驢肉怎樣做才好吃？

驢肉鍋燉出來非常有營養(yǎng)價(jià)值，而且口味也是非常好吃的，而且口感也是非常好的，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

首先先準(zhǔn)備好驢，準(zhǔn)備好白蘿卜，準(zhǔn)備好蔥姜蒜，再搭配一些香菜，非常的好，而且驢肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高。

首先將鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜進(jìn)行煸炒，炒香以后再搭配一些白蘿卜翻炒，它的營養(yǎng)價(jià)值和口感都是非常高的。

炒好以后再放入一些水繼續(xù)燉，這樣的味道是非常好的，口感也是比較高的，燉好以后加入水，等水煮好以后煮熟以后，再放入驢肉進(jìn)行燉，這樣的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且口感也是非常好的。

進(jìn)行燉煮，煮好以后還可以再放一些其他的菜，這樣的口感也是非常好的，等煮好以后，進(jìn)行調(diào)味，放入食醋，食用鹽，雞精，等這一些調(diào)味品調(diào)味以后，最后等煮熟放入一把香菜就會(huì)非常好，還非常奇味，在最后還可以再放入一些芝麻和香油，它的口感非常高，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常好的。

吃驢肉的好處與壞處　　驢肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且它含有的高蛋白也是非常豐富的，所以有很多人都很愛吃驢肉，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)可以為身體提供非常高的營養(yǎng)，補(bǔ)充充分的蛋白質(zhì)，所以有很多人選擇吃這樣的營養(yǎng)物質(zhì)。

而且它含有的脂肪也相對(duì)比較低，因?yàn)樗梢院芎玫难a(bǔ)充這樣的營養(yǎng)也就可以很好的避免高脂肪對(duì)于身體帶來的傷害，所以可以選擇多吃一些驢肉，對(duì)身體的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

而且它含有的膽固醇也是比較低的，所以多吃驢肉對(duì)身體來說也是非常好的，可以很好的幫助到身體，對(duì)于身體來說也是非常好的，多補(bǔ)充一些這樣的蛋白質(zhì)，脂肪以及低膽固醇的食物對(duì)于身體的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于身體的好處也是非常的幫助身體，可以很有效的避免身體。

吃驢肉的時(shí)候，因?yàn)橛行┤丝赡苡X得是殺生，而且驢肉相對(duì)于比較稀少，所以有很多人也就在意不吃這種物質(zhì)也是可以的，因?yàn)轸~肉是養(yǎng)生的一種食物，對(duì)身體的效果也是很好的

在線心靈導(dǎo)師

可以做香菜拌驢肉。

具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：熟驢肉、香菜、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、料酒、干辣椒碎、香油：適量。

1、起鍋倒水，把熟驢肉放入鍋中煮開，然后撈出來切成小塊備用。

2、香菜用清水洗凈，然后控干水分切段備用。

3、把驢肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、料酒、干辣椒碎。

4、把香油倒入鍋中燒熱，然后淋到裝驢肉的大盆里攪拌均勻。

5、最后盛出即可享用。

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清湯驢肉怎么做好吃　　清湯驢肉大家是比較熟悉的，而且吃起來的味道也不錯(cuò)，需要準(zhǔn)備好驢肉400g，還需要油適量、鹽適量、姜適量、蔥花適量。

我們把驢肉切成片之后，姜和蒜也是需要切好之后備用的。

之后我們需要在鍋中加入適量的鹽、醬油、花生油，還需要少許的生粉，之后我們把驢肉稍微腌制兩分鐘就可以了。

之后我們選擇把碧弊腌好的驢肉，平鋪到盤子里，放到蒸鍋上就可以了。

之后我們選擇蓋上蓋子，隔水需要蒸大約8分鐘的時(shí)間。

在出鍋之前我們選擇灑上一些蔥花，就可以吃了。

清湯驢肉的營養(yǎng)價(jià)值　　清湯驢肉的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，清湯驢肉中的氨基酸構(gòu)成是非常全面的，同時(shí)其中有我們?nèi)梭w所必需的氨基酸，而且非必需的氨基酸含量也是非常豐富的。

同時(shí)對(duì)驢肉來說，其中的色氨基酸含量是非常豐富的，所以說我們選擇吃清湯驢肉對(duì)健康很有好處，可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效存在。

　陸罩　清湯驢肉中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，而且其中脂肪的含量也比較低，這是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。

而且驢肉氨基酸的含量和比例都是非常適合人體需要的，清湯驢肉吃起來的消化吸收率也是非常高的，所以說其中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

同時(shí)驢肉中脂肪的熔點(diǎn)是非常低，容易被人體消化和吸收，利用率也是非常高的。

　　清湯驢肉是一種性味甘涼的，而且有補(bǔ)氣養(yǎng)血、利肺的功效，這樣對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩的人群很適合。

吃清湯驢肉是可以起到補(bǔ)血益氣功效的，而且可以幫助氣血不足者的人群滋補(bǔ)。

同時(shí)清湯驢肉養(yǎng)心安神的效果不錯(cuò)，而且可以用來解決身體不適的情況，而且清湯驢肉對(duì)于心血管疾病的患者來說，可以有非常好的補(bǔ)益作用存在，特別是對(duì)我們皮膚健康也有好處。

悔悉族

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煮驢肉好吃又簡單。

食材：新鮮驢腿肉 一條、蔥一顆、姜一塊、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、辣椒適量、白蘿卜塊一根、五年花雕一杯、水。

1、驢腿肉剔骨取肉切大塊，用鹽略腌制。

2、配料準(zhǔn)備如圖。

3、驢腿肉和配料，調(diào)料一起入鍋，加水燜。

4、大火燒開小火燉兩小時(shí)后（高壓鍋30分鐘）。

5、停火撈出。

6、成功做出煮驢肉。

候山DE

驢肉的簡單做法？我覺得驢肉最好吃的兩種做法就是第一種和別的菜一起炒著吃，但我還是比較傾向于第二種，那就是將驢肉焯水然后煮熟，再切成后厚的薄片調(diào)一碗萬能料汁，淋到一起拌著吃，好吃又營養(yǎng)。

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驢肉的簡單做法？1、配料，洋蔥1個(gè)，生姜1小塊，大蒜1棵，五香粉，料酒2兩，白胡椒粉，鹽5克，雞精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

2、驢肉切薄片，加入1兩料酒，藕粉，生抽用手抓勻。

3、洋蔥洗凈，切片。

4、姜，蒜切末。

5、鍋中放油，油溫八成熱時(shí)放入驢肉，加入料酒，快速翻炒，驢肉斷生后鏟起。

6、鍋中放油，放入洋蔥，加入鹽，生抽，老抽翻炒，洋蔥炒軟后倒入驢肉，加胡椒粉，雞精起鍋

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驢肉的簡單做法？食材：醬驢肉 300克 、 尖椒 1個(gè) 、 面粉 適量做法：將面粉活成面團(tuán)，軟硬要適中，用保鮮膜包裹住醒發(fā)10分鐘。

在面粉醒發(fā)的時(shí)候，把醬驢肉和尖椒切成小顆粒，裝碗中備用。

講面團(tuán)放面板上搟成大薄片。

用刀切成相同的小方形面片。

取兩張小面片重疊在一起。

把三面捏嚴(yán)，并掐出折紋來。

一面留口，形成口袋狀。

全部做完，放到餃子盤上。

鍋中放油燒熱，下入口袋面皮炸制，金黃色即可。

將切好的驢肉裝入口袋中。

入烤箱150度烤制10分鐘。

美味的口袋驢肉就做好了。

劍經(jīng)業(yè)4D

驢肉怎樣做才好吃？材料：驢肉適量、食鹽適量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個(gè)、花椒20粒。

步驟1、驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘。

2、撈出瀝干。

3、用熱水清洗干凈雜質(zhì)。

4、撈出瀝干備用。

5、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準(zhǔn)備好。

6、取砂鍋加適量清水。

7、將調(diào)料都放進(jìn)去燒開。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、將驢肉放進(jìn)去燒開以后敞開蓋子大火煮5分鐘左右。

10、加入栗子，繼續(xù)燉15分鐘左右。

11、加入鹽繼續(xù)燉5分鐘左右即可享用。

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私房驢肉

?原料帶皮鮮驢肉200克，大芥藍(lán)150克。

調(diào)料生姜米、大蒜蓉各20克，毛菜子油、小蔽梁米椒、鮮骨湯各80克，白胡椒粉、鹽各3克，雞粉5克，米酒10克。

制作

1.將帶皮驢肉洗凈，切成5×2.5×0.1厘米的薄片；芥藍(lán)切成長5厘米的絲。

2.鍋內(nèi)放入毛菜子油，燒至五成熱，放入驢肉，中火生炒至斷生，下入生姜

米、大蒜蓉、小米椒爆香，倒入米酒、鮮骨湯、鹽，中火燜煮2分鐘，放入芥藍(lán)絲，繼續(xù)侍轎燜制1分鐘，撒入白胡椒粉、雞粉，翻勻出鍋。

小炒驢肉

?原料：

新鮮驢肉250克，小米椒30克，姜末、大蒜茸各20克，香芹段少許。

調(diào)料：

菜籽油、鮮骨湯各80克，白胡椒粉、鹽各3克，雞粉5克，米酒10克。

做法：

1、將帶皮驢肉洗凈，切成5×2.5×0.1厘米的薄片，待用。

2、鍋內(nèi)放入菜籽油，燒至宏談運(yùn)5成熱，放入驢肉，中火生炒至斷生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鮮骨湯、鹽，中火燜煮2分鐘，放入香芹段，繼續(xù)燜制1分鐘，撒入白胡椒粉、雞粉，翻勻出鍋。

多的友4193628e

毛驢肉怎樣燉最好吃？制作方法食材：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

步驟：1.驢肉洗凈備用；2.香料洗凈瀝水；3.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右；4.把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出，可以切片直接食用。

摩羯座M1223

砂鍋燉驢肉

　　主料：驢肉1250克

　　輔料：冬筍100克、小蔥10克

　　調(diào)料：花生油100克、食鹽5克、醬油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(干)100克、胡椒粉0.5克、白糖10克

　　做法：

　　1、將生的驢脯肉用清水洗干凈了，然后切成一寸的小方塊，然后就是在肉上面扎上一些眼，然后就是在開水里面煮透了，然后撈出來，在涼水里面浸泡1個(gè)小時(shí)，使頃迅得里面血沫出來。

　　2、將冬筍切成片，將花椒、大茴香洗干凈了，然后用不包起來，將白果放到鍋里面煮熟了，吵虧將殼和芯去掉了，經(jīng)蔥切成段。

　　3、將砂鍋放升乎神到火上面，將花生油放入燒熱了，將蔥姜放入，將驢肉塊和一些配料調(diào)料和雞清湯放入，用大火燒開了，然后用小火燉2個(gè)小時(shí)，等到肉酥爛，將里面的布包取出來，然后撒上一些胡椒粉，上桌。

儂家曉歌

驢肉怎么做好吃？

醬驢肉~

用料驢肉 2斤花椒 適量大料 3-4瓣姜片 5-6片蒜 3-4瓣豆瓣醬 3大勺糖 3大勺白酒 2平勺鹽 2平勺生抽 1大勺老抽 1大勺醬驢肉~的做法

驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放適量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘

驢肉撈出來，洗凈鍋，重新放一大鍋清水，放花椒適量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣醬3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，鹽2平勺

大火煮開轉(zhuǎn)中火，大概煮2-3小時(shí)

注意：如果覺得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加適量鹽，煮的時(shí)候要翻面，不然吃起來影響口感

出鍋，可以調(diào)一碗蒜汁，味道更好

紅燜驢肉之筋頭巴腦

用料驢肉 1000克花椒 30粒蔥 1根姜片 8片料酒 50克生抽 30克鹽 10克郫縣豆瓣醬 1勺桂元 6個(gè)大棗 6顆白糖 30克香醋 5克蒜 10瓣紅燜驢肉之筋頭巴腦的做法

驢肉冷水入鍋，燉至血水浮出。

撈出清洗干凈。

放入高壓鍋中，加水，放入蔥，姜，花椒，鹽，生抽，壓制30分鐘。

驢肉撈出切塊，鍋中入油，加入姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬1湯勺，炒出紅油，倒入切好肉塊翻炒。

烹入料酒，1湯勺生抽，加水至肉表面。

加入白胡椒粉3克，白糖30克，鹽少許，燉至湯濃，收汁前加入5克香醋提鮮即可。

小貼士注意雖加香醋，但菜中無酸味，僅是少許提香作用。

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驢肉可以做紅燒驢肉、五香醬驢肉、小炒驢肉等，以小炒驢肉為例，共分為4個(gè)步驟，以下是做小炒驢肉的詳細(xì)操作：

1 準(zhǔn)備青椒、紅椒、大蒜葉、蒜果、生姜。

2 腌制 驢肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分鐘。

3 爆炒 鍋中加油燒開，放入驢肉、姜片、蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬、鹽、五香粉，繼續(xù)爆炒。

4 完成 加入青紅辣椒、大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋裝盤。

葉子ZZF

驢肉簡單的做法是新鮮的驢肉清洗干凈以后直接放到鍋里水煮，煮的時(shí)候可以加點(diǎn)適量的料酒，煮熟以后在撈起放涼，接著直接把驢肉切成薄片備用。

接著把大蒜去皮后后直接搗成蒜末，小蔥切成蔥花，搗碎的蒜泥放入少許鹽攪拌均勻，然后再把醋、雞精、味精以及香油一起放進(jìn)大蒜泥一起攪拌均勻備用。

調(diào)料備好以后直接淋到驢肉里，然后攪拌均勻即可食用，喜歡吃辣的朋友可以加入點(diǎn)油辣椒。

驢肉營養(yǎng)價(jià)值驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。

8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

驢肉含有的蛋白質(zhì)含量要比牛肉、豬肉高的多得多，但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物。

而且驢肉還含有動(dòng)物膠和鈣、硫等營養(yǎng)成分，體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人經(jīng)常食用可以有效地補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素。

生活軌跡17

驢肉的簡單做法？1、醬驢肉的家常做法

將準(zhǔn)備好的驢肉清洗干凈，然后用清水浸泡5小時(shí)左右。

在鍋中放上適量的水，然后大火燒開，把泡好的驢肉焯一下，然后撈出來放入涼水中。

開火，放入適量的冰糖開始翻炒，等冰糖變成金紅色的時(shí)候加入適量的水、醬油、鹽、料酒等燒開，再把里面的沫撈出來。

把扎好的材料包放入水中一起熬煮，同時(shí)再放入蔥段、草果、桂皮、白芷、姜片等，燒開水后再煮3分鐘。

把驢肉放入湯中，大火燒開，中火燉煮3小時(shí)左右就可以食用了。

2、乞丐醬驢肉

把準(zhǔn)備好的驢肉清洗干凈，然后切成片，不能太薄，大約3-4厘米左右的樣子就可以了。

在鍋中放入適量的水，然后起火將水燒開。

把切好的驢肉放在水中焯一下?lián)瞥鰜?，放入涼水中?p>鍋中的水要沒過驢肉，然后再放入蔥段、姜片、桂皮、醬油、鹽、料酒、草果等材料，大火燜煮10分鐘左右，然后再用小火煮2小時(shí)左右就可以了。

如果剩的湯汁還比較多的話，可以適當(dāng)延長煮的時(shí)間。

3、高壓鍋醬驢肉的做法

把驢肉放在清水中浸泡一上午，讓里面的血水都去除掉。

將清洗干凈的驢肉切成小片狀，不能太薄，5厘米左右即可。

在鍋中放入半下清水，把切好的驢肉掉進(jìn)去，再放入一勺白酒，幾片生姜。

大火將水燒開后變小火，等鍋中出現(xiàn)大塊的血沫時(shí)關(guān)掉火，并把驢肉撈出。

準(zhǔn)備好要用的作料，放入高壓鍋中，同時(shí)把清洗干凈的驢肉放進(jìn)去，加上一大碗水。

打開高壓鍋燉煮一小時(shí)左右，然后關(guān)火燜一下午就可以食用了。

匿名用戶

驢肉怎么做好吃？俗話說天上龍肉，地上驢肉，可以看出驢肉也是難得的美味驢肉做的好吃有以下幾種方式：一、鹵制驢肉通過各種鹵料做成鹵肉是一絕，在可吃性方面并不比牛肉低。

二、驢肉火燒驢肉火燒已成為一些地方的特色美食了

竹音聽晚

驢肉的簡單做法？驢肉 1500克，八角，先將驢肉浸泡2小時(shí)后洗凈、斬大塊后放入鍋中，注入沒過肉1寸以上的清水，焯水、大火煮沸后撇去浮沫。

將全部調(diào)料放入后攪拌均勻，高壓鍋大火再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮約35分鐘即可。

若覺得油膩的話、可加入滾刀切塊的胡蘿卜??、白蘿卜去膩、高壓鍋3～5分鐘即可。

星碎痕淚雨

原料：面粉（白面）200克、酵母2克、溫水（約37度，即手溫）20克、牛奶110克。

輔料：油、辣醬（或甜辣醬，甜面醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、千島醬。

做法：1.將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘.。

2.將面粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。

3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內(nèi)而外劃圈拌入面粉，攪拌至液體和面粉融合后，下手將面團(tuán)揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面團(tuán)，在案板上揉面約10分鐘至面團(tuán)光滑柔軟，收?qǐng)A入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

5.取出面團(tuán)，再充分揉面10分鐘以上，排出多余氣泡，最后揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個(gè)揉圓，按扁，用搟杖搟成圓形薄餅。

6.最后餳發(fā)20分鐘左右，逐個(gè)用叉子在表面扎幾個(gè)眼兒（扎透），鋪墊上屜。

7.開火，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火5分鐘后取出。

8.將每個(gè)小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料。

9.烤箱250度預(yù)熱，中層烤5分鐘至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。

主料：面粉300g、熟驢肉200g。

輔料：香菜適量、青椒1個(gè)、鹽適量。

做法：面粉加入淡鹽水和成面團(tuán)。

　　2.揉均勻后蓋濕布靜置15分鐘。

　　3.這就是帶來的驢肉，真空小包裝。

　　4.青椒，香菜洗凈，熟驢肉取出準(zhǔn)備好。

　　5.把熟驢肉切碎。

　　6.香菜，青椒切碎和驢肉一起備用。

　　7.靜置過的面團(tuán)取出揉均勻光滑。

　　8.然后分成小份。

　　9.每一份上面抹油。

　　10.兩份疊加，上面再加上棗子大小的一塊面團(tuán)。

　　11.包起成為一個(gè)小饅頭狀，去掉上面一塊小面團(tuán)。

　　12.依次都像上面一樣包起成為一個(gè)小饅頭。

　　13.然后封口按扁成為小餅。

　　14.火燒放入平底鍋，可用磨具按壓一下。

　　15.成為中堅(jiān)薄周圍厚的火燒生坯，中小火慢慢烙至。

　　16.差不多10分鐘左右，火燒兩面微黃。

　　17.再把火燒放入烤箱，200度烤制15分鐘。

　　18.烤好的火燒取出。

　　19.在火燒中間劃開。

　　20.加入熟驢肉和香菜青椒即可食用。

星碎痕淚雨

驢肉的簡單做法？第一種做法：炸驢肉食材準(zhǔn)備：驢肉、 洋蔥、適量 孜然粉：適量 胡椒粉：適量 椒鹽粉：適量 鹽：適量 山茶油：適量 蒜：適量 姜：適量 海鮮醬油：適量炸驢肉的做法：第一步：驢肉用水浸泡2小時(shí)以上，泡出血水第二步：蔥姜蒜切條，加入孜然粉、胡椒粉、椒鹽粉、辣椒粉、鹽第三步：加入海鮮醬油和山茶油拌勻，泡好的驢肉洗凈，剔除筋膜切片，拍松，放入調(diào)料汁中腌制半小時(shí)以上第四步：洋蔥切片，鋪在爐盤上，碼入驢肉第五步：空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，炸制10-15分鐘，中間翻動(dòng)2次，出爐，裝盤，放上洋蔥圈。

第二種做法：驢肉蒸餃?zhǔn)巢臏?zhǔn)備：驢肉、洋蔥、 蔥、 蒜、 姜、 花椒粉包子餃子調(diào)料：水、生抽、蠔油、料酒、香油、 鹽、油、 面粉、南瓜、豬肉驢肉蒸餃的做法：第一步：準(zhǔn)備食材，驢肉用水泡1個(gè)小時(shí)去血水。

第二步：洋蔥、五花肉、蔥姜蒜切碎，和牛肉(切小塊)放攪餡機(jī)中攪碎。

第三步：南瓜去皮切塊蒸熟，壓碎，加面粉，熱水和成面團(tuán)。

第四步：面團(tuán)蓋上濕布醒半小時(shí)，攪好的肉餡中加水朝一個(gè)方向攪拌，再加入所有調(diào)料攪勻。

第五步：面揉好，搟皮，包餃子，蒸屜上抹油，餃子擺上，水開計(jì)時(shí)18分鐘。

第三種做法：青椒拌驢肉食材準(zhǔn)備：驢肉、青椒、 香菜段、紅椒、生抽、香油青椒拌驢肉的做法：第一步：驢肉，青紅椒，青椒切片，小米椒切斜圈。

第二步：驢肉，青紅椒放碗內(nèi)，適量生抽，香油。

第三步：驢肉，青紅椒放碗內(nèi)，適量生抽，香油，鮮花椒兩朵，拌勻。

第四步：香菜段放上

第四種做法：萵筍炒驢肉片食材準(zhǔn)備：驢肉、萵筍、蒜、 蔥、 辣椒、 色拉油、麻油、鹽、糖、蠔油、胡椒粉、生粉、 生抽、酒萵筍炒驢肉片的做法:第一步：驢肉切片后用調(diào)味料腌15分鐘待用，萵筍切長方條狀，姜、蒜拍碎，蔥切段，辣椒切絲第二步：熱鍋，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驢肉片滑炒至8成熟，盛起第三步：原鍋再下點(diǎn)色拉油，投下萵筍條快炒一會(huì)第四步：下8成熟的驢肉片，下少許鹽、蠔油和生抽，與材料一起炒均勻第五步：下蔥段和辣椒絲，淋麻油，炒均勻后上碟

劍經(jīng)業(yè)4D

驢肉。

我覺得是最好吃的肉它用來包餃子。

做餡餅。

或者是燉著吃都比較美味，好吃。

橙子每日趣聞

醬驢肉

材料凈驢肉1000克。

蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，蒜頭20克，蔥頭50克，老醬湯2500克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克做法1、將驢肉洗凈，切成中塊，焯水過涼。

2、醬鍋上火，加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、譽(yù)嫌蒜頭、蔥頭，調(diào)入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒慶早手、白糖，放入驢肉，燒開把肉壓實(shí)，改用小火燜熟、燜爛關(guān)火，原湯浸泡半小時(shí)撈出晾涼，抹上香油，食用時(shí)切成片碼入盤內(nèi)即可。

小訣竅驢肉要用清水浸泡，泡出睜者血水，去掉異味才能使用。

多才清泉1m

驢肉最好吃的十種做法？驢肉最好吃的做法就是，鍋里放上水，然后里面放點(diǎn)調(diào)味，驢肉放上調(diào)料，煮熟的時(shí)候涼涼切片，沾蒜醬吃最好吃。

1炒驢肉絲，2爆炒驢肉和大蔥，3驢肉燉豆腐，4驢肉包餃子，5驢肉包包子，6驢肉包餛飩7炒芹菜8燉豆腐9燉土豆十個(gè)菜。

公子思無邪

原料：驢肉500克，料酒、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片、熟豬油各適量。

驢肉湯的做法1、將驢肉洗干凈了，在開水里面炒熟了，撈出來，切成片。

2、等到鍋燒熱了，就倒入少量的豬油，然后將蔥姜和驢肉一起放到哦鍋里面，進(jìn)行爆炒，炒到水干，放入適量的料酒、花椒水、鹽、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然后用小火將驢肉燜熟爛了，再將蔥姜撿出來，就可以裝盤食用了。

驢肉的功效與作用驢肉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的幫助滋補(bǔ)身體，我們食用一些可以增強(qiáng)身體的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的幫助抑制一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，防止某些疾病，增強(qiáng)身體抵御疾病的能力。

我們?cè)诙镜臅r(shí)候食用一些驢肉可以很好的幫助保暖身體，很好的驅(qū)寒，然后就是可以在一定程度上抵御病毒侵?jǐn)_，對(duì)身體也是有很多積極的作用，我們食用一些驢肉可以很好的幫助緩解身體疲勞，而且是有一定的安神的作用，所以很適合學(xué)生和上班族食用，幫助很好的補(bǔ)血益氣。

驢肉是有很好的保健的功效的，可以很好的幫助活血和滋補(bǔ)身體。

對(duì)于女性朋友來說，食用一些可以很好的幫助美容養(yǎng)顏，促進(jìn)身體血液循環(huán)，幫助補(bǔ)氣血。

男性朋友食用一些可以很好的幫助滋陰壯陽，促進(jìn)身體健康。