枸杞怎么吃才能健康有營養？

謝謝邀請。

一種小紅果，卻牽扯著很多人的“養生情懷”，大家素把枸杞當做日常生活中的伴手零食，品鑒美味的同時還能適當補充各類營養素，在理性看待枸杞的基礎上健康品鑒還是不錯的選擇。

當然，很多人用枸杞來補腎，這個問題還需適當解釋，生活中并不存在真的可以“補腎”的食物，食物并非神奇。

靠譜吃枸杞，一些小事情需要您“明白”。

吃枸杞可以補腎嗎？

答案很直接，也很簡單，就是“不能”。

補腎的話題本身比較“模糊”，何為補腎，是補充營養素還是補什么？對于腎臟，生活中我們更建議大家做到的是要“科學預防腎臟疾病”，而不是所謂的單純補腎。

換一種角度來說，枸杞僅僅是一種普通的食品，它可以給人體提供“美味的享受”，包括甜美的滋味和清香的味道；它可以給身體補充少量的各類營養物質，包括胡蘿卜素、糖類物質等，但是它不會有任何治病的作用，對于腎臟疾病來說也沒有神奇的“功效”。

請您明確，對于枸杞這種“調味搭配類食品”來說，您各位的單次食用量非常有限，有的人一次吃5粒，有的人一次吃10粒，這樣的攝入量并不會攝入較多的營養素，當然也就不會通過營養素給您的身體帶去“某些神奇的變化”。

枸杞，可以吃嗎？建議吃嗎？

這個答案是肯定的，相比于其他不健康零食，枸杞是建議大家可以經常適量食用的食品，補充營養物質的同時還可以美化心情，一舉兩得的事情。

雖然可以吃，但吃枸杞的“禁忌”您應該明確：不可迷信其功效當飯食用：

在我的身邊曾經發生過這樣一個案例，就是有人過度依賴枸杞的神奇功效，將其當飯食用，食用量很大，因此經常會導致血糖出現“飆升”，當然因此他也成為了一個胖子。

枸杞中含有一定量的糖類物質，所以您吃起來才會感覺很甜，然而大量攝入枸杞就會導致攝入較多的糖類物質，這樣一來就會增加肥胖的發生風險。

因此，枸杞雖然可以吃，但不可過量攝入，單日攝入枸杞的數量不建議超過20顆，適量品鑒美味即可，不必過分青睞。

找尋靠譜的食用方式：

枸杞，建議您可以選擇更原始的食用方式，更靠譜的保留枸杞營養物質，熬粥、加入酸奶飲用、泡水喝（枸杞也要吃掉）、熬湯、煮菜等都是不錯的方式；避免煎炸烤等高溫烹調，最大程度保留其中的營養物質。

泡水喝沒問題，但要關注飲水溫度：

對于枸杞水來說，沖水溫度沒有過分要求，因為枸杞中本身也沒有多少營養素，熱敏營養素損失很小。

但對于飲水溫度來說，各位需要適當關注，很多人喜歡飲用巨熱的燙水，但溫度較高的枸杞水容易給食道增加風險，導致食道出現相關問題。

至于說喝多熱的枸杞水更靠譜，一般建議溫度不超過65攝氏度，接近于體溫的枸杞水（40攝氏度左右）更加安全靠譜。

黑枸杞很神奇嗎？

不神奇，無特殊功效，其中所含的的原花青素在很多食物中都有，不必過分偏愛。

買枸杞，到大地方更安全：

很多人在購買枸杞的時候總是怕買到被硫磺加工過的制品，也怕買到染色枸杞，其實問題不是很大，從安全角度來講，建議大家到正規、大型的超市購買枸杞，相對而言會更加放心和安全，不占小便宜買低于市場價的產品。

枸杞，不補腎，但可常吃；健康品鑒枸杞，愿您收獲其中的那份“養分”，不神化食物，您會更健康。

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醫學生jay 01 枸杞干嚼的效果是最好的，營養吸收最全面，每天干嚼10粒就可以了。

中醫察型很早就有“枸杞養生”的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。

從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發揮枸杞的保健效果。

02 但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

挑枸杞時要選那肆沒螞些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的枸杞，這樣的枸杞質量最好。

03 如果覺得干嚼枸杞口感不好，可以用熱水泡著吃。

當然最好還是把泡過的枸杞子也一起吃掉，這樣效果更好。

另外泡水的話可以搭配一些其他的保養品，比如紅棗，對女生補血比較好。

和菊花一起，可以重點突出養肝明目的作用。

枸杞泡酒，對男人補腎效果比較好等等多種泡枸杞的方法都是不錯的。

04 枸杞還能煲湯，做法很多，且各有各的功效。

紅棗枸杞雞蛋湯、桂圓枸杞湯、銀耳蓮裂埋子枸杞湯等等這些都是比較適合女人補氣血的做法；枸杞排骨湯、枸杞燉雞湯、枸杞乳鴿湯等等比較適合男人滋補。

但需注意的是做枸杞湯時需要晚一點再放枸杞，若是水溫過高過久，枸杞的藥效容易流失。

鳳義瞰天下

枸杞怎么吃吸收才好，最有營養。

我個人是三種吃法，一干吃，二泡水喝，三是做湯。

這三種吸收的好，有營養。

凱玲的生活日記

嚼食吸收好　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。

而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

　　因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮其保健效果。

但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。

若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

中醫益腎

想要通過吃枸杞的方式達到最佳的補腎效果，一定要注意方式方法。

首先患者一定要嚴格控制枸杞的用量，很多患者用枸杞泡水時會抓一大把，這種方法是錯誤的。

枸杞食用過多也會對身體造成不良影響，甚至會誘發上火癥狀。

患者可根據腎虛嚴重程度，在醫生的指導下選擇不同的劑量。

正常情況下，健康的人每天使用量最好不要超過15~20克。

如果患者腎虛癥狀較為嚴重，可以適當增加，調整至30~50克。

用這些枸杞泡水代替日常飲用水，就可以起到很好的補腎效果。

患者還可以反復添加新的熱水，直至枸杞完全沒有味道。

薇健康

健康先知道：吃枸杞補腎是傳統中醫學的觀點，但此處所指腎不是人體實質性臟器腎臟，而是中醫五行中的概念，其作為藥食同源的食物，建議嚼服，不過需注意不是所有人都適合食用，且應注意食量，任何食物都具有其營養價值，不可盲目“神化”食物。

枸杞為茄科枸杞屬植物枸杞的果實，為藥食同源的食物，營養學研究枸杞含枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素，有提高免疫力的作用。

吃枸杞補腎是傳統中醫學的觀點：中醫認為枸杞性平味甘，有養肝、滋腎、潤肺之功效，但此處所指腎不是人體實質性臟器腎臟，而是中醫五行中的概念。

怎樣吃枸杞好？枸杞為藥食同源的食物，泡水喝不如嚼服和入菜，不過需注意不是所有人都適合食用，陰虛火旺、高血壓患者不推薦食用。

另外應注意食量，任何食物都具有其營養價值，不可盲目“神化”食物。

溫馨提示：買枸杞不可盲目“好色”，顏色明亮、鮮艷可能為硫磺熏蒸的結果，購買時要觀察枸杞蒂是否為白色，若同枸杞同色可能為染色枸杞。

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我是曉薇，曾于臨床工作，然感疾病預防勝于治療，故后從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助于您請點贊支持，有疑問可留言！

早康枸杞

在寧夏很多地方，人們把枸杞當水果生吃，因其具有滋補肝腎的功效，所以常被人們稱為水果中的“偉哥”。

枸杞藥用之名始見于《神農本草經》，它補腎益精、養肝明目的功效顯著，對于因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不育、視力減退等諸多表現有積極的治療效果，被歷代中醫典籍推崇為強身健體、延年益壽的良藥。

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枸杞怎么吃最補腎？

1、炒菜、做粥的時候放一把。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些。

很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。

可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲湯更補腎。

枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮其保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。

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枸杞子一天吃多少為宜？

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。

因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

不是所有的人都適合服用的。

由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

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有毒枸杞越補越虛，教你四招辨別

1、顏色。

鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

2、形狀。

寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。

用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點；“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較干燥。

3、氣味。

對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

4、口味。

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

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黎醫生談健康

枸杞怎么吃能降血壓？很遺憾，枸杞并沒有直接降低血壓的功效，雖然一些研究發現枸杞中的一些成分具有調節血壓的功效，但這種作用很微弱，遠遠達不到降血壓藥物的同等效果，所以說，廣大高血壓患者不必對枸杞寄予太多希望，枸杞畢竟不是藥物，最多只有一定的食療和保健功效。

枸杞我們生活中十分常見，營養價值豐富，深受大眾的喜愛，特別是對于中老年人群，枸杞被奉為滋補佳品，也在許多疾病的防治中廣泛應用。

但在高血壓的治療中，目前最有效的降血壓方法還是降血壓藥物，降血壓藥物經過多次臨床實驗，藥理作用和副作用明確，是最有效的降壓方法。

當然，在高血壓的治療中，不僅僅需要長期服用降壓藥物，更需要大家保持良好的生活方式，良好的生活習慣對于血壓長期穩定控制必不可少，大家要注意：1、低鹽飲食，鈉鹽攝入量與高血壓發生直接相關，所以建議大家每日鈉鹽攝入量低于6g為宜；2、戒煙限酒，需嚴格戒煙，最好不飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率；3、適當運動，以有氧運動為主，講求循序漸進，建議在溫暖的午后或傍晚運動，避免清晨或寒冷、雨雪天氣外出運動；4、控制體重：隨著體重的增大，機體發生高血壓的風險也在增加，相比而言，超重或肥胖者發生高血壓的風險更大，所以大家應注意控制體重，肥胖者注意減肥；5、規律作息和保持良好的心態：高血壓患者要注意按時休息，保持良好的心態，避免熬夜、勞累、情緒激動等。

大家在改善生活方式的同時，也要聽從專業醫生指導，規律服藥，降血壓藥物應個體化，優選長效制劑，必要時聯合用藥。

我們在規范化治療的同時，也要注意監測血壓水平變化和定期復查。

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不足之處，敬請指正，文章僅供參考，不作為醫療建議，不具備醫療指導條件。

綜合內科張醫生

枸杞的確有著降壓的功效，但這種降壓作用并非立時有效的，而是在長時間服用枸杞的過程中緩慢地起作用，其有效成分為枸杞多糖，它對心血管的作用使得枸杞具有了上佳的養生之效！

枸杞對血壓的影響是間接的，它通過枸杞多糖對心血管系統的養護作用而達到降低血壓的目的，下面就具體說明一下：首先，枸杞多糖具有強大的抗氧化能力，它能夠抑制氧自由基、清除超氧化物、抑制脂質過氧化反應等對血管內皮的損害，維持血管彈性，防止動脈硬化；

其次，枸杞多糖還具有調脂的作用，它可以降低血粘度，阻止膽固醇等脂類物質對血管的粘附，降低血管粥樣硬化的幾率；以上兩點都可以有效的防治因外周血管阻力增加而導致的高血壓！

枸杞的食用方式很多，但是最簡單的就是泡水代茶了：取20克上好的枸杞，以開水浸泡片刻后即可飲用，可重復多次浸泡，當枸杞味道變淡時將它們取出嚼服，以充分利用其功效！以上內容僅供參考！

橘杏緣學社

說到枸杞，每個人都應該不陌生，枸杞是我們常用的養生食材，俗話說：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。

枸杞是國家藥食同源目錄中的品種，在我國已有2000多年的藥用歷史。

《本草綱目》對枸杞的評價是：甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣。

枸杞亦藥亦食，可單用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等。

在日常生活中，大多數人最喜歡的是把枸杞泡在水里喝，用來強身健體、延年益壽。

但枸杞泡水是有講究的，99%的人都泡錯了！

1、水溫很重要

大部分人都習慣用剛燒開的開水沖泡。

理由也很簡單，大家都以為這樣才能把枸杞的營養充分“泡”出來，就像泡茶也習慣用剛燒開的水一樣。

實話告訴大家，這樣做不僅不能把枸杞的營養泡出來，反而會使營養和養生效果大打折扣！這是因為，枸杞含有很多的糖，而且也是一種蛋白質多糖，水溫過高很容易破壞它里面很多的糖分，也容易破壞枸杞中的大部分營養元素，如胡蘿卜素(護眼)、甜菜堿等。

這樣一來，吃到嘴里就沒啥營養和養生作用了。

還有人熬湯的時候，喜歡在湯快好的時候，撒一把枸杞，然后蓋上蓋子再燜一會，效果一樣的會大打折扣。

那么，泡枸杞應該用哪種水？比較適合泡枸杞的應該是溫水，更準確點來說，是45~60度的水。

當然，我們也不可能隨身帶著個溫度計去量，建議大家可以等水燒開后，放置幾分鐘涼一涼，然后再去泡枸杞；同樣，熬湯的時候，可以把熬好的湯放一放再加枸杞。

喝完枸杞水，這一步也不能忘

很多人以為枸杞泡水，營養都泡到水里，所以在喝完枸杞泡的水之后，就習慣將杯子里的枸杞給扔掉。

其實干吃枸杞更有營養。

干嚼不僅能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，有利于其效果發揮。

所以，泡完枸杞記得嚼一嚼，別給浪費了。

另外，建議大家在泡枸杞水時，順手丟點其它“小料”進去，最大化功效。

枸杞配這2這樣，健脾祛濕效果好

脾胃虛弱，不能運化吃進去的食物水液，這些沒有被運化的食物水液在體內堆積，便生成了濕氣。

脾虛產生濕氣，這反過來又加重了脾虛。

長此以往，形成了一個惡性循環。

因此，對于很多人來說，祛濕已經成為一種迫切的需要。

1、枸杞+陳皮：健脾祛濕，勝過紅豆薏米水

陳皮，性辛、溫，具有健脾、燥濕、化痰的功效。

平日里肚子脹、胃口差、咳嗽痰多時，都可以來點陳皮。

泡枸杞水時，順便丟一點陳皮進去，健脾祛濕的功效會大大提高。

2、枸杞+茯苓：養肝又祛濕茯苓能滲能補，不傷正氣。

中醫有云，“十藥九茯苓”，足以說明茯苓是如何受中醫歡迎和喜愛的。

茯苓有利水滲濕、健脾、寧心之效，可用于水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等癥。

將如此不一般的茯苓，配上枸杞沖水喝，養生效果翻倍漲。

做法：將茯苓和枸杞研磨成粗粉，每次取5 ~ 10 克，加入適量開水泡10分鐘。

養生功效：養肝益腎、健脾祛濕、利尿通淋。

3、枸杞配紅棗和桂圓：補氣補血、安神助眠將三者沖在一起具有補氣養血、安神助眠的功效。

原料：枸杞10克、桂圓10克、大棗2枚。

做法：將紅棗洗凈、去核、切碎，用桂圓和枸杞浸泡水。

4、枸杞+檸檬：通便又止咳中醫認為檸檬具有化痰止咳、生津健胃的功效，對支氣管炎、食欲不振、煩渴不適有一定療效。

加入適量的蜂蜜來調節這杯枸杞檸檬水的酸甜濃度。

蜂蜜味甘性平，有滋養潤燥、補中益氣、止痛解毒等功效，可用于腸燥便秘、肺燥咳嗽、胃脘疼痛等癥。

5、枸杞+菊花：養肝腎、瀉肝火

菊花具有平肝明目、清熱瀉火、祛風解毒的功效，適用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、瘡癰腫毒等癥。

枸杞具有滋補肝腎、明目的功效，也被稱為“明眼草子”。

將這兩者配著泡水喝，可以滋陰明目、清除肝火，尤其適合用眼過度的人飲用。

注意！枸杞雖好，但不是任何人都能隨便吃的，不清楚人群食用禁忌，當心“養生”變“傷身”！

枸杞性熱，每天食用量最好控制在十幾粒，如果吃多了，可能導致上火。

希望對你有幫助，后續我也會持續為大家分享實用的健康知識，歡迎大家關注！

脾胃范兒

怎么吃枸杞最補腎？枸杞子這一味中藥是，主要是歸肝腎二經，甘平質潤，主入肝腎，既能補腎益精，又能養肝明目，為滋補佳品。

人到中年，很容易出現肝腎不足，腎精虧虛，所以就會出現脫發，頭發早白，牙齒脫落，失眠多夢，怕冷等等癥狀。

而枸杞子的花，具有很好的滋補肝腎的功效。

枸杞子既可以入肝養血，又可以入腎補精，因此在治療腎精不足或者精血虧虛方面具有很好的功效，腎精不足，多會引起腰膝酸軟，耳鳴耳聾，不孕不育，健忘等等，而單用一味枸杞子就能取得良好的功效。

同樣，我們還可以用枸杞泡酒，用單味枸杞子浸酒服用即可。

還可以與其他滋腎益精的藥一起配伍服用，比如左歸丸，就是枸杞子，熟地黃，龜甲膠，山茱萸等同用。

關注我！帶您正確養生，改善脾虛問題！每日介紹養脾中成藥！ 早康枸杞

枸杞補腎益精、養肝明目的功效顯著，對于因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不育、視力減退等諸多表現有積極的治療效果，被歷代中醫典籍推崇為強身健體、延年益壽的良藥。

枸杞怎么吃最補腎？

01，炒菜、做粥的時候放一把。

推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

02，吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。

03，很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。

可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

04，直接嚼吃枸杞子更有利于發揮其保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。

枸杞子一天吃多少為宜？一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

枸杞子怎么泡水

因為枸杞里面富含的枸杞多糖對溫度的要求極其高，因此大家想將這種成分完全融入水中，那么就需要注意水溫，不能過熱，也不能過冷，可以將燒開的沸水放溫至90度，再倒入枸杞中沖泡，如果直接用燒開的水沖泡，就容易降低枸杞多糖。

并且每次沖泡枸杞建議放入十顆即可，并且可以反復沖泡，不過一定要注意喝完水之后，枸杞也要一并吃掉哦。

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楊小柒種枸杞

謝謝邀請！我是種枸杞的小馬哥！有營養的東西，吃法不多也會完成營養流失。

比如吃太多浪費，吃太少沒勁，吃法和做法不合適流失等。

對于枸杞，種枸杞的我，平時最關注枸杞的吃法！給大家幾個建議！

一，干吃最方便，但不是最享受的吃法。

干吃無疑是最方便的。

如果是買到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且還不會費時間。

這種吃法，有一個弊端，就是枸杞籽有點硬，嚼食影響感覺。

不過也有人就喜歡這種感覺的！

二、泡茶最香甜，但容易造成營養浪費。

泡茶喝茶水，可以盡享枸杞的香甜美味。

尤其和葡萄、紅棗、冰糖等一起泡茶，簡直是最佳享受！只是，泡茶的枸杞，最后都沒有味道了，不吃丟掉可以，吃的話，有沒什么味道。

三、推薦:泡水最合適，即喝又吃香甜可口營養。

我就經常這樣吃。

先把我家自己種的用涼水沖一下（把曬枸杞時候的食用堿沖掉），然后開水沖泡。

等水涼點，溫了的時候，邊喝邊吃。

水挺香甜，枸杞也軟軟嫩嫩的，香香甜甜的，比鮮枸杞還好吃！

怎么吃枸杞，有時候可以自己選擇。

我的只是建議！如果有任何關于枸杞的問題，可以私信問我，知無不答！

左撇子說醫

枸杞子作為日常生活中最常見應用最廣泛的一種中藥，有些人用來泡茶，有些人用來煲湯，有些人用來當零食直接食用。

而在網上，我們似乎可以看到枸杞子有許多作用，有人說可以明目，有人說可以養肝，更有人說枸杞子可以降血脂、降血壓。

那么，枸杞子真的如人們說的那么神奇嗎？它真的可以降血壓嗎？下面，我就跟大家來聊一聊這個問題。

一、在回答這個問題之前，我們不妨先來了解一下枸杞子在中醫里到底有哪些功效

枸杞子在《神農本草經》中被列為上品，說“久服，堅筋骨，輕身耐老”。

而在《中藥大辭典》里面記載：“枸杞子性味甘，平。

功能主治滋腎，潤肺，補肝，明目。

治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

”從上面的記載我們可以知道，枸杞子具有滋腎，潤肺，補肝，明目的功效，所以日常中經常有人用枸杞子來泡水代茶飲，從而起到滋陰、養肝、明目的作用，特別是對于那些經常用眼的人群 許多人都喜歡泡一些枸杞子茶來飲。

不過我們看了上面枸杞子的一些功效，我們并沒有看到枸杞子具有降血壓的功效，那么人們認為的枸杞子可以降血壓又是從哪里來的，難道只是個人的一些猜測，夸大枸杞子的功效嗎？

二、枸杞子真的具有降血壓的作用嗎？

對于枸杞子的作用，其實有許多學者對枸杞子進行了多種的藥理研究，在研究中他們發現，枸杞子有調節免疫、抗衰老、抗腫瘤、調血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、排毒養顏、健腦、保護生殖系統、抗輻射損傷等多種藥理作用。

另外，我也查了一些文獻，一篇是《枸杞多糖對腎性高血壓大鼠血管活性物質的影響》，另一篇是《枸杞多糖對大鼠動脈血壓和心臟收縮活動的些響》，這里面都提到了枸杞子里面的枸杞多糖具有一定的降血壓作用。

其中枸杞多糖對腎性高血壓大鼠血管活性物質的影響》里面提到：枸杞多糖可降低大鼠收縮期、舒張期血壓；降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。

而《枸杞多糖對大鼠動脈血壓和心臟收縮活動的些響》里面提到：通過實驗發現，枸杞多糖可使大鼠動脈壓下降，心臟收縮幅度減弱，而且切斷迷走神經前后，構杞多糖的降壓效應無顯著性意義。

單單看上面的研究，我們似乎看到了枸杞子真的具有一定的降血壓的作用。

但是有一點我們不要忽略的就是，這個枸杞子起降壓作用只是枸杞多糖，而枸杞子里面的枸杞多糖含量是非常有限的。

有研究報告指出枸杞鮮果中能夠被人體吸收的枸杞多糖，僅占枸杞總量的一百二十五分之一左右，而且傳統“燉、泡、煮”等食用方法并不能把這些真正的有效成分吸收出來。

那么，在我們吃用枸杞子時，到底需要吃用多少枸杞子才能使枸杞多糖可以起到將血壓的作用呢？可能是半斤或者一斤，甚至是更多。

因此，單單用枸杞子來泡水或者直接食用根本就起不到降血壓的作用。

最后還有一點，那就是這個枸杞多糖降血壓的作用是在動物（老鼠）身上進行試驗的，并不是在人體上進行試驗，即使是在老鼠的身上可能起到一定的降血壓作用，但是用在人體上不一定就會起到將血壓的作用。

所以，枸杞子降血壓的作用這也是僅僅只是一個理論性的作用，我們不可以夸大枸杞子的作用，更加不能依靠枸杞子來降血壓。

對于有高血壓的患者還是應該在醫生的指導下，服用一些降壓藥物治療，這才是最正確、最科學的方法。

三、枸杞子如何食用才最好？

雖然說不能依靠枸杞子來達到降血壓的效果，但是畢竟枸杞子的營養物質以及藥用價值還是比較高的，除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、甜菜堿、枸杞多糖等營養成分之外，還含有17種氨基酸，而且維生素C含量是蘋果的40倍，胡蘿卜素含量也比較多，這些營養對人體的健康也是起到非常重要的作用。

就如《神農本草經》里面說的：“久服，堅筋骨，輕身耐老”。

所以，日常生活中也可以經常進食一些枸杞子，對健康是非常好的。

營養專家也有建議，可以把枸杞鮮果加進每天的食譜中，每天食用30到50粒。

至于枸杞子如何食用？離不開“燉、泡、煮”這幾種方法，比如泡茶飲法、浸酒飲法、煮粥食法、煲湯食法等，但是中國中醫研究院研究結果表明，枸杞子“燉、泡、煮”等方法，枸杞子的營養價值吸收率最多只能達到百分之二點零三，而大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費了。

所以，如果想使枸杞子的效果發揮最佳，最好的方法就是直接咀嚼，這樣才不會破壞枸杞子的有效成分，同時也不會造成浪費。

特別是有些人用枸杞子泡茶時，只喝水不吃枸杞子，這無疑是造成了極大的浪費。

另外，枸杞子也不是適合任何人食用的，對于外邪實熱、脾虛有濕以及泄瀉者是忌服，這一點也需要注意。

參考文獻：1、賈月瑕,時安云.枸杞多糖對腎性高血壓大鼠血管活性物質的影響[J].北京醫科大學學報,1997,29(5):429-4322、白潔,楊芝蘭,李楚芬.構杞多糖對大鼠動脈血壓和心臟收縮活動的些響[J].寧夏醫學院學報,1995,17(4):306-308

作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫，每天用簡單的語言為你科普專業的醫學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以區留言，歡迎大家關注、轉發，謝謝大家支持！ 向陽1718

枸杞可以藥食兩用的食物，對人體有著極大的滋補作用，但是很多人都想知道枸杞怎么吃效果最好，最常見的有以下五種方法。

例如溫水沖泡、泡酒、入藥、直接入口和用于蒸湯的調料。

一、枸杞的5種吃法

1、溫水沖泡 枸杞可以直接用溫水進行沖泡來飲用，但是溫水的溫度最好控制在50～75℃水溫左右，過高的水溫會直接破壞枸杞中的營養物質，將枸杞放置著溫水里面等待里面的營養成分完全釋放完之后，枸杞的顏色會呈現略微透明的白色，這時候直接飲食水和枸杞則是最佳的。

2、泡酒陳釀 枸杞是可以泡酒飲用的，在平時，我們可以直接將枸杞放入酒內進行浸泡，枸杞與酒的比例最好是每100克枸杞搭配1000毫升酒，等待數十分鐘之后便可以直接飲用。

但最好的泡酒方法是將枸杞相應比例放入酒內，等待一個月之后再將其飲食，這樣的效果則是最佳的。

3、入藥健體 枸杞是含有多種人體必須營養元素的物質，在中藥里面。

它是一味對人體有很大益處的藥物，它可以適量的與中藥一起飲食，對于一些體唯跡物弱虛寒、肝腎欠佳的人來說也是有很好的改善作用，并且它還能夠提高人們的免疫力。

4、入口即食 那么枸杞怎么吃效果最好呢，枸杞具有淡淡的香甜味，它可以直接放入口中嚼食，就像我們平時吃提子一樣。

直接放入嘴中嚼食能夠更好的將枸杞中的營養成分完全吸收，更佳有利的將枸杞的功效發揮出來，但是不宜過多。

5、煮湯蒸飯 在平時家里煮湯或者的時候，我們也能放入一些已經清洗干凈的枸杞，等到米飯或者湯煮熟后便可以直接食用，這樣不僅僅讓飯菜增加了些許色、香、味，也讓我們的身體吸收到了更多的營養，也獲得了食補的功效。

二、枸杞的3大副作用

1、容易上火 對于一些體質比較虛弱的人來說，在天的時候，應當控制好飲食枸杞的份量，因為枸杞是一種富含多種人體必須元素的高營養大補之物，它性甘、比較溫和。

體質較虛寒的人士直接嚼食的時候應當減少枸杞的份量，不宜過多。

2、飲食過多 枸杞雖然對人體的健康有很大的益處，但是每次飲食的量不宜過多。

過多的飲食不僅僅是導致上火，而且會造成眼睛脹紅和流鼻血等癥狀。

一些抵抗力較差、體質虛寒的人士如果想要改善身體狀況，不僅僅是要控制每次飲食的份量，也要每天堅持吃一點，長久的累計才能有所效果州李。

3、忌食人群 枸杞的滋補的效用是非常強的，但是它并不指液是適合所有人去食用它，一些身體有炎癥、感冒發燒等癥狀，以及一些性情非常急躁、平時多飲食肉類和患有高血壓的人最好別去飲食枸杞。

并且它不能和一些常見的溫熱的補品共同食用，例如紅棗、人參和桂圓等等。

結語： 通過以上內容的講解，相信大家已經對如何去飲食枸杞有了一個更好的了解，也希望大家能夠通過正確的來飲食枸杞讓身體更佳的健康。

心血管王醫生

枸杞降血壓？也不知道是誰傳出的這個謠言！在我的患者群朋友中，確實有人信以為真，其中有位馮先生，54歲，本來高血壓吃著降壓藥，血壓非常平穩。

可是后來聽人說吃枸杞降壓，停了降壓藥，開始每天堅持吃枸杞。

煲湯、泡茶、當零食吃，結果不但血壓越來越高，而且鼻子干燥、嘴唇破裂，最后不得不停了枸杞，再次找到我。

問我為什么吃了那么多枸杞，血壓還是高呢？我告訴他：從來沒有真正的醫生說吃枸杞降壓，也從來沒有研究證明枸杞能降血壓。

近年來流行一句話：中年人保健保溫杯里泡枸杞；至于這種到底能不能養生，我們不做。

但中年人逐漸重視健康，重視保健，肯定是應該鼓勵的，但需要再次強調，保健不是一兩種保健品，而是全面的健康生活方式，定期查體，小病早發現早治療，這才是保健，而不是靠保健品。

一、枸杞枸杞子：甘，平。

養肝，滋腎，潤肺。

具有:補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

主治:治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

這是傳統醫學對于中醫的認識，當然如果您上網查，肯定會查到枸杞適應人群：枸杞子適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合枸杞子。

也就是有人說過枸杞適合上述這些人吃，但一方面這些說法不一定代表官方，另一方面也沒有說枸杞能降血壓，所以，從來沒有官方或研究證實枸杞能降血壓。

我們再看看枸杞的營養成分：富含鉀鹽，含胡蘿卜素，甜菜堿，維生素A，維生素B族，維生素C和鈣磷，鐵等，就枸杞含鉀量高這一條看來，高血壓的人是可以服用的，因為高血壓一直強調低鈉高鉀飲食，高鉀本身就利于血壓控制。

但不能認為含鉀食物就能降壓，我們吃的很多植物類食物，都含有鉀鹽，難不成大部分植物食物都能降壓？所以，枸杞怎么吃，都不能直接降壓。

二、吃什么可以降血壓？沒有哪一種食物直接降血壓，有的只是“高血壓飲食”利于血壓控制；同時健康的生活方式后，如果血壓還是高，那就只能通過正規的降壓藥來降壓了。

高血壓飲食，并不是具體的一種食物，不是枸杞、洋蔥、木耳、芹菜；而是以植物類食物為主，尤其是新鮮的蔬菜和水果，以及粗糧和雜糧，這一大類食物，長期食用。

且逐漸減少油炸、高鹽、高糖、肥肉等等食物，這樣的飲食結構利于高血壓的控制。

在這個“高血壓飲食”基礎上，同時配合戒煙戒酒，堅持運動，控制體重，避免熬夜等等健康生活，那么利于高血壓控制，能在一定程度上降低血壓，甚至對于少數輕度高血壓，能夠恢復正常。

但對于絕大部分高血壓，即使在這個健康生活基礎上，只能降低一點血壓，但不能完全控制血壓，最終不得不加用降壓藥，比如說地平類、沙坦類、普利類、利尿劑等等，或一種，或兩種甚或多種聯合用藥。

總之，不要再相信某一種食物或保健品能降壓，目前得到公認的降壓方法只有：全面健康的生活方式，以及必要時的正規降壓藥。

乾萊信息咨詢

枸杞吃法：服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。

春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。

枸杞要常吃，不可一次大量食用。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。

每天吃一點，才能見效。

用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。

擴展資料：選購技巧：

1、從顏色上辨別鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。

特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

2、從形狀上辨別枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。

寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。

寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。

3、從氣味上辨別對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

4、從口味上辨別寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

人民網-怎么吃枸杞效果更好 枸杞一次吃多少最養生【3】

家客同城

枸杞怎么吃都沒有什么營養。

所以這個問題本身是有問題的，吃藥很多時候不是吃營養，不是排骨不是雞湯的，而是吃功能。

所以不同的藥物就有不同的屬性和功能，不是吃什么營養，就有什么營養成份的。

可以說營養成分微不足道不說，就是含點糖份，和一些維生素，要達到同等營養的補充，隨便吃點什么都比這些強。

但是這些藥物有功能有屬性，是吃這些功能屬性。

比如平補肝腎，補肝腎明目的效果，現在的人用肯多，休息不好，醒的時間顛倒，所以肝的損傷會很大，環境不好的地方肺的損傷大，不良習慣的肝的損傷大，現在用得多的器官就是眼，什么都離不開眼，還有手，而眼和手都是肝的主司的地方，所以手抽筋。

肌腱炎，眼近視，眼干，口苦咽干這些癥狀，都是肝的問題還在吃，吃有時也是錯亂的混亂地吃，而肝是人體最大的消化器官所以也會損傷肝，這時補肝就是一件很重要的時上的事了，吃枸杞泡水也可以，作餡也可以，煮粥吃也行吃下去就行了，要注意量，太少了沒什么用太多了吃不下去，適中就行了，所以不是吃什么營是，比如你吃包頭痛份你說有什么營養，不是吃營養是為了止痛。

吃枸杞也是這樣的，沒什么營養，只是為了補肝腎明目。