自制珍珠奶茶的家常做法？

正宗珍珠奶茶做法？料純牛奶2盒紅茶2包白糖2勺清水適量輔料木薯淀粉適量紅糖2勺珍珠奶茶的做法步驟1.兩包紅茶，加入適量清水，煮開。

2.煮開后改小火熬五分鐘。

3.關火，加入純牛奶（我用了兩盒）。

4.加入這樣平平兩勺白糖，開小火煮到牛奶微微小泡關火，攪化白糖，涼著備用。

5.紅糖放入鍋里，小火化開。

6.小火稍微煮兩分鐘紅糖漿。

7.關火，倒入木薯淀粉。

8.攪拌成團。

9.移到案板，再揉搓光滑。

10.分成小圓子，搓圓。

11.水燒開，放入珍珠，保持中小火，煮十分鐘，關火燜半小時，直到珍珠熟透。

12.煮好的珍珠放入杯底，再加入剛煮好的奶茶。

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正宗珍珠奶茶做法？鍋中加入50克清水15克紅糖開小火給他煮開紅糖完全融化，倒入50克木薯粉然后給它攪拌均勻，撒手給他搓成團然后給他搓成長條再切成小段把它搓圓灑上一些木薯粉把水煮開放入鍋里取出，在鍋中放入一包紅茶加入白糖翻炒至微微燒起焦糖色即可，然后再往里面加水，倒入一杯牛奶奶茶就好了。

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正宗珍珠奶茶做法？首先你先要準備珍珠，珍珠的做法是 把紅糖水煮開然后導入盛滿木薯淀粉的碗里把它們混在一起然后撮成小球球下鍋煮，奶茶的做法是把紅茶和牛奶放在鍋里煮，煮到有咖色就可以倒出來過濾茶葉然后將煮好的珍珠倒入奶茶里，這樣就可以喝了

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珍珠奶茶的做法如下：準備原料：紅薯、紫薯、木薯淀粉、紅茶、純牛奶、火龍果。

做法步驟：第1步、火龍果切成粒，紅薯和紫薯切成塊再上鍋蒸熟。

第2步、火龍果打成果汁。

第3步、火龍果汁里加入木薯淀粉。

第4步、將加入木薯淀粉的火龍果汁揉成團，再搓成小圓球。

第5步、將蒸好的紫薯和紅薯搗爛并加入木薯淀粉，再揉成團。

第6步、將揉好的面團全部搓成小圓球形狀。

第7步、燒開水，將小圓球放進鍋里煮五分鐘左右。

第8步、煮好的珍珠盛出過涼水。

第9步、鍋內加入500ml水燒開后加入30g紅茶，燜煮六分鐘。

第10步、撈出茶葉后加入500ml牛奶。

第11步、牛奶煮開后加入珍珠。

第12步、盛出奶茶，自制珍珠奶茶就完成了，喜歡喝奶味重的，可以適當增加牛奶用量，減少水的用量。

擴展資料：

起源

早期僅有一種稱呼。

約1988年時，臺南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。

以后在南臺灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。

隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。

當然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。

來源：

樂天派生活家3j

自制珍珠奶茶的家常做法？自制珍珠奶茶的做法步驟:1.準備40克紅糖（或黑糖）。

2.將紅糖與50克水混合煮開。

3.將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

4.鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉小火煮15分鐘，關火加蓋再燜15分鐘。

煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

5.紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

6.珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

小竅門&溫馨提示1、有煉乳的話用來替代白糖加入奶茶中也很不錯，奶香味會更濃郁。

2、珍珠圓子不要搓的太大，不然煮至的時間會延長3、煮之前用篩子將圓子表面過多的干粉篩去可以防止煮至的時候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根據情況調整淀粉和紅糖漿的用量。

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自制珍珠奶茶的家常做法？1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團。

2、準備一個干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團按照這樣的方法搓成小圓球。

3、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準備奶茶了。

4、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋里的奶茶已經變成了棗紅色，關火后過濾掉奶茶中的茶葉。

等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了。

小棟的養生食譜

正宗珍珠奶茶做法？做法步驟:

1.準備40克紅糖（或黑糖）。

2.將紅糖與50克水混合煮開。

3.將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

4.鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉小火煮15分鐘，關火加蓋再燜15分鐘。

煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

5.紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

6.珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

來自上庸古城誠懇的袋鼠

——家庭自制珍珠奶茶——準備食材：木薯淀粉200克，紅糖四勺半，純牛奶一袋，紅茶一小包。

操作步驟：

1.炒鍋中加入1碗清水大火燒開，水開后將準備好的紅糖四勺半倒入鍋中。

用勺子將其攪拌均勻。

攪拌至黏稠狀態就可以啦。

一定要熬制紅糖全部融化才可以。

2.接下來準備木薯淀粉200克將其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能買得到大家可以放心學習了。

然后將熬好的紅糖水多次少量的倒入里面，用筷子將其攪拌成絮狀。

3.紅糖水的溫度不夠高，木薯淀粉和出來的很容易松散。

所以一定要趁熱將其倒在木薯淀粉里面。

4.將其倒在里面之后，然后用手將其揉成一個光滑的面團。

這個面團我們可以用手揪一下，特別的韌性，這樣就代表珍珠面團兒已經做好了。

5.然后再將其用手揉成一個小球，將其滾在木薯淀粉里面。

使每一個小球都均勻的裹上木薯淀粉。

這樣珍珠木薯就不會粘連在一起了。

6.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之后取半碗的珍珠球，將其放在開水中。

大火煮十分鐘，然后再蓋蓋子十分鐘。

7.十分鐘之后，將珍珠撈出。

炒鍋再次加入適量的清水大火燒開，水開后將紅茶包放在里面煮五分鐘。

然后將紅茶包撈出。

準備好的純牛奶半袋將其倒在紅茶水中。

攪拌均勻就可以了。

8.然后再將紅茶奶水，倒在珍珠杯子里。

將其攪拌均勻，趁熱就可以開喝了。

家庭版自制的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠將其放在一個保鮮袋中。

然后放在冰箱里冷凍起來就可以了。

這樣做的珍珠奶茶是不是你也能學會呢？有時間的朋友趕緊去試試吧！

小景說社會心理

看簡單的還是復雜的，最簡單的就是奶茶粉加免煮珍珠，復雜的話就是紅茶包泡好加牛奶和煉乳和珍珠

生活小幫手Cim

珍珠奶茶在家也能做，今天就來教你該怎么做一杯又甜又香的珍珠奶茶。

熱心多的友

正宗珍珠奶茶做法？1.先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右。

2.將開水倒掉，并準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉 3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用 小貼士：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟的4.再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準5.水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了6.取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡7.將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好