雞蛋怎樣煮既嫩又好吃有營養(yǎng)？

大家好，我是陽陽小廚的美食記錄。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，我們每天都應該攝取。

那么，早上如何吃雞蛋才能夠獲得充足的營養(yǎng)呢？今天，我想要分享一款新穎的美食，它是由雞蛋和南瓜制作而成的，雖然白煮蛋也十分有營養(yǎng)，但每天吃起來可能會有些膩。

將雞蛋和南瓜混合在一起，雖然需要一點點多的準備工作，但吃起來更加美味，更能引起食欲。

將50克熟南瓜、1個雞蛋、45克牛奶、少許鹽和少許南瓜籽混合在一起，即可制作出美味的南瓜蛋奶羹。

●【制作步驟】1、南瓜蒸熟，取一些和牛奶放到攪拌杯中，打成南瓜奶糊。

2、將雞蛋打散，加入一點點食鹽攪拌均勻。

3、加入打好的南瓜奶糊，攪拌均勻。

裝飾下南瓜籽，4、將食材放入容器中，蓋好蓋子或外面蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，以中火蒸制20分鐘，時間可根據(jù)容器大小調(diào)整。

如果你想吃一份營養(yǎng)又美味的早餐，不妨試試煎蛋卷，它不僅營養(yǎng)又好看，還比白煮蛋更加美味。

來試試吧！感謝您的閱讀，如果您喜歡我的分享，不妨關(guān)注陽陽小廚的美食記，每天都有美食更新，歡迎您的參與交流。

我家廚房段哥

雞蛋怎么做好吃又簡單雞蛋是我們常見的食材，可以制作出許多美味可口的菜肴，讓人吃了簡直不能自拔，今天就讓我們一起來看看雞蛋怎樣做出又美味又簡單的菜肴吧！雞蛋怎么做好吃又簡單1、1、煎雞蛋說到煎雞蛋，大家都會做，但是想要做出美味可口、色澤金黃的，可就不是那么容易了。

準備好一只雞蛋、食用油、食用鹽和洋蔥圈，燒熱油鍋，將雞蛋倒入，用小火慢慢煎成型，均勻撒上食用鹽，待顏色變成金黃，蛋清凝固，即可關(guān)火撈出，簡單又容易。

2、西紅柿炒雞蛋準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。

將油燒至六成熟，將打好的雞蛋倒入鍋中加入適量鹽，翻炒至七成熟，撈出備用。

另起鍋，放入油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至汁滲透出來，然后將之前炒好的雞蛋放入鍋中，加入食用鹽和雞精，再翻炒幾下即可出鍋。

3、雞蛋羹將兩只雞蛋放入碗中，加入少許鹽、少許醬油和3滴油，再加入300毫升溫水，攪拌均勻后放入鍋中蒸煮，約7-8分鐘即可出鍋。

4、尖椒炒雞蛋準備好三個尖椒、三只雞蛋、食用油、食用鹽、少許醬油和適量雞精，準備開始做菜了。

將油燒至七成熟，將打散的雞蛋倒入鍋中翻炒，直至七成熟即可撈出，再將鍋中的油倒入切好的青椒中翻炒，加入一些醬油，把翻炒好的雞蛋倒入鍋中，再加入一些食用鹽，翻炒一分鐘即可出鍋。

今天，我給大家準備了幾種簡單易學、又好吃的雞蛋做法。

讓我們一起來學習這幾種烹飪方式吧！雞蛋怎么做好吃又簡單2、 第一道 土豆雞蛋餅準備一個大土豆，洗凈后切成絲，放入清水里泡一泡，去除多余的淀粉，然后把土豆放入熱水中焯熟，撈出來控干水分即可。

準備幾個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，將三分之二的蛋清倒入放涼的土豆里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻，剩下的蛋清倒入蛋黃里，并加入蔥花攪拌均勻。

把土豆絲放入油熱的平底鍋里，用筷子整理成像鳥窩一樣的形狀，然后倒入蛋黃液，小火烙制兩面金黃，出鍋時刷上香蒜蓉醬，便可以享用美味的土豆鳥窩了。

第二道 雞蛋餃將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切成小丁，然后用開水焯一下，把自己喜歡吃的菜也可以加進去，焯好后撒上鹽、胡椒粉、生抽、雞汁、蠔油攪拌均勻，這樣就可以適用于任何餡兒料了。

將4個雞蛋攪拌均勻后，把電餅鐺放在小火上刷油，待油熱后，舀入一勺蛋液，輕輕攪拌，形成圓餅，放入餡料，等底部凝固后，用筷子將一邊對折，形成餃子的樣子，再將兩邊壓合，然后煎幾十秒就可以出鍋了。

煮好的蛋餃，不管怎么吃都是美味的，尤其受小孩子的喜愛，有人直接吃，有人蘸上料汁，都是一種享受。

第三道 Q彈鹵雞蛋我本來打算分享一個雞蛋餅的食譜，但是我發(fā)現(xiàn)鹵雞蛋更加美味，而且一次可以做出很多，保存時間也很長，比外面賣的茶葉蛋要美味得多，所以我一定要把這道菜推薦給大家。

準備了20個雞蛋，將它們清洗干凈后用開水煮熟，煮熟后放入涼水中消下，這樣更容易剝皮。

為了使皮更薄，將煮熟的雞蛋放入冰箱冷藏20分鐘，這樣皮就會變得Q彈。

將鍋中添入不超過雞蛋的水量，加入2個八角、2個桂皮、2片香葉和一小撮小茴香，大火煮15分鐘，然后加入80克老抽、150克生抽、60克紅糖以及2勺精鹽，再煮5分鐘，即可煮出濃郁的調(diào)料香味。

將雞蛋放入鍋中，中火煮20分鐘，撈出來放在通風處，讓雞蛋吹吹風，這一步很重要，也是雞蛋皮Q彈的原因之一，吹好后再把它放回鍋中，煮20分鐘，重復3次，如果沒有風，可以借助風扇。

對于那些沒有太多時間的小伙伴來說，最簡單的方式就是將料汁浸泡一晚上。

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農(nóng)夫牛老哥

我們農(nóng)村每年春天就會有土雞開始下蛋，而這些蛋要么自己吃，要么送給親朋好友，要么就得賣掉，可是農(nóng)村里賣土雞蛋并不像商店那樣隨時都有人買，如果一時半會兒沒有人買，放冰箱里也有可能會放不下，于是，我們農(nóng)村從老一輩就發(fā)明了一種保存土雞蛋的方法——把雞蛋埋在糧食里。

我小時候家里沒有電，更別提冰箱這種高級電器了，家里養(yǎng)了一些土雞，春天就是它們最喜歡下蛋的季節(jié)，除了自己家吃一些，剩下的就要留到五月節(jié)（端午節(jié)）賣出去換點零花錢。

為了讓雞蛋保存到五月節(jié)，當時媽媽就把它們放到一個裝有黃豆或谷子的箱子里，或者大缸里，然后用黃豆或谷子把雞蛋蓋上，把這個箱子或缸放在陰涼的地方，比如倉房里，這樣就可以把雞蛋留到五月節(jié)了，到時候拿出來和新鮮的雞蛋吃起來一樣美味。

在我們農(nóng)村，采用這種儲存方法，夏天可以把雞蛋保存一個月，春秋季節(jié)可以保存兩個月甚至更久。

我們農(nóng)村一直使用將雞蛋埋入糧食中這種方法來保存雞蛋，而這種方法的科學依據(jù)可能是糧食溫度不容易波動，可以保持恒定的溫度，而且雞蛋埋在糧食中，接觸的空氣更少，缺氧環(huán)境下細菌很難繁殖，所以雞蛋保存的特別好。

但是隨著生活條件的改善，家家戶戶都有冰箱，少量雞蛋可以放在冰箱保鮮柜里面保鮮保存。

晉沙

老人、小孩以及脾胃虛弱的人，最適合品嘗蒸雞蛋羹，因為它消化容易，口感清淡爽口，是一道絕佳的佳肴。

一、用料：雞蛋、鹽、水。

二、做法：1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入涼白開和食鹽，再次攪拌均勻，將表面的氣泡排除，用保鮮膜蓋住碗口，在上面扎幾個洞，然后靜置十五分鐘。

2、將雞蛋羹放入鍋中，等待水開后再放入蒸煮，時間不宜太短也不宜太長，大火蒸8-10分鐘即可，防止熟得太快或太老。

三、雞蛋羹營養(yǎng)價值：雞蛋羹不僅保留了雞蛋的營養(yǎng)成分，還增強了它的口感，讓人們可以輕松地享受到香滑的口感，無論是大人、小孩還是老人家都能更容易消化。

1、被譽為“理想的營養(yǎng)庫”的雞蛋幾乎包含了人體所必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀等。

2、雞蛋不僅有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，還含有其他重要的微量營養(yǎng)素，比如鉀、鈉、鎂、磷等，尤其是蛋黃中的鐵質(zhì)達到每100克7毫克，可以補充嬰兒奶類中缺乏的鐵質(zhì)，為了擁有紅潤光滑的肌膚，也不能忽視鐵元素的補充。

3、將雞蛋與谷物或豆類食品混合食用，可以更好地利用雞蛋中豐富的蛋氨酸，同時也可以彌補谷類和豆類食品缺乏的人體必需氨基酸。

4、雞蛋中的蛋白質(zhì)可以有助于修復肝臟組織損傷，而卵磷脂則可以促進肝細胞的再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的新陳代謝能力和免疫功能。

NFT老牛牛

美食九姐很高興回答問題。

大家都喜歡吃雞蛋，可以用炒、煮、腌、蒸等多種方法來做，但我最喜歡的還是西紅柿炒雞蛋，好吃又有營養(yǎng)。

1、將西紅柿去皮去蒂，切成小塊；將蒜切碎，姜切成末；鍋里燒熱油，放入蒜末和姜末爆香。

2、將油倒入鍋中，加入姜末、蒜片，翻炒出香味，然后倒入西紅柿，翻炒至變色，再加入料酒、食鹽和白糖，最后將剛才打好的雞蛋倒入，翻炒后就可以盛出了。

3、將西紅柿切碎，倒入鍋中，加入雞蛋，翻炒均勻，再加入醬油，繼續(xù)翻炒，最后撒上蔥末，西紅柿炒雞蛋就完成啦！歡迎收藏哦！

萬事通微辣同學

雞蛋好吃做法：西紅柿炒雞蛋金針菇炒雞蛋家常蛋餅蛋炒飯洋蔥炒雞宏侍蛋煎雞蛋卷兒日式蛋卷做煎餅果子紅薯雞蛋餅 蛋包飯五香茶葉蛋焦糖蔽畝吵雞蛋布丁檸檬芝士蛋糕西紅柿耐襲蛋湯絲瓜炒蛋葡式蛋撻木瓜牛奶蒸蛋

生活寶典17

煮雞蛋是一種美食，我作為一名來自美食領(lǐng)域的閑云素心，很高興為大家介紹如何煮出美味可口的雞蛋。

將洗凈的雞蛋放入鍋中加水，用大火煮開后，轉(zhuǎn)用小火煮六分鐘，可以煮出又嫩又好吃，全熟的雞蛋，因此，煮雞蛋最佳火候應該控制在八分鐘。

我們都知道雞蛋煮的太久了就會煮老了，如果雞蛋煮的時間太久，口感會變得很差，因為內(nèi)部會發(fā)生一系列的化學變化，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會變得緊密，而溏心蛋或半生不熟的雞蛋里沙門氏菌沒有被殺死，吃了可能會引發(fā)發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛，甚至出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況，所以在煮雞蛋時一定要注意時間，不要讓它煮得太久。

【雞蛋簡介】雞蛋是母雞產(chǎn)出的卵，外面有一層硬殼，里面有氣室、卵白和卵黃，它的重量約為50克，含有蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克，蛋白質(zhì)的氨基酸比例符合人體生理需求，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一，且蛋白質(zhì)含量很高。

對于如何烹飪出雞蛋既嫩又美味有營養(yǎng)的問題，我提供了一些簡單有效的建議，希望能夠給您帶來幫助，祝您生活愉快！

陳小廚美食

早上空腹時，葡萄糖是最需要的，而雞蛋的營養(yǎng)大多是蛋白質(zhì)，如果體內(nèi)缺乏葡萄糖，就會將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而無法充分吸收蛋白質(zhì)。

盡管如此，早餐吃雞蛋仍有很多好處，比如能增加營養(yǎng)，補充維生素，改善記憶力等。

1、雞蛋是一種極佳的蛋白質(zhì)來源，它是最完整的蛋白質(zhì)來源之一，其中所含的必需氨基酸是人體必須從飲食中攝取的。

2、就營養(yǎng)價值而言，與其他高蛋白食物（如紅色肉類）相比，即便是采用自然放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋，也更具經(jīng)濟效益。

3、雖然雞蛋含有大量膽固醇，但關(guān)于攝入膽固醇會影響血脂的說法已經(jīng)被證實是錯誤的，所以不必擔心吃雞蛋會增加心臟病的風險。

那么老年人該如何為自己的老花眼選擇合適的食物呢？4、研究發(fā)現(xiàn)，食用雞蛋可以促進大腦發(fā)育和增強記憶力，這是因為雞蛋中含有膽堿，這種核心營養(yǎng)可以增強記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機敏性。

震哥love美食3T7T

煮雞蛋有兩個方法方便、省時、省力、經(jīng)濟。

將洗凈的雞蛋放入電飯煲內(nèi)，加入水至雞蛋的一半深，開啟煮沸，一旦水開即可斷電，繼續(xù)悶煮十分鐘即可享用。

將洗干凈的雞蛋放在濕潤的餐巾紙上，放入電飯煲中，按下煮飯鍵，等待經(jīng)過十幾分鐘的悶煮，便可以品嘗美味的雞蛋煮飯了。

以上兩種方法煮出來的雞蛋不老又煮透了，非常好。

農(nóng)村大嶺

品質(zhì)精美的雞蛋外包裝，讓它們更加美味，配上喂養(yǎng)雞飼料的配方，營養(yǎng)豐富，媒體網(wǎng)絡的宣傳，立刻引起消費者的熱捧，雞蛋銷售供不應求，消費者心里充滿了激動的期待。

樂逍遙0766

蒜苗炒雞蛋主要食材:蒜苗，雞蛋。

主要調(diào)料:鹽，食用油。

將蒜苗清洗干凈后，切成小段，并在蒜苗根部用刀拍打幾下，這樣可以讓蒜苗更容易入味，也更容易熟透。

準備一個空碗，將雞蛋打入其中，攪拌均勻，再加入一勺食用鹽，再次攪拌均勻，讓雞蛋碗的混合物更加均勻。

將鍋燒熱，待油六成熱時，倒入蒜苗，翻炒至變軟變色，加入一勺鹽，再倒入雞蛋液，快速翻炒兩分鐘，即可炒出香噴噴的蒜苗炒雞蛋。

將蒜苗炒雞蛋的做法一步一步來：首先，將雞蛋打散；接著，將蒜苗和雞蛋放入鍋中翻炒；然后，加入鹽、胡椒粉和其他調(diào)料；最后，將炒好的蒜苗雞蛋裝入盤中即可。

烹制完畢的蒜苗炒雞蛋，香氣撲鼻，口感鮮美。

要點小結(jié):1、用刀背輕輕拍打蒜苗根部，能讓蒜苗更容易入味，也更容易熟。

2、將蒜苗炒雞蛋時，只需要加入一點鹽，就能讓蒜苗的香味發(fā)揮最大。

3、首先將蒜苗炒香，然后將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒，這樣炒出來的蒜苗炒雞蛋更加香氣撲鼻。

SJB釣魚

很高興回答這個問題，首先，要保證雞蛋的貨源和質(zhì)量。

近年來，隨著養(yǎng)雞戶的增多，供大于求的狀況出現(xiàn)，銷售雞蛋變得比以往更加困難。

尤其是在我家附近，前幾年雞蛋供不應求，批發(fā)商們都會來收購，甚至還要預訂，而現(xiàn)在卻變成了一個大難題。

我個人認為，應當采取措施來解決這個問題。

1、聯(lián)系批發(fā)商銷售。

2、現(xiàn)在，通過微信推廣，我們將在微信群和朋友圈中推廣雞蛋，保證質(zhì)量，價格合理，多買多優(yōu)惠。

3、自己到市場定點銷售，隨時搞一些優(yōu)惠活動。

4、網(wǎng)上銷售。

做生意，誠信是第一位的，要用心去做，解決問題的辦法總是比困難多。

讓我們一起努力，用誠信來換取成功，希望大家能夠積極參與、點贊支持！

家常美食創(chuàng)作者

生雞蛋生吃不好。

沒有經(jīng)過煮的雞蛋可能含有許多有害的微生物，這些微生物可能會影響人體的消化系統(tǒng)，甚至導致腹瀉等不良反應。

雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，大部分未被人體吸收就已排出體外，但加熱煮熟后，蛋白質(zhì)會凝固變性，能被水解成易被人體吸收的氨基酸，營養(yǎng)成分損失極少。

可以用沸騰的開水沖泡雞蛋，這樣可以減少營養(yǎng)流失，同時殺滅一般的微生物，根據(jù)個人口味可以加點鹽或者糖，最好選用家里的雞蛋，這樣可以減少腥味。

臘月小九

首先，西紅柿炒雞蛋這道菜的配料是雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒和黑胡椒，讓口味更加豐富。

制造步驟:1、將西紅柿去皮切成塊，洗凈的洋蔥切成絲，碎的韭菜，將雞蛋中混入少許碧核薯鹽和白胡椒拌和均勻。

2、將油燒熱，倒入雞蛋，煎至表面金黃，將其炒成大塊，備用。

3、將一鍋底油燒熱，倒入西紅柿丁，翻炒均勻，加入適量的鹽，然后慢慢翻炒，直到西紅柿變成一碗美味的湯。

4、將洋蔥炒軟后，倒入雞蛋，翻炒2分鐘，關(guān)火后撒上蔥花和黑胡椒調(diào)味，就可以享用美味的炒蛋了。

第二，雞蛋炒黃瓜配料:黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉。

制造步驟:1、黃瓜洗凈，切成薄片。

雞蛋加少許鹽和白胡椒粉拌勻備用。

2、熱油冒煙，將雞蛋液倒入鍋中，把它們攪拌炒到金黃色，變得蓬松，把它們分成大塊。

3、將鍋中加入一些底油，燒熱后，放入黃瓜片爆香，再加入適量的生抽、鹽、糖，調(diào)味即可。

4、將雞蛋倒回鍋中，與黃瓜攪拌炒熟，直到食材的香味完美融合，最后關(guān)掉火源。

第三，雞蛋炒蒜苗材料:蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒粉、糖、油適量。

制造步驟:1、將蒜苗清洗干凈，去除老根，將蒜白和蒜葉分開，將蒜白切成斜刀切段，將蒜葉切成寸段。

2、將雞蛋加入少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，將蛋液倒入熱油鍋中，翻炒至定型即可。

3、將鍋里的底油燒熱，將蒜炒白，聞到蒜香后，將雞蛋和蒜葉一起倒入鍋中翻炒一分鐘，即可上桌。

4、蒜葉炒好后，加入少許鹽和糖調(diào)味爽口，翻炒均勻。

第四，雞蛋炒韭菜配料:韭菜、雞蛋、鹽、白胡椒、油。

制造步驟:1、將韭菜洗凈，去除硬質(zhì)根部，切成小段；將雞蛋加入少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，制作成蛋液。

2、鍋內(nèi)熱油，將蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒至蓬松金黃，分大塊。

3、將韭菜莖用鍋里的底油炒香，再倒入雞蛋，一起翻炒1分鐘，即可完成。

4、將韭菜葉倒入鍋中，加入適量的鹽和糖，調(diào)味即可，然后將所有食材翻炒均勻，令口感更加爽口。

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雞蛋辯坦渣攜悄做法那么多，哪一種最信拍健康？

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將適量的冷水倒入鍋中，放入雞蛋，最重要的是要加入一勺食用鹽，然后用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

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雞蛋的做法有很多種，下面教你一道做法。

準備好了十個雞蛋、一聽啤酒（500ml）、適量鹽、三片姜、兩段蔥、十粒左右冰糖、十幾粒花椒、兩個大料、三到四片香葉、兩到三個干辣椒、兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油，就可以開始做紅燒蛋了。

做法步驟：1、在烹飪雞蛋之前，最好將其洗凈，放入清水中浸泡幾分鐘，然后再將它們放入冷水中浸泡一會兒，最后再放入冷水鍋中煮沸，這樣可以避免蛋殼破裂。

2、準備好調(diào)料，在家做出鄉(xiāng)巴佬雞蛋，不用放水，而是用啤酒取代水作為調(diào)料，這使得鹵蛋的味道格外正宗，口感非常美味。

3、將水加入鍋中，水量不要超過雞蛋，然后把雞蛋放入冷水中，中火加熱，煮7分鐘，將雞蛋煮熟，撈出來放入冷水中投涼。

要注意，用大火煮雞蛋容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹，導致蛋殼爆裂，所以煮好后一定要放入冷水中投涼，這樣雞蛋才好易剝皮。

4、將煮熟的雞蛋剝?nèi)ネ鈿ぁ?p>5、將剝好的雞蛋放入鍋中，加入蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、干辣椒，再淋入一杯啤酒，即可完成準備工作。

6、將生抽和紅燒醬油倒入鍋中，加入鹽、冰糖，大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火煮制，在煮的過程中，不時的晃動鍋，以便使雞蛋能夠均勻的上色。

7、當將湯汁煮剩三分之一時，便可以關(guān)火，放置半小時，讓雞蛋入味，在此期間，還要不時地晃動鍋子，以便使雞蛋上色一致，等到時間一到，鄉(xiāng)巴佬雞蛋便美味可口地完成了。

甜甜向上精心創(chuàng)作

雞蛋營養(yǎng)豐富，是健腦益智、保護肝臟、預防動脈硬化的佳品，無論是煮、煎、蒸，都是非常健康的食法，不用多說，好處大家都清楚。

蝦是一種營養(yǎng)豐富的食物，肉質(zhì)松軟，易于消化，對于身體虛弱和病后恢復的人來說是極佳的食物，而且還有助于保護心血管系統(tǒng)，富含磷和鈣，對小孩和懷孕婦女也有補益的功效。

兩者同吃個人覺得是最搭調(diào)的吃法，既美味又健康我的主頁即將上線下面這款滑蛋蒸蝦仁視頻

美少男M澤

雞蛋這樣做好吃又簡單：主料：雞蛋2個2人份。

輔料：鹽1勺、油1兩、芝麻若干。

1、準備四個雞蛋，型禪談將其敲入碗中，如下圖所示。

2、打散，放卜碰入少量鹽，如下圖所示。

3、炒鍋熱油倒入雞蛋液，如下圖所示。

4、快速滑散加入少量鹽，撒入芝麻翻炒襲鬧，如下圖所示。

5、盛出裝盤，如下圖所示。

天天向上的郭大姐

雞蛋在我們的日常生活中是再普通不過的食物，它擁有極高的營養(yǎng)價值，幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)元素，而且容易被人體吸收和利用，成為家家戶戶必不可少的食物。

用法多樣，味道鮮美，大人小孩都喜歡，下面我就介紹一下雞蛋的三種簡單吃法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?p>第一種：水煮蛋水煮蛋是最簡單的吃法之一，它清淡不油膩，是早餐的絕佳選擇，特別是搭配粥一起食用，既提供營養(yǎng)又對腸胃有好處。

只需將蛋放入冷水中煮十分鐘，再放入涼水中，剝皮就會更容易了。

第二種：炒雞蛋雞蛋可以搭配著吃很多食物，比如番茄炒蛋、青椒炒蛋、菠菜炒蛋以及洋蔥炒蛋等，口感鮮美，做法簡單，搭配米飯也是不錯的選擇。

第三種：蒸雞蛋小孩子們對蒸蛋羹特別青睞，它柔軟鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，幾乎人人都會做。

將雞蛋和溫水比例為1：1.5，放入碗中，用濾網(wǎng)過濾一下，放入蒸鍋蒸熟，熟透的蛋羹軟糯彈牙，恰似果凍一般，孩子們特別喜歡。

雞蛋是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，它的吃法也有很多，比如煎蛋、荷包蛋、炒蛋等，這三種算是我們吃的最多的，它們簡單又美味，每天吃一個雞蛋，可以增強身體免疫力，讓自己身體更加健康。

幽蘭美食

水煮荷包蛋，有的人煮出來蛋水分明，蛋形完整，而有的人煮出來只有薄薄的一層蛋白，蛋黃上飄滿了雞蛋絮，俗稱“打飛了”。

"原因主要是在水沸騰時將雞蛋打入水中，大家知道，沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，現(xiàn)在許多家庭都有玻璃的燒水壺，大家可以觀察一下水沸騰的情景。

剛剛打入水中的雞蛋還沒有凝固，受到水的沖擊，勢必會被沖散。

所以，不能在水沸騰時打入雞蛋，但溫度也不能太低，太低雞蛋凝固時間就長，同樣會被沖散。

這個世界上有很多的美麗，但是最美的可能就是大自然的景色，它擁有令人驚嘆的美景，讓人們在觀賞的同時也可以感受到大自然的神奇。

要想避免水煮荷包蛋散開，需要使用的水溫要高，但不能達到沸點，因為液體沸騰的條件有兩個：一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱，而液體沸騰的特點是溫度保持不變，也就是說，液體的最高溫度就是沸點。

為了保證水的溫度較高，我們可以先將水加熱至沸騰，然后加入少量涼水，使水溫略有降低，以至于低于沸點停止沸騰。

接著，打入雞蛋，由于水溫依然較高，雞蛋表面會迅速凝固，因此，即使水溫回升到沸點再次沸騰，也很難將雞蛋沖散。

另外，我們也可以在水沸騰后關(guān)火，由于無法繼續(xù)吸收熱量，水溫便會停止沸騰。

在打入雞蛋后，稍等待雞蛋表面凝固，再開火加熱，也不會將雞蛋沖散。

小鵬和小波

1、將一些水倒入鍋中，水深約1.5厘米，然后加入半勺鹽，攪拌均勻，最后大火燒開。

2、準備一小碗，碗里裝少許水，不用半碗，一點就夠了。

3、把雞蛋打入碗中。

4、將鍋中的水燒開后，將火力調(diào)至微弱，以保持水溫，而不要沸騰滾滾。

5、把打在碗中的蛋盡量靠近開水慢慢地倒入鍋中。

6、采用小火慢慢煮雞蛋，切莫大火，因為一旦水沸騰，蛋白就會完全打開，導致失敗。

7、要想讓蛋液凝結(jié)，就需要有耐心，讓它自己慢慢變得更加完美，盡量不要動它，以免有沾底現(xiàn)象，只能輕輕地攪一下。

8、將前一只煮好的時候，我就把第二只放進鍋里，第三只也隨之下去，這樣就可以同時煮多個，但一定要注意把握力度哦。

9、大功告成，比帶殼煮出來的那種嫩滑十倍。

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雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮S多人相信每天吃新鮮的雞蛋可以攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；孕婦也認為懷孕期間每天吃一只蛋可以攝取充分的營養(yǎng)；而小朋友們則被告知吃蛋可以幫助腦部發(fā)育；此外，年輕女性也曾聽說雞蛋白可以用來做護膚面膜，甚至可以當做護發(fā)素來使用。

這些傳聞完全毫無根據(jù)，雞蛋含有豐富完整的蛋白質(zhì)，在膳食金字塔中屬于肉類及其代替品，營養(yǎng)價值和肉類相當。

如果不吃雞蛋，不會缺乏某些營養(yǎng)素，反而吃生雞蛋可能會感染沙門氏菌，引起腹痛、嘔吐、肚瀉等癥狀，而且還會阻礙生物素的吸收。

雞蛋黃被稱為健腦補品，是因為它含有卵磷脂，但事實上，人體本身也能制造卵磷脂，除非有某種功能障礙，否則不需要從飲食中額外攝取卵磷脂。

此外，黃豆及其制成品也有卵磷脂，因此不應以此為由每天吃雞蛋。

因此，健身人士、孕婦、小孩等任何人士都不需要每天吃雞蛋。

根據(jù)健康飲食指導，每周不宜食用超過三個蛋黃，而每天攝入的膽固醇也不應超過300毫克，而蛋白質(zhì)是接近純蛋白質(zhì)的食物，不含脂肪、膽固醇，因此攝入量不受限制。

因為蛋黃里含有大量的脂肪和膽固醇，所以烹飪時最好盡量減少使用蛋黃。

比如蒸水蛋可以用四個蛋白三個蛋黃，做蛋糕可以用兩個蛋白來代替一只雞蛋，這樣可以減少脂肪和膽固醇的攝入量。

你有沒有發(fā)現(xiàn)煎蛋要放很多油？其實一只煮蛋含有72卡路里的熱量，而一只煎蛋則含有120卡路里的熱量！為了保持身體健康，我們應該健康合理地使用雞蛋。

阿正兆珠1111

雞蛋餅的做法【食材】準備好了？那么，就開始準備這道美味的土豆煎蛋吧，需要準備一個土豆、三個雞蛋、一小把小蔥、適量的玉米淀粉、少許的胡椒粉、適量的芝麻香油、幾滴花椒油、適量的生抽、正指鹽和油。

【制作步驟】1、準備好原材料。

2、土豆絲去皮后用刨絲器刨成絲。

3、小蔥切碎。

4、將土豆絲中加入蔥花，并加入適量的芝麻香油、幾滴花椒油、適量的生抽、少許鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻即可。

將一點花椒油添加進菜肴中，可以讓它散發(fā)出濃郁的香味，而加入少許鏈型點，更能增加食物的香氣，當然，有些不太喜歡花椒油的人就可以不放了。

5、將土豆搗碎，然后加入適量的玉米淀粉攪拌均勻，玉米淀粉的用量要根據(jù)實際情況來確定，因為土豆的含水量是不同的，攪拌到?jīng)]有干粉，也沒有太多水分的狀態(tài)。

6、將鍋燒熱，加入適量油，將土豆絲放入鍋中，將其團成一個一個的餅，中間淘一個窩，倒入雞蛋，然后在雞蛋表面均勻撒上少許鹽。

7、等待雞蛋表面凝固，輕輕翻面，煎到兩面金黃熟透，便可取出熱騰騰的煎蛋了。

宅家三叔

土雞蛋仍然很受歡迎，尤其是孕婦和小孩子，他們都喜歡吃，只要能保證質(zhì)量和價格合理。

在微信朋友圈里發(fā)布一些母雞的照片，比如它們的飼料、生長環(huán)境等，然后在群里發(fā)布出售雞蛋的消息，這樣就可以讓更多人知道你的雞蛋。

2，可以到婦幼保健醫(yī)院發(fā)發(fā)傳單，或者跟醫(yī)院合作。

針對這種情況，我們也有許多可行的方法，比如在城市小區(qū)里舉辦一些活動，但是由于產(chǎn)量不多，每天只有二十個，因此最可靠的還是第一種方法。

那么點雞蛋，朋友圈再加上附近的人，應該就消耗完了。

酒香也怕巷子深，你多做做宣傳，土雞蛋其實很好賣的……

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