正確熬小米粥的步驟？

小米粥的正確做法？小米粥是日常中大家比較喜歡喝的一種保健粥，其實(shí)他的做法也很簡單。

首先，將小米清洗干凈，最好稍微泡個(gè)5分鐘，鍋里放水放小米，大火燒開后改用小火慢熬，同時(shí)用勺子同一方向均勻地?cái)噭?dòng)防止粘鍋底，大約熬30分鐘，看見小米開花，粥水有點(diǎn)粘稠即可。

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正確熬小米粥的步驟？煮小米粥的方法和步驟第一步：取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入剛剛沒過食材的清水稍加浸泡幾分鐘。

第二步：取一砂鍋，鍋中加入1500毫升水燒至沸騰后，加入淘洗好的小米，大火燒開至沸騰后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中小火慢煮。

第三步：此時(shí)小米粥表面會(huì)出現(xiàn)一些浮沫，這浮沫不是臟東西，直接用湯勺將其打散即可，保留小米粥的原味原香。

第四步：之后不用再去攪動(dòng)小米粥，任小米在鍋中自然翻滾，直至湯汁收得變稠。

第五步：之后關(guān)火，先不著急盛出，待粥表面結(jié)出一層油亮的小米油皮，小米粥已經(jīng)變得溫?zé)幔藭r(shí)的小米粥才算熬好了。

第六步：盛出一碗小米粥端上桌，金燦燦的樣子看著就有食欲，軟糯溫潤“米油多”，加入少許紅糖加持，口感更甜潤，一碗下肚似乎五臟六腑都被滋潤到，渾身暖乎乎，太舒服了！?溫馨提示：煮小米粥時(shí)注意以下事項(xiàng)1、小米只需淘洗干凈即可，避免過度淘洗，盡量保持小米的營養(yǎng)少流失。

2、煮小米粥需開水下鍋，使其快速膨脹，減少熬煮的時(shí)間，盡最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油。

3、最好使用砂鍋煮煮制，保持相對(duì)恒溫的環(huán)境，小米粥更香更潤更糯。

4、當(dāng)然小米粥要想煮得好喝，選擇當(dāng)季的新小米煮出的小米粥才更香，這一點(diǎn)也非常重要。

家中經(jīng)常回購的小米限時(shí)有活動(dòng)，1kg到手價(jià)僅17元，很適合家里常備，老人孩子也愛吃。

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小米粥的好吃做法材料：小米，海參，姜絲，蔥花，蔬菜

做法

1、小米淘洗干凈，用清水泡上;

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片;

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;

5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

海參小米粥是將小米和水混合熬煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。

海參可以切片也可以整個(gè)放入。

海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。

具有修復(fù)再生、抗衰老、抗疲勞的功效。

1、增強(qiáng)體質(zhì)

海參小米粥

海參小米粥能夠提供給身體所需要的十八種氨基酸，在幫助提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)。

2、修復(fù)和再生能力強(qiáng)

如果有傷口或者造血功能不好等問題，吃海參小米粥能夠快速幫助傷口愈合和。

3、抗衰老、抗疲勞

海參中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，所以進(jìn)補(bǔ)海參小米粥能夠消除身體的疲勞，幫助延緩衰老。

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小米粥的烹飪方法:

材料:小米100克，水2000毫升。

輔料:紅糖20g，枸杞適量。

步驟:

1.將100克小米倒入水中，浸泡30分鐘。

2.另起一鍋，加水1.5升，倒入小米，大火燒開。

3.加入20克紅糖攪拌均勻。

煮小米粥的最佳時(shí)間是至少半個(gè)小時(shí)。

水快開的時(shí)候，大火煮8-10分鐘，再小火煮15-20分鐘。

小米有的粗而散，有的軟而糯，還有黏糊糊的小米，也叫“小黃米”。

東北的糯米和粘豆包都是用粘小米做的。

對(duì)于胃酸少的人，建議選擇口感軟糯的小米，胃酸多的人不要選擇粘稠的小米。

目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米、白小米等不同顏色的不粘品種，其中白小米最易消化。

顏色越深，越不適合胃酸少的人。

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小米粥的煮法：主料：小米100克、水2000毫升。

輔料：紅糖20克、枸杞適量。

步驟：1、小米100克倒入水中，浸泡30分鐘。

2、散掘森另起鍋，加入1.5升水，倒入小米，大火煮沸。

3、加入紅糖散迅20克，攪拌均勻。

4、加入枸杞適量沖畝，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

5、成品如下。

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煮小米粥，首先是鍋蓋不能蓋嚴(yán)，要偏開一道縫隙，否則煮的米油都會(huì)溢出來；再就是一次加足水；如果是好米，開鍋半小時(shí)就好了。

煮一碗小米粥約需一兩小米，三碗水即可。

如果一邊煮一邊攪拌，會(huì)稠稠的，表面還會(huì)有一層營養(yǎng)豐富的米油。

擴(kuò)展資料：

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點(diǎn)。

煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。

在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。

小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。

小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。

我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

小米粥-百度百科

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小米粥的正確做法？1、小米先用冷水淘洗干凈，用筷子攪動(dòng)小米即可，不要用手使勁搓，清洗干凈的小米放在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)以上。

2、鍋中加入清水，水和小米的比例為15:1，開火將水燒開，然后將瀝干水分的小米倒入鍋中。

先調(diào)大火將水再次燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘左右，小米粥就已經(jīng)煮熟了。

俗話說：“大火煲湯小火煮粥”，大家一定要記好了。

3、小米粥煮好之后先不要關(guān)火，用筷子或者鍋勺，一邊煮一邊攪拌，一般攪動(dòng)3分鐘左右，就會(huì)出很多米油，小米粥也會(huì)更加的油亮，米香味會(huì)更濃。

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怎樣煮小米粥？先將小米到水淘洗干凈，帶水慢慢涌進(jìn)鍋里，這樣做的目的是防止少粒隨米進(jìn)鍋，加適量水后，稍放一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，開大火煮，開鍋用勺攪和一下，防止粘鍋，完后改文火繼續(xù)慢慢燒，開鍋就要開蓋攪和一下，一是防止米撲外面，再是多攪和幾次防止粥太稠糊鍋，以便隨時(shí)加水，一定要小火慢熬，直到米香粥濃稠就好了。