有熔點
D．人坐上去后，坐墊內的物質發生了液化現象
【典例3】如圖所示，甲是觀察冰熔化現象的實驗裝置，乙是根據實驗數據繪制的溫度隨時間變化圖像，下列說法正確的是（）
A．圖甲中的實驗裝置，安裝時應按照“由上到下”的順序
B．實驗中，需要觀察試管內物質的狀態，并記錄溫度和加熱時間
C．由圖乙可知，冰的熔點為0℃，熔化過程持續了5min
D．由圖乙可知，冰熔化時需要吸收熱量，且溫度不斷升高
知識點3：汽化和液化
1．汽化
（1）物質從液態變為氣態的過程叫做汽化．
（2）汽化的兩種方式：蒸發和沸騰．
2．蒸發
（1）影響蒸發快慢的因素
①液體溫度越高，液體蒸發越快．②液體表面積越大，液體蒸發越快．③液體上方空氣流動速度越快，液體蒸發越快．
（2）液體蒸發的特點：
①可以在任何溫度下進行，即液體的蒸發不受溫度限制．
②只發生在液體表面，即發生的部位在液體的表面，且過程較緩慢．
③蒸發過程中要吸熱．液體蒸發時要從周圍物體吸收熱量，因此有致冷作用．
說明：液體蒸發的快慢也與自身的性質有關，有的液體容易蒸發，有的液體不容易蒸發．
3．沸騰
（1）沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象．
（2）特點
①在液體內部和表面同時發生．在內部形成大量氣泡，氣泡在上升過程中不斷變大．②在沸騰過程中，雖然液體繼續吸熱，但溫度不變．
（3）沸騰的兩個必要條件
①液體的溫度達到沸點．②液體能持續吸熱．
（4）氣壓增大，沸點升高．氣壓減小，沸點降低；不同液體的沸點一般不同。
說明：沸點與液體表面處的氣壓有關，氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低．高壓鍋就是利用增大氣壓的方式來增大液體的沸點的．
4．液化
（1）物質從氣態變為液態的過程叫做液化，液化時要放熱．例如被水蒸氣燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣液化還要放熱．
（2）使氣體液化的兩種方式
①降低溫度．②壓縮氣體的體積．如液化石油氣在常溫下是氣態，利用壓縮體積的方法可使其在常溫下液化為液體．
注意：所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，但有的氣體僅靠壓縮體積不能使它液化，必須使它的溫度降到一定程度，才能用壓縮體積的方法使其液化．
“白氣”與“白霧”辨析
水蒸氣和空氣一樣，是看不見摸不著的。所以，凡是看得見的“白氣”、“白霧”都不再是水蒸氣，而是由水蒸氣液化成的小水滴（或小水珠）。
在一般情況下，水蒸氣遇冷放熱液化成小水滴，懸浮在空中即形成“白氣”，附著在物體表面形成水滴。夜間氣溫下降，水蒸氣遇冷放熱液化成小水滴。凝結在空中的塵埃上形成“霧”，凝結在地面物體上則形成“露”。
【典例1】生活中常把碗放在鍋里的水中蒸食物。當鍋里的水沸騰后，碗中的水（）
A．同時沸騰B．稍后也沸騰了
C．溫度達到沸點，不會沸騰D．溫度低于沸點，不會沸
【典例2】下列措施能使蒸發變慢的是（）
A．把教室地面的積水用掃帚掃開
B．把濕衣服曬在陽光通風的地方
C．把新鮮的蔬菜放在冰箱冷藏室
D．把熱水放在轉動的電扇下面
【典例3】沏茶時，玻璃杯的杯壁上常會出現水霧，一段時間后，水霧又消失了，關于這種現象，下說法正確的是（）
