龍蝦肉清洗？

龍蝦肉清洗？浸泡小龍蝦的方法：簡單的沖洗一下，放入大盆中，加入適量的水，水量一定要超過小龍蝦的量，再倒入適量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三個小時，之后再一次用水沖洗一遍。

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龍蝦肉清洗？泡龍蝦：將龍蝦買回來之后，第一件事就是養龍蝦，將龍蝦放在盆里浸泡半小時，再換清水浸泡半小時。

02刷龍蝦：刷龍蝦要點功夫，掌握竅門很簡單，用手捏住龍蝦的兩個大鉗子，用牙刷或者刷子從頭刷到腳，每個部分都刷到就行了。

03抽掉龍蝦腹經：龍蝦的腹部有一條經，它是龍蝦的腸子，腸子里面有很多的污垢，所以不能吃，用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀，就可以輕松的抽出龍蝦腹經了。

04剝龍蝦頭殼：大龍蝦的的消化系統全在頭上，這里是最臟的地帶，最好用剪刀將其剪掉，或者下往上呈45度角剪出一個缺口，清除掉臟物的同時，還保留龍蝦膏的部分。

如果不愛吃蝦頭，可以直接剪掉。

05剪掉蝦肢：龍蝦的大鉗要留住，其它的蝦肢都可以剪掉，烹飪起來又美觀，吃起來也更方便。

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小龍蝦清洗方法？

水加鹽醋浸泡我們可以將龍蝦線放進一個盆里，然后在盆中加入冷水，并且往水里加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時后小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的臟污。

刷子刷洗要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。

去除食囊用剪刀剪去蝦頭的三分之一，去除其中黑色的食囊。

去除蝦線握住蝦的尾部，左右擰一下，旋轉一圈將蝦線拽出來。

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龍蝦肉清洗？清洗龍蝦的方法：一、準備好盆，鹽水或醋水。

二、將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩個小時。

?三、可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

?四、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，要按照45度角將頭剪掉。

?五、抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然后拖出，即可去除蝦腸

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1、首先我們需要將它浸泡。

2、然后在里面加入一點料酒，浸泡一段時間就可以清洗了。

3、在清洗時，我們用牙刷把小龍蝦全身刷清洗干凈，這樣能夠保證后面的湯汁更加干凈衛生。

4、然后我們捏住它的尾巴，轉動一下，把蝦線扯出來，這樣能避免吃到不衛生的東西。

5、最后我們把蝦頭剪掉就可以了

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怎樣清洗小龍蝦？第一步：從市場購買回來的小龍蝦，先用清水浸泡兩個小時。

等兩個小時過后，再用小的流水沖洗三遍，若購買的龍蝦較多，可以分開兩次進行清洗。

第二步：小龍蝦清洗一遍之后，找來一只新牙刷，用手抓緊小龍蝦的頭部，然后用牙刷刷它的腹部，等由黑刷白了就表明刷干凈了。

第三步：小龍蝦刷完后，準備一個大盆，在盆里加入2大勺面粉，再把小龍蝦倒進去，攪拌均勻后用手搓揉5分鐘，利用面粉的粘性，把龍蝦表面的臟東西全部粘下來，5分鐘后我們再把龍蝦沖洗干凈，然后再放入一次面粉重復搓揉，這樣清洗兩次之后，龍蝦就會洗得非常的干凈。

?抽蝦線：小龍蝦龍蝦洗干凈之后，把頭部擰下來，蝦頭和蝦尾分著做。

再抽一下它的蝦線，龍蝦的尾部有三片甲殼，我們給它抽蝦線的時候，保要找到中間的那一片，往左或往右一擰，再輕輕一拉，蝦線就很輕易的扯出來了，蝦尾全部處理好之后，我們把它放到臉盆里面多沖洗幾遍，然后瀝干水備用。

去掉腸子：小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞養料的東西，其功能和腸子差不多，清理時也一定要去掉。

用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕松搞定了。

去掉蝦鰓：毛絮狀的蝦鰓其實是很臟的，烹飪后的蝦鰓容易入味，又緊挨著蝦黃，所以有些人吃的時候直接都忽略了它。

保留黃：小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出。

?妙招：醋+鹽清洗將挑選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的水里浸泡十五分鐘，目的是可以讓小龍蝦吐出腮部的臟物。

這樣清洗過后的小龍蝦，基本已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。

這種方法簡單實用，而且醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，會省心又省力。

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龍蝦怎樣殺和清洗？1小龍蝦的表面洗干凈還是遠遠不夠的，由于龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內部清洗干凈。

2/4龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東，其功能類似于腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。

3/4接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最后將蝦腳去除即可。

4溫馨提示：小龍蝦買回來后將其放在鹽水中浸養，1-2小時后再清洗，最后記得要用細細的水流仔細地沖洗干凈。

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龍蝦清洗正確方法？1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。

3、因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

4、清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來，再清水清洗幾遍。

5、把龍蝦清洗干凈后，要去除龍蝦體內不干凈的器官比如腸子。

要去除龍蝦的腸子其實很回簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。

6、蝦的頭部有內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，必需要去除。

在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然后就會看答到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然后把內臟扯掉就可以了。

7、如果是在家里吃的，無所謂好看，可把龍蝦多余的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈。

8、取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算徹底干凈了

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龍蝦肉清洗？龍蝦生活環境復雜，又是一種雜食動物，什么東西都吃，從而就導致身體里面藏了不少的臟東西。

龍蝦怎么清理，我們大家可能都不會太清楚，接下來給大家介紹一下方法。

首先要將龍蝦用清水將表面污漬清洗干凈，其次再次加水加鹽或醋浸泡，可以殺死龍蝦附著的一些細菌。

龍蝦尾部的肉最多，但它的腸子不能吃，里面全都是龍蝦的排泄物，需要將其拔掉。

龍蝦的尾部最末端有三個鰭，當你扯掉最中間的尾鰭后，腸子會隨著尾鰭一起被抽出來。

再然后根據自身喜好看是否去掉龍蝦的腦袋，用刷子清洗龍蝦的腹部，直至清洗干凈，最后用開水焯過水，就可以把龍蝦清理干凈了。

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清洗小龍蝦的詳細步驟。

小龍蝦雖然好吃，清洗起來卻比較復雜，不會清洗，很容易導致小龍蝦中的淤泥和細菌沒有清洗干凈，煮出來的小龍蝦口感會變差，同時對我們的身體健康也有一定的影響，那么要怎么樣才能把小龍蝦清洗干凈呢，今天就給大家分享清洗小龍蝦的辦法。

清洗步驟：1、泡水，同時白醋和食用鹽還有殺菌消毒的作用，可以去除小龍蝦身上一部分的細菌。

2、洗刷小龍蝦，洗刷時，最好找來一把不用的小刷子或是牙刷，將小龍蝦的外殼好好地刷一遍，腹部的地方最好多刷幾次，因為小龍蝦的腹部泥沙是十分多的。

3、去除內臟，我們會發現小龍蝦的頭部有一些黑色的物質，這就是小龍蝦的胃部，我們最好去除掉。

4、去蝦線，除掉小龍蝦的內臟之后，我們可以抓住小龍蝦的尾部，左右稍微的扭一下，中間那一塊就會被扭下來了，然后順著蝦的弧度往外拉扯，慢慢地蝦線就被扯出來了。

做完這幾步，小龍蝦就被我們清理干凈了。

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清理處理方法如下：準備材料／工具：小刷子，剪刀。

1、首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈。

2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和散仔擾鉗子都用剪刀去掉。

3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很臟戚旦），又不能把頭部的黃膏去掉。

4、剪沖旦刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了。

5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。

這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

6、好了，清洗完畢。

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小龍蝦清洗步驟如下：工具：小龍蝦、白醋、剪刀、牙刷。

1、將小龍蝦簡單的沖洗一下放入大盆中，加入適量的水沒過小龍蝦，再倒入適量的白醋并浸泡2-3個小時。

2、浸泡好之后用水沖洗干凈，握住龍蝦的背面并把龍蝦腹部朝外，用牙刷將小龍蝦的腹部和頭部等重點部位再仔細刷洗干凈。

3、用手掐住龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右搖動將蝦線拉出來。

4、用剪刀剪去小龍蝦頭部的三分之一，挑出頭部里面的蝦胃（黑色囊狀物體），再用流水沖洗干凈即可。

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1、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們先將其“敲暈”2、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這可以食用的，不要丟掉哦4、剪去雙鉗的小龍蝦失去了“戰斗力”，這樣接著往下處理的時候就不會夾我們的手了5、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗6、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢7、不明余備要圖省事簡毀州單沖洗，要用刷子盡量將腹部刷干凈8、刷干凈的小龍蝦露出粉嫩的身體9、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止10、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來11、這樣蝦的腸子就跟著出來了12、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，激毀黃膏可是好東西，別浪費了13、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體——蝦胃14、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉了15、好了，一只完整的小龍蝦就處理干凈啦，等著下鍋吧

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龍蝦肉清洗？　　1、龍蝦買回家以后，先挑選出死龍蝦扔掉，再將活龍蝦放清水中養三到四小時，讓其吐掉、排泄掉體內的臟東西，其間可以多換幾次水。

因為龍蝦生活在污泥里，而且吃小水藻等，體內比較臟，必須要把其內部清理干凈。

　　2、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡后的龍蝦已經非常干凈了。

　　3、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由于淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。

毫不費勁就實現了龍蝦內外部自動清洗。

　　4、這樣洗干凈后有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至于會過于強烈。

　　5、還可以燒一鍋開水，水開后關火，把龍蝦倒進鍋中，一會就可以看到水很臟，龍蝦里面的臟東西就出來了。

　　龍蝦的清洗方法二　　1、龍蝦最難清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔細刷洗干凈。

自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其余多余的腳剪掉。

如果龍蝦比較小，也可以連大鉗一起剪掉，反正沒有什么肉。

　　2、剝去龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，其功能類似于腸子，很臟的啊!這個必須去掉。

可以從背后捏住龍蝦背中間部位，用剪子剪掉頭部大約2厘米的部分，露出頭頂一個洞，足夠你用剪子尖把里面的胃囊挑出來，用少量水沖一下。

　　3、有的龍蝦腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。

　　4、這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃囊，又不能把頭部的黃膏去掉。

剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了，熟能生巧，多練習吧。

　　5、用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。

這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

　　6、最后，將經過上述處理的龍蝦再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。

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龍蝦肉清洗？我們需要用清水先把表面的明顯的污泥給沖掉，然后用牙刷在小龍蝦的腹部等不易沖洗掉污泥刷干凈，刷洗的過程要注意不要被蝦鉗夾了手。

刷洗完畢之后，我們需要找一個大盆，把小龍蝦放進去，加入清水以及少許鹽，然后攪拌均勻，靜置一會，讓小龍蝦把體內的一些臟東西也給吐干凈，大約30-40分鐘之后再把盆里的水倒掉，加入淀粉用清水沖干凈，因為淀粉能很好的吸附龍蝦表面的一些雜質。

接下來我們需要去除小龍蝦胃部的蝦線以及頭部的雜質，把小龍蝦體內的臟東西剔除掉之后，這會兒基本就干凈了。

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龍蝦肉清洗？先用毛巾按住蝦頭，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿，會有點騷味。

3、用刀柄將龍蝦頭拍昏。

4、取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然后左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉并拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。

（切記，分龍蝦頭尾這個步驟最好不要用刀來進行）5、我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。

所以，此時龍蝦頭在這道菜里剩下的用途就是造型點綴了。

6、接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。

取出完整的龍蝦肉。

將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直（壓直的這個步驟一定要借助手套或毛巾，一定要小心龍蝦殼上的利刺），在背部和腹部的邊緣將刀向里斜向插入，如果有廚房用剪刀替代刀的化更好。

7、在兩邊都剪開并深入到龍蝦肉里面后，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。

取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮后，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現在你眼前了。

8、把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。

此時，將龍蝦頭與龍蝦尾（剔出龍蝦肉后的殼）按龍蝦的原形擺在大盤中，龍蝦尾的兩邊盤中空白處用冰碎填滿，鋪均勻。

9、把冰清洗后的龍蝦肉放置展板上，先用刀將將龍蝦肉分開兩邊，然后依次順著龍蝦肉的蒜瓣紋路將龍蝦肉改成小塊。

改好后再用冰碎揉搓一下。

10、最后，我們再將改好后的龍蝦肉小塊用刀順著龍蝦肉的紋路片成薄片（不要太?。来螖[放在龍蝦尾兩邊盤中空白處的冰碎上，這道龍蝦就做好，可以端上桌啦。