怎么正確煮湯圓？

怎么正確煮湯圓？

方法：

1、用旺火將水燒開。

2、水開后放入湯圓。

3、用勺背將湯圓輕輕推開。

4、湯圓浮起后，改用文火。

5、每開一次加適量的冷水。

6、煮開兩三次后，可以撈出食用。

7、在湯圓上面撒上黑芝麻更美味。

拓展資料

湯圓，別稱“湯團(tuán)”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一 。

同時，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對于幸福生活的一種向往和期盼。

據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。

也是在當(dāng)時的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮。

同時，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。

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煮元宵的正確方法？

1/5坐鍋起火，倒入幾滴油，放入兩克鹽，把水燒開。

2/5水開后，把元宵倒入鍋內(nèi)。

倒完后，用勺子輕輕推一圈，確定沒有粘鍋底的，再蓋上蓋子煮開。

3/5倒入一勺子冷水，蓋上蓋子再煮開。

4/5反復(fù)水開三次，點(diǎn)入三次冷水。

所有的元宵都漂上來為止。

5/5接一盆冷水，把煮好的元宵過下冷水再撈到盤子里

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煮湯圓的正確方法先煮開水？ 煮湯圓正確做法是溫水下鍋，等水燒至60°C的時候就可以下湯圓了，讓湯圓慢慢受熱，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以防止粘鍋，用一把勺子推著湯圓順時針轉(zhuǎn)動，不要讓湯圓粘連在一塊。

作為煮湯圓的第一步千萬不能錯了，一步錯步步錯。

水開之后，可分2次倒入少許冷水，這和煮餃子是一個道理，這樣可使水溫保持不太大的沸騰，從而使湯圓均勻受熱，湯圓煮好就不會破皮，也不會露餡。

如果繼續(xù)用大火煮，湯圓會在鍋中不停翻滾，就容易破裂，或者出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。

煮上五分鐘之后，湯圓全部都浮在水面，說明已經(jīng)熟了，這時就可以出鍋。

如果沒有飄起來的話，要拿涼水從鍋邊輕輕倒入，繼續(xù)煮上三分鐘。

撈湯圓的工具也是有講究的，要用湯勺連湯帶湯圓的一起撈入碗中，切記不要用漏勺撈，漏勺撈的話很容易粘連破碎。

溫馨提示：煮速凍湯圓時一定要溫水入鍋，熱水容易開裂，冷水容易粘鍋；先加入1小勺食鹽，再將湯圓入鍋，鍋中的水沸騰后，就需要立即加少許冷水，直到湯圓全部浮起來后再起鍋，最后撈湯圓的工具要用勺子，不要用漏勺。

湯圓這樣煮，不破皮、不露餡，表面光滑特別Q彈。

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煮湯圓的正確方法先煮開水？先把水燒開再下湯元，在此期間為了避免巴鍋要用筷子輕輕的朝一個方向攪拌

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1、室溫放置在煮湯氏碧圓之前最好是先將湯圓放置在室溫環(huán)境中5—10分鐘左右，這樣讓湯圓表面的冰稍微解凍，但又不至于特別濕軟，能保持湯圓粒粒分明的狀態(tài)，這樣做能避免冰冷湯圓因過冷過熱的刺激而發(fā)生裂開現(xiàn)象。

2、開水下鍋很多人煮湯圓都不知道是應(yīng)該開水下鍋還是冷水下鍋，其實正確的做法是開水下鍋，因為開水下鍋能迅速凝結(jié)湯圓表面的糯米皮層，這樣就能很好的包裹住內(nèi)部的餡料，不至于之后繼續(xù)煮沸的過程中發(fā)生裂開、露餡的現(xiàn)象。

3、輕推攪拌在煮湯圓的過程中還需準(zhǔn)備一個湯勺，輕輕的推動湯圓，進(jìn)行上下攪拌，這樣做的話，即使是用糯米粉做成的湯圓，也不易粘鍋，而且通過攪拌的動作，還能讓湯圓均勻受熱，不至于半生不熟，但千萬不要用筷子或鍋鏟攪拌，容易把軟糯的湯圓弄爛，影響食用美坦空觀和口感。

4、中途加水這一點(diǎn)很多煮湯圓的人都不知道，就是在煮湯圓的過程中，其實需要中途再加2—3次冷水，這樣湯圓在第一次水開，加入冷水后，就能讓湯圓在受熱又驟然受冷的刺激下，快速凝結(jié)表皮，這樣反復(fù)操作2—3次，可讓湯圓外皮緊實，香軟滑口，不會煮出來有爛掉的湯圓。

5、浮起關(guān)火最后一點(diǎn)技巧是，煮湯圓的時間把握，湯圓殲信舉是不能久煮的，否則久煮的湯圓會因為糯米皮軟化而爛掉，失去食用的最佳品味，通常湯圓煮制的時間一般為10—15分鐘左右，看到全部的湯圓都浮起漂在湯上時就可以關(guān)火，用勺子盛出來晾溫開吃了。

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1，首先需要準(zhǔn)備適量的湯圓。

2，起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。

加入湯圓，大火煮5到10分鐘。

3，當(dāng)煮到湯圓浮起的時候，蓋上鍋蓋。

轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘，起鍋盛入碗中。

元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，最早可追溯到東漢年間，現(xiàn)今元宵節(jié)的時候，猜燈謎、看花燈、舞龍舞獅等活動絡(luò)繹不絕吃元宵，所謂吃元宵就是吃湯圓，這個節(jié)氣人們都會吃湯圓來慶祝元宵節(jié)的到來，湯圓代表著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。

看花燈，在正月十五到來之前，滿街掛滿燈籠，到處花團(tuán)錦簇，燈光搖曳，到正月十五晚上達(dá)到高潮，景象非常的壯觀。

猜燈謎，燈謎增添節(jié)日氣氛，展現(xiàn)了古代勞動人民的聰明才智和對美好生活的向往。

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煮元宵的正確方法？做鍋燒水，等鍋底有小小的氣泡時，下元宵。

不要用勺子攪，攪了湯就會稠，這也是為啥很多人煮元宵湯粘的原因。

有的人就問了，那粘鍋底怎么辦？輕輕地晃鍋啊它現(xiàn)在晃一下它不粘，它以后就不會粘了。

下鍋后看你元宵大小，煮到飄起來就算熟了。

這種方法下出來的元宵口感比較硬，嚼勁比較大，煮出來的湯是清的。

精彩的生活達(dá)人

湯圓煮法：煮湯圓的用料：湯圓適量、水適量。

步驟1：冰箱中凍過的湯圓拿出來，先在室溫下放置10分鐘，打開包裝檢查是否有凍裂的，在低溫狀態(tài)下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂開。

步驟2：鍋中水燒開，湯圓入鍋的時候拿勺子裝上慢慢放進(jìn)去，不要一股腦兒直接倒，這樣湯圓不容易裂開。

步驟3：湯圓放入鍋內(nèi)用勺子背部朝一個方向輕輕推開，使湯圓旋轉(zhuǎn)幾圈滾動，不粘鍋。

步驟4：當(dāng)湯圓浮起來后，趕緊調(diào)為小火煮，否則外皮熟得快，里面不易熟，影響口感。

水開后適當(dāng)加點(diǎn)涼水進(jìn)去，讓鍋中保持似沸非沸狀態(tài)，點(diǎn)三次涼水開鍋后即熟。

步驟5：成品。