大龍蝦怎么做(刷龍嘯龍蝦怎么做)

濱海龍蝦做法？配料：龍蝦400克、黃油40克、蔥頭50克、鮮番茄75克、白蘭地酒15克、魚或蝦湯100克、精鹽、胡椒粉適量、熟胡蘿丁50克、熟豌豆50克、土豆泥220克。

制作：1、將龍蝦剪去須、槍、腳，洗凈后放入開水中，加入適量鹽，并蓋上鍋蓋，煮15-30分鐘，煮熟后取出，冷卻后取出龍蝦肉，撒上精鹽和胡椒粉即可。

2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。

3、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。

4、將炒好的蝦肉放入長盤內，并將龍蝦頭、尾放在蝦肉的兩端，排列成一條龍的形狀。

5、將其四周圍土豆泥花，上面用熟豌豆、熟胡蘿ト點綴即可

影視小亮亮

刷龍嘯龍蝦怎么做一、十三香小龍蝦 食材：主料：小龍蝦1000克、洋蔥60克、蒜瓣30克、生姜55克、啤酒500克調料：郫縣豆瓣醬25克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克、十三香粉6克、白糖5克、菜籽油適量做法：1. 將小龍蝦洗凈，放入啤酒中浸泡半小時；2. 洋蔥、蒜瓣、生姜切碎；3. 將郫縣豆瓣醬、鹽、胡椒粉、生抽、十三香粉、白糖混合拌勻；4. 將洋蔥、蒜瓣、生姜放入鍋中，加入調料拌勻；5. 將浸泡過的小龍蝦放入鍋中，用中火煮至小龍蝦變紅，加入適量菜籽油，翻炒均勻即可。

1、準備好食材，去除龍蝦頭部，洗凈蝦線瀝干水分，將蝦黃放入另一碗中，將洋蔥切成絲，將生姜一半切成片，另一半切成粒，將蒜瓣切成粒。

2、將鐵鍋燒熱至冒煙后倒入菜籽油3、菜籽油也要燒熱到冒煙，這樣能最大激發出油的香味4、將龍蝦放入油鍋中，用大火炸半分鐘，然后轉小火炸1分鐘，使龍蝦外殼變得酥脆，撈出即可。

5、在鍋中留下少許油，將洋蔥絲和生姜片炒至金黃色，然后撈出，不要放掉油。

6、將生姜粒和大蒜粒煸炒出香味，再加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，最后把蝦黃翻炒均勻即可。

7、倒入啤酒，再加1小碗水8、大火燒開后倒入之前炸好的小龍蝦9、加入少許鹽、胡椒粉、生抽和三分之二的十三香粉，煮上十分鐘左右調味即可。

10、將小龍蝦洗凈，放入鍋中，加入適量油爆香十三香粉，加入半碗水，放入半勺白糖，再開大火收汁，最后加入剩余的三分之一十三香粉調味即可。

主料：500克小龍蝦、1頭蒜、2片姜、少許雞精、5克糖、1大勺蠔油、1勺料酒；輔料：適量鹽。

做法：將上述材料按照以下步驟制作：

1、買回小龍蝦后，先用清水沖洗一下，放入盆中，加入適量淡鹽水，讓它吐出臟物，中途注意換幾次水。

將小龍蝦用牙刷仔細清洗，剪掉頭和沙包，從尾部拉掉筋，再次洗凈備用。

2、將蒜和姜用料理器打成碎末，倒入鍋中翻炒至微微變黃，蒜蓉炒制時只需放入一半，另一半備用。

3、然后加入蠔油、料酒、糖、雞精、少許鹽炒關火。

4、將處理過的龍蝦從中間分成兩半，按照一定的方向和順序擺放在盤子里，以便達到蒸熟的效果。

5、將炒好的蒜蓉調料均勻的涂抹在小龍蝦的表面，然后放入蒸箱或普通蒸鍋中蒸制，蒸箱只需10秒，普通蒸鍋需要7-8分鐘。

這個鍋因為是透明的，所以更能直接的看到里面蝦蒸制的狀態。

6、蒸好的龍蝦，請盡快出鍋。

注意蒸的時間不要過久，以免將蝦肉蒸老。

7、把蒸好的龍蝦端出， 把剩下的蒜末也放在龍蝦盤中。

鍋中油燒熱，將熱油澆在蒸好的龍蝦上即可。

馬到功成功成名就

龍蝦的做法如下：1、使用剪刀剪去龍蝦的小鉗子，然后放開手，剪掉它的腳，從尾巴的頂端用力拉出蝦線，把龍蝦的外殼剝掉。

2、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大尺耐握蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。

4、將適量油放入鍋中，加入生姜、大蒜子和干辣椒，翻炒幾下，然后倒入龍蝦，繼續翻炒。

5、倒畝蘆入適量白酒翻炒。

再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

6、將豆腐切成小塊，放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，煮開，慢火煮至湯汁收干，留一點湯汁不要煮干，最后加入蔥翻炒，盛盤即可食用。

大帥美食家

將大龍蝦去殼取肉，將敗蘆浸入鹽水中泡20分鐘，將食材切好備用，將龍蝦頭尾放入鍋中，用中火煮15分鐘，加入調料，撈出龍蝦和蔬菜，留下清湯，將龍蝦肉放入湯中浸煮3分鐘即可。

用料：1只大龍蝦、哈密瓜、葡萄干、胡蘿卜、蔥、姜、青紅椒、鹽、白糖、雞汁。

做法：1、龍蝦去殼取察稿帶肉。

2、倒入鹽水浸泡20分鐘。

3、食材切好備用。

4、龍蝦頭尾入鍋。

5、倒入準備好的食材中火煮15分鐘。

6、調入調料。

7、撈出龍蝦蔬菜留清湯。

8、放入龍蝦肉浸煮3分鐘即可。

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濱海龍蝦做法？主料：一只海龍蝦；輔料：半瓶啤酒、少許生姜。

步驟1、準備食材 海龍蝦一只大概1-2斤 啤酒半瓶2、把水燒至溫熱 加入半瓶啤酒3、加入姜 加入海龍蝦4、待燒開后 用剪刀剪去蝦的繩子 加蓋大火大概20分左右5、現在可以開吃了 一定加紅酒哦

雙麗劍6353

2斤大龍蝦怎么清蒸？我建議把大龍蝦清洗干凈后切成兩半，然后用蒜蓉清蒸，加點料酒或者姜片來去除腥味，最后淋上香油，再加點香菜，這樣就可以做出一道清蒸大龍蝦，保持原汁原味。

用戶5377269309897

大龍蝦好吃又簡單的做法如下：1、需要準備的材料有：1只重約1斤2兩的龍蝦、5瓣蒜、3片姜、1段大蔥、適量淀粉、鹽、味精、料酒和生抽。

2、用刷子洗干凈龍蝦。

3、用筷子插進龍蝦尾部小孔放出水。

4、將龍蝦切塊，裹上淀粉，放入油鍋中炸至變紅，取出放置，將鍋內的油留下，爆香蔥姜蒜，再放入龍蝦，翻炒，加入料酒、老抽、少量水，加入糖、鹽，燜炒一下，最后加入少許雞精即可出鍋。

陽光總在風雨后1491174

你好朋友，我是一個大正美食領域的創作者，自己經營著一家火鍋店和一家西式快餐店，我是一個純粹的吃貨，很高興能回答你的問題。

對于你這個問題，我發表一下我的個人觀點，不喜勿噴。

由于水生動物本身會攜帶病菌和寄生蟲，而食材蒸煮的時間短，不足以殺死寄生蟲，處理時間久的海產品又會失去原本的風味，所以我們只能采取相對措施，既保證衛生又不失去風味。

1、買龍蝦時一定要選擇鮮活的，買回杻后先用一根筷子插入龍蝦的排尿口放液體，然后最好用高濃度的海鹽溶液將龍蝦浸泡一個小時，并且可以放入一些小蘇打除菌。

2、我強烈建議使用蒸的方式來料理龍蝦，放入生姜和大蔥，用大火蒸15分鐘即可完成。

希望我的回答能幫到你。

他們正在努力拼搏，力爭取得更好的成績。

國外養蜜蜂的開發商

1、準備食材：一只龍蝦、適量粉絲、適量大蒜、少許鹽、適量油、少許雞精、15毫升黃酒、兩根蔥、一個紅椒、少許西蘭花。

把龍蝦洗凈，如圖所示。

2、用剪刀剪去龍蝦的大小鉗子，去掉頭部和腮，從背部中間剪開去蝦線，把龍蝦切成小塊，如圖所示。

3、取適量的大蒜子切末待用，如下圖所示。

4、將熱鍋中加入適量油，將切好的蒜末放入鍋中，用中小火翻炒至金黃色，最后加入少許雞精和鹽調味。

5、提前將粉絲用溫水泡軟待用，如下圖所示。

6、取一個適合蒸鍋容納的盤子，將粉絲擺放在底部，然后放上龍蝦，灑上15毫升的黃酒，最后淋上熬好的蒜泥即可。

7、將悉燃龍蝦放入蒸鍋內，等待蒸汽升起，蒸8-10分鐘，如圖所示即可。

8、將西蘭花、小蔥、紅椒切好待用，如下圖所示。

9、把蒸好的龍蝦倒入大盤中擺放、裝盤點綴，如下圖所示。

寧莀媽咪小廚房

濱海龍蝦做法？1海龍蝦清洗干凈。

除了臘肉，還準備了干紅辣椒、大蒜、生姜、花椒、香菜和豆瓣醬等輔料。

3鍋里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干紅辣椒爆鍋。

4小火爆出香味后放入一大勺豆瓣醬，炒出醬香味，炒出紅油。

5下入海龍蝦，中火翻炒。

6沿著鍋邊調入一大勺料酒。

7放入適量的鹽。

8加入小半碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮3-4分鐘。

9最后放一小勺醬油，大火翻炒均勻后撒入香菜出鍋。

好學者百科

我用我的經驗來看待，龍蝦怎樣做才干凈又衛生？1、將龍蝦放入清水中，加入一些食用鹽，泡半小時，然后將水倒掉，再清洗兩次。

2、用牙簽從龍蝦背部第三節往上翹，輕輕松松就可以把龍蝦的內臟去掉。

3、將肉片放入食用鹽、生抽、料酒中腌制15分鐘，然后煮上5分鐘即可食用。

有這幾個步驟，做好的龍蝦既干凈又衛生。

小王聊生活呀

大龍蝦這樣做好吃又簡單：需要準備的食材有：一只波士頓大龍蝦、蒜泥、游昌李錦記蒸魚鼓油兩湯匙、少許糖。

步驟：1、提前將龍蝦解凍好。

2、將龍蝦的兩個大腳和小腳用剪刀剪下來。

3、將蒜頭拍碎剁成蒜泥，在平底鍋中加入一半蒜泥，燒熱至金黃色，另外一半蒜泥加入兩湯匙的李錦記蒸魚鼓油和少許白糖攪拌均勻。

4、兩調好的蒜泥汁均勻的鋪在龍蝦頭部和背部。

5、將龍蝦大腳小腳全部擺放好，龍蝦頭殼也放上去。

6、將盤子放入鍋中加入適量水，大火燒開后轉小火蒸10分鐘，關火悶兩分鐘即可把神雹扒好。

8、美味的蒜泥蒸大龍蝦出鍋啦！！！美美的大餐一頓！！。

夢叔1996

三斤的波龍怎么做好吃？1、材料：一只三斤大的波龍、適量蒜末、食用油、小米椒、蠔油和料酒。

2、準備三斤新鮮的大波龍，用干凈的牙刷清洗龍蝦，用筷子在尾部排出尿液。

3、用刀把龍蝦劈開。

4、鍋里燒水，上氣將波龍上鍋蒸15分鐘。

蒸熟放盤里備用。

5、準備調料，蒜末，小米椒，碗里倒適量蠔油、料酒。

6、鍋里熱油，將蒜末倒入，炒出蒜香。

7、倒入料汁，大火燒開熬一會就差不多了。

8、把小米椒放到龍蝦商，再將做好的湯汁澆到龍蝦上。

水靈仙子1369

2斤大龍蝦怎么清蒸？清蒸大龍蝦做法如下：1：大龍蝦1個，姜蔥絲，蔥節，姜片首先將龍蝦洗凈，然后把龍蝦背部的殼破開，在龍蝦肉上撒上少許鹽，加入蔥節和姜片，把龍蝦放入蒸盤中，將蒸鍋燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸8分鐘左右，關火，夾出蔥節和姜片，撒上姜蔥絲，最后淋上蒸魚豉油即可。

3：起鍋燒油，油燒熱把油澆上龍蝦肉上就可以了！

大正美食

1/5、分步閱讀先把龍蝦放尿，之后從頭劈開，再把身子劈開，一分為二2/5、放到爐子上，刷油，3/5、將蒜弄成末加入蠔油，食用油，蔥花，香菜炒香4/5、將炒好的蒜蓉放入龍蝦里，另一側放芝士，兩個口味的5/5、烤熟即可注意事項洗凈，把尾巴掰開，以防烤熟翹起龍蝦上放少許鹽

用戶1614210112208

▼龍蝦開放三明治完美的一天，就從一頓奢華龍蝦早餐開始吧。

做法：① 加拿大龍蝦解凍后煮熟，放涼切小塊備用。

② 洋蔥切細絲，加米醋浸5分鐘。

將龍蝦肉、黃櫻桃番茄、蒜末、白葡萄酒、新鮮羅勒和少量橄欖油混合拌和。

④吐司烤至焦脆后，擺上龍蝦沙拉即可。

除了以開放式三明治的形式，還可以將龍蝦卷用面包卷起來，更方便攜帶。

▼龍蝦考博沙拉做法：將橄欖油、米醋、檸檬汁、第戎芥末、藍紋奶酪、蒜末、鹽和黑胡椒混合攪拌均勻。

將生菜鋪在盤子底部，上面擺放龍蝦肉、藍紋奶酪、培根、雞蛋、番茄、牛油果和玉米。

③撒上鹽和黑胡椒，淋上調好的醬汁拌勻即可。

▼龍蝦考博沙拉做法：①龍蝦解凍后煮熟，放涼后用廚房紙吸干水分。

將黃油放入平底鍋中加熱融化，加入蒜末炒香，再加入龍蝦肉，加入鹽和黑胡椒繼續翻炒至變色即可。

將吐司烤好后，涂上蛋黃醬，上面擺放生菜、番茄、煎脆的培根和龍蝦肉即可。

▼龍蝦意式烘蛋做法：①龍蝦解凍后煮熟，切小塊。

②不粘鍋加熱融化黃油，放入洗凈切碎的韭菜和西葫蘆翻炒。

將雞蛋和淡奶油攪拌均勻，加入已炒好的蔬菜、奶油奶酪、切成小塊的面包、龍蝦肉、鹽和黑胡椒混合拌均。

④倒入烤盤，烤箱預熱175度，烤30分鐘左右即可。

除了龍蝦，意面也是一個很好的搭配。

只需將意面和龍蝦肉煮熟，再加上一些鹽、黑胡椒、橄欖油或奶油口味的醬汁，便可美味上餐。

人們常常說，“無風不起浪”，意思是沒有挑戰就沒有進步。

三夜見2581

2斤大龍蝦怎么清蒸？用剪刀煎頭部，然后蝦線弄出來，蒸15分鐘

好學者百科

烤龍蝦方法將龍蝦洗凈后，用剪刀從尾部至頭部剪開外殼，上下分別剪開，再用刀將龍蝦肉與殼分開，小仙女蕃茄切片、起司切成條狀備用。

將龍蝦放入一張鋁箔紙上凹出的凹槽中，再撒上調味料，然后將小仙女蕃茹和起司排放在龍蝦肉上，放入烤箱即可。

將烤箱加熱至200℃，將龍蝦放入，烤20～30分鐘，直到熟透為止，即可享用。

忘憂草113470986

大龍蝦的3種家常做法介紹1、清蒸大龍蝦：需要準備兩只大龍蝦、適量生抽、少許料酒、姜、蒜和香油。

將龍蝦洗凈，加入適量鹽、料酒和姜蒜浸泡片刻，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約半小時即可出鍋。

同時準備醬汁，將姜蒜剁碎，加入生抽和香油攪拌均勻即可。

最后將龍蝦淋上醬汁，即可享用。

2、火爆大龍蝦：需要準備一只大龍蝦、一些馬蹄、適量料酒、適量雞湯、少許砂糖、少許芡粉、三棵青蔥、一大匙生姜末以及適量食用鹽。

將少許料酒、雞湯、砂糖和芡粉混合做成汁備用；將大龍蝦清洗干凈，切成幾段，馬蹄片備用；在蝦身上撒上芡粉，放入油鍋中爆炒，蝦殼變紅后取出；再加入少量油，將蔥段和姜末炒出香味；加入馬蹄片炒兩分鐘；繼續把龍蝦段放入炒約兩分鐘；倒入備好的汁，蓋上鍋蓋燜三分鐘，即可擺盤上桌。

3、芝士焗龍蝦：需要準備的食材有：一只新鮮的大龍蝦、50ml葡萄酒、少許蘑菇、1/4個洋蔥、1瓣蒜、5克白胡椒粉、少許鹽、20克黃油、80克芝士以及一大張錫紙。

將新鮮的大龍蝦洗凈后放入開水鍋中，煮7分鐘，撈出放入冰水中過涼備用。

去掉龍蝦的兩只大鉗子和其余小鉗，用刀切入內部取肉，加入洋蔥，蒜末及鹽等調料備用。

鍋中倒入黃油，加熱融化后放入洋蔥蒜末，小火炒香，加入蘑菇，中火炒出水份，烹入白葡萄酒，待酒精揮發后調入鹽、胡椒粉，煮至濃稠。

將調好的蘑菇汁澆入龍蝦內部，上面撒上芝士絲，包上錫紙放入烤箱中層，用180度的溫度烤至表面金黃色即可食用。

星云與星子

將龍蝦去頭，用牙刷將腳和腮上的油污清洗干凈，洗幾次，用清水沖洗，然后將蝦線抽出來，用剪刀將尾部剪開。

名字什么的好麻煩L

賓館里的大龍蝦怎么做的？主料:波士頓龍蝦一只，大蒜5頭，粉絲一捆輔料:香油適量，鹽適量。

1、將蒜去皮洗凈后切碎，取一半放入油鍋中炸至金黃色，制作出蒜酥。

2、將蒜頭分成兩半，一半切碎，另一半切成細絲，將碎的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠，然后將切成細絲的部分放入鍋中，繼續燒開至粘稠成蒜蓉，最后將兩部分混合。

3、將粉絲放入一大碗冷水中，浸泡一分鐘，待粉絲軟化即可。

另外，在鍋中加入適量清水，燒開后將粉絲放入，煮30秒后關火即可。

4、將粉絲和適量的水撈出來，加入適量的高鮮頭道醬油和香油，加入少量鹽，攪拌均勻。

5、將粉絲撈出盛在盤子里。

6、龍蝦一分為二，洗干凈后怡半只擺在裝有粉絲的盤子上。

7、將龍蝦肉灑上適量的生粉，再把蒜蓉淋在龍蝦肉和生粉上，然后靜置5分鐘。

8、放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火。

9、將香蔥碎碎撒在龍蝦上，然后在鍋中加入適量橄欖油，將油燒熱后澆在龍蝦上，最后撒上適量魚籽即可。

口碑生活花貓啊

大龍蝦的最簡單做法如下侍簡：需要準備的食材有：大龍蝦500克、蒜、檸檬、鹽、色拉油和芝士，量可以根據個人口味調整。

1、首先要清洗龍蝦，必須用筷子插入尾部，讓它尿出來，以免有腥味，然后從背部將其劈開。

2、再去處內臟腮。

3、將魚切成兩半，撒上少許鹽，鋪滿蒜蓉，在頭部擠上一點檸檬汁，最后撒上色拉油。

4、芝士片均勻撒在蝦上。

5、烤箱預熱宴尺180度。

6、最后上下火烤25分鐘即可食用。

筱筱筱郴2

作為一個地道的四川人，小龍蝦是我們的絕佳美食，尤其是麻辣小龍蝦，一想到它就讓人流口水。

下面這個視頻向我們介紹了小龍蝦加工的前期步驟，對我們來說非常有用。