皮芽子怎么做好吃又簡單？

回答雞蛋是最簡單的一道菜，配什么比較好吃。

西紅柿和雞蛋是絕配，西紅柿炒蛋是大家餐桌上一道非常受歡迎的菜，做法簡單，老少皆宜。

口感軟綿，酸酸甜甜。

搭配米飯，特別下飯。

是餐桌上的常勝將軍。

西紅柿有美容養顏，保護視力，去脂減肥，抗癌防癌的功效。

雞蛋含多種蛋白質，兩者結合在一起營養更全面。

下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。

一、材料，兩紅柿，雞蛋，鹽，糖。

二、把西紅柿切成小塊，雞蛋攪勻。

三、鍋中燒油，油熱后倒入雞蛋，成型后鏟出。

四、鍋中燒油，倒入西紅柿翻炒，加入少量白糖。

把西紅柿炒出湯汁，放入雞蛋繼續翻炒，加鹽調味。

撒上蔥花出鍋。

制作小貼士：1、西紅柿要選熟透的，口感更好。

2、炒西紅柿時放少量白糖，更容易出汁。

3、攪雞蛋時加一點清水，炒雞蛋時油稍多，雞蛋更蓬松。

這道口感好，顏值高的西紅柿炒雞蛋就做好了。

大家有什么好的方法歡迎交流。

霖媽愛做飯

1、黑胡椒 冰沙

第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐廳，主廚建議在一款青檸荔枝冰沙上，撒上一點現磨黑胡椒試試看。

加胡椒前后的口感我對比了一下，確實加上胡椒后更好。

一方面，味覺體驗上更豐富，另一方面，黑胡椒的辣讓青檸的酸和荔枝的甜也變得更為清晰立體。

之后，我在其他餐廳吃到酸甜類的冰沙時，都會加一點現磨黑胡椒。

2、海鹽 冰淇淋

做甜品的時候，想要更好的襯托出甜味，往往都會加點鹽。

在冰淇淋上加入優質海鹽，也是相同的道理，好的海鹽還能為簡單的冰淇淋帶來更復雜有趣的風味。

好一點的海鹽，可以試試法國的鹽之花。

即使買回家的盒裝冰淇淋，也能變得更精致美味。

3、八角 肉桂 丁香 檸檬 紅糖 紅葡萄酒

這款酒在國外，一般是圣誕時候喝的。

但我覺得風味很好，又很溫暖，是冬季的美味佳飲。

做法很簡單，一瓶750ml的紅葡萄酒，100ml的水，一顆八角，一小段肉桂，兩三粒丁香，半個檸檬，一大匙紅糖，一起丟在鍋里，大火兩分鐘后轉小火煨一個小時，不加蓋。

最后濾掉調料，放涼一點就可以喝啦。

熱心多的友

江南神仙鴨

創意：

這款“江南神仙鴨”，是我們新推出的菜品，與花雕雞的做法類似，原料由雞改為鴨，味道鮮美、香味四溢。

制作：

1.安徽散養成年麻鴨1只（重約1.5千克）宰殺制凈，沖水去掉血水；豬手1個剁成4塊，沖水洗凈，焯水。

2.沙鍋內放入竹網墊底，將鴨子擺放在竹網上。

3.鍋內入大豆油50克，燒至五六成熱，澆在鴨子上，鴨子周圍放豬腳，蔥段、姜片各5克，干辣椒2克。

4.另起鍋入底油，下入冰糖15克炒糖色，加骨湯1千克燒開，倒入放鴨子的沙鍋內，加福田燒汁25克，李錦記蠔油20克，生抽、家樂美味鮮各15克調味，放在煲仔灶上大火燒開，蓋蓋小火燒25分鐘，加入沈永和花雕酒100克，繼續小火燒20分鐘，改大火收汁，出菜時用香菜2克點綴即可。

關鍵：

1.制作此菜我們選用的是安徽散養的成年麻鴨，生長周期在5—8個月，其肉質緊實但不柴，肥瘦相間。

相對于雞，鴨子異味比較重，一定要提前沖水去血水。

2.在加湯燒制前，有個小細節需要注意，就是要先將燒熱的油澆在鴨子上，熱油迅速將鴨子表皮燙緊實，這樣做出來的鴨子外形好，不容易破皮。

3.調味上，因為加入了燒汁、蠔油、生抽等，其本身有一定的咸味，燒制過程中就不需要再調味了。

另外，花雕酒最好25分鐘左右時加入，加入過早會蒸發導致沒有香味。

4.制作此菜火候很重要，先大火燒開，再改文火燒45分鐘，最后大火15分鐘收汁，將湯汁收濃稠。

因為不能翻動，為防止煳鍋，最好是墊竹網墊子。

土家妹子生活記

我做一道簡單的蒜蓉香菇上海青，脆綠爽口很下飯，看看我的做法，喜歡的話可以試一下哦視頻加載中...

好學者百科

油煎荷包蛋用料：雞蛋1粒，醬油少許做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

水煮蛋用料：雞蛋1粒，水半鍋。

半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間： 三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

水煮菏包蛋用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水。

做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

菜莆蛋用料：咸菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。

做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。

燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

菜豆蛋用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。

做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。

肉碎煎蛋用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。

蝦仁煎蛋用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。

做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。

大蔥煎蛋用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了。

臘腸煎蛋用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。

做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了.炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。

　　江魚煎蛋 　　用料：江魚仔100g，蛋3粒打散。

　做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油就可以了。

　　芙蓉蛋 　　用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。

　　做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。

燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

　　啦啦煎蛋 　　用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量 　　做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　蠔煎蛋 　　用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。

　　做法：鑊下半碗油。

略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　苦瓜煎蛋 　　用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒 　　調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。

　　做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

豆腐煎蛋 　　用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。

　　調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。

　　做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。

　　姜絲煎蛋 　　用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g 　　做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　銀魚煎蛋 　　用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。

　　做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的有就行了。

　　煎散蛋I 　　用料：雞蛋3粒打散至起泡 　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了。

　　煎散蛋II 　　用料：雞蛋3粒打入碗中。

　　做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了！ 　　蒸水蛋 　　用料：雞蛋3粒，水1碗。

調味料：1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。

　　做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。

　　肉碎蒸蛋。

　　用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。

　　做法：肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。

　　（蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。

打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。

） 　　大蝦蒸蛋 　　用料：雞蛋3粒，明蝦10只去殼洗凈，水1碗，青蔥粒適量，蒜茸少許。

　　做法：雞蛋和水輕輕攪和，把5只的明蝦放在大碗中，將雞蛋到入，燒開蒸籠的水，將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟，燒熱鑊，下兩湯匙的油，爆香蒜茸，下剩下的明蝦炒至熟，然后倒入蒸熟的蛋上面，灑些青蔥粒、蔥油、適量的醬油就行了。

　　梅菜蒸蛋 　　用料：雞蛋3粒，水1碗，梅菜2葉，肉碎50g，蒜茸少許。

　　做法：雞蛋和水輕輕攪和，梅菜切粒，浸入水中，用力洗3次，燒熱鑊，下2湯匙油，爆香蒜茸，下肉碎和梅菜炒，半分鐘后，倒入大碗中，再將攪和的雞蛋倒入，燒開蒸籠的水，將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟，熟后灑些青蔥粒、蔥油、適量醬油就行了。

　　家常雞蛋湯 　　材料：雞蛋2粒打散，蒜頭5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g攪拌些鹽和茨粉，青蔥粒少許，3大碗清水或上湯。

　　做法：燒鍋下油燒熱，下雞蛋煎至金黃盛起，下1湯匙油，下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的雞蛋，略炒，下上湯或清水，用中火煮滾，撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了。

　　扣肉蒸蛋 　　用料：雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻，罐頭扣肉一罐。

青蔥粒少許。

　　做法：將扣肉（只要肉不要罐頭里的湯汁）排入大碗中，再將雞蛋慢慢到入，放入蒸籠蒸至熟，取出，撒下青蔥粒就行了。

　　注：罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃，因為不會太肥。

　　姜絲蒸蛋I 　　用料：雞蛋2粒加兩碗水攪和，姜絲50g。

　　做法：將攪和的雞蛋到入深底的盤，放入蒸籠蒸至熟，取出，燒熱鑊，下2湯匙的油，將姜絲炒至金黃，到入蒸熟的雞蛋上，再撒些醬油和青蔥粒就行了。

　　姜絲蒸蛋II 　　用料：2粒雞蛋加碗水攪和，姜絲50g。

　　做法：將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中，再次攪動。

放入蒸籠蒸至熟，取出撒下青蔥粒，少許花雕，少許麻油即可了。

　　撒樂蛋餅 　　用料：雞蛋3粒 　　蝦沙律做法：沙律醬1罐，辣椒醬2湯匙，茄汁2湯匙，燙熟蝦仁100g，將全部混合放入冰箱備用。

　　脆漿做法：自發面粉100g，生粉50g，油2湯匙，水適量。

先將自發面粉和生粉混合，加入油和適量的水混合，所謂適量的水，就是說混合后是濃綢的，如果不小心加多了水，就再加些面粉。

　　撒樂蛋餅做法： 　　用一湯匙的水開一小匙的生粉，再打入雞蛋攪和。

燒熱鑊，下3大匙油燒熱，倒掉油，讓鑊油潤，用小火煎出直徑15cm的蛋皮。

　　做好蛋皮后，用蛋皮來包蝦沙律，或可以卷成蛋卷式。

或荷包式，記得不能讓蝦沙律流出來。

包好后放進冰箱30分鐘，燒十分熱的半鑊油，取出包好的沙律，全身沾脆漿，放入油鑊炸，一轉黃就撈起。

趁熱沾泰式辣椒醬吃。

　　芙容炒蛋 　　用料：蛋3粒，*燒粒50g，大蔥1粒切絲，青蔥適量，紅辣椒半條切絲。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，用中火，打入蛋炒香，再下全部的用料炒至香盛起，撒些醬油就行了。

　　蒸半熟蛋 　　用料：蛋1粒，小碗1個。

　　做法：將蛋打入碗中，撒些胡椒粉和幼鹽，放入蒸籠里蒸大概30秒，就行了。

　　茄汁豆荷包蛋 　　用料：茄汁豆1罐，雞蛋5粒，大蔥1粒切絲，紅辣椒半條切絲。

　　做法：將雞蛋煎成荷包蛋后，排在碟中，燒熱鑊，下半小碗的油，炒香大蔥，下茄汁豆煮，下1小匙的蠔油和鹽，煮滾后，倒在荷包蛋是就行了。

　　酸甜蛋 　　用料：煮熟的蛋5粒，大蔥半粒切角，青燈籠椒半粒切角，番茄半粒切角，黃瓜半條切粒，紅辣椒1條切角。

　　酸甜汁用料：辣椒醬1湯匙，番茄醬2湯匙，酸梅醬1湯匙，白醋1湯匙，糖半湯匙。

將全部放在一個小碗中備用。

　　做法：將煮熟的蛋剝殼，然后每粒切四份或切片也行，然后排在盤上。

燒熱鑊，下半湯匙油，用小火將其他用料下鑊炒，然后下酸甜汁，再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮，煮滾后，如果醬汁稀的話，就下些茨粉水勾芡。

然后淋在蛋上就行了。

因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度。

最好用較好的。

　　

瀘州韋歌享美食

食物簡單又好吃做法如下（以醬香雞蛋為例）：食材：雞蛋，蔥，淀粉，辣椒粉，白糖。

做法：1、雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，淀粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水攪拌均勻備用2、鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。

李多味

菜有多好吃，不管做什么我和家人一看就有食欲。

都喜歡得想吃。

這是我家今日晚餐，五香花生，果丹皮拌黃瓜，秋葵炒雞蛋，肉皮炒青椒，拌雞胗，燉小土豆云豆，蘋果紅棗汁，我蒸的花卷，發面餅，用玉米汁發面，加雞蛋，酵母粉，鹽，蒸好的，味道好極了。

全家愛吃。

美食家大雄

菜有多好吃?我怎么做什么都吃起來沒食欲?很高興回答您的問題,個人推薦您做下糖醋排骨,教您個簡單的做法,保證您食欲滿滿!具體步驟:第一步:處理排骨,用淀粉洗排骨,浸泡二十分鐘左右,這樣能洗去血水和油。

第二步：姜蒜下油鍋爆香，然后放入洗干凈的排骨炒下，炒至變色，加啤酒沒過排骨（一定要啤酒，不要加水），加入八角桂皮，生抽，少許老抽，冰糖，香醋，蓋鍋大火燒開轉中小火慢燉三十分鐘。

第三步:收汁，慢燉過后大火收下多余的汁就可以了。

這么做特別簡單，排骨最好是帶脆骨那種，吃著特別帶勁。

感謝閱讀,希望我的回答可以幫助到您!我是@十四的美味人生,一位喜歡制作和分享各種美食的美食領域創作者,如果您也喜歡美食和制作美食,請關注@十四的美味人生!

如果您也喜歡我的回答 請:關注!點贊!轉發! 琴姐食記

雞蛋的做法很多：炒了吃、蒸了吃、煮了吃......雞蛋是日常生活中最常見的食品，這種食品含有脂肪，卵磷脂、各種礦物質，可以為我們身體提供營養成分，還可以提高人體免疫力。

雞蛋做出來的美食很多，接下來分享一個雞蛋不一樣的吃法：蛋餃煲。

準備食材：四個土雞蛋、適量土豆淀粉、調好的豬肉餡（和餃子陷兒一樣）、配菜（處理好的平菇）、蔥花、蒜末，姜末、胡椒粉、幾片臘肉五花肉片。

第一步：雞蛋打成蛋液，加如適量土豆淀粉拌勻。

第二步：用小火將大湯勺加熱，內刷油，放一小勺蛋液，轉動湯勺，使蛋液均勻附著在勺壁上；第三步：形成蛋皮（部分蛋液凝固），加入一點兒肉餡；第四步：用筷子或是小鏟子從一邊翻起來，蓋在另一半上，用筷子輕輕壓一下，使上、下合攏，還沒凝固的蛋液粘合在一起，兩面都煎幾秒鐘，使其定型，蛋餃即成。

第五步：幾片臘五花肉片平鋪在砂鍋底部，上面放一些平菇（根據自己口味加配菜），放入大蒜末，姜末、胡椒粉、適量鹽、加入少量水，然后把蛋餃一個一個擺放在平菇上面即可；第六步：大火燒開，小火悶幾分鐘就好。

平菇蛋餃煲，湯鮮，味道純，好吃還營養豐富。

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雞蛋這樣吃，勝吃無數補藥！

雞蛋不僅的營養豐富，而且還味道好。

雞蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，雞蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，幾乎與任何食材都是百搭。

早上：水煮雞蛋

雞蛋水煮的營養價值是最高的，也是強烈推薦大家可以經常吃的，可以根據個人口感安排煮的時間，每天1顆水煮雞蛋，能補充人體所需要的蛋白質，并且吃雞蛋完全不用擔心長胖。

水煮雞蛋的做法：雞蛋殼洗凈，清洗干凈，放入水中煮5-7分鐘即可。

中午：番茄炒蛋

番茄炒蛋這是一道國民菜，老少適宜，番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。

在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

番茄炒蛋的做法：原料：番茄2個、雞蛋2個。

做法：1、西紅柿去掉蒂部，切成塊。

2、雞蛋加點鹽打散，鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液。

3、炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用。

4、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。

5、西紅柿變軟開始出汁時，再加入雞蛋炒熟即可。

晚上：金針菇炒蛋

晚餐少吃睡得香，而且要以清淡為主，金針菇炒蛋這道菜晚上吃，可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。

金針菇炒蛋的做法：原料：金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。

做法：1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中。

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

食客老黑

皮芽子怎么做好吃又簡單？食材：海鮮，皮芽子，橄欖油，花椒粉，姜蓉，生抽，白糖，生粉

做法：

1.買回來的雜錦海鮮只需要調入少許胡椒粉以及橄欖油

2.燒熱鍋倒入適量橄欖油倒入姜蓉炒出香味

3.把雜錦海鮮加入大火翻炒，再將皮芽子倒入一起炒。

4.炒均勻之后調入少許生抽、白糖繼續炒。

5.最后勾個薄生粉芡即可熄火上碟

劉中欣

制作簡單又好吃的食物 四款簡單又好吃的美食

1、豆腐皮蛋：這是一道比較清淡的飲食，首先將兩塊豆腐用鹽水煮熟，然后切成正方形的小塊，大概3厘米左右。

然后皮蛋切瓣，與豆腐一起擺盤，造型自己發揮想象力。

然后將蒜、剁椒、醬油、醋、麻油、鹽、味精混合在一起制作醬料，最后淋在豆腐皮蛋上面。

2、蔥油拌面：這是一道面食，就算不喜歡吃面的朋友也會愛上它的。

需要的材料也很簡單，就是青菜、蔥、面條。

首先用開水將面條煮熟，撈出放入涼水里備用；然后炒青菜，青菜很快熟，注意不要炒太久，然后撈出備用。

洗鍋后往鍋里倒入清油，加熱后放入蔥段煸炒，待蔥變色后加入醬油、白糖、耗油，翻炒一陣后將面條、青菜撈出倒入鍋里，攪拌均勻便可出鍋。

如果可以的話，給自己加個煎蛋。

3、涼拌黑木耳：這是一道非常爽口的美食，主要做法就是：先將黑木耳用冷水泡發，然后高湯焯燙煮熟。

（這里面的高湯就隨自己喜歡了，如果懶的話就直接方便面湯，再懶的話就直接醬油鹽開水）。

撈出后冷水里泡涼，然后蔥蒜切絲，加入醋少許、醬油少許，小米椒少許，攪拌均勻便好啦！4、玉米雞蛋餅：玉米很好吃，雞蛋很好吃，當兩者混合在一起的時候，那就更好吃了。

首先將面粉和玉米粉混合在一起，打入雞蛋、蔥花、涼白開，混合均勻。

這個時候根據自己的口味，適當加入胡椒、味精、鹽等調料，如果是甜食黨則加入白糖。

然后將平底鍋倒入少量清油加熱，然后倒入面糊攤成薄餅，中火煎一段時間之后翻面，待煎至兩面金黃即可。

夏天里的夏天

清蒸草魚：①制做方法：將初加工的魚洗凈，擦干水分，用鹽6克把魚里外擦遍，并在魚體上撒一些味精和料酒，魚腹內放入蔥、姜，入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。

淋上香油，香菜 放在魚的頭尾部或魚腹背兩側皆可。

②特點。

此菜講究火候，清淡適口，風味別致。

③技術關鍵。

準確掌握時間和火力。

火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟；火力大，或超時魚肉脫水嚴重，肉質老。

紅燒草魚主料：草魚輔料：豬里脊、香菇調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油做法：1.將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲；2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；3.坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

天天提示：在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。

提刀稱王

01 香菇蒸滑雞

做法：1 、雞腿去骨切塊，加姜片、1小勺鹽，1小勺胡椒粉去腥。

加2大勺醬油，1勺蠔油提鮮。

1勺淀粉保持滑嫩，抓勻后腌制半小時左右。

2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鐘就可以吃了。

雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴里，啊哦，讓你深度體驗什么叫做一口一口超滿足！

02 豉汁蒸排骨

做法簡記：

1 排骨清洗干凈，放兩大勺豉汁醬腌制10分鐘。

2、盤子底下鋪山藥，上面摞排骨

3、水開后排骨蒸上30分鐘就好了，出鍋后撒點蔥花就大功告成啦~

03 粉蒸肉

1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5厘米左右的肉片。

肉片加加紅腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽，1茶匙糖，1勺油和蔥姜腌制1小時左右。

2 把米粉倒進腌好的肉里拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多余的米粉那就是剛剛好。

3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子里，上面放五花肉，開鍋上汽以后，先大火蒸10分鐘，然后轉中火1個小時就好了。

底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。

04香檸魚

食材：鱸魚 蔥 姜片 米酒 鹽

醬料：香菜 蒜 辣椒 味淋 檸檬汁

1 魚先用鹽巴和米酒腌一下,放上蔥段和姜絲 盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋里大約蒸5-8分鐘左右。

2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺檸檬汁，2勺生抽混合均勻做醬汁。

沒有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。

3 魚蒸好后,再把醬料淋上魚身就行啦。

火就你h

做菜沒有食欲，那就是你平時山珍海味大魚大肉吃的太多了，再不經常運動體內脂肪消耗率低饑餓感減少，建議多加強鍛煉促進身體機能活力，再選擇對自己味蕾有刺激性的食材，如酸甜苦辣咸！相信會慢慢好轉

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皮芽子怎么做好吃又簡單？1、雞蛋打入碗加鹽和少許胡椒粉打勻。

2、皮芽子去皮洗凈，切成條。

3、鍋里放少量油，燒熱后下皮芽子條炒片刻鏟出，晾涼后倒入雞蛋液中拌勻。

4、炒鍋熱油，倒入雞蛋皮芽子混合液，加適量的鹽調味，炒熟即可

晶夜中的星

一、做菜講究的是配方，流程，火候。

我認為其中的任何一點沒有到位，做的菜都不好吃，也沒食欲，也沒賣相，也不好看。

二、再有一個人經常的習慣了自己原有的這些菜品，要換換新花樣，可能才會調動你的食欲。

這就是增添你的菜品的新鮮感和豐富度。

三、另外有時間可以出去走走，嘗嘗各個地方的美食這個地方的風土人情。

四、時不時的可以吃一些味重的，有個性的食物來刺激你的味覺。