蔥香皮皮蝦做法？

皮皮蝦蒸著好吃，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦 750克、醋 20克、姜 10克。

1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。

2、姜剁成姜末。

3、放在小碗里倒上醋。

4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。

5、10分鐘打開蓋子。

6、擺盤完成。

注意事項：1、蒸的時間不用太長，不然會影響口感。

2、吃時一定注意別扎手，刺很多。

帳號已注銷

1、鹽水皮皮蝦做法：鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用。

2、椒鹽皮皮蝦做法：油溫8成熱時，把弄干水分的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

3、辣炒皮皮蝦做法：鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調味，放入香菜段即可出鍋。

4、醬香皮皮蝦做法：起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味，把皮皮蝦下鍋翻炒，烹入適量料酒，加入一大勺海鮮醬，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右，最后把蔥葉加入，適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可。

格調aXn

花椒皮皮蝦：準備用料：皮皮蝦750g、花椒適量、姜適量、醋適量1、準備皮皮蝦。

2、用冷水浸泡花椒。

3、洗干凈皮皮蝦，用冷水浸泡10分鐘。

4、花椒水入煮鍋。

用花椒水煮皮皮蝦，一可以去腥提鮮，二可以祛濕，三可以殺菌。

5、皮皮蝦入鍋煮。

視情況再加少許水。

不要多加，因為皮皮蝦在煮的過程中要出些水的。

6、姜切成末。

7、姜末加醋，作為蘸料。

8、煮7、8分鐘皮皮蝦就熟了。

鍋里的水幾乎沒有減少。

9、出鍋配上蘸料即可享用。

帳號已注銷

皮皮蝦最好吃的5種做法？1椒鹽皮皮蝦。

2花雕醉皮皮蝦3姜汁皮皮蝦4清炒皮皮蝦5白灼皮皮蝦

喜歡太陽的向日葵吖

皮皮蝦好吃的做法如下：用料：皮皮蝦500g、大蒜5g、生姜4g、椒鹽粉2g、花椒粉適量、五香粉適量、花椒七八粒、干辣椒4g、蔥適量、鹽少許。

步驟：1、哈哈，我是網上買的，買回來居然還是活得涅。

2、大蒜切沫待用，可以多切一點。

3、生姜同上。

4、椒鹽粉是買皮皮蝦的時候就有的送的，你們一般超市賣的都可以。

5、鍋里上稍微多一點的油，燒至七成熱，放入皮皮蝦，大火炸一分鐘左右轉中火。

6、耐心一點哈，炸至金黃，表皮有酥脆的感覺的時候就可以出鍋。

7、鍋清洗干凈，重新加入少許油，放幾顆花椒爆香。

8、倒入切好的生姜大蒜末，還可以放入少許洋蔥塊，上次做的時候放了，特別香。

9、加入干辣椒段【記住哦，一般這種情況下辣椒下鍋之前先用水沖一下，因為這樣處理過之后就不容糊】。

10、倒入炸好的皮皮蝦，一勺料酒炒香。

11、少許花椒粉。

12、五香粉。

13、多一點的椒鹽粉，快速翻炒勻，加入適量鹽，雞粉。

14、最后撒少許蔥花就可以出鍋啦。

小羊愛生活Mz

蔥香皮皮蝦做法？步驟/方法1/8分步閱讀1食材準備： 皮皮蝦500g，小蔥200g，生姜200g，黃酒2勺（或者啤酒100ml用來提香去腥）大蒜頭4瓣，鹽一勺，醬油少許，耗油2勺

2/8先燒開水，放入少量切好的生姜，清水焯皮皮蝦，煮3分鐘后撈起瀝干水分。

3/8洗干凈鍋擦干水份后點火準備爆炒蔥蒜，

4/8確認鍋里沒有水后倒入食用油，等油溫起來后，倒入備好的蔥蒜，

5/8大火爆炒出香味，

6/8然后放入瀝干水份的皮皮蝦一起爆炒，

7/8待水份炒干后放入食鹽和醬油翻炒一下，

8/8起鍋前放入2勺黃酒或少許啤酒繼續翻炒，待黃酒蒸發，鍋里泛油光時繼續翻炒幾下后放入蠔油提色，翻炒幾下后出鍋，擺盤。

快樂人生有我g0

皮皮蝦可以做椒鹽皮皮蝦，具體做法如下：主料：皮皮蝦300克。

輔料：黑胡椒少許、鹽少許、料酒2勺、生抽2勺、菜籽油適量、洋蔥半個、蔥少許。

步驟：

1、皮皮蝦洗干凈，加入料酒和生抽腌制1小時。

2、烤盤鋪上一層錫箔紙，刷上一層油。

洋蔥切圈，鋪在刷了油錫箔紙上。

再刷上一層油。

3、將皮皮蝦鋪在洋蔥上，烤箱預熱220度。

4、放入烤箱220度烘烤5分鐘。

取出刷上一層油。

5、取出烤盤撒上少許黑胡椒，繼續放入烤箱內烘烤10分鐘。

6、再次取出烤盤撒上少許蔥和鹽繼續烘烤5分鐘就可以了。

小鳳也很愛生活

鮮蝦250克，雞蛋白100克，脫脂鮮奶200克，雞粉50克，火腿茸30克香菜10克，雞清湯80克，香油，生粉各5克。

將雞蛋，鮮牛奶，雞粉，鹽拌勻，撒上蝦仁，火腿茸原盤上籠蒸20分鐘，出籠后淋上香油，味精，胡椒粉即可。

【外皮】：在來米粉1杯 玉米粉2大匙 太白粉2大匙 沙拉油1大匙 鹽?；小匙 水2又1/2杯。

【餡料】：蝦仁4兩 雞粉1/2小匙 太白粉1小匙醬料：醬油3大匙 冰糖2大匙 水2/3碗 香油1大匙。

1、取一容器，放入太白粉、玉米粉、沙拉油調勻后，放置10分鐘松弛一下，再慢慢邊倒邊攪加1杯水、在來米粉拌勻后，加鹽再加入1杯半的水調成為稀粉漿備用。

2、蝦仁洗凈后將水分瀝干，拌入雞粉、太白粉調勻成為內餡。

另取一鍋，先倒入冰糖和水煮開后，再倒入醬油煮成甜醬油作為淋醬備用。

3、取一不銹鋼托盤，先放入蒸鍋中蒸熱并涂上一層油，再倒入半杯調勻的粉漿，并且用鍋夾邊倒邊搖晃至粉漿平均分布在盤面上，再鋪排上一排蝦仁，蓋上鍋蓋蒸1分半后取出。

4、用沾了油的刮刀將粉皮卷成腸子狀，排盤后淋上香油提香以及防止沾黏，食用時再淋上適量的甜醬油即可。

雪花蝦仁豆腐羹蝦，嫩豆腐，青豆，胡蘿卜丁，蛋清，鹽，胡椒，姜，蔥，生粉，芡粉。

1、蝦去殼，背上開刀去黑腺，用少許鹽和生粉拌勻。

2、少些開水，加少許鹽，將蝦仁，青豆，胡蘿卜丁放入燙一滾，撈出。

再將豆腐切小塊放入燙一滾，去豆味和堿味。

3、另外燒水煮湯，水開放入姜絲，煮一分鐘，加入蝦仁，青豆，胡蘿卜丁和豆腐，加鹽，胡椒粉，煮兩分鐘。

4、用芡粉茍稀胡加入湯中攪勻增加濃度。

5、將蛋清打勻，一手攪動湯，一手將蛋清糊倒入成為雪花。

6、入碗，加少許蔥花即好。

蝦仁釀香菇1、鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。

切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。

鮮香菇去蒂，洗凈備用。

2、香菇的表面向下，然后，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。

3、放到一個有蓋的微波器皿里。

4、蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水淀粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。

仁芷文050

清蒸皮皮蝦非常適合喜歡吃清淡食物的人，比如說對于老年人青少年時期的兒童或者孕婦來說，就非常適合吃清蒸皮皮蝦，這樣可以避免高油膩高油脂的做法，首先我們從市場上買回來一些新鮮的皮皮蝦，將它清洗干凈之后放入一個碗中，里面加入一些鹽，白糖還有料酒腌制半個小時左右的時間，然后再準備一些青椒，將它切成均勻的絲狀，再準備一些醋醬沫，蔥姜蒜還有香油，我們往鍋中添入適量的溫水，我們再將蝦放入蒸籠上，放入蒸鍋中用大火蒸半個小時左右的時間，將蝦蒸好之后取出來，我們再準備一些青椒切成絲均勻的鋪在蝦身上，然后再往鍋中倒油，等油加熱之后把花椒放進去爆香，然后再將準備好的調料一起放進去，均勻地澆在皮皮蝦身上就做好了，這樣一道非常美味的清蒸皮皮蝦就做好了。

皮皮蝦中所富含的一些營養物質是非常豐富的，比如說它其中富含一些優質蛋白，還有蝦青素，維生素和微量元素的，適當的吃一些，不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些營養元素，而且還可以提高身體免疫力，美容養顏，預防動脈硬化等疾病，但是它作為一種海鮮類的食物也是不可以多吃的

候山DE

煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩

海鮮是沿海人民的專屬美食，只要不是休漁期，基本上每天都能吃到最新鮮的海鮮。

并且種類比內陸地區多多了，想吃什么就吃什么，價格還便宜。

作為一名內陸人，表示自己每天都在羨慕海邊人。

最近看視頻還經常可以看到有關“趕?！钡膬热?，真的太有意思了，已經按捺不住自己要去海邊游玩的迫切的心情了。

在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮蝦了，因為其外觀獨特，部分地區將其稱之為“蝦爬子”，并且對這種小海鮮喜愛到極致。

像我們這些內陸人其實還是普通的海蝦吃的比較多，更喜歡它的口味。

但是我卻是個例外，我更喜歡吃皮皮蝦，喜歡它鮮美獨特的口感。

皮皮蝦，我最喜歡煮一煮就吃，味道淡還可以蘸蘸料吃，實在太鮮美。

不過皮皮蝦應該用冷水蒸還是熱水呢？好多人都犯了這個錯誤，導致蝦肉收縮還不鮮美。

在海邊長大的朋友教我了正確做法，下面我們來看看海邊人的做法吧。

煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩。

【水煮皮皮蝦】

第一步：把皮皮蝦放在清水中，然后放上適量的鹽稍微浸泡一段時間，將其雜質浸泡出來。

接著我們準備一根筷子，將皮皮蝦不停攪拌，直至清洗干凈，然后再用清水稍微沖洗一下即可。

用這樣的方法來清洗皮皮蝦，就不容易被它劃傷手了。

第二步：鍋中放上適量的清水，然后把幾片姜片放進去開始燒，等水燒開之后我們再把皮皮蝦全都倒進去，隨后加上適量的鹽調味。

第三步：等到鍋中的水再次燒開之后，蓋上鍋蓋開始煮，煮大概5分鐘左右，等到皮皮蝦熟透之后就可以撈出來了。

第四步：最后準備一個小碗，往里面添加上適量的姜末蒜末，然后放入生抽和醋，攪拌均勻就能讓皮皮蝦蘸著吃了。

皮皮蝦作為一種十分尋常的小海鮮，是十分物美價廉的，好多人都喜歡吃。

不管是蒸著吃還是煮著吃都好吃，如果大家喜歡煮皮皮蝦的話，不妨來試試這種方法。

烹飪小貼士：

1、在清洗皮皮蝦的時候一定小心，因為皮皮蝦比較硬，不要被它劃破、扎破手了。

2、在煮皮皮蝦的時候一定是熱水下鍋，才能保留皮皮蝦的原汁原味，品嘗到最鮮美的口感

鐘四嫂

主料：皮皮蝦2斤。

輔料：大蒜(2頭)，小紅辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、醬油、鹽、糖、花雕酒適量。

1、首先將準備好的皮皮蝦用水清洗干凈，放一旁備用。

2、然后把姜切成末，放碟子里。

3、碟子里倒入適量的醋。

4、皮皮蝦放入蒸鍋里，大火蒸12分鐘。

5、12分鐘后開蓋，將皮皮蝦取出。

6、皮皮蝦蘸醋即可品嘗，這樣蒸皮皮蝦就已經做好了。