雞胸肉10種家常做法？

雞胸肉10種家常做法？宮保雞丁、雞肉蘑菇粥、辣子雞丁、雞絲涼面、雞肉蔬菜三明治、雞肉拌沙拉、魚香雞絲、醬爆雞丁、芫爆雞絲、香酥炸雞排、番茄雞肉丸子湯、蒜香雞胸肉、孜然雞肉條、鹽酥雞、黑椒雞柳、杏鮑菇炒雞胸肉、雞肉灌湯包、烤雞胸肉、香菇蒸雞胸肉、彩椒雞肉串、雞肉漢堡、西蘭花雞肉炒飯等等。

魏驚窈老師

宮保雞丁主料雞胸肉 (適量)輔料大蔥 (適量)油炸花生米 (適量)辣椒段 (適量)廚具無分類川菜 酸辣 炒 十分鐘 簡單難度

原料圖如圖。

雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，淀粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。

蔥切段。

鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。

放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。

兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

關火，拌入花生米即可。

醬爆雞丁主料雞胸肉 (一塊)輔料黃瓜 (半根)胡蘿卜 (半個)廚具炒鍋分類夏季菜譜 熱菜 醬香 爆 廿分鐘 普通難度

準備好所有的食材。

雞胸肉洗凈切小丁加入少許糖和鹽，料酒，淀粉腌拌片刻。

黃瓜和胡蘿卜洗凈切小丁備用。

鍋中燒開水放入胡蘿卜丁焯燙過涼備用。

炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜。

倒入雞丁滑炒變色撈出。

鍋中底油加入一勺黃豆醬。

再加入一勺甜面醬。

稍加一點白糖翻炒出香味。

把黃瓜和胡蘿卜倒入翻炒片刻。

再把炒過的雞丁倒入翻炒均勻。

燒雞一點鹽，香油翻炒均勻。

最后加入少許雞精翻炒均勻關火。

草莓雞丁主料雞胸肉 (200克)鮮草莓 (200克)輔料廚具炒鍋分類常見菜式 朋友聚餐 熱菜 酸甜 爆 十分鐘 簡單難度

準備好雞肉和鮮草莓。

草莓洗凈，瀝干水分后切成丁。

雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁。

雞丁中加入適量的鹽和白胡椒粉 淀粉上漿腌制10分鐘。

鍋中注油，爆香姜絲。

下入腌制好的雞丁。

翻炒均勻，至雞丁變色。

再加入2--3滴生抽，繼續煸炒均勻。

倒入草莓丁。

快速翻炒均勻即可。

涼拌雞絲主料雞胸肉 (適量)輔料黃瓜 (適量)荊芥 (適量)芝麻 (適量)廚具平底鍋分類夏季菜譜 微辣 拌 十分鐘 普通難度

雞胸肉一塊，洗凈備用。

蔥、姜、蒜洗凈。

黃瓜洗凈。

醬油、香油、醋。

鍋內加入清水，放入雞胸肉和蔥段與姜片，煮10分鐘，關火，燜10分鐘。

將煮好的雞肉瀝水撈出備用。

雞肉放在案板上，用搟面杖輕輕敲打，讓肉的組織松散，方便撕成雞絲。

取一碗，將敲打好的雞肉，慢慢撕成細絲。

黃瓜切細絲備用。

將調味料按照自己的口味，調成涼拌味汁，不喜歡蒜的可以不用加入蒜泥。

將調味汁倒入碗中，與黃瓜絲和雞絲攪拌均勻。

裝盤即可食用。

西芹拌雞絲主料雞胸肉 (適量)西芹 (適量)輔料蒜 (適量)廚具煮鍋分類常見菜式 涼菜 麻辣 拌 十分鐘 簡單難度

西芹去皮 切成3毫米左右的片

雞胸肉洗凈，切絲

雞肉絲倒入適量的鹽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘

鍋中水，倒入少量的鹽和油

燒沸后，下入西芹燎水。

10秒即可

撈出西芹過冷水

雞絲燎水，再次水沸即可

雞絲撈出過涼水

蒜切成末備用

西芹和雞絲放在容器中，拌入蒜末、鹽、雞精、麻油 醋攪拌均勻即可魚香雞絲主料雞胸肉 (一塊)冬筍 (100克)泡發的木耳 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)泡紅椒 (2個)小米椒 (2個)廚具無分類冬季菜譜 微辣 炒 廿分鐘 普通難度

準好所有的食材。

雞胸肉洗凈切絲，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

冬筍煮一下瀝干水分切絲，木耳提前泡發洗凈切絲。

蒜切片，蔥姜切碎，泡椒切絲。

取一個小碗放入鹽，糖，生抽，料酒，醋，雞精，水淀粉拌均勻成為料汁。

炒鍋倒油燒熱放入雞絲翻炒至變色盛出備用。

再加點油爆香蔥姜蒜泡椒。

倒入冬筍絲和木耳翻炒均勻。

再把炒過的雞絲倒入。

加入調好的料汁翻炒均勻。

最后淋入少許香油翻炒均勻關火。

茶干雞丁主料采石磯茶干 (150克)雞胸肉 (150克)花生米 (50克)紅椒 (30克)輔料廚具煮鍋、炒鍋分類熱菜 徽菜 微辣 拌 廿分鐘 簡單難度

準備好所有的食材。

雞肉入鍋中加入大料和姜片清水煮熟備用。

茶干切小丁。

紅椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。

花生米炸熟備用。

取一個小碗加入芝麻醬和少許清水攪拌均勻。

在加入生抽，香醋，糖繼續攪拌均勻。

煮熟的肌肉冷涼后也切成小丁放入碗中。

把調好的料子澆在上面，再加入香油，辣椒油拌均勻即好。

我愛p944

雞胸肉10種家常做法？雞胸肉三明治食材：吐司2片、雞胸肉適量、雞蛋一個、西紅柿適量、生菜（也可以換成黃瓜片）適量、沙拉適量。

【做法】1、雞胸肉切片，加蠔油，料酒，椒鹽，胡椒粉，淀粉腌制十幾分鐘備用。

2、煎鍋預熱倒一點油，放入腌制好的雞胸肉，兩面煎香煎熟。

3、接著再煎一顆蛋。

4、拿出一片吐司，把生菜鋪好擠上沙拉，蓋上煎好的雞胸肉，再放上切好的西紅柿片，擠上沙拉，接著放煎蛋，擠上沙拉，蓋上吐司，做好的吐司對半切。

?藜麥雞胸肉沙拉食材：藜麥200g、雞胸肉2小塊（約50g）、芹菜適量、胡蘿卜1根、巴斯克米醋（也可檸檬汁）1勺、亞麻籽油或橄欖油適量、海鹽適量、現磨胡椒粉適量、雞蛋1個。

【做法】1、將藜麥放濾網清洗后倒入小鍋加水煮開，轉小火加蓋15分鐘左右即可，撈起涼涼備用。

2、雞胸肉、芹菜、胡蘿卜洗干凈后切小丁；焯水煮熟，雞蛋另起鍋煮好也切小丁。

3、混合所有的菜、雞蛋和藜麥。

調入橄欖油、醋、鹽、現磨胡椒即可。

?西蘭花烤雞胸肉食材：雞蛋2個、雞胸肉2塊、西蘭花1小顆、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

【做法】1、西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。

烤箱180°預熱。

（上下層）2、燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。

西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。

4、將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。

5、把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。

?雞胸肉炒蒜苗食材：蒜苗若干根、雞胸肉一塊、紅辣椒4顆、蒜瓣3瓣、姜3片、生抽、料酒、黑胡椒。

【做法】1、雞胸肉切細條，蒜苗切段。

2、雞胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉腌制大約10分鐘。

3、辣椒，蒜，姜切末備用。

4、熱鍋，不放油，先把蒜苗干煸一下，煸的過程可以加一點鹽，煸好后撈出來。

5、鍋內熱鍋，先滑入雞肉，炒到斷生撈出來。

6、留底油，放入辣椒碎，蒜末姜末爆香，再放入煸好的蒜苗翻炒均勻。

7、再放入雞胸肉翻炒均勻，再放入適量生抽，味精翻炒片刻就好了。

?涼拌雞胸肉食材：雞胸肉1塊、黃瓜2根、胡蘿卜1根、生抽1勺、醋2勺、香油1勺、鹽適量、白糖適量、辣椒油適量、熟芝麻適量、香蔥2根、蒜3瓣。

【做法】1、雞胸肉一塊洗凈放入蒸鍋，蒸30分鐘取出放涼。

2、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋2湯匙、醬油1湯、辣椒油1湯匙、香油1茶匙。

3、鍋里放油，放入蒜末炒香，倒在雞肉上。

4、倒入香蔥、倒入黃瓜絲、倒入胡蘿卜攪拌撒上熟芝麻開吃。

?香蒸雞胸肉食材：雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升。

【做法】1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。

2、雞肉洗凈，用刀從側面切開，并向內切成一個口袋狀。

3、將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。

4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊，放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。

5、蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌。

?土豆雞胸肉食材：土豆3個、雞胸肉一塊、生姜一塊。

【做法】1、土豆切成方狀，用開水煮一遍，生姜切成姜粒。

2、雞胸肉切成三大塊，然后切成小塊狀，加入姜粒，少許醬油，黑胡椒，少量淀粉，腌制。

3、熱鍋，加入土豆塊，翻炒，盛出。

4、熱鍋，加入雞胸肉，翻炒，8成熟，盛出。

5、熱鍋，加入姜粒，翻炒，將土豆和雞肉一起加入，翻炒最后加入醬油，收鍋?胡蘿卜黃瓜雞胸肉食材：雞胸適量、胡蘿卜1根、黃瓜1根、淀粉適量、鹽適量、胡椒少許、料酒適量。

【做法】1、雞胸肉切小丁，放入鹽，料酒，生抽，淀粉腌制片刻。

2、胡蘿卜黃瓜切小丁。

3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。

4、倒入胡蘿卜黃瓜丁，翻炒，加入鹽，胡椒，出鍋。

?健身沙拉雞胸肉食材：雞蛋1只、雞胸肉250g、西蘭花少量、圣女果少量、胡椒粉少許、生菜少許、玉米半顆、牛油果半個。

【做法】1、洗凈刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖腌制15分鐘。

2、燒開水煮西蘭花，和玉米粒，大概3-4分鐘，可以放點鹽一起煮。

3、開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄，生菜折放底部留著待會的雞肉放在生菜上面，西蘭花雞玉米一起放在盤子里。

4、鍋里油熱 下雞胸肉，中小火煎，兩面有點金黃色是，加點蠔油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。

?香煎雞胸肉食材：雞胸肉一塊、黃酒適量、食用鹽適量、蠔油一勺、蘆筍你想吃的量、檸檬2片、橄欖油適量。

【做法】1、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘。

2、蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用。

3、中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉。

4、待雞肉顏色變色后翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。

5、加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。

6、擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。

?雞胸肉的10種獨特做法就給大家說完了，雞胸肉作為一個低脂低熱量的食物，所以想減肥的，怕長胖的人可以多吃雞胸肉，因為從雞胸肉中攝入的這些熱量遠比高熱量的食物更容易釋放一些，所以也就沒有那么容易長胖，多吃也不怕長胖。

gjxun1970

雞胸肉10種家常做法？雞胸肉三明治，藜麥雞胸肉沙拉，西蘭花烤雞胸，雞胸肉炒蒜苗，涼拌雞胸肉，香蒸雞胸肉。

土豆雞肉胸，胡蘿卜黃瓜雞肉胸，健身沙拉雞胸肉，香煎雞胸肉，無油版雞米花。

小炒雞柳雞胸肉，冬瓜雞肉包，涼拌黃瓜肌肉胸，韭黃炒雞肉胸。

茄汁雞胸肉丸子湯等等

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雞胸肉做法如下：1、水煮雞胸肉：雞胸肉用清水洗凈，準備一鍋冷水，放入蔥段，姜片，鹽，雞胸肉；水開之后關小火，蓋上鍋蓋煮到熟（大致5-10分鐘）；熟了之后出鍋然后過兩遍冷水，手撕成絲，撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。

2、黑椒雞胸肉：雞胸肉解凍好，用廚房紙包一下吸走水分。

一整塊雞胸肉比較厚的，片成較薄的肉片，大概1cm左右厚度。

然后放鹽，黑胡椒，生抽，淀粉，來個大保健按摩均勻，放冰箱20-30分鐘入味，腌半小時足夠可以入味了；熱鍋，放一點點油，感覺油溫差不多了，放腌好的雞胸肉，煎完一面再翻面煎，看顏色有些許焦黃，熟了即可裝盤。