怎么煮粽子(粽子是怎么做的？)

首先謝謝邀請！先來了解下粽子、粽子是漢族傳統節慶食物，歷史悠久，自春秋時期就有了，最初是用來祭祀祖先和神靈，后來又成為端午節的慶祝食品，傳說是為了紀念屈原投江而流傳下來的，種類繁多，北方有包小棗的北京棗棕，南方有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等，以浙江嘉興粽子最為出名。

本人在江西宜春，講下我這邊包粽子的方法。

買回新鮮的粽葉，用清水洗凈，放入開水中煮3-4分鐘，然后撈出晾干或用干凈毛巾擦干，取出大小一致的粽葉，把它們疊加一起，就像圖片所示。

將粽葉的尾巴上方疊起來，然后用勺子將浸泡過的糯米和餡料均勻放入，不宜太多也不宜太少，保持和葉面持平即可。

用左手捏住粽子旁邊，右手把多出來的粽葉先折90度，然后再折45度。

“有人說，生活就像一首歌，要么你唱它，要么它唱你。

”將多出來的粽葉折成45度，沿著粽子中間的紋路將其豎立起來。

接著把多出來的粽葉向左折。

4，按畫線位置捆好繩子，一定捆緊，不然會漏。

將粽子用草繩捆上2/3圈，綁緊，并用繩子打出蝴蝶結。

將捆好的粽子放入鍋中加水，用中火煮至熟即可。

7，煮熟的粽子好看吧！

向陽1718

在日常生活中，我們經常可以看到人們吃粽子，這是一種中國的傳統食物，包粽子和煮粽子都很簡單，但許多人不知道煮粽子需要多長時間才能做好。

怎么煮粽子 冷凍粽子怎么煮

1、先將水煮沸;

2、將粽子浸沒在沸水中;

3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

粽子不能直接放入冷水中燒煮，而應將其浸沒在沸水中均勻受熱，燒煮時間不宜過長，以免粽子變得過爛、失去原有的風味，此外，在燒煮之前，還應將粽子的外包裝袋及箬葉一起燒煮。

生粽子怎么煮

1、用高壓鍋煮粽子比較省時省力，在水滾后將粽子放入，水面要浸過粽子，否則粽子無法煮熟。

2、將高壓鍋放在大火上，等蒸氣開始冒出后，蓋上壓力閥，然后轉小火煮30分鐘，關火燜20分鐘，最后取下壓力閥，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如果使用普通湯鍋煮制，煮開水之后，中火還需要煮2個小時以上。

煮粽子的時間與包的粽子大小有關，糯米必須先泡軟，最好放一些咸灰水，這樣煮出的粽子才會更好吃。

判斷熟爛的方法是，將粽子撈起來用手指壓一下，如果感到軟而有粘性，就是熟了，否則就翻過來繼續煮。

煮粽子時一定要先將水燒開，水要浸過粽面，待重新滾開以后再用旺火煮3個小時左右即可，在煮粽過程中不要添加生水。

煮粽子的方法與技巧 第一步：冷水下鍋。

將包好的粽子整齊地放入鍋中，水高度要超過粽子兩寸，然后用旺火煮1個小時左右即可。

煮粽子最好用冷水，這樣可以讓粽葉的香味慢慢滲透到糯米里，煮出來的粽子更加香甜，而且熟度也更均勻，不會有硬心的現象。

煮粽子時，水面要超過粽子，且要浸過粽子的兩寸左右，這是因為粽子煮的過程中會膨脹，如果水量不夠，上面的粽子會被頂出水面，不易煮透，煮出來的粽子也不夠軟糯。

煮粽子時，最好在粽子上方用重物壓實，這樣煮出來的粽子才不會散爛。

四是在煮粽子的過程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

煮粽子的時間很難說，因為這取決于浸泡糯米的時間、各家火力、粽子的大小以及是用高壓鍋還是普通鍋等多種因素。

如果家里有高壓鍋，建議用高壓鍋煮粽子，速度快、味道好而且營養損失比較少，只需要半小時左右就可以了，但煮的時候要注意安全。

如果沒有高壓鍋，可以先將糯米浸泡足夠時間，然后放入鍋里煮一小時左右，也可以達到熟的效果，但這種做法中可能會加入一些食用堿或小蘇打，不利于健康，所以不建議采用。

第二步：浸泡粽子。

煮粽子時，可以取一個粽子打開看一下，如果熟透了就可以出鍋，如果不熟就繼續煮；也可以撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了；煮熟后，不要立即出鍋，要把粽子留在鍋里，浸泡1小時以上再出鍋，這樣口感才會更好。

粽子煮多長時間

1、煮粽子的時間與粽子的大小有關，糯米必須先泡軟，泡的時候最好加入一些灰水（咸的），這樣煮出來的粽子才會更好吃。

要判斷熟不熟，可以把粽子撈出來用手指壓一下，若覺得軟而有粘性，就是熟了，否則就翻面繼續煮。

一般情況下，普通鍋煮大約需要40分鐘，而高壓鍋則只需20分鐘，如果擔心熟不熟的話，可以關火后悶幾分鐘。

最后，就可以和家人一起享用美食了。

2、煮粽子時，要先將水煮沸，然后將粽子放入，要確保粽子浸過水，讓水重新滾起，再用旺火煮3個小時左右，不要添加生水，也不要把枧水粽和其他粽子一起煮，煮好后趁熱取出食用，打開粽葉，香氣撲鼻，口感油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，鮮美可口，是一道上品。

3、煮粽子的時間與粽葉的包裹緊密程度有很大的關系，紅豆、花生要泡得時間長一些，糯米半小時就足夠了，而用高壓鍋蒸煮，只需一小時就可以了。

4、使用高壓鍋煮粽子，可以在二十分鐘至半個小時內煮熟；不用高壓鍋的話，如果粽子包得緊，煮熟需要兩個小時，包得松則只需要一個半小時左右。

粽子煮還是蒸好一般來說，我們煮粽子時要給它們翻個個兒，把上面的粽子翻到下面，再加入一些水，以便粽子能夠完全蒸熟。

粽子什么時候蒸什么時候煮呢：

1、自己包的粽子需要煮，而超市買的速凍粽子已經是熟的，只需蒸到足夠熱就可以了，無需煮。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、如果一次蒸多種口味的粽子，可以避免串味，而且如果擔心粽子包裹不緊，用鍋蒸更加安全。

ABC生活攻略

1、將糯米和紅棗提前一天晚上浸泡，或者最少提前四個小時，就可以用了。

2、將粽葉和馬蓮清洗干凈，放入鍋中，加入1勺鹽，加入適量的水，煮至熟透，使之不易破。

3、取一片或兩片棕葉，將頭尾對折，用剪刀剪去硬茄滑的部分，折成漏斗形。

4、將糯米和紅棗按順序均勻地鋪開，最上面一層鋪上糯米，把它們捆扎成粽子形狀。

5、將包好的粽子放入足夠大的煮鍋中碼好，放入洗好的雞蛋，再蓋上一個籠屜，不要按壓。

在鍋中倒入適量清水，不要將水量倒過粽子，并且要注意不要用自來水直接沖到粽子上，籠屜也不要取出。

這一步是煮粽子不易露餡兒的關鍵，如果包的方法不當，就會出現露餡納清的情況。

6、將大火燒開后，調至小火，煮一個半小時，如果水不夠，不要加涼水，以免影響粽子的口感。

軟綿綿小草莓

怎樣煮粽子？方法一：普通大鍋煮，3小時左右盡管大家都知道，粽子需要將糯米浸泡，但是用普通大鍋煮時，仍然需要花費很長的時間才能將糯米煮熟透。

方法二：高壓鍋煮，30分鐘左右使用高壓鍋烹飪粽子省時又省力，只要家里有高壓鍋（電壓力鍋或普通壓力鍋）就可以使用它！先將水煮沸，然后把粽子放進去，蓋上鍋蓋和壓力閥，用中小火煮30分鐘，關火后慢慢燜，直到蒸汽閥不再冒蒸汽，注意看火哦！用電壓力鍋煮粽子更方便。

將粽子放入電壓力鍋中，加入適量的水（不能超過鍋體的最大容量），蓋上鍋蓋，選擇「豆/筋蹄」功能，按下啟動按鈕即可，不需要調節火力。

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使用山中的水竹葉將水浸泡過的糯米、紅棗、花生、米和紅豆包好，煮熟就可以享用美味的粽子。

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怎樣煮粽子好吃又簡單？在端午節這個傳統節日，粽子是必不可少的食物，要想吃的好吃，首先將粽子包好，放入鍋中煮上半個小時，然后晾涼半個小時，再把粽子放入燒開的水中，煮上一個小時，粽子就熟了，口感糯又香，美味無比。

虎媽尚菜

隨著端午節的臨近，吃粽子已經成為家家戶戶的習慣。

雖然市面上有各種粽子，比如寧波的肉粽、貴州的灰粽、當地的蜜棗粽，都挺好吃，但還是自己包粽子才有正式過節的儀式感。

昨天我包的粽子，放了一晚后，口感非常好，里面混合了蔓越莓、黑葡萄干、花生，淡淡的酸甜，香氣四溢。

煮了一個下午，老媽總說，不漏米的粽子才是最好的，好吃不好吃，關鍵在于煮制的技巧。

將糯米和葦葉用小火慢燉，煮至熟透，將葦葉的香味融入糯米中，再加入幾個雞蛋一起煮，粽子和雞蛋的搭配最完美。

我從小就知道，徐州的端午節有粽子，也有煮雞蛋的粽子鍋，但我不知道為什么要把雞蛋煮進去。

雞蛋的味道非常獨特，非常美味，蛋白煮到的時候帶有一絲微黃色，可能是因為葦葉和糯米的香味。

【蔓越莓黑葡萄干花生粽子】這次制作的粽子用料為：糯米400克、蔓越莓70克、黑葡萄干70克、花生米70克和葦葉1把，共包16個。

把蘆葦葉洗凈，去掉兩端，放入沸水中煮一會，直到全部變色，然后撈出來放入冷水中待用。

將糯米、蔓越莓、黑葡萄干和花生米洗凈，花生米需要先泡一泡，其他的不用泡水。

然后將所有材料混合均勻。

先取三片葦葉，將寬頭的一端排列好窩成漏斗狀，填充餡料，將漏斗后面的葦葉折過來蓋住餡料，用拇指食指夾緊兩邊。

沿著折痕向里折起葦葉形成第四個角，形成粽子。

再將余下的葦葉延著粽型折起，用棉繩攔腰纏緊，捆扎結實即可。

將全部包好的粽子緊挨著擺入鍋中，注滿水，加蓋大火煮。

開鍋后轉小火，讓鍋內微微保持沸騰狀態，還不外溢最好。

煮1個多小時后，加入幾個雞蛋一起煮。

將葦葉放入湯鍋中，用小火煮2個多小時，直到香味濃郁，葦葉變色，湯汁變得濃稠，然后關火，讓它自然涼透即可。

小貼士：糯米的量一定要大于餡料的量，這樣才粘糯有型。

將糯米和花生米混合，在中間加入蔓越莓和黑葡萄干作為餡料，一口咬下就有酸甜雙重口感。

雞蛋煮的時間長點才入味，讓蛋白變成微黃色，非常好吃。

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我們買回來的粽子該如何煮才好？煮得太久粽子會失去風味，煮得太短又不會熟，那么我們該如何煮粽子呢？下面就讓我來給大家介紹一下煮粽子的方法吧！ 　段猜　怎么煮粽子1、煮粽子一定要用冷水，因為這樣可以讓粽葉的香味慢慢滲入糯米，煮出的粽子更加香甜。

此外，用冷水煮粽子可以使煮出來的粽子更熟透，不會太硬。

2、煮粽子時，水面要超過粽子兩寸左右，因為粽子會膨脹，如果水量不夠，粽子會被頂出水面，煮出來的粽子也不夠軟糯。

3、將粽子放入鍋中后，最好在上面放上重物來壓實，這樣煮出來的粽子才不會碎掉。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、很難說煮粽子需要多少時間，因為這取決于很多因素，比如糯米浸泡的時間、火力大小、粽子的大小、用什么樣的鍋煮等等。

粽子煮多久會熟？根據米泡的時間長短，煮米飯的時間也會有所不同，如果米泡時間超過10小時，煮2個小時就可以了，如果米泡時間較短，則需要煮3個小時。

把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、將粽子放入清水中，加入2厘米的鹽，蓋上鍋蓋，用中小火煮大約30分鐘，粽子就熟了。

浸泡1-2天后，糯米吸收了足夠的水分，更容易煮出粽子。

將粽子放入滾開的水中，浸沒粽面，待水重新滾起后，改用小火煮2個小時左右即可。

肉粽子煮多久會熟1、使用高壓鍋烹飪粽子可以節省時間和精力，在水開后將粽子放入，確保水位要淹沒粽子，否則無論如何也煮不熟。

2、將高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時立即蓋上壓力閥，然后調小火煮30分鐘，最后關火燜20分鐘，取下壓力閥，放出蒸氣即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后轉中火煮2小時以上。

3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。

4、將粽子煮熟后趁熱取出，打開粽葉，香氣撲鼻，口感油而不膩，糯而不粘，甜度適中，香嫩可口，是一種上品美食。

微博爐煮粽子的方法1、準備材料，最好使用新鮮的粽子，也可以使用超市里的速凍粽子，并將開水放入飯盒中。

2、拆開買來的粽子的外包裝（如果是自己動手包的就沒有這一步）3、把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。

4、都弄好后，把飯盒放進微波爐。

5、關好微波爐，調到高溫，時間設置為5—8分鐘。

6、等微波爐自動跳了后，把飯盒從微波爐拿出來。

7、從飯盒里拿出粽子，剪掉外層的線，撕掉外面的粽葉，就可以看到香噴噴的粽子了。

家常美食小廚房

端午節快到了，自己在家做一些可口的粽子吧！自己做的粽子，材料挑選得當，而且可以根據自己的口味來放餡兒，比買的更加美味、實惠。

周末我趁機包了一鍋粽子，里面放有咸蛋黃、咸肉、小米紅棗、糯米紅棗和小米糯米五種食材。

使用咸蛋黃做的粽子的包法。

1、將糯米和小米洗凈，分別放入清水中浸泡至少兩個小時，浸泡期間要定時檢查水位，如果發現水量不足，及時補充。

2、將瘦肉切成大約三四厘米的塊兒，加入姜絲、生抽、老抽、五香粉和鹽，攪拌均勻，放入冰箱中腌制口味。

做出的粽子要比較重一點、咸一點，瘦肉五花二刀肉都可以，根據個人口味做，煮熟后無論是肥肉還是瘦肉都不會膩，都很香美可口。

將咸鴨蛋剝開，把蛋黃放在一邊備用。

3、我買的粽葉只需要洗一下就可以用，省去了浸泡和煮的步驟。

如果您買的是干的，就需要事先浸泡和煮一下。

4、將米泡入水中浸泡兩小時，然后控制水分，將生抽、老抽、鹽混合拌和，再腌制半小時左右。

5、準備好線、剪刀等工具，所有準備工作已經就緒，可以開始包粽子了。

6、將兩片粽葉對疊在一起。

7、用左手把粽葉折成漏斗狀，小心將尖端包裹緊實，以免米飯漏出來。

8、將一點米放入漏斗尖，用調羹把它壓實，然后放入一塊肉或一個蛋黃，最后再鋪上一層米，將其壓實即可。

9、將上面的粽葉向前折疊，同時左手手指將粽子兩邊往里推，右手將上面的粽葉側邊折下一點，將接口處包裹緊實，然后將粽葉沿著粽子側邊折回來。

10、用線將粽子綁緊，以免在煮的過程中脫落。

11、將粽子放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開后轉小火煮兩個小時左右。

如果有紅豆綠豆之類的豆子，泡好放一點進去會更好吃。

二、糯米（小米/糯米小米兩摻）紅棗粽子的包法:將米和紅棗放入漏洞形狀的粽子里，先放一顆紅棗在漏洞尖處（紅棗提前浸泡），然后放一點米壓實，再放一兩顆紅棗，再放一點米壓實，最后把它們包成粽子形狀即可。

看別人包粽子似乎很容易，但自己動手包卻感覺有點難。

別害怕，多試幾次就會變得熟練起來。

只要不漏米，形狀只是裝飾，不影響口感。

快到端午節了，趕快把自己喜歡吃的餡兒包進粽子里去！

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怎樣煮粽子好吃又簡單？煮粽子時一定要用冷水下鍋，將粽子放入冷水中，溫度逐漸升高，粽葉的香味才會慢慢滲入到糯米里。

2冷水下鍋煮粽子可以讓里西的糯米受熱均勻成熟度完全一致。

3如開水下鍋的話會讓粽子突然受熱出現漲裂現象。

4煮粽子的時候，水要沒過粽子兩寸左右。

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端午節是中國的傳統節日，南方人家習慣家家包粽子。

手藝人把燙好的粽葉放在容器內，把淘好的糯米和調料調制的肉餡攪拌拌在一起，把它們放在粽葉上，裹好后用繩子捆緊，就可以包出肉餡粽子、豆沙粽子、大棗粽子、蛋黃粽子、蜜棗粽子、火腿粽子等等。

熟熟的粽子，香甜可口，讓人回味無窮！

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怎樣煮粽子好吃又簡單？1、把粽子放進鍋里面2、鍋里加水，水要完全淹沒粽子，最好水超過粽子兩厘米3、將大火調小，鍋蓋不完全蓋住，留出一點空隙，以防止水溢出。

4、將食材放入鍋中，用小火慢煮，每隔一段時間檢查一下，以防止鍋里的水蒸發掉。

5、一個半小時后，關火，蓋好鍋蓋，燜半小時以上6、粽子煮好啦，可以品嘗美味啦

一束迎春花

怎樣煮粽子好吃又簡單？取一口大鍋，把包好的粽子放入，加滿涼水，用大碗壓一下粽子，讓它完全浸泡在水里，用小火慢慢煮，大約需要一個多小時，關火后不要動，泡久一些會更好。

如果想快點吃，可以把粽子放入涼水盆中泡幾分鐘，再取出來即可。