魚腥草怎么吃好吃又簡單？

魚腥草怎么吃1、魚腥草可以做成涼拌菜吃，在做涼拌魚腥草時需要準備新鮮魚腥草150塊萵筍，200克大蒜和蔥各適量，另外還要準備適量的生姜食用鹽和生抽以及醋等多種調味料，最后再準備適量的麻油，喜歡吃辣的人還可以準備適量的辣椒油。

2、把準備好的魚腥草去掉老葉和老根，再用清水反復沖洗，把它洗凈以后切成段狀，在鍋中放適量清水加熱，燒開后把魚腥草入鍋焯燙二分鐘，取出后將食用鹽調勻腌制半小時，把準備好的萵筍削掉外皮后洗凈切成絲狀，也將食用鹽腌制半小時，兩種食材腌好后全部瀝水，再放到一個干凈的盆中，加入準備好的調味料，放入蔥姜調勻后裝盤，最后淋上麻油。

魚腥草的常見吃法1、煎水喝魚腥草可以用來煎水喝，在需要的時候可以準備20克干燥后的魚腥草，把它們洗凈后切成段狀，直接放在砂鍋中，加入適量清水煎煮后服用，這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養，又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮，人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡，咽喉腫痛時，及時用它煎水喝，能起到明顯治療作用。

2、煲湯喝魚腥草平時還能煲湯喝，在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗，還要搭配適量的瘦肉，把準備好的瘦肉洗凈后切成塊狀生姜洗凈切片，魚腥草洗凈以后也要切成段狀，把他們一起放到砂鍋中加足量清水，大火煮開，再用小火慢慢煲兩小時，關火前加少量食用鹽調味，調勻以后取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。

李和霖

涼拌魚腥草：同平常涼拌黃瓜粉皮兒等差不多。

魚腥草去除根須，清洗干凈，浸泡一小會可以去除一些魚腥味。

然后切小段，放鹽、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒、花椒油、香油等調拌均勻。

魚腥草炒肉：同平常炒肉絲肉片肉沫基本是相同的，不同之處，就是肉滑炒斷生后再放處理好的魚腥草，翻炒均勻就可以出鍋享用了。

魚腥草炒雞蛋：1.取一個大碗將雞蛋打入盆中，加鹽和胡椒粉調味，并將其打散。

2.然后放一小把清洗干凈，切碎的魚腥草。

3.鍋燒熱倒油，油燒熱將蛋液倒入鍋中，稍等片刻，翻炒兩下，無蛋液撒蔥花起鍋。

作為佐料及蘸醬配料：作為蘸醬配料是將折耳根切成細碎的顆粒，讓蘸醬調料擁有這種新鮮的魚香味道。

云貴川一帶的人非常喜歡,拿來做火鍋蘸醬，或者下面條、下米粉，當作佐料使用。

魚腥草茶：魚腥草去掉根須，清洗干凈，切成小段，放在鍋里加水煮開后，再煮5-10分鐘，可以調入冰糖食用，對于咽喉腫痛有很好的療效。

魚腥草炒臘肉：（1）魚腥草去掉根須，清洗干凈，切段；（2）臘肉上鍋蒸斷生，切片；（3）鍋燒熱倒油，蒜片、辣椒炸鍋，然后將臘肉和魚腥草下鍋，翻炒勻就可以了。

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魚腥草可以清洗干凈后和黃瓜在一起涼拌，酸辣爽口是夏天很解膩的一道涼菜，或者可以用來加水喂煮有一定的止咳功效

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涼拌 下火鍋 一般涼拌的多些

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魚腥草怎么吃好吃又簡單？一，涼拌魚腥草。

先將魚腥草根部比較老的部位掐去，只留下嫩的部位。

容器中放入適量的鹽水，將準備好的魚腥草放在鹽水中浸泡。

浸泡的時間在一小時左右，這樣比較容易去除魚腥草的腥味，浸泡完畢之后用刀或者是手將魚腥草切成小段兒放在盆中瀝干水分備用。

二，準備適量的調味料，比如說大蒜、生姜、辣椒、鹽、料酒、醋等。

將生姜和大蒜清洗干凈，生姜切成姜絲大蒜拍碎，切成蒜末，然后將辣椒清洗干凈，掰成兩段瀝干水分備用。

鍋中加入適量的熱油，將準備好的大蒜，生姜和辣椒放在鍋中爆香。

三，準備一個干凈的容器，將容器中放入適量的香油、醋、醬油等，然后再加適量的清水將其攪拌均勻，將清洗好的魚腥草放在干凈的容器中進行攪拌，攪拌均勻之后再將爆香以后的油全部倒在攪拌好的魚腥草上，等到油涼之后再進行攪拌。

攪拌完畢之后就可以食用了。

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魚腥草怎么吃好吃又簡單？將買來的魚腥草洗干凈，掐成3-4厘米的小段，每段要小一些，它本身味道較濃，所以在涼拌時不容易入味，需要腌漬一下，在魚腥草中加入一勺食鹽腌漬約5分鐘。

將其他的配料洗干凈，切成一小段一小段的，然后將魚腥草淘洗干凈，瀝干水分，加入辣椒，之后跟調味品一起拌勻就能吃了。

也可以根據自己的喜好，搭配一些臘肉、胡蘿卜、黃瓜等，口感上能更有層次。