怎么掏空雞蛋？

1、先往鍋里倒些油，等油熱了，再把雞蛋磕進鍋里煎一會兒，撒點鹽，然后翻過來煎一兆弊煎就做好了。

2、我先做語文功課，再做數學功課，然后做英語功課，最后做科學功課。

3、我今天到了游樂園，先玩了海盜船漏襪，再玩了過山車，然后去玩了碰碰車，最后玩了蹦蹦床。

4、我們先畫一支樹枝，再按順序添畫樹葉，然后涂色修飾，最后圓滿地裝飾整個畫頁。

5、先在雪地上掃出一片空地，再用拴著繩子的短棒支起一個大竹匾，然后族搜族撒上點稻子，就可以捕鳥了。

窩窩軍團小77

雞蛋的做法有很多種，下面教你一道做法。

所需材料：雞蛋10個、啤酒1聽（500ml）、鹽適量、姜3片、蔥2段、冰糖10粒左右、花椒10幾粒、大料2個、香葉3-4片、干辣椒2-3個、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟：

1.把雞蛋洗凈，放到清水中浸泡幾分鐘。

在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。

2.準備好調料，在家做鄉巴佬雞蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒這個調料不能少，做出的鹵蛋味道特別正，好吃。

3.鍋內加入水，水量要沒過雞蛋，冷水下入雞蛋，中火加熱，開鍋后，煮7分鐘，將雞蛋煮熟，將雞蛋撈出，放到冷水中投涼。

煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，祥歲簡煮好后，放到冷水中投涼，這樣雞蛋容雀好易剝皮。

4.將煮熟的雞蛋剝去外殼。

5.把剝好的雞蛋放到鍋內，加入蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、干辣椒，再淋入1聽啤酒。

6.再入生抽和紅燒醬油，加入鹽，冰糖，大火燒開，轉中火煮制，期間，要不時的晃動鍋，謹褲雞蛋會變動位置，使雞蛋能均勻的上色。

7.煮制剩三分之一湯汁時，關火，放置半小時，使雞蛋入味，期間，也要不時的晃動下鍋，使雞蛋上色一致，到時間后，鄉巴佬雞蛋就做好了。

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雞蛋怎么開鍋？雞蛋冷水下鍋，開鍋六分鐘就熟了

唐小糖

記得以前媽媽都是在清明前后的腌雞蛋，他說那樣腌出來的雞蛋淌黃油不容易壞。

1、首先用花椒大茴，小茴香……然后再放上適量的鹽在水里熬。

就是俗稱的熬爐子水。

熬上10來分鐘等冷卻了之后把爐子水倒到一個小缸里面，在把洗好的雞蛋一個個放到爐子水里面，洗好的雞蛋一定要晾干水分，然后把口封起來就行了。

2、等一個月之后就可以掀開缸蓋，煮咸雞蛋了。

不是喜歡把咸雞蛋切開讓我們吃。

我喜歡拿整個閑雞蛋磕開一點小口，用筷子挖著吃。

咸雞蛋個個流黃油，吃的美美的。

3、咸雞蛋也可以吃著，往缸里續著。

后續的雞蛋媽媽都是用鉛筆畫上個記號，以免吃到剛續的雞蛋

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怎么掏空雞蛋？一、首先挑好需要掏空的雞蛋，把蛋殼用清水洗凈，擦干表面。

二、用水果叉一端的尖角，不停在生雞蛋選好開口的位置不停的輕輕敲打。

三、看到破的小孔出來之后，這時候不需要再敲打，換水果叉用來叉水果吃的那端，用其中一個叉子對準破的小孔，做進一步挖開，慢慢擴大面積。

四、這時候需要借助一根吸管，把吸管的一端插入雞蛋殼內，小心攪拌。

五、然后倒出雞蛋殼里的雞蛋液。

六、然后把沒有蛋清和蛋黃的雞蛋殼里面，放入水，不停的搖晃清洗，重復兩遍之后，基本洗干凈了。

陳年老酒懷舊收藏 完美？

雞蛋是食材里變化最大，最包容的食材，可以以各種姿態呈現，也可以與每一種食材混合搭配，所以完美的雞蛋秘訣秘?在于鍋子和火候以及油量的掌握。

煎～

可以是炸蛋起鍋淋上醬油配上白飯～這時候需要大火多油＆溫度高。

可以是滑蛋加上奶油讓牛角面包起來～這時候中小火＆油適量鍋鏟不停滑動。

可以是太陽蛋放到丼飯上面淋上昆布醬油～這時候冷鍋冷油溫度上來后??靜止不動。

可以是蛋皮切絲當涼面的主角～中小火少油滑動鍋子繞圈圈薄薄一片香氣四溢。

可以式烘蛋變胖的雞蛋淋上哨子非常下飯～中小火但亦要夠厚上鍋蓋是重點。

可以是碎蛋拌上蔥花～火要稍微大一些但有些焦香起鍋撒上蔥花超級百搭。

想要什么模樣的雞蛋？鍋子與火和油絕對是關鍵。

@頭條美食

小俠有一天，會開著房車到各個省份旅行，并且利用當地的食材來烹煮料理，這就是小俠餐車的原型。

@江湖小俠

完美？每個人的定義絕對不同。

之于我·完美的煎蛋就是合宜的呈現。

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【番茄炒蛋】所需材料：西紅柿2個、雞蛋3個、油鹽適寬毀量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋幾滴、白糖1湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，一般我們用兩3個雞蛋配上同樣大小的西紅柿的量就可以了。

雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩，炒出的菜肴比較干，西紅柿多了會太酸、湯水太多。

2.把西紅柿頂部用刀劃十字刀，放到碗內，淋入開水，在開水中燙1-2分鐘，這樣很容易就能把西紅柿的外皮剝下來。

3.把剝好皮的西紅柿切去果蒂，再把每個西紅柿平均切成8瓣，切成橘子瓣大小的塊。

4.然后用刀把西紅柿的瓤，用刀片下來，西紅柿的瓤和果肉分開放者巧枝。

5.把雞蛋磕入碗內，淋入幾滴醋，攪打均勻，使蛋黃和蛋清充分融合在一起，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

6.鍋內加入油燒熱，油量比平時炒菜稍多一首敏點，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。

淋入雞蛋液，把蛋餅攤開，待蛋液加熱至稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋盛出待用，放的油稍多一點，這樣炒出的雞蛋味道香，蓬松。

油少的話雞蛋液還會容易粘鍋。

7.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花、姜末爆香，再下入西紅柿瓤翻炒，翻炒出汁水。

由于西紅柿瓤里面含有大量的水分，會有水份析出。

8.下入炒好的雞蛋塊，加入白糖，翻炒均勻，小火煮一會，使雞蛋塊和西紅柿的味道充分融合在一起。

9.下入西紅柿的果肉，再加入少許鹽，蒜片，大火翻炒均勻，關火盛出裝盤即可。

美食界一哥

腌雞蛋，又叫咸雞蛋，是一道城鄉民眾愛吃的簡單食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風味更好。

腌好的雞蛋一般煮制即可食用，成品腌雞蛋具有粗細均勻、肉質鮮滑、咸鮮甘香、的特點。

每天早上會端一碗稀飯，拿一個咸鴨蛋一起吃，這是我們的飲食習慣，我們的早餐基本都是這樣解決的。

我相信很多人喜歡吃咸鴨蛋，我們也會自己制作咸鴨蛋。

每次吃到咸鴨蛋，我就有一個疑問，為什么大家都喜歡腌制咸鴨蛋，卻很少見到大家腌制雞蛋呢？親自腌制過鴨蛋和雞蛋的人都知道，拿出一個咸鴨蛋和一個咸雞蛋撥開來做對比，你就會發現一個問題。

咸鴨蛋的蛋黃很容易流油，而且吃起來非常的香，蛋白吃起來也很好吃，口感更好了。

但是腌制的咸雞蛋撥開以后，你會發現同樣的腌制時間，雞蛋黃還沒什么鹽，但是蛋白卻非常咸了，而且雞蛋黃腌制不好，不容易流油。

應該說相對于鴨蛋，雞蛋不好腌制。

還有一個原因，雞蛋炒著吃很香，但是鴨蛋炒著吃或者做湯都是不合適的，很腥，于是老祖宗們想到了這個辦法，把鴨蛋腌制起來。

無論是腌制雞蛋還是腌制鴨蛋都是要在天氣暖和起來的時候操作才是最好的。

而這個時候鮮蛋是不容易保存的，腌制起來之后更加容易保存。

記得小時候，每年的麥收之前家家戶戶都會腌制一下鴨蛋，等到收麥子的時候沒時間做飯，就會拎著啤酒，咸鴨蛋和皮蛋送到田地里，在地里湊合著吃一頓，完事還要接著干活。

所以咸鴨蛋是我們常吃的美食。

腌咸雞蛋的方法1.鹽水腌蛋腌制時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態為度( 就是鹽水有點咸苦)。

待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋， 一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30 天左 右即可開壇取出煮食。

此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。

2.白酒浸腌蛋浸腌時先將洗凈晾干的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約30天即成。

這種方法最簡便。

3.五香味蛋取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20 分鐘，倒入瓷壇內。

然后將洗凈的雞蛋泡入，封嚴壇口，40 天后即成。

這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。

腌咸雞蛋的方法4.草木灰腌制把草木灰和入食鹽，用水沾上蛋殼(市場上賣的多是用這種方法腌制)5.米湯腌制用米湯或者煮米粉過后的那道湯水和入黃泥巴或者紅 泥巴，并加入食鹽(食鹽的量沒有比例， 根據實際情況添加）

奶酪陷阱xox

雞蛋，無疑是生活中我們最熟悉的一種食物了，煎炒烹炸處處都可以見到它的身影。

對于雞蛋來說，一直以來最建議大家吃的就是“水煮蛋”，看似一種非常簡單的烹調方式，其實其中也存在著很多的奧妙。

煮一顆健康又好吃的“健康蛋”也需要您靠譜作為。

煮雞蛋要靠譜，煮雞蛋的時間不夠，煮不熟，那就容易導致雞蛋中殘留沙門氏菌等有害微生物，容易給身體帶來威脅。

時間煮的過長，容易導致雞蛋中的維生素E、B族維生素等物質損失過多。

最健康的煮雞蛋方法：

煮雞蛋，無論您用的是冷水還是熱水，您在煮的過程中都要在煮沸的狀態下保持3—5分鐘；相比之下這樣煮出來的雞蛋狀態會更加完美。

另外，建議大家可以在雞蛋入鍋之前先用檸檬汁適當刷一遍蛋殼，這樣可以起到促進蛋白的抗凝作用，既可以防止雞蛋破殼，也能夠讓雞蛋變得更容易去皮。

吃雞蛋，有些事情您也要注意：食用時間要靠譜：

吃雞蛋，建議您在早晨吃，在早晨7點左右食用最為靠譜。

這樣既可以補充一晚上丟失的營養，另外也可以提供充足且優質的能量。

雞蛋，吃幾個更靠譜？

雞蛋，雖然蛋白質含量充足且質量較高，也不可過量食用，食用過多容易給身體增加負擔。

建議正常人食用雞蛋的數量不超過2個。

除了雞蛋的優質蛋白以外，同時也要合理補充魚蝦海產品、禽肉、牛羊肉等高品質肉類食品。

特殊人群也要注意：

我們國家有這樣一種習俗，坐月子、做手術的患者或者孕婦總是要多吃幾個雞蛋，覺得可以補充更多的營養。

其實并不需要如此。

對于正常人而言，每天食用1—2個雞蛋更為靠譜。

對于孕產婦、乳母來說，建議單日食用雞蛋的數量也不應超過2個，多則無益，并不是您想的那樣吃多少就可以吸收多少。

對于本身對雞蛋過敏、存在膽結石疾病以及胰腺疾病的人群，建議要少吃雞蛋，針對自己的身體情況合理改善。

雞蛋，最普通但又最有營養的一種食品，建議您吃，更建議您要常吃。

選擇靠譜的雞蛋食用方法（煮蛋），靠譜煮雞蛋，健康食用雞蛋。

每天早晨一顆蛋，給您的健康增添分數。

注：文章內容屬于原創，希望給您帶來幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請告知刪除。

海林就是別拘

雞蛋餅的做法

【食材】

土豆一個、雞蛋三個、小蔥一小把、玉米淀粉適量、胡椒粉少許、芝麻香油適量、花椒油幾滴、生抽適量、鹽正指適量、油適量

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、土豆絲去皮后用刨絲器刨成絲。

3、小蔥切碎。

4、土豆絲里加入蔥花，加入適量芝麻香油，幾滴花椒油，適量生抽、少許鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻。

花椒油加很少的一點鏈型點，很能增加香味，當然，個別棚清猜人不喜歡花椒油的就別加。

5、然后加入適量玉米淀粉拌勻，玉米淀粉的多少要根據實際情況來定，土豆的含水量有差別，攪拌到沒有干粉，同時也沒有很多水分的狀態。

6、鍋燒熱后加入適量油，把土豆絲團成一個一個的餅，中間淘一個窩，打入雞蛋，然后在雞蛋表面均勻撒上少許鹽。

7、待雞蛋表面差不多凝固的時候翻一面，煎到兩面金黃熟透即可。

生活寶典17

雞蛋在我們一日三餐都離不開，豐富的蛋白質，雞蛋做法多重多樣：可蒸、可煮、可煎、可炒根據自己的喜好做。

不管怎么樣做都很受歡迎。

腌雞蛋：可腌咸雞蛋、五香茶葉蛋等等。

小時候在奶奶身邊每年天涼了，都會給我們腌上一蓊咸雞蛋，直接煮熟吃，夾饅頭，下飯，真的很美味

今天來分享下腌咸雞蛋和五香茶葉蛋的做法

一、【咸雞蛋的做法】：雞蛋外皮洗干凈，擦干水，水燒開晾至完全涼透（水一定要完全涼透，否則不易保存），倒入到蓊中，加入八角，桂皮，香葉，花椒，鹽（稍微多）攪拌均勻，放入雞蛋，密封一個月就可以煮著吃了（咸香下飯，做法簡單）二、【五香茶葉雞蛋的做法】：用茶葉煮出來的雞蛋，濃濃的茶香味，做法也簡單

【所需食材】：新鮮雞蛋【所需調料】：八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、生姜、草果、紅茶 --【開始制作】--第一步：新鮮雞蛋洗干凈，用紙巾擦干水份。

涼水下鍋大火燒開轉中火煮（8到10分鐘，煮時間不易過長，否則蛋黃發硬，顏色會變深，影響口感）關火

第二步：煮熟的雞蛋，敲破表皮（以便更好的入味），或者直接剝去殼。

第三步：鍋中加水放入所有的調料和紅茶（建議用紅茶，口感不會發苦）大火，大火煮開，放入雞蛋，加入鹽、生抽，老抽上色，繼續煮10分鐘關火，浸泡一晚上更加的入味五香茶葉蛋就做好了，茶香味濃郁，你們是怎么做呢？歡迎，留言，互相學習，我是唐小糖，感謝

魯九九線團 怎么在家自己腌雞蛋呢？

有沒有人像我一樣，不想做飯的時候，一顆咸蛋配白粥就足以解決一頓早飯。

現在買咸鴨蛋已經非常方便了，無論是網購還是在超市，都是非常容易買的到。

咸雞蛋和咸鴨蛋的味道會有些許不同，現在賣的比較少，要想吃，還是得自己腌。

我小時候姥姥家養著雞，慢慢攢雞蛋，腌上一小壇，姥姥腌咸雞蛋的方法也很簡單，就是將雞蛋泡在鹽水中，總是有幾個腌臭了的，這也是在腌蛋的過程中很容易出現的問題。

因為在腌的過程中，頂層的雞蛋總是容易接觸到空氣，時間久了就會變成臭雞蛋。

今天跟大家分享一個腌雞蛋的辦法，是將鹽裹在雞蛋外面，而且用保鮮膜杜絕空氣，防止變質。

【食材】

雞蛋、鹽、高度白酒—— 【開始制作】 ——

1、將雞蛋清洗干凈后晾干表面的水分。

2、晾干水分后，將雞蛋放入高度白酒中浸泡5分鐘殺菌。

3、取出后借助表面的白酒，在裝鹽的碗里按壓一下，在表面按壓上一層鹽，隨后用保鮮膜包好。

包好后要保證保鮮膜中不再有空氣殘留，否則容易變質。

將包的雞蛋放置在陰涼處，一個月后就可以吃了。

腌好后放入冰箱，隨吃隨煮。

腌的時間越久就越咸，腌好的雞蛋還需盡早吃。

（本文由“江一魚”原創制作，未經許可禁止轉載抄襲，以上圖片均來自網絡，如有侵權，聯系刪除）

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小山村情懷

雞蛋這樣做好吃又簡單：主料：雞蛋2個2人份。

輔料：鹽1勺、油1兩、芝麻若干。

1、準備四個雞蛋，型禪談將其敲入碗中，如下圖所示。

2、打散，放卜碰入少量鹽，如下圖所示。

3、炒鍋熱油倒入雞蛋液，如下圖所示。

4、快速滑散加入少量鹽，撒入芝麻翻炒襲鬧，如下圖所示。

5、盛出裝盤，如下圖所示。

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雞蛋怎么開鍋？第一步：把雞蛋清洗干凈放入鍋里，倒入適量的清水沒過雞蛋，倒入一小勺鹽，一調羹陳醋中火把它煮開。

第二步：水開蓋上蓋子中火煮10分鐘，煮好后用筷子能輕松夾起來說明雞蛋熟了，想要吃流心蛋黃的可以少煮幾分鐘。

第三步：把煮熟的雞蛋撈起放入冷水里，不燙手就可以剝殼了，取出一個雞蛋，雞蛋中間部位往案板上一磕，磕破后來回滾動幾圈，再從中間剝開，這時候只要一左一右就能把雞蛋全部剝開了。

肉肉美食日記

我們在煮雞蛋時經常遇到雞蛋殼煮裂了

或者雞蛋蛋清煮出來，形狀不好看

其實是我們沒有掌握正確的煮雞蛋的方法下面我分享一下我煮雞蛋的方法，希望對大家有所幫助

煮雞蛋要水開后下鍋煮

冷水下鍋小火煮，這樣雞蛋蛋清與蛋黃內外同時受熱，會加速膨脹，蛋殼就會破裂

導致蛋清流出凝固成白色的絮團狀

我們要水開后將雞蛋放入漏勺中，再將漏勺放入水中煮用漏勺可以防止雞蛋在水沸騰時磕碰到鍋底導致破裂

水開后就要轉中小火，不要用大火一直猛火煮將雞蛋中小火煮兩分鐘關火蓋上鍋蓋再燜五分鐘左右即可這樣煮出來的雞蛋，不粘皮，蛋黃完全凝固又不是特別的干

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的方法，歡迎在區留言討論！

我系萬能輝

ins上有一位移居上海的英國小伙Micheal Zee，從2013年9月開始每天堅持為他的男朋友馬克制作早餐，而且早餐都要拜訪的對稱公正世界各地的早餐，雞蛋基本上天天出現了。

非常想問：“Micheal Zee，你一年得吃掉多少個雞蛋呀？”早餐黨們躍躍欲試，Mili數的數來的雞蛋料理都有：·班尼蛋·溏心蛋·日料溫泉蛋·蒸雞蛋·日式雞蛋糕·香港泡泡蛋餅·炒嫩雞蛋......真的是隨便學到幾種，都讓你的早餐有滋有味又有營養。

哇，這么食惠的技能趕緊收藏起來。

下面詳細來介紹雞蛋料理的做法大全：Part 1：花樣煎蛋流黃煎蛋用五花肉、咸豬肉、煎蛋、少許初榨橄欖油和一些阿勒頗胡椒做成的煎豆子。

煎蛋搭配培根，蔬菜和烤的焦脆的面包。

泡沫本尼迪克，一種美味的香港泡泡蛋餅，上面加了雞蛋和新鮮自制的荷蘭菜。

Part 2：不同熟度的煮蛋：全熟茶葉蛋--便利店早餐、蒸汽包子、卷心菜、豆腐、甜芋頭醬、幾個茶葉蛋、新鮮果汁和一杯基門茶。

9分熟雞蛋--牛角面包，熏鮭魚，9分熟雞蛋，檸檬，美味的本地草莓。

7分熟煮蛋---自制的椒鹽脆餅沙拉卷和一些額外的蘸醬，南瓜鷹嘴豆、拉布尼、生鮮奶油，還有拿鐵咖啡。

5分熟雞蛋--烤番茄，石榴，烤松子和大量切碎的歐芹簡單翻炒，還有中國茶和橙汁。

Part 3：水波蛋，荷包蛋：土耳其早餐，加入皮塔和黃油谷倉吐司再搭配水波蛋，藍莓冰沙，還有一杯咖啡。

吐司面包片，醬油軟荷包蛋做成，這是咸甜的組合，加上雞蛋甜美的乳脂。

Part 4：烤箱烤雞蛋Part3：水波蛋，荷包蛋：窩里有蛋，吐司窩荷包蛋，加鱷梨的一起入烤箱。

洋薊心烤雞蛋，用葫蘆巴、丁香、大蒜、檸檬和辣椒調味，味道非常好。

雞肉、墨西哥沙司、鱷梨和雞蛋的智利水餃。

Part 5：雞蛋卷：阿拉伯雞蛋早餐，這是一道甜甜的粉絲面，用藏紅花、開心果和玫瑰調味，上面放著一個煎雞蛋卷。

Part 6：雞蛋薄餅：蘑菇、番茄和山羊奶酪炸薯條、芒果和覆盆子，加些醬汁和奶酪，做成美味雞蛋餅。

雞蛋餅煎餃，搭配中國茶。

Part 7 :茶蒸:茶蒸--是一種非常美味的蒸雞蛋蛋糊，上面撒上魚子醬、蘿卜和香菜和復合黃油，烤自制面包！Part 8：離婚蛋墨西哥經典的兩個雞蛋，一個在Salsa Roja，一個在Salsa Verde，上面有一層豆子和其他美味的東西將它們分開。

Part 9：炒雞蛋炒雞蛋，烤咖喱花椰菜，烤牡蠣蘑菇和菠菜。

在旁邊放一些熱黃油吐司和沙司橄欖油酸烤面包配煙熏三文魚、鱷梨、烤湯米和炒雞蛋。

Part 10：斯里蘭卡雞蛋斯里蘭卡雞蛋咖喱配波爾羅蒂，椰餅。

Part 11：烤乳蛋餅乳蛋餅配培根、奶酪、大蔥、大量的黑胡椒和雞蛋，還有當地可愛的草莓和一杯云南皇帝的早餐茶。

黑山老妖去摩旅

你好!我是（周末美食記）很高興回答你的問題，希望我的回答對你有幫助。

水煮雞蛋一直以來都是許多人早餐的第一選擇。

水煮雞蛋不僅食材簡單，做法容易，而且富有很多的營養，能夠給人們提供他們一天的工作生活所需要的能量。

水煮雞蛋看著簡單，但是小伙伴們真的知道水煮雞蛋的做法嗎?

一、水煮雞蛋如何做水煮雞蛋主要有兩種做法1.將雞蛋洗干凈。

找出一口煮鍋，將雞蛋放進去，然后倒入水，開火。

水煮滾以后就可以關火了，但是先不要打開蓋子，蓋好蓋子燜十分鐘后，雞蛋就可以吃啦。

2.在鍋中放入適量的水和一點點鹽，將水煮滾。

然后將雞蛋放在一個湯勺中，直接放入水中煮。

煮10分鐘左右，雞蛋熟了。

如果再煮雞蛋的過程中，雞蛋殼又裂開的跡象，可以加一些些醋，這樣可以讓蛋白凝固。

煮雞蛋的時間也可以根據自己的喜好來調整，如果吃半生不熟，蛋黃沒有完全凝固的雞蛋，大概只需要6-7分鐘就可以了。

如果是想要吃日式拉面里配的那種蛋白蛋黃都還沒完全凝固的水煮蛋，需要煮3-4分鐘。

二、煮雞蛋技巧水煮雞蛋的做法是不是簡單又省時呢?不需要花很多時間，也不需要有很多的食材，在家就可以簡簡單單的做出一份營養豐富的早餐。

小編也要在這里溫馨提示幾點喔。

第一，雞蛋熟了以后，如果發現剝殼的時候有先黏殼，可以將煮好的雞蛋先放入涼水中過一下，這樣雞蛋殼會比較容易剝噢!第二，水煮雞蛋雖然簡單，但是時間的掌控是水煮雞蛋最重要的一點。

如果時間掌握的不好，煮出來的雞蛋也會不好吃。

時間太短，雞蛋不熟;時間太長，雞蛋也會變硬。

當然了，如果不喜歡吃全熟雞蛋的就可以煮的時間短一些。

第三，有的小伙伴們不喜歡吃水煮蛋，覺得水煮蛋沒有味道，那么將水煮蛋剝殼之后，我們也可以準備一些醬油或者其他的蘸醬配著吃，這樣也很美味的噢!

水煮雞蛋受人們歡迎的原因并不僅僅是因為它制作簡單，最主要的還是因為水煮雞蛋的營養豐富。

不僅如此，水煮是最能夠保存雞蛋中營養物質的烹飪方法，能夠讓人們很好地吸收水煮蛋中的蛋白質。

雖然水煮雞蛋有營養，但是吃的時候也應該掌握好量。

成年人每天大概能吸收1-2個雞蛋中的營養，所以一天吃1-2個煮雞蛋就足夠了，吃得再多也是沒有辦法吸收的噢!小伙伴們雖然都吃過水煮雞蛋，但通過我的介紹，你們是不是更了解關于水煮雞蛋的一些小知識呢?水煮雞蛋是中國人民最常見的食品之一，也是人們最喜愛的早餐之一。

水煮雞蛋雖然能夠給人們提供很多所需要的營養，讓人們強身健體，但是小伙伴們不能只是依靠吃煮雞蛋來保持健康，養成健康的飲食習慣和生活習慣才是更重要的噢!

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相信大家都知道，雞蛋已經是日常生活中必不可少的食物，同時也是很多人最為喜愛的食物之一，不僅是因為它含有豐富的蛋白質，且味道也是極為鮮美可口。

那么如何烹制雞蛋最有營養？下面首先介紹幾種雞蛋烹制方法。

1 水煮雞蛋（帶殼）

這種烹制方法最為簡單，就是將雞蛋放入攔銀白水中煮熟后食用，這種做法能夠保留雞蛋所有營養成分，特別是蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此這種吃法對心臟也是最有益的。

?據營養學家介紹:不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的簡悉宴。

“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”陸悔雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。

美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。

將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。

“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。

“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。

?2 水煮荷包蛋

水煮荷包蛋，在所有家庭，都是一道非常常見的吃法。

它最好是被當做早餐，不僅營養價值豐富，而且備受很多人的喜愛。

雞蛋中含有豐富的蛋白質和鉀，對于營養不良者、貧血者，又或者是正在成長發育中的孩子，都是不錯的選擇！這種食用方法也非常容易消化。

大火將鍋中的水燒開，然后轉為小火，打入雞蛋的時候注意千萬別將雞蛋對著沸騰的水花，那樣雞蛋容易被煮散，這樣煮五分鐘就可以吃了。

當然還可以加適量白糖，繆醩（小孩不宜），以及蜂蜜（小孩不宜）。

?3 蒸蛋

這道菜相信大家也是非常熟悉，首先它健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚、增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱、有利于病后恢復、預防動脈硬化、消除"時差癥"。

（腎病、膽固醇過高患者、過敏性皮炎患者忌食。

）

這道菜的做法很多，味道相差不一，有喜歡吃甜味的，有喜歡吃咸味的，今天就在這里介紹自己喜歡吃的一種咸味的。

新鮮雞蛋一個。

打入碗中，用筷子（打蛋器）調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

現在加水。

最好是溫水。

千萬別加冷水，溫度過高的水也不行，燒一鍋清水，放上蒸隔。

水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。

這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10左右，雞蛋羹就應該差不多好了。

出鍋后撒上一些蔥花（還可以加點炸醬，倒上一點適量的蒸魚豉油）

?老少皆宜 營養美味

以上就是為大家介紹雞蛋最有營養的吃法了，當然，雞蛋在日常生活中還有很多種做法，比如煎蛋，炒蛋等，這些做法都有一個共同點，那就是利用油溫烹制，和上面這三種比起來，在營養上還是有些不同。

北京美食大叔zwq

大家好！我是，美食就在這里開始zwq很高興給您解答。

水煮蛋正確方法，雞蛋冷水下鍋，開鍋關火，加蓋燜5分鐘。

這樣煮出來的雞蛋，不老也不嫩，口感非常好。

江一魚

腌雞蛋算是一道城鄉民眾愛吃的簡單食物，對于大多數人來說還是非常熟悉的，幾乎每個省市都有咸雞蛋。

咸雞蛋不僅可以在家里自行腌制，也可以到超市里面購買。

咸雞蛋的腌制方法有很大講究，在農村應該是更有心得，風味獨特，當然，在不同的地方和地區，腌制的方法大有不同，有可能用的材料也是不同的，但是腌制好的咸雞蛋都差不多，味道香香的，鮮咸質滑。

在腌雞蛋的時候，鹽是必須要放的，但是還要添加一些有必要的食材進行搭配才好，有的人腌制好的雞蛋很不好吃，還很咸，味道很差，那么今天就帶大家一起解決怎么樣能把雞蛋腌的好吃。

需要的食材：雞蛋若干個，適量的鹽，八角，姜片，香葉，花椒，適量的清水和白酒做法步驟⒈首先要挑選好雞蛋，有“一看二摸三搖”的說法，要看雞蛋是否有光澤，蛋殼是否完整，摸雞蛋的殼是否粗糙，還有就是搖晃雞蛋是否有“散黃”就是雞蛋里面是否在動。

⒉把挑選好的雞蛋洗干凈晾干，準備好干凈的壇子或桶，是密封的就可以。

3另找一個盆，把雞蛋放在盆里，再到上白酒浸泡30分鐘，然后把雞蛋撈出，表面擦干放到壇子里。

放白酒是咸蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。

因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出來。

4.把水倒進鍋里，把鹽，姜片，八角，香葉，花椒撒到鍋里，用大火煮沸在轉成小火，大約在煮20分鐘即可，然后晾涼倒入腌雞蛋的壇子里，水要沒過雞蛋，在加入一次少許的白酒，然后用保鮮膜把口封住，蓋好，放在陰涼的地方，大概一個月就可以吃飯美味的咸雞蛋了。

這個方法我用過幾次了，煮熟之后都會流油，蛋黃油汪汪的，味道特別香。

其實這種方法也適合鴨蛋，鵝蛋的。

朋友們想做咸雞蛋的話可以試一試哦！品味更多美食，享受更多健康，我是你們的美食小專家，喜歡記得關注哦！

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1、煎雞蛋：首先準備一只雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。

起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成告做辯型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。

2、西紅柿炒雞蛋：

準備食材：襪缺雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。

胡猜

做法：起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。

鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之后，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。

3、雞蛋羹：準備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。

將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。

大約7-8分鐘即可出鍋。

生活寶典17

雞蛋怎么煮才好吃？現在我來回答這個問題。

雞蛋是生活中非常常見、食用頻繁的食材之一。

雞蛋價格便宜，營養豐富，做法多種多樣，深受大家的喜歡。

雞蛋怎么煮好吃？我認為這和個人的口味有關，可能有人覺得水煮蛋好吃，有人認為煎蛋更好吃。

一、帶殼白水蛋

帶殼白水蛋是雞蛋最簡單方便的做法之一，早餐吃的人比較多。

煮白水蛋，不需要油鹽醬醋等調料，有清水便好。

水開之后，再繼續煮5分鐘左右就可以了。

非常省時省力，還營養健康。

【白水蛋小貼士】

1、煮之前蛋殼要清洗干凈，買的雞蛋上有灰塵或者雞糞，萬一煮的時候蛋殼裂開了，那雞蛋吃不吃？吃心里硌得慌，不吃浪費。

2、水燒開之后，要中小火煮雞蛋，大火太猛了，雞蛋受熱不均勻蛋殼容易裂開。

3、煮熟的雞蛋，撈出來放在冷水中泡一會，剝殼的時候不會粘壞蛋白，雞蛋里面那層膜隨著蛋殼一起脫落，雞蛋光亮光亮的。

二、荷包蛋

荷包蛋是不破壞蛋黃、用油煎的整個雞蛋。

做法也比較簡單，鍋中油燒熱，把雞蛋放入鍋中，中小火慢煎，一面成型之后翻另外一面，兩面煎至微微焦黃，就可以出鍋了。

這樣煎的雞蛋比較嫩，蛋黃是糖心的（固液共存狀態）。

如果喜歡吃老一點的，兩面多煎一會，兩面都變焦黃一點就可以了。

【荷包蛋小貼士】

1、雞蛋一面沒有成型之前，不要翻動，雞蛋被破壞了，有缺口成型后外形不好看。

2、如果是不粘鍋，鍋中刷一層薄薄的油就可以，如果會粘鍋，稍微多一點油，雞蛋粘鍋是很麻煩的事情。

對于粘鍋的情況，油熱再下雞蛋，可以有效的避免雞蛋粘鍋。

三、炒雞蛋

炒雞蛋是把雞蛋攪拌成蛋液，然后下鍋煎熟，最后配上一些蔬菜一起翻炒。

常見炒雞蛋的搭配，韭黃、韭菜花、韭菜、西紅柿、青椒、絲瓜、苦瓜等。

【炒雞蛋小貼士】

1、油多煎雞蛋：油多、熱油煎雞蛋，雞蛋液倒入鍋中，鍋鏟不急著翻動，雞蛋液快速成型膨脹，雞蛋煎得鼓鼓的。

雞蛋煎成整塊之后，翻炒的過程再用鍋鏟分解。

2、油少煎雞蛋：油少、熱油煎雞蛋，雞蛋液倒入鍋中，一邊煎一邊用鍋鏟攪動，煎出來的直接是雞蛋碎。

這兩種煎雞蛋的方法，煎出來的雞蛋口感是不一樣的。

四、蒸蛋

雞蛋攪拌成雞蛋液，雞蛋液和溫水1:1混合，然后用蒸鍋隔水蒸。

蒸熟的雞蛋，表面撒些蔥花、醬油、香油，便可以食用了。

【蒸蛋小貼士】

1、雞蛋液和水的比例很重要，水少了，蒸出來的雞蛋就不滑嫩，吃起來偏硬。

水多了，蒸出來雞蛋不成型。

五、蛋花湯

雞蛋攪拌成雞蛋液，倒入水中，雞蛋液快速成型浮在表面，繼續煮一會，湯面冒出大量泡沫，便可以出鍋了，撒上蔥花、香油，攪拌一下就可以吃了。

一般蛋花湯常見食材搭配有：紫菜、西紅柿、絲瓜、瘦肉、酒釀丸子等。

【蛋花湯小貼士】

1、雞蛋液要水開了才能下鍋。

2、如果還有別的搭配食材，紫菜、西紅柿等，雞蛋容易熟，要先放其他食材，煮熟之后再倒雞蛋液。

沒有辦法把所有的雞蛋搭配方法表達一遍，但以上幾種方法，基本包含了雞蛋的所有做法，就算改變搭配食材，也是換湯不換藥，做法都差不多。

雞蛋怎么煮才好吃？適合自己口味的方法就是最好的。

江湖小俠

如何能煎出完美的雞蛋，作為一個經常做飯炒菜的人來說最簡單不過，而且煎出來的雞蛋既香而金黃色又不粘鍋。

首先把雞蛋打在碗里，加點清水，(加清水是為了使雞蛋煎起來有嫩滑的味道)用筷子或打蛋器打散雞蛋，然后鍋里放油，接著放少許鹽，倒入打散好的雞蛋，小火煎熟一面至金黃，再翻過來煎另一面至金黃，起鍋就可以了。

南雨娛生

雞蛋的制作方法有很多種茶葉蛋1、雞蛋清洗干凈，起鍋燒水，加入一勺鹽，加入雞蛋煮熟，一定要煮熟，一般大火煮開后關火，再燜5分鐘就熟了。

2、煮熟后的雞蛋，立馬拿出來，用冷水沖或浸泡，這一步很重要，可以讓蛋白與蛋殼之間不黏中羨連，中間有空隙好剝皮，還可以更入味，每一個都要敲碎，如圖所示。

3、大約20枚雞蛋，需要用到的配料，紅茶5克、八角 3個、桂皮3塊、香葉6片、花椒一小撮、小茴香一小撮，有鹵料包最好，不會弄得到處都是殘渣。

4、將雞蛋與大料一同裝進鍋中，水量要與持平，再加老抽3勺、生抽2勺、適量鹽，大火煮沸。

5、沸騰持續五分鐘，飄香后轉小火，小火再煮5分鐘，即可關火。

6、這時的茶葉蛋，已經大功告成，最好別著急吃，讓它在湯汁里浸泡一晚上，茶葉蛋會更入味，顏色也會更漂亮。

7、可以剝開看一看，雞蛋表皮有一層漂亮的石頭紋路，非常的漂亮，建議現煮現吃，沒必要大量儲存，茶葉蛋的保質期最多3天，

2、韓式醬雞蛋1、準備4個新鮮的雞返鍵蛋，起鍋燒水，加點鹽和白醋，開火煮6分鐘，糖心是5分鐘，雞蛋可多可少，自行掌握，方法都是一樣的，

2、等時間到了，關火撈出雞蛋，過一遍涼水激一下，這樣能更容易剝掉外殼。

3、雞蛋剝去外殼，裝入碗中備用。

4、開始準備輔料，3瓣大蒜，1個小米辣，1段蔥花，全部剁碎備用。

5、接著用家庭吃飯的小勺，加3勺生抽，3勺清水，半勺白糖，1勺米醋，適量的食鹽，攪拌均勻，醬汁就做好了。

6、把剝皮的雞蛋放進去，蓋上一個蓋子，浸泡腌制一個晚上，放冰箱冷藏就行，第二天就能吃了。

7、雞蛋第二天會變顏色，就像鹵過一樣，如果有時間的話，浸泡的過程最好翻一次面，讓上下都上色均勻。

8、糖心蛋的口感非常棒，可以澆上醬汁直接吃，也可以搭配白米飯、饅頭吃，醬汁可以重復利用，還可以用來拌面，味道很特別。

3、虎皮雞蛋1、準備2斤雞蛋，新雞蛋的表面有一層臟東西，需要沖洗干凈表面，盡量用軟布擦洗，不要破壞蛋殼，起鍋燒水，水開以后下入雞蛋，大火煮上6分鐘，關火再燜5分鐘，關火撈出雞蛋，泡入涼水中。

2、一熱一冷，熱脹冷縮之后，剝掉雞蛋皮，一個個光滑嫩膚，煮雞蛋時間漏培巧，也不要太久，5-6分鐘即可，關火悶的時候，也可以通過余溫加熱，用鋒利的小刀，斜著打出花刀，方便入味。

3、起鍋燒油，等油溫6-7成熱的時候，依次下入雞蛋，小心操作，避免熱油濺出，如果雞蛋過于多的話，可以分兩次炸制，炸制色澤金黃，虎皮起皺為止。

4、另外準備一個鍋，加入適量的涼水，水量與雞蛋持平，冰一點最好，將炸好的雞蛋，放入水中降溫，浸泡5分鐘左右。

5、等時間到了，水中舀入2個半角，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半勺鹽，1勺糖，攪拌均勻以后，大火煮開，沸騰5分鐘左右，即可關火。

6、如果不著急吃，可以浸泡3-5個小時，風味更佳，炸好的虎皮雞蛋，有多種烹飪方式，紅燒、鹵制都可以，鮮香美味，比荷包蛋、炒雞蛋，都要好吃解饞。

4、糖醋荷包蛋1、準備食材，雞蛋、洋蔥、鹽、番茄醬、生抽、糖。

2、洋蔥先切成厚片，再掰成洋蔥圈，只要最大一圈，不要小的。

3、其余的洋蔥切成丁，用刀剁幾下，準備2瓣蒜，剁成蒜末，裝入碗中備用。

4、不粘鍋刷一層食用油，下入洋蔥圈。

5、依次打入雞蛋，蓋好蓋子，小火慢慢煎，6分鐘即可。

6、開始調料汁，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄醬、1勺白醋、適量清水，攪拌均勻。

7、雞蛋煎好了，可以剔除多余的部分，盛出雞蛋裝入盤子中。

8、放入洋蔥丁、蒜末，炒出香味。

9、倒入調好的料汁，翻炒均勻，2分鐘左右。

10、再次下入雞蛋，蓋好蓋子，小火煮3分鐘。

11、裝盤就可以，撒上蔥花。

5、腌雞蛋1、準備2斤雞蛋，要挑選新鮮、優質的雞蛋，帶裂紋的一定要挑出來，放入清水中，擦洗干凈，放進太陽底下或者通風處，控干水分。

2、準備一個干凈的玻璃罐子，容量大一點最好，要求只有一點，密封性要好。

3、五香口味，需要準備的大料：香葉、生姜、蔥段、干辣椒、花椒和桂皮，鍋內加適量水，倒入所有大料，接著倒入食用鹽，以雞蛋的重量計算，用鹽量控制在10%左右，也就是2斤（1000克）雞蛋，放100克鹽，大火先煮開，小火再煮15分鐘關火，等待晾涼。

4、把晾干水分的雞蛋，裝入干凈的罐子中，把雞蛋依次裝入，罐子里別沾生水，防止雞蛋變質，等料汁涼了以后，倒進罐子中，再來上半碗高度白酒，封口嚴實，放在通風口處。

5、高度白酒可延長雞蛋的保質期，放置通風處，一個月之后，就能吃了，保證個個流油，風味獨特，越嚼越想吃，想吃腌雞蛋，再也不用買了。

6、青椒炒雞蛋

1、碗中打入兩個雞蛋，加鹽碼味，充分攪拌均勻，鍋中油燒熱，倒入蛋液，用木鏟炒成碎塊，裝盤備用。

2、鍋中再加點油，油熱倒入蒜末，炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒斷生。

3、接著倒入火腿腸，翻炒幾下，根據個人的口味，加入一勺生抽，半勺食鹽，半勺甜醬，翻炒均勻，等調味融化。

4、雞蛋重新倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。

5、一道美味的青椒火腿炒雞蛋做好了，跟飯店的一樣嫩，顏色好看，能激發家人的食欲，大家胃口變好，多吃米飯。

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雞蛋的營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

今天就來為大家介紹一下雞蛋做法大全家常做法。

1，雞蛋灌餅 主料：面粉(適量)雞蛋(適量) 調料：熱水 涼水 食用油生菜甜面醬辣椒醬鹽 1,食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用 2,面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。

3,面團取出輕輕揉勻，取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

卷好后，將面團立起，中凱用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。

4,平底鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

5,將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續烙制，待兩面煎成金黃色即可。

雞蛋羹 1、新鮮雞蛋一個。

磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現在加水。

最好是溫水。

冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。

再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水信配，放上蒸隔。

滑培指水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。

這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。

撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！ 雞蛋餅 做法一： 1、把面粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。

2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。

（注意一定要撒勻，火要改為小火） 3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二： 1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加蔥花攪拌至完全沒有面疙瘩。

然后放一旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。

如倒下去的面糊不規

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