膽結石是怎么形成的？(膽結石是怎樣形成的，該如何預防？)

首先，我們來了解一下膽囊的位置和作用。

膽囊是肝臟下緣的一個器官，它的主要功能是收集和儲存肝臟分泌出來的膽汁。

膽囊具有很強的吸收水分的能力，能夠將膽汁濃縮近10倍，膽汁的成分中大約有97%的水分，因此盡管膽囊的容量只有60ml，但實際上相當于600ml。

剩下的3%則是膽固醇、膽汁酸、磷脂等有形成分。

膽囊結石的發(fā)生主要與飲食有關，其中以膽固醇結石最為常見，占80%以上。

如果攝入的膽固醇和油脂含量過高，就會增加患膽結石的幾率。

運動也會對膽結石有一定影響，但不如飲食重要。

與泌尿系結石不同，膽結石與喝水少沒有太直接的聯(lián)系。

冬天火鍋是十分受歡迎的菜式，但是我們在挑選食物時要注意，一般植物性食物不含膽固醇，但是豬腦、毛肚、鵪鶉蛋、魷魚等動物性食物膽固醇含量較高，特別是海產品，風干后膽固醇含量會大幅增加，有的甚至能增加五六倍，所以成人每天的膽固醇攝入量不宜過多，應適量食用。

事實上，長期吃素可能會因缺少蛋白質和磷脂的攝入，導致膽汁成份不足，且膽囊內的膽汁也需要定期排空，此時需要攝入一些油脂類物質來刺激其排空，因此即使吃素也不能完全避免得膽結石的可能。

如果長期不吃早餐，膽汁就會變得越來越稠，就像熬粥熬過頭變成稠的稀飯，繼續(xù)熬下去可能就變成米飯，最終可能就形成結石。

除了養(yǎng)成良好的生活習慣和均衡飲食外，多吃富含維生素C的水果也很重要，例如橙子、獼猴桃等可以有助于降低膽固醇的濃度。

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膽結石又稱膽囊結石，是一種常見的結石病，發(fā)病率較高，女性發(fā)病率比男性高出許多。

根據(jù)結石成分的不同，膽結石可分為膽固醇結石、膽色素結石或兩者的混合物（混合型結石）。

膽結石的形成是由于肝臟產生的膽汁中膽固醇、膽色素異常升高、膽汁排出受阻、膽管阻塞等，使得膽汁淤積，這些增多的有形成分不斷沉積，隨著時間的推移，逐漸形成膽結石，由于大小不一，有的不能排出體外，在膽道系統(tǒng)中逐漸堆積，直到產生膽道梗阻，出現(xiàn)相關癥狀。

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肝膽系統(tǒng)最常見的良性疾病——膽結石，主要通過膽囊彩超檢查來進行診斷，形成膽囊結石的原因有：攝入過多的脂肪、缺乏運動、慢性膽囊炎等。

一、如果親代患有膽囊結石，那么其子代患膽囊結石的可能性就會顯著增加，這可能是由遺傳因素造成的。

二、長期食用含有高脂肪和高糖的食物會導致膽汁分泌量增加，膽汁濃度加重，從而可能引發(fā)膽囊結石的形成。

三、膽囊內環(huán)境紊亂和細菌感染會改變膽汁的成分，導致膽囊黏膜上皮糜爛，從而使膽固醇形成晶體，最終導致膽囊結石的形成。

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膽結石形成的原因比較多，主要姿簡的原因有以下幾種：平時生活習慣較為安靜，運動和體力活動較少，容易導致膽汁淤積，膽固醇析出晶體，為形成膽結石奠定了基礎。

第二，體質肥胖是膽結石的重要基礎，日常飲食中攝入過多高脂肪、高糖、高膽固醇的食物，更容易形成膽結石。

第三，不好的飲食習慣，尤其是不吃早餐，暴飲暴食。

第四，飯后久坐，運動量比較少。

第五，存在肝硬化，糖尿病等病史。

第六，平時有飲酒的習慣。

第七，遺傳因素。

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膽結石怎么形成的？膽結石的產生可能有多種原因，如肥胖、感染、情緒等。

肥胖者通常會導致膽固醇代謝失調，這又很容易引發(fā)膽固醇結石的發(fā)生，因此很多膽結石患者也有肥胖癥。

抑郁情緒是導致膽結石形成的一個重要因素，膽漏、膽汁淤積等癥狀也可能是由此引起的。

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膽石癥又稱膽結石，根據(jù)病變部位可分為膽囊結石和肝膽管結石兩種。

膽囊結石多發(fā)于女性，肥胖者比瘦小者更易患此病。

其形成原因是由于膽囊收縮和膽汁（主要含有膽紅素、膽汁鹽、膽固醇）的比例失衡，從而使得膽汁沉淀出一定的物質，形成結石。

打破這種平衡狀態(tài)的原因有很多：第一、缺少運動。

如果長期缺乏運動，會導致膽囊肌的收縮力降低，從而影響膽汁的正常排出，造成膽汁淤積、膽固醇結晶析出，為膽結石的形成奠定基礎。

第二，肥胖。

膽結石患者應該盡量少吃高脂肪的食物，以免體重過重，加重病情。

第三，不吃早餐。

不吃早餐是膽結石的“暗殺者”，因為長期不吃早餐會導致膽汁濃度升高，破壞膽汁的平衡，而堅持吃早餐則可以降低膽汁的粘稠度，從而降低膽結石的形成風險。

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膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)（包括膽囊和膽管）內發(fā)生結石的疾病，是一種常見的疾病。

結石可刺激膽囊黏膜，不僅導致膽囊的慢性炎癥，還可能引發(fā)繼發(fā)感染，導致膽囊急性炎癥，甚至還可能導致膽囊癌的發(fā)生。

小于1cm的膽結石可以通過飲用中藥溶石茶來控制結石的增長，讓結石消石變小，大于1.5cm的結石則需要手術治療。

造成膽結石的原因較多，其可能是多種原因綜合的結果。

長期缺乏體力活動或運動，可導致肌肉松弛，膽囊收縮力減弱，膽汁排出緩慢，容易造成膽汁淤積，膽固醇析出，為形成膽結石創(chuàng)造條件。

吃含高脂肪、高糖類和高膽固醇的食物容易導致肥胖，而肥胖也是膽固醇疾病的重要誘因。

長期不吃早餐會導致膽汁濃度增加，增加患膽結石的風險，而堅持吃早餐可以促進部分膽汁流出，降低膽汁的黏稠度，從而降低患膽結石的可能性。

飯后久坐可能會影響膽酸的重新吸收，從而導致膽汁中膽固醇和膽酸的比例失衡，使得膽固醇更易沉積，最終形成膽結石。

肝硬化可引起雌激素水平升高、膽囊收縮功能減弱、膽道排空不暢、膽道靜脈曲張、以及血液中膽紅素水平升高等多重影響，從而導致膽結石的形成。

遺傳基者因素：膽結石在膽固醇膽結石患者的近親中更常發(fā)生。

蜷曲的體位會使腹腔內壓增大，阻礙胃腸道蠕動，不利于食物消化和膽汁排泄，飯后久坐則會影響膽汁酸的重吸收，導致膽汁中膽固醇和膽汁酸比例失衡，從而使膽固醇容易沉積。

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形成膽結石原因有九點：1、長期高蛋白、高脂肪、高熱量膳食會導致體內膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多，從而使膽汁中膽固醇超過飽和；或者某些腸道疾病會造成膽鹽流失，也會使膽固醇相對過飽和。

2、膽汁的淤滯：如膽囊、膽管形態(tài)的異常導致膽汁排泄不暢。

3、不喜歡活動，不能按時進餐或不吃早餐，盲目減肥或喜歡吃甜食，這些都是不良生活習慣。

4、膽道感染，膽囊壁發(fā)炎，其收縮功能減退。

5、某些溶血性疾病或肝硬變可能也會導致膽囊結石的形成，而這種結石多數(shù)是黑色的。

6、妊娠可導致膽汁淤積，神經系統(tǒng)失衡，也可能引發(fā)膽囊結石。

7、長期禁食，靜脈內營養(yǎng)，可導致膽囊內膽汁淤滯，結石形成。

8、對胃進行大部分切除或迷走神經干切斷術后，也會導致膽囊排空延遲，這有利于膽石的形成。

9、 一些藥物可使膽石病易于發(fā)生。

如口服避孕藥、雌激素。

對于不超過0.6CM的膽結石，一般可以采取定期復查、藥物調理以及喝德甫諭石嗵茶等方式，以免結石變大，幫助排出。

超過0.6CM的膽結石則需要采取手術治療，包括傳統(tǒng)開放切除膽囊手術、腹腔鏡摘除膽囊手術和微創(chuàng)保膽取石，以獲得更安全有效的治療效果。

預防膽囊結石，應盡量避免攝入高膽固醇食物，如動物肝腎、肉類、蝦蟹等，多吃蔬菜、魚類，每日脂肪攝入量控制在45克以內，主要限制動物性脂肪，可補充適量植物油。

膽固醇攝入量應限制在每日300毫克以下，碳水化合物每日要保證在300～30克之間，蛋白質攝入量要適量，補充豐富的維生素，特別是維生素A、維生素C及B族維生素以及維生素E，還要攝入適量的膳食纖維，每日可多飲1500～2000毫升水，少量多餐，忌用刺激性食物和酒類，食物溫度適中。

1.盡量少吃辛辣刺激食物和含碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食物，以免刺激膽囊收縮，增加膽結石的發(fā)生。

2.要定期固定三餐，以避免膽結石的形成。

3.多攝取含有豐富纖維的谷物、蔬菜、海藻等食物，有助于降低血液中的膽固醇水平。

4.限制脂肪攝入，盡量不吃含有豐富動物性脂肪的食物，如蛋、奶油、牛油、肝、魚卵等，以免膽固醇升高而導致膽結石的形成。

5.少吃含鈣較高的食物，如豆腐、豆干等，以減少結石的形成。

對于剛剛做完膽結石手術的人來說，最重要的是采取正確的態(tài)度，要注意飲食，多吃低脂飲食，如蔬菜、水果等，并加強鍛煉；避免咳嗽、便秘、過早活動，定期觀察自身是否有黃疸、腹痛、發(fā)熱等癥狀。

營養(yǎng)老爸說營養(yǎng)

膽結石的形成與胃氣不降有關，是由于長期膽氣上逆而導致的。

建議用中醫(yī)藥學的辯證思維進行治療。

肝膽胰劉宇斌醫(yī)生

謝謝邀請！人體膽道系統(tǒng)內，膽囊、膽總管、肝內外膽管部位可能會形成結石，而膽囊結石和肝內外膽管結石的形成原因有所不同。

膽囊結石的形成主要是由于長期高脂肪、高膽固醇飲食、肥胖、妊娠、長期腸外營養(yǎng)、糖尿病、高脂血癥、胃切除或胃腸吻合術后、回腸切除術后、肝硬化、溶血性貧血等因素導致膽汁過度濃縮，膽固醇和膽鹽析出，形成膽固醇結石、混合結石和黑色素結石。

當膽囊結石阻塞膽囊管或長期刺激膽囊壁時，可出現(xiàn)右上腹部疼痛或上腹部隱痛等癥狀。

原發(fā)性肝外膽管結石多為棕色膽色素類結石，主要由膽道感染、膽道梗阻、膽管階段性擴張、膽道異物如蛔蟲殘體、蟲卵、華支睪吸蟲、縫線線結等原因引起。

膽囊內結石或肝內膽管結石排入肝外膽管停留在膽管內，稱之為繼發(fā)性肝外膽管結石。

一般情況下，肝外膽管結石沒有任何癥狀或僅表現(xiàn)為上腹部不適，但當阻塞膽管時會出現(xiàn)黃疸、腹痛、發(fā)熱等癥狀，即引起了急性膽管炎。

肝內膽管結石多為棕色膽色素結石，主要由于膽道感染、膽道寄生蟲、膽汁停留、膽管位置變異、營養(yǎng)不良等因素引起，有時可以長期無任何癥狀，有時會伴有右側上腹部或胸背部脹痛不適，繼發(fā)急性膽管炎時可出現(xiàn)黃疸、上腹痛、發(fā)熱癥狀，甚至會發(fā)生感染性休克的嚴重情況。

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湖南醫(yī)聊

一、石頭是怎么“長”出來的？提到膽結石，就得從肝臟分泌膽汁說起。

膽汁中含有多種成分，其中能夠將大塊的脂肪分解成小脂肪粒，對于消化脂肪起到重要作用。

膽囊的作用就在于存儲和濃縮肝臟分泌的產品。

膽囊就像一個倉庫，如果成分比例不正確、膽汁過度淤積或倉庫本身出現(xiàn)問題，就容易形成膽結石。

不規(guī)律的飲食、長期的素食、急劇的減肥以及大量食用膽固醇較高的食物，都可能導致膽汁成分比例失衡。

膽結石的高發(fā)人群特點可以概括為4F：肥胖：Fat，高膽固醇和高脂肪飲食的攝入；女性：Female，活動量小，易發(fā)胖；經產婦：Fertility，生育時內分泌環(huán)境較復雜；40多歲：Forty，衰老，體力活動減少。

（網絡圖，僅供參考）二、切除了膽囊還可能再發(fā)結石嗎？許多膽囊結石患者做過膽囊切除術之后，一年或數(shù)年后，膽石又重新出現(xiàn)，需要再次接受手術治療。

膽囊切除后復發(fā)的主要原因是什么呢？1、在膽囊切除手術過程中，由于不可避免的搬動膽囊，可能會導致膽囊內的小結石通過膽囊管脫落進入膽總管內。

如此滯留于膽總管內的小結石，可能成為膽總管再發(fā)結石的核心。

2、膽囊切除后，由于肝膽管的膽汁酸濃度降低，膽汁的濃縮失去了場所，從而降低了對膽固醇的溶解能力。

久而久之，造成膽固醇的積累，這樣就形成了結石。

（網絡圖，僅供參考）三、結石能夠排出體外嗎？膽囊管出口很細，一般不大于0.3厘米，肝內膽管就更細了。

如果膽結石的大小不超過1公分，可能會通過膽道系統(tǒng)進入腸道，最后隨著大便排出體外。

膽管結石是一種常見的疾病，但容易引發(fā)梗阻，導致嚴重的并發(fā)癥，甚至危及生命，比如膽源性急性胰腺炎。

醫(yī)生不推薦排石手術，因為顆粒狀結石容易卡住，而且手術容易復發(fā)，所以在早期治療中，更多地采取利膽排石。

急性膽管炎的表現(xiàn)急性膽管炎的主要表現(xiàn)就是黃、痛、燒，即腹痛、發(fā)熱、黃疸。

更為嚴重的是急性重癥膽管炎，可能發(fā)展為休克、中樞神經系統(tǒng)受抑制等癥狀。

一旦膽道感染發(fā)生了循環(huán)、神志的改變，死亡率極高。

四、大石頭、小石頭哪個更危險？有人誤以為膽囊結石的危險性與結石的大小成正比。

事實上相反，小結石梗阻在膽囊管上是膽囊炎最容易發(fā)生的原因。

膽結石可能會阻塞膽管，導致膽汁無法正常排出，膽色素反流進入靜脈，從而引起黃疸現(xiàn)象。

由于膽鹽無法進入腸道，導致細菌移位，這是造成急性梗阻性化膿性膽管炎發(fā)生的重要原因之一。

胰管下端容易形成結石，在胰管處易發(fā)生急性胰腺炎。

大石頭可能會導致癌癥的風險，而小石頭，在嚴重的情況下，可能在幾個小時內就會奪走人的生命！（編輯CC）湖南醫(yī)聊特約作者：湖南泰和醫(yī)院 普外科 李成

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膽結石是由于膽汁中的成分濃度變化或者膽道系統(tǒng)的一些病理狀態(tài)，使得不溶解的成分在膽囊或膽管內出現(xiàn)沉淀而形成的結晶或結石。

膽結石的形成主要跟不良的生活飲食習慣和本身的基礎疾病有關。

喜歡食用高膽固醇、高油脂、高糖的食物會導致肥胖，進而引發(fā)膽結石的形成。

而缺乏鍛煉或體力活動也會降低膽囊肌肉的收縮能力，使膽汁排空減慢，從而使膽固醇在膽汁中析出，也會誘發(fā)膽結石的發(fā)生。

久坐不動尤其是飯后，會影響膽汁酸的重吸收，從而使膽固醇容易沉積形成結石；而長期不吃早飯則會使膽汁的含量和黏稠度升高，從而引起膽結石的形成。

另一方面，有些基礎性肝膽疾病的病人比正常人更易患膽結石病。

肝臟硬化的病人由于體內雌激素水平異常升高，加之膽囊收縮和排空功能減弱，導致出現(xiàn)膽結石。

該如何預防膽結石？既然已知膽結石的成因，首先應該從飲食上來預防，少油少鹽，注意均衡搭配，務必要吃早餐。

第二、加強運動，不可久坐或者久站，都會對膽囊造成負擔。

三、要注意家里飲用水的金屬含量，不要直接飲用自來水，而要喝凈化過的水，因為金屬含量超標的過硬水容易導致膽結石的發(fā)生。

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要想預防膽結石的發(fā)生，就要注意控制體內膽固醇的攝入和膽汁的分泌量，以及堅持健康的生活方式，保持營養(yǎng)均衡，規(guī)律飲食。

有網友分享有利于肝膽健康的食物，可以一看：1、生姜。

當體內前列腺素含量過多時，粘蛋白就會增加，并與膽紅素和鈣離子結合形成膽結石。

生姜中含有抑制人體前列腺素合成的姜酚，還能阻止粘蛋白的形成，因此食用生姜有助于預防膽結石的形成。

2、玉米。

玉米中的纖維素含量豐富，可以保持機體內膽固醇和膽鹽的水平，并減少膽固醇在膽管系統(tǒng)中的沉積。

3、香菇。

經常食用香菇可以有效降低血漿中的膽固醇含量，同時香菇中的“香菇素”和香菇多糖還能增強機體免疫力，從而達到降低膽固醇和預防膽結石的目的。

4、核桃。

多吃核桃可以防止膽結石的形成，因為核桃中含有豐富的亞油酸和多價不飽和脂肪酸，能夠抑制膽固醇的形成，降低膽汁中的膽固醇含量。

提醒，一旦發(fā)現(xiàn)膽結石相關癥狀，應該及時就醫(yī)。

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肥胖會引起胰島素抵抗，使機體對營養(yǎng)物質代謝功能變差，血糖和血脂增加，特別是膽固醇升高，這是膽囊結石的高危因素。

此外，肥胖患者膽囊收縮功能減弱，身體內膽固醇含量增多，還會吃高膽固醇的食物，導致膽汁中磷脂和膽汁酸比例變化，膽固醇過飽和，形成結石。

總而言之，不能胖，膽固醇不能過高，才能避免膽囊結石的發(fā)生。

我國正處于肥胖人口迅速增多的時期，肥胖被認為是導致膽結石發(fā)生的傳統(tǒng)“4F”危險因素之一，至少有25%的肥胖患者同時患有膽石癥，因此我們應積極控制肥胖的發(fā)展趨勢，以防止膽石癥的發(fā)生。

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膽囊結石的形成可能是多種因素共同作用的結果，如缺乏鍛煉、長期不吃早餐、體重過度肥胖、飲食不健康、肝硬化以及遺傳因素等。

缺乏運動：對于鍛煉和體力勞動較少的人，身體的各項機能會出現(xiàn)衰退，膽囊收縮功能會下降，膽汁排出會出現(xiàn)延遲，容易導致膽汁淤積，從而引發(fā)膽固醇結晶析出，成為膽結石的誘因。

不吃早餐：長期不吃早餐，會使膽汁濃度增加，從而促進細菌的大量繁殖，從而引發(fā)膽囊結石的形成。

肥胖：長期高脂肪、高糖類、高膽固醇食物攝入過多，會增加膽囊的代謝負擔，從而引發(fā)疾病。

飲食不規(guī)律：長期零食攝入過多，會持續(xù)刺激膽囊分泌膽汁，使膽囊得不到休息，從而加重膽汁中膽固醇含量和膽汁酸比例的失衡，容易誘發(fā)膽固醇沉積，形成膽囊結石。

為了有效預防膽囊結石的發(fā)生，需要適當?shù)幕顒觼泶龠M血液循環(huán)，改善膽囊功能，同時要堅持健康飲食，不要挑食、習慣性吃零食，按時規(guī)律進食，營養(yǎng)均衡，才能有效保障身體健康。

養(yǎng)生資訊報導

膽結石是一種常見且多發(fā)的疾病，其形成主要與以下幾方面有關：第一、肥胖體質，肥胖者偏愛食用高脂肪、高糖類、高膽固醇的飲食和零食，這是患上膽結石的重要原因。

有些人生活習慣不太活躍，偏愛安靜，長期這樣，膽囊肌肉的收縮力會變弱，膽汁排出延遲，就會導致膽汁淤積，膽固醇結晶就析出來，為形成膽結石提供了條件。

第三、不吃早餐會增加膽汁濃度，有利于細菌繁殖，容易導致膽結石的形成，而如果堅持吃早餐，可以降低儲存的膽汁粘稠度，從而降低患膽結石的風險。

肝硬化患者的體內對雌激素滅活功能降低，與肝硬化有關。

第五、遺傳因素，在膽結石的形成過程中，具有重要的作用。

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1、喜靜少動

一些人活動和體力勞動少，長此以往，其膽囊肌的收縮力會降低，膽汁排出會變慢，容易導致膽汁淤積，膽固醇結晶形成，為膽結石的形成提供了條件。

2、體質肥胖平時愛吃含有高脂肪、高糖和高膽固醇的飲料或零食，是肥胖癥發(fā)生的重要因素之一。

3、不吃早餐現(xiàn)代許多人不吃早餐，這會導致膽汁濃度增加，有利于細菌繁殖，容易促進膽結石的形成。

反之，堅持吃早餐可以促進部分膽汁流出，降低一夜所貯存膽汁的黏稠度，從而降低患膽結石的風險。

4、餐后零食

當人呈一種蜷曲體位時，會導致腹腔內壓增加，不利于胃腸道的蠕動，影響食物消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐則會影響膽汁酸的重吸收，從而使膽固醇與膽汁酸比例失調，容易使膽固醇沉積下來。

5、肝硬化者肝硬化病人身體中雌激素滅活功能降低，導致雌激素水平較高，再加上膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素，可能會導致膽結石的發(fā)生。

6、遺傳因素

顯然，遺傳因素對于確定膽結石的危險性起著重要作用。

膽固醇膽石癥患者的近親中，膽結石的發(fā)生更為常見。

以上6個都有可能引起

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有多種原因會導致膽結石的形成，其中最主要的是膽汁成分比例失衡。

這種失衡的原因包括：家族遺傳性，中年肥胖婦女脂質代謝異常以及飲食結構不當（高熱量、高脂肪、高蛋白）。

輕度膽結石可以進行隨訪觀察或采取藥物治療，如果病情嚴重則應及時進行手術治療。

1、藥物治療如果膽結石體積較小，數(shù)量也很少，沒有引起臨床癥狀，可以暫時不治療，但需要定期觀察。

也可以用藥進行治療，最適合中藥，建議用德脯御石熥茶來溶解結石。

如果疼痛比較明顯，可以適當用止痛藥物。

如果有感染的情況，需要應用抗生素類藥物進行抗感染治療。

2、手術治療對于較嚴重的膽結石病情，藥物治療效果不佳，需要及時進行手術治療。

常見的手術方法有腹腔鏡下膽囊切除術和膽總管切開取石加T管引流術，或者進行膽腸吻合術。

這些手術方法創(chuàng)傷小、出血量少，恢復較快。

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在三甲醫(yī)院營養(yǎng)科工作，針對膽結石的飲食干預比起泌尿系統(tǒng)結石來說要簡單一些，采取適當?shù)拇胧┹o助治療，可以獲得顯著的療效。

將以上內容換個說法：結石分為膽結石和泌尿系統(tǒng)結石，這是兩種完全不同的疾病，有不同的治療方案和飲食干預方案，不能混淆。

膽結石也被稱為膽石癥，主要發(fā)生在膽囊內，也可進入膽總管、十二指腸，有時會有疼痛感，有時可能無任何癥狀。

大多數(shù)的膽結石是無色膽固醇結石，由膽固醇、膽紅素和鈣鹽組成，1??誘發(fā)膽結石的原因多為飲食不良、消化不良，以及慢性膽囊炎等。

長期攝入高膽固醇、高脂肪的食物，會增加膽汁酸的分泌，而這種情況下，膽固醇代謝異常的人更容易患上膽結石。

美國人以高脂肪、高熱量飲食為主，尤其是飽和脂肪酸的牛油、豬油、羊油、棕櫚油，每年都會增加數(shù)百萬新的膽結石患者，而低纖維、高脂肪的膳食習慣也是膽石癥、心血管疾病和癌癥高發(fā)的最佳佐證。

②五谷雜糧吃的少、吃菜太少、運動太少的人更容易患膽結石。

輕度感染也會導致膽囊粘膜發(fā)生變化，影響其吸收功能，使得水分和膽汁酸被過量吸收，膽固醇沉積形成膽結石。

快速體重減輕，如極端減肥、空腹腸環(huán)狀切除術和胃旁路術等，也可能引起膽結石的發(fā)生。

2??膽結石預防和飲食干預如果偶爾沒時間吃早餐，可以喝一杯牛奶或者水果汁，或者只是一杯水，這樣可以促進膽囊收縮，幫助膽汁排出，從而降低長期不吃早餐的人患膽結石的風險。

過多攝入高膽固醇、高脂肪的肉類食物會增加患膽結石的風險，例如動物內臟、高脂肪肉類、蛋黃、魚籽、蟹黃、蝦籽等。

建議每天保證充足的膳食纖維攝入量，除了五谷雜糧和薯類等高纖維食物外，還應每天食用一斤蔬菜（包括菌藻類食物）和半斤水果，其中芒果、菠蘿、奇異果、橙子、苦瓜、菜心等食物中含有豐富的維生素C，可以加快膽固醇分解為膽汁酸，有利于預防膽結石的發(fā)生。

3??膽結石的治療膽結石的治療一般有保守治療、炎癥預防、清除沉積物（泥沙狀結石）、手術切除等幾種，這需要找專業(yè)的醫(yī)生進行診斷，不宜自行服用藥物或偏方，以免耽誤治療的機會。

重要的是：肝臟會直接向小腸分泌膽汁，隨著時間的推移，膽管會膨脹形成“刺激小囊”，可以緩沖膽汁的分泌，以替代膽囊的作用。

歡迎大家點擊【關注】我的悟空問答，您在營養(yǎng)或飲食方面有任何疑問，都可以隨時向我們提出！本文圖片來自于網絡，在此向圖片作者表示感謝！本文作者：于仁文 三甲醫(yī)院營養(yǎng)師中國營養(yǎng)學會全國首批注冊營養(yǎng)師“9.3”抗戰(zhàn)勝利70周年大閱兵老兵方隊專職營養(yǎng)師吳階平醫(yī)學基金會營養(yǎng)學部家庭膳食營養(yǎng)學組副主任委員中國老年學和老年學會營養(yǎng)食品分會委員中國首屆孕期膳食營養(yǎng)與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者