高麗參怎么吃(韓國人參怎么食用？)

高麗參為五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成，參體棕紅色，所以又叫高麗紅參。

其具有大補元氣、生津安神之功效，是一種老少皆宜的進補佳品。

那么，高麗參怎么服用效果才會好呢？以下是高麗參的常規(guī)服用方法。

煲湯：將高麗參5g切薄片，烏雞洗凈剁成小塊，同時置于湯鍋內(nèi)，加入清水適量，一起燉煮1小時即可。

泡酒：將整支高麗參10g左右置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至陰涼處，浸泡半個月后便可飲用。

泡茶：將高麗參切薄片取3g，置于茶杯中，加入沸水反復沖泡飲用。

燉服：將高麗參切薄片取5g，放入燉盅內(nèi)，加滿水，蓋上蓋子，置于鍋內(nèi)蒸燉3小時即可服用。

嚼食： 將高麗參切薄片取2片含于口中細嚼后咽下即可。

打粉：將高麗參打成細粉后吞服，一般每次1~1.5克，一日1-2次（用量視個人體質(zhì)而定）。

藥膳：將高麗參5g與瘦肉、雞、魚等一起燉煮1小時后即可食用。

ICU王醫(yī)生

請問高麗參應該怎么食用？高麗參是人參的一種，又叫做別直參，性味甘、微苦，溫。

歸肺、脾、心經(jīng)。

具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治療元氣不足，或者肺脾氣虛導致的疲乏無力，短氣，自汗盜汗等癥狀。

常見食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。

云淡風輕25820

高麗參，是一種大補的藥材，補氣安神，滋陽補腎，生津。

體質(zhì)虛弱的人食用，效果非常明顯。

高麗參的食用方法，最好與雞燉服，也可以與肉蒸服，還可以切片含服。

1,母親身體不太好，每年冬天，我們都會買點高麗參給她燉雞服用。

為什么要選擇冬天服用呢，也有講究，因為高麗參性溫，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天剛好能平衡體能。

燉高麗參放純雞肉，放點北芪，把骨頭取出，有的人會覺得骨頭把高麗參的營養(yǎng)吸走，其實不是，就是怕骨頭燉不爛，高麗參沒有完全發(fā)揮出它的營養(yǎng)成份。

2,蒸跟燉差不多的性質(zhì)，也是放雞肉或豬肉與高麗參一起隔水蒸，最好蒸盤要用蓋子蓋好，別讓水蒸氣滲進湯里，這樣蒸出來的湯濃度高些，不會丟失高麗參的營養(yǎng)成份。

3,高麗參切成片含在口中，其實這種方法更好的吸收其的精華，因為直接讓高麗參的營養(yǎng)成份到身體里。

伯母曾告訴過我們，她生二堂姐時難產(chǎn)。

一天一夜的肚子疼痛，讓伯母元氣大失，精疲力盡，無耐之下，醫(yī)生吩咐切高麗參含在口中，用牙咬緊，最終伯母生出二堂姐，伯母說當時自己知道一點力氣都沒有了，而含著高麗參之后，感覺人的體力迅速高漲，所以就免了動手術(shù)之苦，高麗參功不可沒。

高麗參，也不是所有人能吃，一般身體強壯的人不需要吃。

有的人不懂，亂吃高麗參致死的人也有。

村里有個老人，她那時候生了六七個孩子，她聽別人說嬰兒時吃高麗參，能提高免疫力，往后孩子身體強壯，不感冒。

老人就這樣隨便切了幾塊高麗參蒸水灌服那個只有兩個月大的最小孩子，孩子喝下去沒多久，眼睛開始流淚，漸漸眼屎糊滿了雙眼，肚子膨脹，后哭到死，這就是吃高麗參致死的個例。

所以，無論大人小孩用高麗參，必須要按醫(yī)囑，不能隨便亂用。

有的體質(zhì)適當吃高麗參有益無害，有的體質(zhì)吃了反而火上加油，希望大家能夠明白。

意布5875

最好是切片，每天含服1片（老李1--3克）；其次是加麥冬泡水喝；也可以隔水燉雞肉吃（讓高用雞脯侍滑遲肉3-5兩，參10克，加水用器皿蓋著燉）。

的巖自植3330

高麗參可有多種食用方法，可以與乳鴿一起燉，也可弊大以直接嚼食，嚼食時以一、二片高麗參含于口中細細咀嚼，碼卜慎此法不遲敬但生津提神

健康小馬甲17

食物是人們每天必不可少的，它不僅可以提供能量和營養(yǎng)，而且對健康也有很大的幫助，因此，選擇食物的時候，需要合理搭配，這樣才能為自身健康做出貢獻。

那么，高麗參的吃法有哪些呢？在選擇高麗參之前，很多人都不太了解它的吃法，因此要對它有全面的了解，這樣才能放心地吃，不會對自身健康造成損害。

高麗參的吃法：高麗參具有補元氣、滋補強壯、補脾益肺、生津止渴、寧神益智等功效，可用于驚悸失眠、體虛、心力衰竭、心原性休克等癥狀，特別適用于補強精力、防止衰老，還可用于心跳失眠、氣弱喘促、食欲不振、神經(jīng)衰弱、工作疲勞、病后及產(chǎn)后調(diào)整、動脈硬化以及助長兒童發(fā)育、提高腦細胞活動等。

高麗參切片和保存方法將原支高麗參放入微波爐或電飯鍋的蒸架上蒸軟，然后切片食用。

在存儲時，要先晾干，然后用密封袋密封，或者放入冰箱保存最佳。

從上面的介紹可以看出，高麗參對人體各方面都有很好的幫助作用，并且加工制作也比較簡單，而且還有詳細的存儲方法。

吾斯年wb

煮著吃、炸著吃、燉著吃、實在不行洗干凈沾糖生吃…吃肚子就行

步家莊

這種參有點麻，用郫縣豆瓣醬炒辣的。

放點豬油。

巧碧琳q0

（一）燉服：將高麗參切成2厘米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，密封碗口，放入鍋內(nèi)蒸煮4-5小時即可食用。

（二）嚼食：將2-3片高麗參放入口中細嚼，可提神，甘涼可口，是最簡單的服用方法。

（三）磨粉：將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量根據(jù)個人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。

（四）沖茶：將高麗參切成薄片，放入碗或杯中，用開水沖泡，蓋上蓋子5分鐘后即可食用。

（五）泡酒：將整根高麗參切成薄片放入瓶內(nèi)，用50-60度的白酒浸泡，每日適量服用。

（六）燉煮食品：將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補身體。

熱心多的友

高麗參按照加工工藝可分為紅參、生曬參和白參，紅參是將園參蒸熟后曬干或烘干而成，藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用；生曬參是六七年栽培的莖經(jīng)去蘆頭、洗凈曬干而成，藥性平和，以補氣作用為主；白參是新鮮園參經(jīng)沸水浸燙后浸于糖汁中，取出曬干而成，功效與生曬參相似，但作用較弱。

市場上大部分高麗參已加工為紅參，暗紅色，藥性偏溫熱，能使人興奮、溫暖、精神振奮，適用于陽剛氣虛（寒性體質(zhì)）的人群。

1、將雞只去掉肥膏，放入冷水中清洗干凈，然后用刮刀去除外皮，切去發(fā)芽部位，再清洗干凈備用。

2、 糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi),放入一棵水參.3、將雞只放入煲內(nèi)，加入足夠的水使其全部覆蓋，再加入水參、栗子、大棗和蒜瓣，以中火燉煮約三小時。

4、人參粥是一種暖胃擋饑的食物，需要準備大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量，將大棗、水、栗子、水參一起煮熟，然后加入大米和杞子，最后添加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

1、 大米洗凈,浸泡約一小時備用.水參刮去外皮,順絲切開.2、將十杯水倒入煲內(nèi)，加入水參、栗子和大棗，煮沸后調(diào)小火煨煮。

3、人參粥的做法：將大米放入鍋中，加入適量的水，不時攪拌，以溫火煮至大米變軟，加入杞子及鹽調(diào)味即可。

療效：人參粥有養(yǎng)血、補元、護心的功效，適合于脾虛血弱、元氣不足的人士，夏季可選擇白參或水參，冬季可選擇紅參。

人參烤肉串的做法：將水參、醬油、鹽、糖混合拌勻，將牛肉放入混合汁中浸泡，再用竹簽串起，放入烤箱烤至金黃色，加入少許麻油即可。

1、 牛肉切丁,用刀背輕拍,后以醬油,鹽,糖及麻油等調(diào)味.2、1、將水參去皮，切成薄片。

2、將牛肉粒和人參片交叉串成串燒，撒少許鹽，放入烤箱烤熟。

3、制作人參天婦羅，所需材料有水參4棵、鹽1湯匙、糯米粉4湯匙和生粉2湯匙。

烹調(diào)方法：將水參去皮，切成薄片；將牛肉粒和人參片交叉串成串燒，撒少許鹽，放入烤箱烤熟；將水參、鹽、糯米粉和生粉混合拌勻，制成香脆可口的人參天婦羅。

1、 人參去掉參須后洗凈,切成6至7厘米長的薄片.2、 將鹽溶掉,將人參放入鹽水中浸泡十分鐘,取出待干.3、將糯米粉和生粉混合拌和，加入適量清水、少許鹽和沙拉油，制成炸漿。

4、準備好高麗參、枸杞子、香菇、雞、蔥、生姜、鹽和酒，將雞放入深鍋里，加水漫過雞，加入蔥段和生姜塊，煮沸后去掉浮沫，加入高麗參、香菇，文火煮一小時，最后取出姜塊和蔥段，加入酒、枸杞子和香菇，再加入香菜和鹽調(diào)味，即可食用。

用戶3795144814897315

韓國人參怎么食用？高齡老人（通常年齡超過50歲以上）可以用高麗參（1錢5）和冬蟲夏草（2錢5）將其泡水喝下，以溫補陽虛。

準備好朝鮮人參、枸杞子、香菜、雞、干香菇、冷水、開水、酒、鹽、大蔥和生姜，將朝鮮人參、枸杞子、香菜、雞、干香菇、酒、鹽、大蔥和生姜放入鍋中，加入適量的冷水和開水，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至雞肉熟透，即可。

1、將朝鮮人參快速水洗干凈，放入滾燙的水中浸泡一夜，使之變得柔軟，取出后將人參汁備用。

2、于香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。

3、把雞吊起，取出內(nèi)臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。

4、將雞翅固定在后背處，就像曲肘枕一樣；將雞腿放倒，固定在胸部，大腿的關節(jié)插入竹簽，讓足部恢復原狀，小腿用竹簽綁在一起，用線固定在尾部，形成一個造型。

5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。

6、將雞放入深鍋中，加入蔥段和生姜塊，加水沒過雞，用中火煮開，撇去浮沫，至湯汁清澈。

7、高麗參具有多種補益功效，可以預防糖尿病、動脈硬化、高血壓，還有抗癌、控制疾病、促進血液循環(huán)、防止疲勞、增強免疫力等作用。

其味溫，既可以補氣提神，也能滋陰補水，而且能夠雙向調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，使人既可以鎮(zhèn)靜，也可以提神醒腦。

可以將高麗參、香菇煮一會，去掉浮沫，加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調(diào)味。

f西西

燉湯喝比較好，和瘦肉或雞肉燉，這樣高麗參更好地發(fā)揮效果