雞蛋的各種做法？

雞蛋更好吃的做法？取5個雞蛋，起鍋燒油，油溫不要過熱，把5個雞蛋依次煎好(荷包蛋型狀)，撈出放盤內，然后用盛下的油放蔥段，姜片兒，兩至三粒八角，幾粒花椒煸炒出香味，把煎雞放入鍋內，放生抽，老抽，鹽，耗油，少許白糖，一勺料酒翻炒一下，加水(沒過雞蛋即可)，煮八至十分鐘左右，收汁盛出，上面撒點香奈兒點綴，再抓把白芝麻撒上。

一道魚香蛋上桌啦！！！！！

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首先，西紅柿炒雞蛋配料:雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步驟:1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗凈切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許碧核薯鹽和白胡椒拌勻。

2.鍋內燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。

3.鍋里重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯。

4.洋蔥炒軟后，將雞蛋倒入鍋中翻炒2分悔者鐘。

關火后撒一點蔥花和黑胡椒調味。

第二，雞蛋炒黃瓜配料:黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉。

制造步驟:1.黃瓜洗凈，切成薄片。

雞蛋加少許鹽和白胡椒粉拌勻備用。

2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，邊炒邊攪拌，將雞蛋煎至金黃蓬松，分成大塊。

3.鍋里重新燒熱底油，爆香黃瓜片，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味爽口。

4.將雞蛋倒氏蔽回鍋中，與黃瓜一起翻炒1分鐘，待食材味道融合后關火。

第三，雞蛋炒蒜苗材料:蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒粉、糖、油適量。

制造步驟:1.將蒜苗清洗干凈，去老根，將蒜白與蒜葉分開，將蒜白切成斜刀切段，蒜葉切成寸段。

2.雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，打成蛋液，鍋里油熱，倒入蛋液，翻炒定型。

3.鍋里用底油把蒜炒白。

聞到蒜味后，將雞蛋和蒜葉倒入鍋中翻炒1分鐘。

4.蒜葉炒好后，加入少許鹽和糖調味爽口，翻炒均勻。

第四，雞蛋炒韭菜配料:韭菜、雞蛋、鹽、白胡椒、油。

制造步驟:1.韭菜洗凈，去硬根，切成寸段。

雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，攪打成蛋液。

2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒至蓬松金黃，分大塊。

3.用鍋里的底油把韭菜莖炒一下，然后把雞蛋倒入鍋里一起炒1分鐘。

4.將韭菜葉倒入鍋中，加入少許鹽和糖調味爽口，將所有食材翻炒均勻。

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雞蛋的各種做法？雞蛋具有較高的營養價值，老少皆宜。

雞蛋有很多種的做法，譬如妙雞蛋，蒸雞蛋，燉雞蛋，攤蛋皮，煮雞蛋，蛋湯，可以配西紅柿，絲瓜，還可以做蛋糕，蛋餃，蛋羹等等。

但是煮雞蛋的營養最高，適合所有人群。

當然也不能吃多，每天每人最多2個足矣。

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【番茄炒蛋】所需材料：西紅柿2個、雞蛋3個、油鹽適寬毀量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋幾滴、白糖1湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，一般我們用兩3個雞蛋配上同樣大小的西紅柿的量就可以了。

雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩，炒出的菜肴比較干，西紅柿多了會太酸、湯水太多。

2.把西紅柿頂部用刀劃十字刀，放到碗內，淋入開水，在開水中燙1-2分鐘，這樣很容易就能把西紅柿的外皮剝下來。

3.把剝好皮的西紅柿切去果蒂，再把每個西紅柿平均切成8瓣，切成橘子瓣大小的塊。

4.然后用刀把西紅柿的瓤，用刀片下來，西紅柿的瓤和果肉分開放者巧枝。

5.把雞蛋磕入碗內，淋入幾滴醋，攪打均勻，使蛋黃和蛋清充分融合在一起，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

6.鍋內加入油燒熱，油量比平時炒菜稍多一首敏點，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。

淋入雞蛋液，把蛋餅攤開，待蛋液加熱至稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋盛出待用，放的油稍多一點，這樣炒出的雞蛋味道香，蓬松。

油少的話雞蛋液還會容易粘鍋。

7.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花、姜末爆香，再下入西紅柿瓤翻炒，翻炒出汁水。

由于西紅柿瓤里面含有大量的水分，會有水份析出。

8.下入炒好的雞蛋塊，加入白糖，翻炒均勻，小火煮一會，使雞蛋塊和西紅柿的味道充分融合在一起。

9.下入西紅柿的果肉，再加入少許鹽，蒜片，大火翻炒均勻，關火盛出裝盤即可。

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雞蛋的各種做法？第一步，準備好所有材料，白酒、雞蛋、鹽、保鮮膜。

第二步，將蛋外殼洗凈備用。

第三步，用小厚碗把白酒和鹽分別盛好，將放入白酒碗，使蛋殼沾滿白酒，將沾好白酒的蛋放入鹽碗，是蛋殼均勻沾上鹽。

第四步，用保鮮膜將裹好鹽的蛋包起來，放到容器里密封即可。

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雞蛋怎么做才能好吃呢？雞蛋是一種很有營養的食物。

它有很多種做法。

可以鹵雞蛋，也可以蒸雞蛋，用韭菜炒雞蛋，把韭菜切成碎末和雞蛋液攪拌好烙成雞蛋餅也很好吃，又是下飯菜。

還有番茄炒雞蛋，很多人都愛吃。

還可以煮荷包蛋。

或者是煮整雞蛋。

總之做雞蛋有很多種方法。

大家可以根據自己的喜好做。

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糖醋饑臘雞蛋的尺拿做陵肢搭法

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雞蛋的做法很多，可煎可炒可煮可蒸可入湯。

根據自敏肆孫己口味，隨便怎么做雞蛋都是一種美味的食物橋鏈。

小訣竅：1雞蛋不能和味雹談精搭配 2雞蛋不要提前打散放置在那里。

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雞蛋的各種做法？1.蛋里藏嬌原料：雞蛋6個、胡蘿卜、金針菇、香菇、墨魚、火腿、西紅柿、西蘭花。

做法：1. 雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃。

2. 將墨魚、胡蘿卜、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。

3. 起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉后起鍋。

4. 將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。

5. 鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水淀粉燒開，淋在雞蛋盅上即可。

2.雞蛋豬肉卷原料：雞蛋3個、豬肉餡300克、胡蘿卜、淀粉60克、雞蛋白1個、油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、香油。

做法：1. 胡蘿卜切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量淀粉攪拌均勻。

2. 雞蛋液打散，加少許鹽和淀粉攪拌均勻。

3. 鍋中燒熱放少許油，均勻的涂抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型后翻面，雞蛋凝固后就可出鍋。

4. 將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，像卷壽司一樣卷起，放入盤中，上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼后切塊即可。

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雞蛋怎么吃好吃？1、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸3、可用鍋鏟適時（蛋成型之后隨便）切割。

將蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內。

將雞蛋打入碗內，與蔥、精鹽攪打均勻。

炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

1、雞蛋磕開后加雞粉調勻；2、尖椒、火腿切丁備用；3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；4、少量加鹽調味后入雞蛋；5、中火將雞蛋慢慢炒熟；6、確定雞蛋完全斷生后，出鍋即成。

1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用；2、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用；3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。

附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；2. 雞蛋磕入碗內打散；3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時

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雞蛋這樣做好吃又簡單：主料：雞蛋2個2人份。

輔料：鹽1勺、油1兩、芝麻若干。

1、準備四個雞蛋，型禪談將其敲入碗中，如下圖所示。

2、打散，放卜碰入少量鹽，如下圖所示。

3、炒鍋熱油倒入雞蛋液，如下圖所示。

4、快速滑散加入少量鹽，撒入芝麻翻炒襲鬧，如下圖所示。

5、盛出裝盤，如下圖所示。

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雞蛋好吃做法：

西紅柿炒雞蛋金針菇炒雞蛋家常蛋餅蛋炒飯洋蔥炒雞宏侍蛋煎雞蛋卷兒日式蛋卷做煎餅果子紅薯雞蛋餅 蛋包飯五香茶葉蛋焦糖蔽畝吵雞蛋布丁檸檬芝士蛋糕西紅柿耐襲蛋湯絲瓜炒蛋葡式蛋撻木瓜牛奶蒸蛋

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雞蛋的各種做法？雞蛋的吃法多種多樣 ，現在來分享幾種常見的吃法

第一種煮雞蛋 ，都是把雞蛋放進水里煮熟，簡單營養

第二種燉雞蛋 ，把雞蛋打入碗中放入適量的水和調味料攪拌均勻，蒸熟 ，爽滑入口 非常美味

第三種煎雞蛋 ，把油燒熱后用把雞蛋打入，用油煎制 ，注意煎雞蛋時不要隨便攪動，容易散開

第四種炒雞蛋 ，將雞蛋和其他蔬菜放在一起翻炒 ，例如我們經常吃的辣椒炒雞蛋 番茄炒雞蛋

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雞蛋的各種做法？雞蛋的做法有很多種，下面推薦方便、快捷、營養的做法：碗中打入三個雞蛋（可酌情增減），蛋液打散，使蛋清和蛋白均勻混合在一起；加入適量食鹽，充分攪勻；加入涼開水，一邊加一邊攪拌均勻；用漏網過濾蛋液；蓋上保鮮膜，放入鍋中大火蒸十分鐘；出鍋后加點蔥花淋上香油。

這樣做保證雞蛋原汁原味，營養不會流失，特別適合嬰幼兒食用。

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1.在生活中最常見的雞蛋的做法胡運握就是西紅柿炒雞蛋了，人們在家里吃一些米飯的時候，常常會做一些炒菜來配著米飯來吃，那么這個時候很多人就會選擇制作西紅柿炒雞蛋這道食材，今天小編教給大家制作西紅柿炒雞蛋之前，需要大家褲慶先將需要的食材準備好，需要準備的食材，有一些西紅柿和雞蛋，還需要準備一些水淀粉，白糖，食鹽，菜籽油，大蔥，然后我們需要將西紅柿進行一個比較全面的清洗。

2.清洗好的西紅柿，我們將其切成小塊狀，然后我們取來大蔥，將大蔥扒干凈之后我們將大蔥切成蔥花，接下來我們取來一個碗，并將我們要用的雞蛋打碎加入到碗中，接下來用筷子或者雞蛋攪拌器給雞蛋進行一個攪拌處理。

3.先將鍋中添油，然后將雞蛋放入鍋中炒一下，在炒雞蛋的過程中，要將這些雞蛋切碎悄賀，然后將雞蛋取出，向鍋中加入一些蔥花，緊接著倒入西紅柿，翻炒一會兒之后，我們向鍋中加入食鹽和白糖，接著把我們上一部炒好的雞蛋也加入到鍋中，添一些水和水淀粉進去，攪拌均勻之后就可以出鍋了。

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蒜苗炒雞蛋

主要食材:蒜苗，雞蛋。

主要調料:鹽，食用油。

第一步:將蒜苗清洗干凈，切成小段。

將蒜苗根部用刀拍打幾下，這樣，更加容易入味，也更容易熟饑櫻。

第二豎肢裂步:準備一個空碗，將雞蛋打入其中，并攪拌均勻。

加入一勺食用鹽，繼續攪拌均勻。

第三步:將鍋燒熱，待鍋燒熱之后，倒入食用油。

油溫至六成熱時，加入蒜苗，改中火翻炒，將蒜苗炒至變軟變色，加入一勺鹽，快余閉速翻炒均勻。

再加入雞蛋，待雞蛋凝固以后，翻一下面，另一面也凝固以后，快速翻炒兩分鐘左右。

（要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。

這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。

）

第四步:起鍋，裝盤。

這樣，一道美味的蒜苗炒雞蛋就做好了。

做好之后的蒜苗炒雞蛋味道香美，香味濃厚。

要點小結:1.蒜苗根部用刀背拍打幾下，這樣蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。

2.蒜苗炒雞蛋只需要加入鹽即可。

這樣，可以使蒜苗的香味最大的發揮出來。

3.要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。

這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。

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雞蛋的各種做法？雞蛋的幾種做法1.第一雞蛋羹。

首先將雞蛋洗干凈，磕進碗里，用筷子攪拌均勻，倒入金蛋液差不多兩倍的溫開水，攪好后，加入鹽、味精。

然后，放入蒸鍋蒸。

等到十五分鐘以后，蛋羹成型。

最后放入醬油，撒上蔥花就行了。

2.第二水煮蛋。

這種做法也簡單。

首先把雞蛋洗干凈，放入鍋中，加些冷水。

然后開火煮沸后，再煮十分鐘就行了。

3.第三荷包蛋。

首先把雞蛋洗干凈，鍋里倒少許油。

然后油溫八成熱后，敲入雞蛋，在蛋黃出撒些鹽。

等到一面成型號奇偶，用鍋鏟翻面。

要注意不要煎焦。

最后，等待蛋黃煮熟就可以食用。

4.第四炒雞蛋。

首先把雞蛋洗干凈，磕入碗里，加些鹽，用筷子把蛋攪勻。

然后在鍋里倒油，燒到八成熟時候，倒入蛋液。

十分鐘以后，用鍋鏟打散、翻炒。

最后，炒熟就可以了。

炒雞蛋可以搭配韭菜、黃瓜、絲瓜。

5.第五雞蛋餅。

首先把雞蛋放入碗中打散。

然后，面粉放入容器中，假如蛋液、油、鹽等調和成糊狀。

再加入些韭菜調勻。

把鍋里油燒熱，倒入面糊平攤開。

最后，小火煎到兩面都是金黃色為止

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雞蛋更好吃的做法？1.先準備一根胡蘿卜，去皮后先切片，再切條，最后切成小碎丁2.再準備一個土豆去皮后也切片切條切小碎丁3.接著準備一把小蔥切成蔥花后放一旁4.再來點瘦肉絞成肉沫加點姜5.找一個盤子加一把蔥花，一勺香油一勺生抽拌勻后打入5個雞蛋然后直接上鍋蒸，水開記時間大火10分鐘6

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雞蛋的各種做法？相信對于雞蛋的做法大家都耳熟能詳，下面我介紹幾種簡單的家常做法。

1，炒雞蛋。

（西紅柿炒蛋、尖椒炒蛋、絲瓜炒蛋等等）2，湯類。

（西紅柿蛋花湯、帝王白菜湯等等）3，腌制。

（醬雞蛋、咸雞蛋、茶葉蛋）4，面食類。

（雞蛋大餅、早餐雞蛋薄餅）5，水煮。

（水煮雞蛋、蒸雞蛋糕）6，煎制類。

（煎雞蛋）7，炸制類。

（虎皮雞蛋）

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雞蛋的各種做法？雞蛋的做法相當的多，有茶葉蛋、荷包蛋、煎蛋、開水蛋、松花蛋、腌蛋等等，具體到每個人如何做都是不同的，同時還得看吃雞蛋的時候，不同的時間段有不同的吃法，所以說在吃雞蛋上也不能千篇一律，當事人只有選擇自己最喜歡的或者說最適合自己的方式就好了。

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雞蛋怎么吃好吃？一般可通過雞蛋湯、煎雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋羹等多種烹飪方式攝入雞蛋的營養，也可根據喜好，制作蛋炒飯、韭黃炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋餅等多種菜品。

雞蛋本身富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、多種維生素、礦物質及微量元素等，具有較高的營養價值，可以根據自身喜好和身體狀況調整烹飪方式。

雞蛋不同的烹調方法，在人體的消化吸收率有所不同，通常煮雞蛋更有利于營養物質的消化吸收，煮雞蛋的時間應在8-10分鐘左右，避免時間過長導致蛋白質發生變性，影響營養價值和口感。

而生雞蛋或半生的雞蛋無法完全殺菌，食用后消化利用率低，并容易感染細菌，可能會對胃腸道造成影響，因此應確保雞蛋全熟后食用。

對于正處于發育階段的兒童或嬰幼兒，胃腸道功能尚未完善，或存在咀嚼功能障礙，建議蒸雞蛋羹、雞蛋湯等更有助于消化。

妊娠期、哺乳期婦女，以及身體虛弱、處在疾病恢復期，或長期從事重體力勞動者，除適當地增加雞蛋的攝入量外，還可以增加瘦肉、魚肉、牛奶等優質蛋白質的攝入，也有利于機體補充營養。

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雞蛋的各種做法？1。

油煎荷包蛋

用料：雞蛋1粒，醬油少許

做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，

可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2。

水煮蛋。

用料：雞蛋1粒，水半鍋。

半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：

三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

3。

水煮菏包蛋

用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

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雞蛋的各種做法？【靈魂炒蛋】材料：雞蛋4個、小蔥2棵、油適量、辣椒粉半湯匙、白糖1湯匙、香醋2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、淀粉半湯匙、做法步驟：1.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋黃充分融合在一起。

2.小蔥切成蔥花，把白糖、辣椒粉、蠔油和淀粉放入到碗內。

3.碗內再加入3-4湯匙清水，攪拌均勻，再加入香醋和生抽，攪拌均勻，勾芡用的靈魂料汁就調好了。

4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，把雞蛋翻炒成塊。

5.下入蔥花，翻炒均勻，淋入調好的料汁，大火加熱至湯汁糊化，變得黏稠，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【番茄炒雞蛋】材料：雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、做法步驟：1.準備好所需材料，西紅柿洗凈，將西紅柿底部切十字花刀。

2.將西紅柿放在大碗內，用開水澆在西紅柿上，這樣很容易將西紅柿的皮扒掉。

3.將西紅柿去皮，切成橘子瓣大小的塊，這樣才能炒出比較多的汁水。

4.雞蛋磕入碗內，打雞蛋的時候我們要注意方法， 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，打到雞蛋液表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。

5.鍋加油燒熱，油要比平時炒菜用的油多一些，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液凝固，在翻炒成塊，不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，盛出待用。

6.鍋內如果還剩油，就下入蔥花炒香，如果沒剩油，在添加少許油燒熱，下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出湯汁，一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好。

7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。

【肉末臥雞蛋】材料：笨雞蛋4個、豬肉150克、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、蒸魚豉油2湯匙、做法步驟：1.準備好所需材料，雞蛋最好用土雞蛋，東北的叫法是“笨雞蛋”，就是農家散養的雞，下的蛋，有營養，豬肉用廋肉做就可以，有肥肉吃著比較膩。

2.首先把豬肉剁成肉泥，剁得細膩些，姜切末，一半的蔥切成蔥花，一半的蔥切成蔥末。

3.把剁好的豬肉泥放在容器里，加入姜末和蔥末，1湯匙油，再加入少許鹽，不要加多了，后邊步驟還要加醬油，別做咸了，加入2湯匙水，用筷子攪拌均勻，加點水，可以使肉餡比較嫩。

4.將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內，用湯匙抹平成圓形，鋪滿盤底就可以了5.將雞蛋磕入盤內，鋪在肉餅上面，不要弄碎了，雞蛋的數量按自己的需求放，也可以加多幾個，盤子能裝得下就可以。

6.蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸15分鐘，到時間后將盤子取出，淋入醬油，醬油選用蒸魚豉油或者生抽都可以，蒸魚豉油鹽比較淡，還帶有一絲的甜味，推薦使用，撒上蔥花，淋入少許香油提味，一盤好吃味美的肉末臥雞蛋就做好了。

還可以用刀劃成8瓣，這樣方便食用。

我叫我叫小豬

雞蛋的各種做法？第一種，生雞蛋直接放到開水中煮熟，這樣就可以吃到原汁原味的雞蛋了。

第二種，煎雞蛋，把雞蛋打碎放到碗里，鍋里加入食用油，煎到兩面金黃就可以出鍋了。

第三種，雞蛋羹。

將雞蛋打散，攪打均勻，倒入少許溫水，大火蒸15分鐘。

放入生抽就可以了。

第四種，雞蛋湯。

西紅柿切成小塊備用。

雞蛋打散備用，水淀粉準備好(我放了一勺干淀粉加三分之一碗水，香菜切好備用，鍋里放點油，把西紅柿倒進鍋里翻炒，炒碎以后加入兩碗水，水開后放入水淀粉， 放入適量的醋，生抽，鹽，攪拌均勻，水開后，淋入蛋液，最后放點雞精，香油，盛到碗里放點香菜即可。

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雞蛋怎么做才能好吃呢？用料蔥姜蒜末；雞蛋；蒜薹；蠔油；干紅辣椒做法雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥姜蒜末爆香，放入干辣椒。

煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度，又不會有煮菜的感覺。

加入蠔油，翻炒均勻。

待熟后放入炒好的雞蛋。

加鹽翻炒均勻！OK！

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