小菜湯怎么做？

番茄蛋花湯準(zhǔn)備食材：1～2個紅番茄、1個雞蛋、1大匙蔥花；調(diào)味料：適量高湯、少許鹽、數(shù)滴麻油。

做法：將紅番茄切成小塊，雞蛋打散，加入蔥花、高湯、鹽、麻油攪拌均勻，烹飪即可。

1、將番茄洗凈，去皮，切成薄片，放入加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。

2、將湯煮滾，把打散的蛋液拌入湯中，撒上蔥花，加點(diǎn)鹽調(diào)味，燒開前滴幾滴麻油，提香味。

紫菜蛋花湯需要準(zhǔn)備30克紫菜、4只雞蛋、50克蝦米、少許赫、味精、5克蔥花、30克米酒、50克油和1碗高湯。

制法：1、紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。

2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。

3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。

4、加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。

酸辣蛋花湯準(zhǔn)備材料：一塊豆腐、五朵黑木耳、一小塊瘦肉、一小包榨菜、一根蔥、一片姜、一個雞蛋、一個番茄、兩匙香醋、一匙鹽、一匙糖、一匙生抽、一大匙豆瓣醬、一大匙粟粉、少許胡椒粉和酒油。

做法：1、瘦肉洗凈切細(xì)絲，加酒，鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用2、將木耳泡水發(fā)黑，洗凈榨菜、蔥、姜切成絲，將番茄浸入熱水中燙一分鐘后剝皮去籽，也切成絲。

3、將豆腐切成絲，將雞蛋打散，將香醋、糖、生抽、胡椒粉混合攪拌均勻，再將混合物調(diào)成汁，并將粟粉調(diào)成水粉。

4、鍋里加油，把豆瓣醬炒香，把肉絲炒至變白，再加入兩杯水，放入姜絲、黑木耳絲，水煮沸后加入豆腐絲、榨菜絲和調(diào)味汁，然后加入肉絲和番茄絲，再加入水粉起糊，最后加入蔥絲，把雞蛋汁滑入，輕輕攪拌使蛋汁成絲狀，即可出鍋。

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在做湯底之前，我們準(zhǔn)備一些配料，蔥花是必不可少的，少量切上一些小米椒，準(zhǔn)備稍微多一些大蒜，先將其拍碎，然后剁成蒜末，放入碗中，香菜也是湯底必不可少的，將其切成小段備用。

將小鍋中加入適量油，熱后放入蒜末，以中火慢炸，炸至大蒜變得金黃酥脆，注意不要炸得太久，否則會糊掉，然后將油過濾，放置備用。

第一種【蒜香湯底】將紫菜、蔥花、蝦皮、炸好的金蒜放入碗中，再加入一小勺鹽、適量蠔油和一勺雞精，即可。

第二種【海鮮湯底】將紫菜、香菜、蝦皮、蔥花放入碗中，加入一勺生抽、一勺豬油、一勺鹽以及適量的雞汁調(diào)味。

第三種【萬能湯底】將鹽、雞精、生抽、蠔油、豬油、花椒粉放入碗中，最后撒上蔥花和香菜，即可制作出萬能湯底。

第四種【清湯湯底】將鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻油放入碗中，最后撒上少許蔥花，即可制作出清湯湯底。

第五種【香辣湯底】將蒜末、蔥花、小米辣椒、辣椒面和白芝麻放入碗中，燒熱蒜油，淋入鹽、生抽、香醋和少許白糖，便可以調(diào)制出經(jīng)典的香辣湯底，香味四溢。

第六種【麻汁湯底】將一勺香油、兩勺芝麻醬、兩勺生抽、一勺香醋和一勺熟芝麻放入碗中，最后撒上蔥花香菜即可。

這6種簡單又美味的湯底做好啦，根據(jù)平時用量可以適當(dāng)增加，建議大家將這幾道湯底存下來，以后做湯面就不用擔(dān)心不香了。

我找榴蓮菠蘿

小菜湯怎么做？將小青菜和瘦肉清洗干凈，準(zhǔn)備少量姜蒜，肉也只需要少量即可。

2、將瘦肉切成小塊，放入碗中加入少許鹽、生抽和蒜蓉拌勻腌制一會兒。

不要多放生抽，也可以不放，不要放老抽，否則會變黑不能怪我！3、第三步，將開水倒入鍋中，加入肉丁，不要炒而是直接放入開水中，煮一會兒就可以得到一碗香噴噴的肉湯了。

熱心的小誠老師

從小，喝湯就是我家的一種習(xí)慣，飯前飯后都要來一碗，既有營養(yǎng)又有益健康，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這7種家常湯的做法吧。

糊辣湯的食材有：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜和生粉。

做法:1、將模槐洗凈，放入清水鍋中，煮開后加入胡椒粉、鹽、醋和姜，蓋上鍋蓋再煮開。

2、將豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉放入鍋中，加入調(diào)料，煮至熟。

3、將全部食材煮開后，將適量的生粉加入鍋中煮一分鐘，關(guān)火，加入蔥花攪拌均勻，即可盛出。

【第二種湯:紫菜蛋花湯】食材:紫菜、雞蛋、瘦肉、香蔥、香菜1、瘦肉切成薄片，打兩個雞蛋，同肉一起朝一個方向拌幾下。

2、鍋中倒入清水煮可，把紫菜和肉倒入鍋中。

3、待所有的材料煮開了，關(guān)火撒入蔥花、香菜，出鍋即可。

【第三種湯:玉米豬骨湯】食材:玉米、豬骨、胡蘿卜1、胡蘿卜切段，玉米切段，豬骨洗凈去血水。

2、將玉米、胡蘿卜放入湯鍋中，再加入豬骨，倒入清水，蓋上鍋蓋煮熟即可。

【第四種湯:黃花菜雞尖湯】食材:黃花菜、雞尖1、黃花菜泡發(fā)，雞尖洗凈過開水，去血水。

2、將所有的材料全部放入鍋中，加清水過湯料2-3lm厘米。

3、待湯煲好后加點(diǎn)鹽，盛出即可以喝。

【第五種湯:木瓜湯】食材:木瓜、黃豆、骨頭1、木瓜去皮洗凈，切小塊，黃豆用溫水先泡半小時。

2、將木瓜、黃豆、骨頭全旦仔友部倒入鍋中煲一小時。

3、煲好后放少許鹽即可食用。

【第六種湯:蓮藕湯】食材:蓮藕、骨頭1、蓮藕去切塊，備用。

2、把所有的材料倒入鍋中，加入清水。

3、中火慢慢煲，煲好后放點(diǎn)鹽，既可以【第七做湯:苦瓜湯】食材:苦瓜、黃豆、雞腳、雞脖、碎骨1、苦瓜去瓢，洗凈切塊。

2把所有的湯料全部倒入鍋，倒入清水煲。

3、煲半個鐘頭，加點(diǎn)鹽裝出盤就可以了。

波哥來趕海

首先把紅櫻梧豆泡好，然后加入紅棗、紅芝麻、花生、老紅糖、枸杞，放入小火熬煮半個小時即可。

美食杰官方

秋冬季節(jié)，一碗熱熱的酸辣湯是必不可少的，不管是補(bǔ)水去燥還是驅(qū)寒暖身，它的酸辣口味，既能解燥清熱，又能醒酒開胃，喝一口熱騰騰的湯，讓人覺得渾身上下都舒服自在。

酸辣湯的口感取決于鹽、胡椒粉和醋的比例，其中鹽可以調(diào)節(jié)酸辣的口感，胡椒粉應(yīng)該在全熟出鍋前10秒加入鍋中以保持辣味，而且不要一股腦入鍋，否則會讓胡椒粉揮發(fā)掉；比例上胡椒粉和醋可以是6:5或6:4，建議使用保寧醋，如果沒有可以用香醋陳醋代替。

| 上海酸辣湯 |"strongBy 香兒廚房/strongstrong用料/strong主料：嫩豆腐200克、胡蘿卜50克輔料：生粉一湯匙、水淀粉三湯匙、香菇兩朵、雞蛋一個、黃酒一茶匙、香油少許、鹽五克、香醋少許、蔥花少許。

strong做法/strong1、備好食材，豆腐我用了半盒這里是一個充滿活力的社區(qū)，擁有豐富的文化活動和各種有趣的活動。

2、將豆腐切成細(xì)絲，用流動水漂洗干凈，然后放入清水中泡發(fā)；胡蘿卜去皮切絲，香菇洗凈切絲，豬腿肉洗凈后切成絲；將2克鹽、黃酒和生粉抓勻混合，置于10分鐘；將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

"3、備好陳醋，白胡椒粉，蔥花，和水淀粉這是一個充滿活力的社會，每個人都在努力實(shí)現(xiàn)自己的夢想。

4、湯鍋里加入2大碗清水大火燒開后，把豆腐絲撈起加入鍋里"5、依次把香菇，胡蘿卜絲，豬肉絲加入，用筷子輕輕攪散有些人認(rèn)為，改善生活質(zhì)量的最佳方式是擁有足夠的金錢。

6、燒開后先嘗試味道再加鹽調(diào)味，豬肉絲腌制過有咸味"7、先將火熄滅，然后慢慢地將蛋液繞著圈倒入，這是很重要的一步，利用鍋里的熱度將蛋液倒入才能形成蛋花狀。

8、再一次開火煮開后加入白胡椒粉，就這么多這是一個充滿活力的城市，擁有豐富多彩的文化和歷史。

9、用水淀粉勾芡至粘稠"將香醋最后拌入，然后加入香油熄火，隨后就可以出鍋了，因?yàn)榧訜岷笙愦讜l(fā)出香味。

這是一個充滿活力的世界，充滿著機(jī)會和挑戰(zhàn)。

11.盛入碗中，撒入蔥花即可

愛美味的麻麻

如果能做幾道美味的湯，那么飯桌上就會多了一道佳肴，這頓飯就美味可口了！做湯的方法有講究，素湯、肉湯和甜品湯各有其獨(dú)特的風(fēng)味，如何在餐桌上與菜肴搭配，讓人品嘗到美味佳肴，就需要展示出你的廚藝高超了。

那么在這介紹幾款湯的配方，供參考，希望可以幫到你的。

1、蓮子芡實(shí)鵪鶉湯。

用料:兩只鵪鶉，二兩瘦肉，一兩蓮子，一兩芡實(shí)，四粒大棗，以及適量的鹽、胡椒粉。

做法:1、蓮子去心浸泡半小時；2、將內(nèi)臟洗凈，用開水煮十分鐘，瘦肉煮五分鐘，然后將它們洗凈。

3、將鵪鶉、瘦肉、蓮子、芡實(shí)放入開水中煮，煮開后改小火慢煮兩小時，待鵪鶉、瘦肉煮熟后，加入適量鹽、胡椒粉和料酒調(diào)味即可上桌。

二、紅棗煲鯉魚湯。

鯉魚一斤左右，黑豆二兩，大棗八顆，姜兩片，加入適量的鹽和半湯勺的生抽。

做法:1、黑豆干炒至殼裂開，鏟出洗凈滴干水。

2、鯉魚去內(nèi)臟去鱗洗凈抹干水，用少許油煎至兩面金黃鏟出；3、將適量水燒開，放入魚、紅棗、姜、黑豆，以慢火煲煮二小時，最后加入鹽和生抽調(diào)味即可。

三、海米糙米蘿卜絲湯。

配料為：海米2小勺、適量煮熟的糙米飯、100克白蘿卜、少許鹽、少許姜、少許香菜末和植物油，以及一根蔥。

做法:1、海米洗凈瀝干備用。

2、白蘿卜切成絲條狀，開水燙一下?lián)瞥觥?p>3、將蔥姜絲放入炒鍋中爆香，加入蘿卜絲和海米翻炒幾下，加入三四碗沸水，將預(yù)先煮熟的糙米飯倒入鍋中，以文火燉煮約20分鐘即可。

4、將熟軟的蘿卜和糙米混合，再撒上少許香菜末和鹽，即可盛出一道美味的菜肴。

此湯有美白功效。

四、紅棗鵪鶉蛋湯。

用料:紅棗4個，鵪鶉蛋四個，白糖15克。

做法:1、將紅棗洗凈去核，鵪鶉蛋煮熟去殼。

2、將紅棗放入鍋中，煮20分鐘，加入鵪鶉蛋和白糖即可。

此湯適用于貧血。

五、山藥蓮子湯用料: 山藥粉50克，蓮子30克，白糖少許。

做法:1、將蓮子去心，放入湯鍋，加適量水文火煮酥。

2、將山藥粉調(diào)糊后慢慢倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌均勻，使之成湯羹狀，最后加入白糖即可。

湯此補(bǔ)心安神，健脾補(bǔ)肺，固腎益精。

哈哈一樂

玉米排骨胡蘿卜湯。

作為一個單身男人，我煮了一鍋清淡又不油膩的湯：將排骨浸泡在熱水中，切好玉米和胡蘿卜，放入鍋中加入三倍的水，大火煮沸，改小火燉20分鐘，加入適量鹽，放入蔥花，不需要放其他調(diào)料，就可以出鍋了。

每次做出來，家里人都吃得很開心，我也很喜歡。

落雨看卿

一、毛豆絲瓜湯原料：準(zhǔn)備四百克絲瓜、一百克毛豆。

調(diào)料：鹽1茶匙(5克)。

做法：1、先把絲瓜去皮后切成滾刀塊;2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒;3、把絲瓜放入鍋中;4、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放入適量的鹽則遲后把火關(guān)了。

毛豆絲瓜湯的營養(yǎng)功效：1、絲瓜因其含有豐富的維生素C，可用于預(yù)防和治療壞血病，以及缺乏維生素C所引發(fā)的疾病。

2、絲瓜富含維生素B，有助于兒童大腦發(fā)育和中老年人大腦健康，而絲瓜藤莖汁液可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏和消除皺紋的作用。

3、研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜提取物具有明顯的預(yù)防乙型腦炎病毒的作用，而且絲瓜組織培養(yǎng)液中含有一種抗過敏物質(zhì)瀉根醇酸，可以起到抗過敏的作用。

二、青菜豆腐湯準(zhǔn)備一百克青菜、兩百克豆腐、油五毫升、鹽三克，做好準(zhǔn)備用來做盯磨。

做法：1、先把青菜清洗干凈，撕成小塊狀，豆腐洗凈后切成長條狀;2、鍋中放水，水中放油培斗;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干凈的青菜;5、將青菜和豆腐放入鍋中加入適量的鹽，煮開即可食用。

青菜豆腐湯有助于開胃通腸，夏季食用能夠降暑消火。

三、香菇青菜湯所需食材：4顆香菇、4顆青菜、1把蝦皮、2茶匙油（10毫升）、半茶匙鹽（3克）、半茶匙胡椒粉（3克）。

做法：1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用;2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入適量的水;4、倒入青菜;5、最后放入蝦皮;6、將食材煮熟后，再倒入調(diào)味料，可以起到健胃開胃的功效。

桂姐

我特別喜歡喝豬腳湯，尤其是冬天，每周我都會做一次，買的一定要是前腳，因?yàn)榍澳_皮厚一點(diǎn)，首先把豬腳烤黃，然后用熱水洗凈，切成小塊，加入調(diào)料，如紅棗、花生米，放入電飯鍋熬煮兩個小時，熬出來的豬腳湯很香，冬天喝一碗，暖暖的，而且營養(yǎng)也很豐富，對身體有好處。

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小菜湯怎么做？我們做的是一碗簡單、清淡、油煙少的蔬菜湯，所以不用炒，只需要把一大碗水燒開就可以了。

把蔥洗凈后切成小小的碎塊，不要太大，否則吃到太大的蔥會不舒服。

2、/6、把油麥菜洗凈，把葉子一片一片地取下來，把根部洗干凈，不要把泥土殘留下來，把里面的根莖扔掉，然后把油麥菜切成小碎塊，方便食用。

3、/6、我們可以拿一顆較小的西紅柿，洗凈后切成薄片，不要再切細(xì)了，這樣看起來很漂亮，也可以吃西紅柿片。

4、/6、把我們的粉條洗干凈，洗的時候，記得把粉條切割成小段，不要太長，否則夾不住。

最好把它們切短一些。

5、/6、當(dāng)水開了，我們就可以將荷包蛋慢慢地打進(jìn)鍋里，讓它接近水面，不要攪動水，以免破壞荷包蛋的形狀。

6、/6、大約兩分鐘之后，將油麥菜、西紅柿、粉條放入鍋中煮熟，再加入雞精、鹽、醬油、醋以及兩滴香油，就可以品嘗到鍋里香氣四溢的美味早餐了。

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做湯太麻煩怎么做湯？我在普寧出差時，不小心品嘗了一碗魚片湯，結(jié)果做得不錯，湯香濃可口！用料香菜根姜片料酒勺鹽克魚一條

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食材——老豆腐、金針菇、平菇、松茸黃豆醬[ 做法 ]

- STEP 1、-金碰銀碼針菇洗凈撕笑哪小；老豆腐切成片- STEP 2、-熱鍋起油，放入豆腐中小火慢煎，煎至表皮微微焦黃備用

- STEP 3、-再次熱鍋起油，放入金針菇和平菇

- STEP 4、-翻炒至變軟后，加入適量松茸鮮，倒入可以沒過食材的清水

- STEP 5、-將煎好的豆腐倒入，加入適量松茸黃豆醬，攪拌均勻，將湯底煮開

- STEP 6、-最后放入一點(diǎn)青椒，煮熟后即搏鎮(zhèn)可建議使用不粘鍋煎豆腐，這樣不易粘鍋、碎。

先煎香，再煮，口感會更好、更香。

我用的是老豆腐，口感比較緊實(shí)。

也可以選擇嫩豆腐，但煎的時候要更小心，因?yàn)樗菀灼扑椤?p>除了金針菇、銀耳和木耳之外，還可以再添加一些其他的菌菇，比如杏鮑菇、香菇等，根據(jù)自己的喜好放入適量的菌菇即可。

公子思無邪

主料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子主料：烏雞1只香猜知蔥2棵 生姜1小塊調(diào)配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙制作過程：1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；2、將烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2小時，最后加入精鹽和味精即可。

配料有赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個、雞1只。

制作方法：1、雞去皮洗凈，出水，備用。

2、陳皮浸軟去果瓤。

3、將適量的水煮沸，放入雞和其它材料，煮1小時45分鐘，然后再放入桂圓肉煮十五分鐘，即可調(diào)味飲用。

靈芝不需要清洗，因?yàn)榍逑磿驯砻娴逆咦臃蹧_走。

其他藥材可以用水清洗一下。

烏雞白鳳湯主料為宰殺干凈的烏雞，輔料為枸杞，調(diào)料則有蔥、姜、雞精、鹽和醋。

將烏雞放入壓力鍋中，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精和醋，再加入適量清水。

將雞肉放入電壓力鍋中，調(diào)節(jié)至雞檔，保壓15分鐘，出鍋后撒上少許香菜即可享用。

烏雞天麻湯主料：烏雞（宰殺干凈）；輔料：天麻；調(diào)料：姜、鹽五彩烏雞絲需要準(zhǔn)備的原料有：烏雞脯肉200克、青穗核消椒一根、胡蘿卜一根、白蘿卜一根和雞蛋一只。

做法：1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。

2、將雞絲放入一個容器中，加入精鹽、雞蛋、料酒和濕淀粉，攪拌均勻，然后放入油鍋中，煎至斷生。

3、將鍋放在火上，淋入少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加入鹽、味精，加少量水，勾芡后，淋上明油，倒入雞絲，翻勺即可。

補(bǔ)品三套禽原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。

做法：1、將烏雞、乳鴿、鵪鶉宰殺洗凈后，加入姜片、料酒和整姜腌制片，稍作片刻處理。

鵪鶉先從乳鴿身上取出臟物，然后將乳鴿放入烏雞身內(nèi)。

2、將一只烏雞放入燉盆中，加入清水，并放入姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹等調(diào)料。

將雞肉洗凈，放入料酒、生姜片、蔥結(jié)、鹽、味精、白糖，淋少許油后攪拌均勻，放入蒸鍋中上籠旺火蒸兩個小時，取出揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)整味道即可。

烏雞補(bǔ)血湯需要準(zhǔn)備的原料有：一只烏雞、當(dāng)歸15克、熟地15克、白芍15克、知母15克、地骨皮15克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。

2、將藥物塞入雞腹，然后用繩子將雞緊緊扎住，放入鍋中，加入1500毫升的水，用旺火蒸2小時。

取出藥物，加調(diào)味品 ，復(fù)蒸10分鐘。

妙技生活

懶人版蓮鉛數(shù)藕絕激洞湯，并枯用電飯鍋也能熬出來。

風(fēng)音805

【木耳豆腐湯】食材：黑木耳/豆腐/香菜/生姜/鹽/胡椒粉/雞精制作步驟：將木耳用溫水浸泡至軟化，將豆腐切塊，香菜切段，生姜切絲備用。

2，炒鍋內(nèi)加油，燒熱，倒入姜絲小火炒出香味。

3，然后鍋內(nèi)加水，如果換成高湯味道更好。

將洗凈的木耳和切好的豆腐倒入鍋內(nèi)，大火燒開，然后蓋上鍋蓋，改小火燉5分鐘即可。

將蔬菜放入鍋中，加入適量的油，燒至五成熟，然后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料，攪拌均勻即可出鍋。

【菠菜豬肝湯】食材：菠菜/豬肝/淀粉/鹽/料酒/白醋制作步驟：將豬肝放入清水中，加入一勺白醋，放置30分鐘，然后用流動的水將其洗凈。

將豬肝切成片，放入空碗，加入少許鹽、1小勺料酒和稍許淀粉，攪拌均勻，然后腌制15分鐘。

3，焯水：鍋內(nèi)加水燒開，倒入菠菜燙至變色，撈出。

將另一鍋清水燒開，放入枯衡，加入腌制好的豬肝，煮幾秒鐘后撈出。

將鍋燒熱，加入少許油，煸炒稍微的姜絲，倒入焯過水的豬肝，翻炒片刻即可。

6，待豬肝炒至八成熟，往鍋內(nèi)加水，水量根據(jù)自己的需要定。

將菠菜燒開，加入幾顆枸杞，再加入適量的鹽調(diào)味，使其色香味俱佳。

8，攪拌均勻，就可以態(tài)鍵出鍋了~

熱心多的友

冬瓜丸子湯配料包括：豬肉末、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉和水淀粉。

做法：1、將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈2、將一些香菜洗凈切成段，將一部分姜切成片，另一部分切成姜末，還有少許大蔥切成末。

3、將姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉混合攪拌均勻，加入豬肉餡中。

4、加入適量水淀粉繼續(xù)攪拌到上勁兒5、最后放入少許蔥末攪拌均勻，備用6、湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮開7、將火調(diào)至最小，不讓湯水沸騰，當(dāng)冬瓜煮到八成熟時，用手?jǐn)D成丸子。

8、逐個下入冬瓜湯中9、將丸子放入鍋中，用中火煮，直到丸子全部漂浮起來，撇去表面浮沫。

根據(jù)自己的口味，可以少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后關(guān)火，撒上香菜和胡椒粉，以提升食物的口感。

西紅柿土豆湯需要準(zhǔn)備的食材有：土豆、西紅柿、食鹽、味精、大蔥、細(xì)香蔥、香油和雞蛋。

做法：1、食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。

2、西紅柿洗凈切大塊。

3、土豆去皮切成1厘米見方的條。

4、切些大蔥末和香蔥末備用。

5、炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。

6、爆頌鏈香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。

7、稍微翻炒后，倒入適量清水。

8、加入切好的土豆條。

9、加入食鹽大火燒沸。

10.蓋上蓋子，中小火煮至土豆綿軟。

11.雞蛋在碗中打散，大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。

將蛋液煮成蛋花后，關(guān)火，撒上香蔥末，加入味精調(diào)味，最后淋上幾滴香油即可。

14、清燉羊排湯

彤悅之音

在廣東，天氣干燥濕熱，湯成為每個廣東人的餐桌必備。

廣東人喝湯的程度甚至超過了吃飯，這可能是外地朋友們很難理解的。

喝湯對身體有很多好處，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，滋養(yǎng)身體。

而熬制出美味湯底，需要經(jīng)過漫長而精心的過程，將食材中的營養(yǎng)素完美融入湯汁中。

不同的材料熬制出的湯底，可以起到不同的功效。

從營養(yǎng)保健的角度來講， 有去濕、去火、養(yǎng)胃健脾、美容等等；熬湯時，器皿也有一定的講究，主要以砂鍋煲和燉盅為主，砂鍋煲熬湯需要3個小時，而燉盅則需要4-5個小時。

夏季來臨，我今天想給大家分享一道老火靚湯，它有潤肺、清熱、去濕的功效，口感甜美，可以常熬制，起到保健的作用！需要準(zhǔn)備300克豬尾龍骨、150克粉葛、150克鮮土茯苓和5個馬蹄。

【熬制方法】：將以上食材配料清洗干凈；把豬尾龍骨先放入沸水中焯水撈起，冷水沖洗干凈；3、將所有食材放入一口砂鍋中，加入適量的水，煮滾后轉(zhuǎn)小火，慢燉2-3小時即可關(guān)火。

4、放入適量的食鹽調(diào)味即可出鍋享用！

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今天是冬至。

冬至是一年之中白天最短、夜晚最長的一天，也是冬季最冷的時候，從冬至開始，接下來的27天是最寒冷的，過了這個期間，春天就會來臨，百花盛開，活力四射。

在這里祝福大家冬至快樂，身體健康，萬事如意，心想事成……不管外面多風(fēng)寒，我們都要常煮湯喝，因?yàn)闇锖胸S富的營養(yǎng)，身體狀況是革命的基礎(chǔ)，所以任何時候都要把身體放在首位。

不要太挑食，無論是老人、青壯年還是小朋友，可以使用不同的材料制作出各種口味的湯，而且每種湯都有不同的營養(yǎng)價值。

常喝的湯有：【一】西紅柿湯我們最熟悉的西紅柿可以用來煮一碗鮮美的湯，先將豬肝瘦肉拌上油、鹽、雞精、糖、生粉、生抽、生姜絲腌制，再將雞蛋打散加入醬油備用。

西紅柿切塊，熱鍋后加油翻炒，加入水大火煮開，放入腌制好的豬肝瘦肉，煮幾分鐘后淋入雞蛋汁，即可上桌。

我們的生活充滿了挑戰(zhàn)和機(jī)遇，我們要學(xué)會如何把握機(jī)會，勇敢面對挑戰(zhàn)。

【二】霸王花湯霸王花可以切成段，和豬大骨、排骨、尾龍骨或脊骨一起用砂鍋大火煲開，然后放入生姜、蜜棗、雞精，改小火慢慢煲一個半小時到兩個小時，直到肉和骨頭分開，最后加入適量鹽調(diào)味即可。

三】白菊花湯把白菊花洗凈，把花瓣摘下來，不要花蕊，將豬肝瘦肉加入油、糖、鹽、雞精、生粉、生抽、生姜絲調(diào)味，放入沸水中煮開，攤開煮熟，就可以做出清肝明目的白菊花瘦肉湯了。

這是一個充滿活力的世界，每一個人都有可能創(chuàng)造出驚人的成就。

【四】排骨蓮藕湯把排骨綽水，放入沙煲內(nèi)，加入生姜片，開大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煲一小時，再加入蓮藕片、玉米和紅蘿卜，煲上半小時，關(guān)火后加適量鹽即可。

排骨蓮藕玉米紅蘿卜都是營養(yǎng)豐富的食材，一起煲出的湯更加美味可口。

五】紅棗杞子烏雞湯將雞毛洗凈，切成大塊，沾水后晾干，將北芪、生姜片、烏雞放入鍋中，加水大半鍋，用大火燒開后改小火煲一個半小時，再加入黨參、紅棗、杞子，煲半小時后關(guān)火，加入適量鹽即可。

他們的愛情是一段漫長而美麗的旅程，他們一起度過了許多快樂的時光。

【六】蓮子淮山麥冬排骨湯將蓮子去心，排骨綽水后，將麥冬、淮山、蓮子、排骨、生姜片放入沙煲中，加水大火煲開后改小煲，煲熬兩個小時，最后加入適量鹽，即可制作出富含營養(yǎng)的排骨湯，可益胃潤肺止咳。

七】魚頭豆腐湯先把魚頭腌上一點(diǎn)鹽，豆腐切成小塊，蔥切成段，生姜切片，把鍋燒紅，放入一點(diǎn)鹽，把魚頭煎至微黃，再加入生姜片煎一下，倒入水，大火燒開，煮八分鐘左右，加入豆腐塊和雞精，再煮三五分鐘，最后加上蔥段和適量鹽調(diào)味就可以了。

這是一個讓人毫不費(fèi)力就可以獲得收獲的機(jī)會。

…………

最后天使毀滅

雞高湯材料我們需要一個湯鍋，兩份雞骨，一顆洋蔥，一片西芹，一條紅蘿卜和4500㏄水。

做法1、將雞骨洗凈，洋蔥、西芹、紅蘿洗凈切成塊備用。

2、取湯鍋放入作法1的所有材料，倒入拿雀水。

3、將作法2湯鍋中的水煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1小時，過濾后即可得到雞高湯。

妙招姐

教你鍵判蛋花湯漂稿閉改亮態(tài)攔又美味的做法

風(fēng)吹過我的頭發(fā)

做湯太麻煩怎么做湯？熬骨湯做湯底，加入自己喜歡的料和菜，燒開調(diào)味就可以喝了

熱心多的友

1、玉米蘿卜大骨湯需要準(zhǔn)備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生姜片，紅消空祥棗準(zhǔn)備好這些，我們就開始煲湯。

第一步：將準(zhǔn)備好的玉米棒去皮，切成小段，胡蘿卜切成小塊，把排骨剁成小塊，用清水清洗干凈紅棗。

在煲湯的鍋內(nèi)，加入適量的清水，等水開后，將準(zhǔn)備好的食材，如生姜片、切好的玉米、排骨塊和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)用中火慢煮40分鐘即可出鍋。

小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。

2、豆苗蘑菇湯需要準(zhǔn)備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油準(zhǔn)備好這些，我們就開始煲湯。

首先，把豆苗和金針菇洗凈，口蘑洗凈后切片，把生姜也切成片。

將適量的水倒入鍋中，把切好的姜片放入其中，等水燒開后再放入口蘑，最后蓋上鍋蓋煮熟。

等鍋中的水開后，把準(zhǔn)備好的金針菇放入鍋中稍微煮一會兒，然后再把豆苗放進(jìn)去。

等水開了之后，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，然后關(guān)掉火源。

小貼士：因?yàn)槎姑缡斓每欤造覝臅r候不要蓋鍋蓋，這樣可以保持湯的顏色更美觀。

如果家里有現(xiàn)成的雞湯，可以加一點(diǎn)進(jìn)去，可以讓雞湯的味道更加鮮美。

3、冬瓜丸子湯準(zhǔn)備食材：冬瓜、花肉、少許蔥、淀粉、適量鹽、味精。

準(zhǔn)備好這些，我們就開始煲湯。

將準(zhǔn)備好的冬瓜去皮，用清水清洗干凈，然后將冬瓜切成小方塊備用。

第二步：將準(zhǔn)備好的五花肉切成碎片，然后添加適量的鹽和淀粉，揉成一個一個的小丸（如果不喜歡吃肥肉的朋友，可以選擇純里脊肉，這樣比較瘦，也不會太油膩）第三步：把水倒入鍋中，然后把團(tuán)好的肉丸放入鍋中，用小火慢火煮，記得蓋上鍋蓋。

大約20分鐘后，將切好的冬瓜放入鍋中，以小火煮15分鐘，加入適量的調(diào)料，按照個人口味可以放入一些蔥花。

採食君

冬天很容易上火，小編家里有時會準(zhǔn)備一些滋補(bǔ)火氣的湯，也會準(zhǔn)備一些有益健康的湯，現(xiàn)在就和大家分享一下這些湯的做法吧~去火湯1、蓮子銀耳湯他的表現(xiàn)令人印象深刻。

這種草藥的功效是：冬季容易出現(xiàn)肺火盛發(fā)的情況，喝一碗蓮子銀耳湯可以滋陰潤肺，安神養(yǎng)心。

這里有一些需要強(qiáng)調(diào)的東西。

銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

他們堅持認(rèn)為自己的想法是正確的。

?銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用；將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入湯鍋中的清水中，開火加熱，煮沸時要攪動湯鍋，以防銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，同時要不斷攪動湯鍋。

他的表現(xiàn)令人印象深刻。

2、鯉魚苦瓜湯這個問題非常重要，值得特別關(guān)注。

我們應(yīng)該把握機(jī)遇，勇敢地追求夢想，把握機(jī)會，把夢想變成現(xiàn)實(shí)。

功效：鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

材料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

做法：?把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；?把苦瓜洗凈，切成兩半，去掉瓤和籽，用開水燙一下，然后撈出切成片備用。

將清水放入湯鍋，用旺火燒開，放入魚片和苦瓜片，加入醋、糖、鹽調(diào)味，文火煮5分鐘，添加味精，即可起鍋。

養(yǎng)生湯1、枸杞紅棗烏雞湯strong功效：/strong這種水果有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的功效，尤其適合身體虛弱或者皮膚干燥的人食用，對于身體虛弱、血虛氣虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

strong材料：/strong杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

strong做法：/strong將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中燒開，煮5分鐘，撈出洗凈，瀝干水分。

?杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

?紅棗和生姜用水洗凈。

紅棗去核；刮去姜皮，切2片。

將清水倒入瓦煲，用猛火將水燒開，放入所有材料，等水再次開啟時，將火力調(diào)至中火，煲3個小時即可。

他擁有讓人羨慕的美麗外表。

2、木瓜花生排骨湯他的技能使他能夠成為一個優(yōu)秀的程序員。

他們把每一次挑戰(zhàn)看作是一次機(jī)會，去探索新的可能性。

功效：滋潤皮膚，潤腸通便。

材料：需要準(zhǔn)備500克新鮮木瓜、100克干鮮花生仁、250克鮮豬排骨以及適量的調(diào)味料，來做木瓜排骨湯。

做法：?將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

將干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，將鮮豬排骨用清水洗凈血污，然后將它們切成粗件，加入少許食鹽拌勻即可。

將上述湯料放入湯煲內(nèi)，加入適量清水，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲煮，直至花生仁變軟為止。

愛掌勺

很高興回答這個問題，最近特別喜歡這一道湯，它不油膩、不腥，又清甜可口，營養(yǎng)又豐富，下面就給大家分享一下配料及做法，希望大家也喜歡。

瑤柱胡蘿卜玉米骨頭湯食材:骨頭1大塊，玉米1根，胡蘿卜1根，瑤柱1小把做法:1、將瑤柱提前放入水中浸泡半個小時左右，把骨頭清洗干凈，將玉米切成塊，將胡蘿卜去皮洗凈后切成塊。

2、準(zhǔn)備好所有食材之后，把水倒入鍋中，把食材放進(jìn)去，選擇燉煮湯功能或者大火燒開轉(zhuǎn)小火燉上60分鐘即可。

3、湯燉煮好后關(guān)火前放鹽即可。

小貼士湯的本身味道已經(jīng)很美味，不需要額外添加太多調(diào)料，過多的調(diào)料會掩蓋湯的原有風(fēng)味。

把瑤柱加入普通的玉米胡蘿卜骨頭湯中，可以讓湯的味道更加鮮甜美味，沒有腥膩的感覺，如果你厭倦了一般的玉米胡蘿卜骨頭湯，不妨試試這種新的做法吧。

如果你們也有一些好的做法，歡迎來到悟空問答和頭條美食，一起分享我們的心得體會。

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