俗稱的知了蟬應當怎么個吃法？

蟬怎么燒好吃又嫩？紅燒知了配料：生姜、大蒜、蔥、辣椒等，油、料酒、味精、食鹽、醬油等調料1.把新鮮的知了掐頭去尾，清洗干凈，放到鹽水中浸泡半小時左右。

2.撈出瀝干水分，生姜和大蒜切片入油鍋煸香，放入知了翻炒。

3.炒至外殼酥脆，加入料酒和醬油少許，還有辣椒，燜至入味。

4.待湯汁快干時，加入蔥、鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋。

椒鹽知了：配料：生姜、大蒜、蔥、辣椒等，油、椒鹽、孜然、料酒、味精、醬油等調料1.把新鮮的知了掐頭去尾，清洗干凈，放到鹽水中浸泡半小時左右。

2.撈出瀝干水分，知了入油鍋，加入料酒，醬油炒至入味。

3.另起一鍋，把炒好的知了入油鍋炸至松脆。

4.把炸好的知了和蔥蒜姜一起翻炒，加入辣椒和椒鹽，翻炒幾下就可出鍋。

油炸知了：配料：油、料酒、鹽、八角等1.把新鮮的知了掐頭去尾，清洗干凈，放到鹽水中浸泡半小時左右。

2.用沒過知了的水和鹽、八角、料酒一起大火煮開。

3.關火后浸泡半小時。

4.撈出瀝干后，起油鍋，5分熱后，中小火炸。

5.炸至表面酥脆，撈出控油后，裝盤食用。

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美味的你在浙江夏天都攜悉聽不到知了叫，因為被吃完了，目前吃知了一般都是吃沒蛻殼團槐的，也辯或乎叫做金蟬，油渣和烤的都可以，我們這里賣50多塊錢一斤

我是瑞

剛抓的知了猴怎么吃？油炸之后拿小米辣炒。

放入調料裝盤即可

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剛出土的蟬怎么炸著吃？剛出土的蟬身上帶有很多土和細菌，一般要先放在水里洗干凈，然后放在鹽水中泡半個小時左右，瀝干水備用，油大火燒開，將洗干凈的蟬放入，炸至金黃出鍋，撒少許食鹽和孜然就可以了。

也可以將瀝干水的蟬加面粉和鹽攪拌均勻后，放入油鍋里炸，炸至兩面金黃就可以了，味道很好的！

涂荼圖

帶翅膀知了怎么做最好吃？拿回家以后放在冰箱里，想吃的時候化凍后用鹽腌制半小時，然后起鍋燒油，用油炸至膨起后撈出控油，然后再放油炸制一次，小火焰5分鐘撈出，放上孜然粉，拌勻倒入盤中即可食用

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帶翅膀知了怎么做最好吃？先鹽水泡半小時撈出來控干水，過油炸

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椒鹽知了。

1、將知了洗干凈，從頭下刀切成兩半，冷凍的知了最好不要全部解凍瀝干備用。

準備調料鹽，椒鹽，孜然，五香粉，油。

2、干郭熱油小火放入洗凈的知了翻炒，這樣做的目的是為租含了把知了的水分畢型坦炒干，利于之后的油炸手桐，這樣會更酥脆可口。

3、熱鍋放油，油七八分熱放入幾個干辣椒，姜片，然后放入干炒后的知了，快速翻炒，再放點孜然粒，再知了炸至焦黃出鍋后放入適量鹽，五香粉，辣椒粉拌勻，吃起來的貨就酥脆可口，外焦里嫩。

知了的藥用價值很好，而且還含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，生活中最簡單的吃法就是油炸或者就是油煎，油炸既浪費油又不好打理，所以很多家庭都是選擇油煎。

樟樹謝娜

你好！知了的吃法有很多種啦，可以直接干炸，可以爆炒，可以夸燉，下面介紹下：一：干炸知了：/img/uscjfi1etlt.jpg主料：知了20只、姜10克、醬油100克、精鹽5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法：1、先將姜，八角、丁香、桂皮一起裝腔橋入小布袋中，扎上口。

把活知了悶死后（用做塌手捏知了嘴或用水淹死），用手指將前頸撕破，先剝去頭皮；接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀；再將后背皮、前胸皮同時往下剝至腿部；最后棄去尾巴，伍胡猛整理成光雀；再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部內臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗凈晾干。

2、將菜油放入炒鍋內，用旺火燒至七成熟，放入麻雀炸五分鐘左右。

待淮腦蓋炸至呈白色、知了浮起就可以撈出來了（鍋內油盛起另用）。

二：酥炸知了：主料：知了500克輔料：黃瓜200克,調料：鹽12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大蔥15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克做法：1.先將知了洗凈；2.知了用姜、蔥、料酒碼味2小時；3.黃瓜切絲，用糖、醋碼味；4.入沸水中氽制，放入由香料配制的鹵水鍋中，文火鹵制約15分鐘后撈出；5.鍋中下油，六成油溫時下知了炸至外皮香酥時撈出，擺于盤周；6.中間點綴經糖醋碼味的黃瓜絲即成。

三：燉知了：http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/200772162631629.jpg主料：知了600克調料：蔥白25克,黃酒50克,姜汁5克,醬油15克,鹽5克,白砂糖3克,味精2克做法：1.將知了宰殺，去毛及內臟；2.知了用姜汁、醬油腌10分鐘后，放入六成熱的油鍋內翻炒；3.加入黃酒、鹽、水和捶碎的蔥白段，用小火燜煮40～60分鐘；4.起鍋前加少許糖、味精，將湯汁收濃后即可。

謝謝！

歷史日知錄

帶翅膀知了怎么做最好吃？要說知了怎么做才好吃，當然是炸知了了。

蛻變后不久的嫰知了，加一點點鹽水腌漬半個小時左右撈起控干表面水分，熱鍋涼油燒至七八成熱時倒入晾好的知了，炸制到金黃撈出控油，這個過程很快，大約2-3分鐘的樣子。

稍候再復炸一次撈起裝盤，也可以撈起后立刻加入孜然粉等以適應不同口味，當然喜歡吃辣的人也可以撒上辣椒面兒。

kaya岳

金念模帆蟬仔雹的家常碼搭做法

多的友de18f6fe

放爐子邊上烤，烤出肉香味即可食用我小時候吃過，

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還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東弊答西也升值了……你租碼慧們都管它叫什么名字模游？ 還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東西也升值了……你們都管它叫什么名字？

瞌睡的風箏

剛出土的蟬怎么炸著吃？油炸后食用。

普通民眾在食用前還是應該辨識體質后，在醫生指導下食用或藥用。

知了屬于野生昆蟲，含有豐富的異型蛋白，這種蛋白與平時我們經常接觸食用的蛋白質略有不同，因此，過敏體質的人一定要慎重食用，能不吃盡量不吃。

另外，孕婦、兒童也要盡量少吃。

食用知了，清洗和烹飪的過程要謹慎處理。

知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西，清洗時應去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖一下再濾干。

食用前一定要煮熟燒透，建議油炸后食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知了炸約5分鐘撈出，待油溫升高后，再次入鍋炸至松脆后撈出，撒上椒鹽粉、香蔥末、姜末等調味品即可。

現代營養學研究表明，每千克知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多，所含熱量更是瘦牛肉的3倍。

尤其是剛出土的知了幼蟲營養價值更高，含蛋白質58.58％，脂肪10.23％，鉀0.3％，磷0.58％以及鈣、鋅等，其蟬蛻富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等，這些有益成分對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有很好的輔助治療作用，其營養價值很高。

華

油炸知了好吃。

1、剛挖到的的知了，上面有灰塵或細菌，所以要用清水泡一泡，清洗幾遍，把知了洗干凈。

知了洗干凈，用鹽和花椒面腌十分鐘。

我這個是冷凍的，化開洗干凈。

2、鍋中放油，燒熱放入知了，喜歡吃辣的可以放點干辣椒。

家里做飯用的油少，煎的時候用鏟子按一下。

在飯店做的話是大油直接炸，味道更酥脆。

鍋中放入足量的食用油，將知了放入油中炸，并用筷子不斷將知了翻面，使每一面都炸到。

3、將所有閉喊激轎襪的知了炸到金黃酥脆，就可以裝盤了，營養豐富，味道好。

小貼士：1、油不要太多，多了浪費，除非你有勇氣用這個剩油繼續手作。

但是要對得起“炸”這個動詞。

2、粉粉作料隨個人口味放，我沒有放太辣，大家自便。

3、炸過的知了分袋放進冷凍箱可以放很久，吃的時候放一點油小滲森火回炸下就好。

我都是一次性炸好儲存的呢。

4、該種做法的好處是，保留了自然風味，適用于初步接觸昆蟲料理的人。

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用料：知了猴、豬肉、姜絲、干辣椒、杭椒、蔥絲、鹽。

知了猴解凍，放食鹽煮熟。

姜去皮切絲，杭椒切段。

煮熟后，撈出用涼水沖洗，撈出控水。

知了猴從中間一劈為二，切成碎段。

熱鍋冷油，下姜絲、干辣椒煸香。

小火下入肉絲。

下入碎知了猴，灶辯小火翻炒。

弄成餅狀，用鏟子壓出水分。

用料： 知了猴40個、豬肉200克、姜絲適量、干辣椒6個、杭椒3個、蔥絲適量、鹽適量。

1、知了猴解凍，放入食鹽煮熟。

準備配料，干辣椒6個，姜去皮切成姜絲，杭椒三個切成段備用。

2、煮熟后，撈出后馬上用涼水沖洗，撈出控水。

3、控好水的知了猴，從中間一劈為二，切成碎段，為了后面干煸酥舉辯輪脆盡量切成8塊。

4、熱鍋冷油，下入姜絲和干辣椒煸香。

5、小火下入肉絲。

6、下入準備好的碎知了猴，小火翻炒。

7、弄成餅狀，用鏟子壓出水分。

8、放入十三香和蔥正信絲，繼續翻炒30秒，此時要不斷翻炒，防止糊鍋。

9、放入蔥段杭椒。

10、放入杭椒繼續翻炒1分鐘即可出鍋。

祛白勇士

先用水泡泡，洗告卜去泥沙，再用鹽閹一會，然后就可以上鍋炸，用料很簡單就可以做的很好吃，油，花椒，鹽，也團此可以放點干辣椒，炒一炒，炒的時候要不停的翻，很累的，炒黑了就差不襪或穗多了，注意別炒糊了，我家就是這么吃的新鮮知了猴用隨便什么東西裝起來，袋子，塑料瓶，飲料瓶等等，瓶子的話可以少放點水，然后放到冰箱里凍起來，然后什么時候想吃，什么時候就能拿點把冰化了做來吃，很方便

萌叔61447552

剛出土的蟬怎么炸著吃？答：是的，剛出土的蟬，正是最嫩最適合油炸，制作油炸椒鹽蟬，是很好吃的。

蟬有兩對膜翅，形狀基本相同，頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基；視力相當良好，復眼不大，位于頭部兩側且分得很開，有3個單眼。

觸角短，呈剛毛狀。

口器細長，口器內有食管與唾液管，屬于刺吸式。

胸部則包括前胸、中胸及后胸，其中前胸和中胸較長。

貴人多忘事168

可以吃。

油炸后食用。

普通民眾在食用前還是應該辨識體質后，在醫生指導下食用或藥用。

知了屬于野生昆蟲，含有豐富的異型蛋白，這種蛋白與平時我們經常接觸食用的蛋白質略有不同，因此，過敏洞戚散體質的人一定要慎重食用，能不吃盡量不吃。

另外，孕婦、兒童也要盡量少吃。

食用知了，清洗和烹飪的過程要謹慎處理。

知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西，清洗時應去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖一下再濾干。

食用前一定要煮熟燒透，建議油炸后食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知了炸約5分鐘撈出，待油溫升高后，再次入鍋炸至松脆后撈出，撒上椒鹽粉、香蔥末、姜末等調味品即可。

擴展資料：現代營養學研究表明，每千克知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多，所含熱量更是瘦牛肉的3倍。

尤其是剛出土的知了幼蟲營養價值更高，含蛋白質58.58％，脂肪10.23％，鉀0.3％，磷0.58％以及鈣、鋅等，其蟬蛻富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等，這些有益成分對促進生長發育、補充機納氏體仔數代謝的消耗、體虛患者康復等，都有很好的輔助治療作用，其營養價值很高。

來源：人民網-另類野味不能想吃就吃 食用知了要謹慎處理

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剛出土的蟬怎么炸著吃？一、金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內水分二、將水份控干,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味三、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面焦黃四、最后撒上孜然粉，喜歡孜然口味的可以多撒些。

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