雞胸肉，怎么做才好吃？

加淀粉 或者換雞腿肉

巧食為天

巧食為天的回答：做雞脯肉想要做的鮮嫩不柴，大多會用上漿的方法來完成保存雞脯肉的鮮嫩。

雞肉鮮嫩1.把雞肉逆著紋理切，可以讓雞肉口感更嫩。

2.加入適量的水淀粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。

3.加入蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。

4.加上松肉粉也能使雞胸肉變嫩。

5.制作雞肉冷油下鍋也可以讓雞肉更滑嫩。

分享一個可以保持雞脯肉鮮嫩的做法：

錫紙雞胸肉：食材準備：雞脯肉100克，蘆筍3根，洋蔥半個，胡蘿卜1小節，芹菜1顆，金針菇1小把，蔥1顆，姜1小塊，鹽適量，黑胡椒粉適量，十三香適量，蠔油，雞精，蛋清1個。

制作方法：1.先把各種青菜清洗干凈，放入菜盆中控干水分。

再把雞脯肉用鹽水搓洗干凈，放在一邊備用。

2.現在來處理一下清洗好的雞脯肉。

將雞脯肉上的筋膜去除干凈，然后將雞脯肉切成薄片，放入一個干凈的空碗中。

再把蔥，姜切成碎末撒在雞脯肉上，加鹽，雞精，十三香，蠔油，抓拌均勻，腌制入味。

最后打入1個蛋清，抓拌入雞肉里。

3.然后我們來準備一些青菜，把金針菇去掉根部撕成小朵。

胡蘿卜切絲，芹菜打斜刀切成小段，洋蔥切絲，蘆筍去皮切成小段，備用。

4.再來準備1個方形的容器，將錫紙鋪在里面，擺上一層金針菇，撒上少許的鹽和黑胡椒。

在金針菇上面擺上胡蘿卜絲，芹菜段，蘆筍段，然后再蔬菜上面撒些色拉油，鹽，黑胡椒，雞精。

最后擺上腌制好的雞脯肉。

把所有食材擺放好以后，將錫紙封好。

5.把用錫紙包裹好的食材移到加熱好的平底鍋中，蓋上蓋子轉成小火燜制15分鐘。

然后關火燜上5分鐘開蓋取出。

這樣做出來的雞脯肉可以將肉質本身的湯汁保存在雞肉中~

每天為您分享美食，致力于做不一樣的家常菜，美食每天更新，有什么喜歡吃的，可以在下方留言，小編和你一起尋找答案，關注我不迷路，巧食為天，與您下期見。

鄉村美食小尹 你好，我是小尹，很高興回答雞脯肉怎么做既滑嫩還不柴這個問題，具體操作步驟跟大家分享一下！

1.首先需要把雞胸肉切成丁或者是絲，或者是條，都可以可以根據自己做什么菜去改刀，切好以后用清水洗一下，然后控水備用。

2.把控干水的雞胸肉加入一點鹽打入雞蛋清，（雞蛋黃留著做別的菜使用）加入適量清水，然后向一個方向攪拌直至水分被雞胸肉充分的吸收掉，然后加入少許的淀粉，繼續攪拌均勻，然后最后倒入少許的食用油，以防風干。

這樣漿出來的雞脯肉會更滑嫩還不柴，下面跟大家介紹兩道炒雞脯肉的菜肴。

宮保雞丁需要的食材：雞脯肉、蔥姜蒜、花生米、大蔥、胡蘿卜、鹽、味精、雞粉、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、醋、番茄醬、生粉、干辣椒、食用油。

（1）將雞脯肉切成丁，大蔥，胡蘿卜，都切成丁，雞脯肉用上述的方法提前漿好，然后鍋中放入寬油，先用小火把花生米炸熟備用，然后油溫燒至五成熱放入雞胸肉劃開，倒入胡蘿卜，然后放入大蔥迅速撈出。

（2）把蔥姜蒜切成末，鍋中放入底油，加入干辣椒，蔥姜蒜炒香加入郫縣豆瓣醬，少許番茄醬炒出顏色加入醋，生抽，加入白糖，老抽調色，然后加入鹽，味精，雞粉調味，加入炸好的雞脯肉丁，大蔥丁和胡蘿卜丁，大火炒均勻，然后勾芡加入炸好的花生米出鍋。

一道酸甜爽脆辣的宮保雞丁就制作完成了。

炸雞排食材：雞脯肉、面包糠、雞蛋、鹽、蔥姜、椒鹽、辣椒面、番茄沙司、食用油。

（1）首先把雞胸肉整個用鹽，料酒，蔥姜腌一下。

然后加入雞蛋然后加入淀粉，在用盆或者碗打上幾個雞蛋均勻的攪拌開，把拍好淀粉的雞胸放入雞蛋里面然后拿出來裹上面包糠備用。

（2）鍋中放入寬油，油溫燒至5成熱放入裹好面包糠的雞脯肉炸至顏色金光撈出，然后再重復炸一次就可以了，外酥里嫩，然后出鍋撒上椒鹽就可以了，也可以放點孜然粉，或者辣椒面可以根據口味去添加，然后可以在上面澆上番茄沙司也可以。

大人小孩都搶著吃！

希望我的回答能夠幫助到你，希望大家，轉發，關注@鄉村小廚小尹每天都會有美食跟你分享！

鄉鄉小廚

大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。

雞脯肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

含有較高的蛋白質，容易被身體吸收，含有優質的脂肪和磷脂，可以增強體質，是一種非常好的白肉。

也是減脂人士的首選。

雞胸肉肉的做法多種多樣，有名的做法有宮保雞丁，醬爆雞丁，辣子雞丁，滑溜雞片，炸雞排，香煎雞柳，還有用雞肉做成減脂丸子的，但是雞胸肉的烹飪如果做不好，就會出現肉柴而無味的情況，所以把雞胸肉烹飪的滑嫩不柴就是成功的做法。

今天鄉鄉小廚跟大家分享一款用雞胸肉制作的什錦雞肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，顏值高，營養豐富。

【所用食材】雞胸肉250克 雞蛋清1個 蔥姜適量 胡蘿卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量【制作流程】1.將胡蘿卜切成小丁，木耳洗凈控干水分切碎，蔥姜切成絲，用清水浸泡。

菠菜洗凈切段待用。

雞蛋打開，留雞蛋清。

2.鍋中做水，加入鹽，幾滴色拉油，水開下入洗干凈的菠菜段，10秒鐘撈出待用。

3.將雞胸肉切片，放入料理機中，用手攥蔥姜水里的蔥姜，使蔥姜的味道溶于水中，將適量蔥姜水倒入料理機中，加入雞蛋清，少許料酒，鹽和胡椒粉。

4.開啟料理機，將雞肉打碎成泥，打開加入胡蘿卜碎和木耳碎，再繼續開料理機。

5.做一鍋水，水開后關小火，將打的雞蓉用拇指和食指擠成丸子的形狀，下到鍋里，待丸子漂上來就熟了，湯里加入菠菜段雞精，滴幾滴香油就出鍋了。

制作技巧總結

1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉，蔥姜水第一次少加點試試如果有點稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。

2.煮丸子時一定不要用大火，小火慢慢燉。

3.平時的丸子都需要加入淀粉才能使丸子緊致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，減少了碳水化合物的攝入。

輔料選擇胡蘿卜和黑木耳，使營養更加的豐富了。

用蔥姜水代替了蔥姜，在增加了蔥姜味道的同時，又吃不到蔥姜。

我是鄉鄉小廚，感謝您的閱讀，期待您的+關注+轉發！原創不易，禁止搬運抄襲本文，發現必究！

i沈小怡

我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題。

除了日常的煎雞胸肉，宮保雞丁等做法，您可以試一下番茄雞胸肉丸，雞肉的Q彈加上番茄的清香，讓人久久難以忘懷。

用料：

雞胸肉 200個/雞蛋 1個/番茄 2個/胡蘿卜 半根/油 / 鹽 適量/姜小塊

做法

1.雞胸肉先切小條，再切成丁，最后剁成雞胸肉糜。

2：2.胡蘿卜先切片，再改成絲，最后小心切成胡蘿卜丁，倒入雞胸肉糜里，姜切末（如果不吃姜不加也可以的）倒入肉糜和胡蘿卜里，最后往混合食材里打入一個雞蛋，加點鹽調味，放一小勺料酒。

將以上混合物沿著同一個方向攪拌均勻。

3：2.胡蘿卜先切片，再改成絲，最后小心切成胡蘿卜丁，倒入雞胸肉糜里，姜切末（如果不吃姜不加也可以的）倒入肉糜和胡蘿卜里，最后往混合食材里打入一個雞蛋，加點鹽調味，放一小勺料酒。

將以上混合物沿著同一個方向攪拌均勻。

4：4.熟透的番茄，頂部畫個十字放入開水中燙皮，然后切成小丁。

鍋中倒少許油，加入番茄丁煸炒出“紅油”。

再加吃飯碗大半碗水倒入煮開。

5.番茄湯煮開后，放入做好的雞胸肉丸子，大火燒2分鐘，加少許鹽調味。

6.番茄雞胸肉丸子就做好了，出鍋裝湯碗里即可，為了更好看，還可以撒上一些蔥花。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來區留言哦，歡迎您關注并@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛。

講膳歷天蛋9069

知道的。

應該把雞胸肉放在絞肉機里面絞成肉泥，加入一些土豆泥和一些調料，攪拌均勻，在鍋中放油，把雞肉土豆泥搓成球放進去炸熟，這樣吃的話，味道是非常不錯的。

天天讀古詩

推薦幾種好吃又簡單的雞胸肉烹飪方法：涼拌黃瓜雞絲原料：雞脯肉、黃瓜、花椒、生姜、大蒜、辣椒油做法：1、 把雞腿肉洗凈放入鍋中，加入生姜、花椒、料酒、鹽；2、 開火煮沸，十多分鐘后肉熟撈出晾涼 ，晾好的雞肉用手撕成細絲3、 黃瓜切成絲，大蒜拍碎、切末，生姜切末，放入碗中4、 加入白糖和鹽，倒入生抽、米醋，加入香油、辣椒油，攪拌均勻5、 黃瓜絲放在盤底，接著擺好雞絲，最后將調料汁倒上去，吃時攪拌均勻就好啦。

咖喱雞丁原料：雞脯肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱、食用油做法：1、土豆切塊，胡蘿卜滾刀塊，洋蔥切小塊，雞脯肉切丁；2、鍋熱油，食材全部放入炒，雞丁變色注剛沒過食材的沸水，保持沸騰10分鐘關火，咖喱全部放入，鏟子翻拌均勻3、大火，至湯汁濃稠。

太干就注入少許沸水，太稀就延長炒制時間，最后盛出裝盤。

雞米花原料：雞脯肉、雞蛋、面包糠、面粉、黃酒、雞精、鹽、食用油做法：1、雞脯肉洗凈用小錘輕輕敲酥，切成小丁，加適量鹽，胡椒粉，黃酒，雞精腌制一個小時。

2、準備好，面粉，蛋液，面包康。

3、起鍋燒油，把雞丁先裹面粉，再裹蛋液，最后滾面包康，油溫7成熱下油鍋炸至金黃即可。

4、撒上椒鹽或者孜然粉配上番茄醬。

炎仌王

1、雞胸肉干絲

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鍋內燒開水，加入適量的料酒和生姜，放入雞胸肉煮十分鐘至熟

將雞胸肉撕成肉絲狀

每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻并腌制十分鐘左右

鍋內燒開水，加入適量的料酒和生姜，放入雞胸肉煮十分鐘至熟

將雞胸肉撕成肉絲狀

每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻并腌制十分鐘左右

2、蔬菜雞胸肉餅

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取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿卜絲、3朵香菇切碎

將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、淀粉和油，順時針攪拌均勻

取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油

放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可

取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿卜絲、3朵香菇切碎

將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、淀粉和油，順時針攪拌均勻

取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油

放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可

綠薯晚寧

材料雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。

用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。

雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。

配上番茄沙司就可以上桌了

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如何做雞胸肉好吃？雞胸肉做辣子雞丁最好。

先把雞胸肉洗干凈瀝干水，切成雞丁。

放鹽，糖，酒和胡椒粉，生粉腌制半小時。

熱鍋冷油炸熟雞丁。

起鍋后重新放油，干辣椒下鍋，雞丁下鍋一起炒，放點芝麻鹽，起鍋。

這樣的雞胸肉做出來不渣，很好吃。

雞肉干香，小朋友也很喜歡吃。

用戶3030992033944

如何做雞胸肉好吃？做雞胸肉，用空氣炸鍋做好吃。

做法超市買回的雞胸肉，洗凈切成薄一點小塊，用老抽蠔油，蔥，姜，少許紅辣椒腌制半小時。

挑出蔥，姜，辣椒，蒜片。

倒入阿爾良料腌制，放入冰箱冷藏兩個小時。

嫩肉粉，水，加雞蛋和成面糊雞肉裹上面糊，再裹上面包糠。

放入空氣炸鍋180度20分鐘出鍋老香了

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如何做雞胸肉好吃？推薦幾種雞胸肉做法：嫩煎雞胸肉/茄汁雞胸肉/鹽焗雞胸肉/番茄雞肉丸/蔬菜雞肉餅一些注意點：1.雞胸肉腌制前，可以用刀背將肉輕輕拍松，更容易入味。

2.煎蔬菜雞肉餅前，一定要把鍋燒得夠熱，這樣煎出來的餅才會外脆里軟。

3.不是極端嚴格的減脂菜譜，只是在低脂的基礎上盡可能做得好吃，吃得開心最重要。

想要寫段子的小說家

如何做雞胸肉好吃？1、用料：雞胸肉一塊、番茄（圣女果亦可）、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒各適量。

2、準備烤盤，將番茄切塊鋪滿底部。

3、將雞胸肉放在番茄上面，周圍用蒜瓣塞滿。

4、雞胸肉上撒鹽適量，抹一層橄欖油，再撒一層黑胡椒、羅勒等。

5、170度上下火40-50分鐘，我為了表皮焦的效果又200度上火單獨烤了10分鐘。

6、出爐，可以切塊伴著番茄汁水吃了。

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可以烤熟，可以將雞胸肉進行腌制，然后放進空氣炸鍋里面烤熟，味道非常的不錯，可以加入一些辣椒面。

帳號已注銷

知道，可以用來制作宮爆雞丁，或者是魚香肉絲，還可以直接用來制作三明治，這樣做出來是比較好吃的。

二十年的吃貨生活

我知道 可以做雞胸肉炒胡蘿卜洋蔥是很好吃的，把雞胸肉準備好之后，切成丁放在盤里面加入蔥，姜蒜，料酒鹽去腌制，然后鍋里面放一些油，放蔥姜蒜爆香，加入切碎的雞丁去翻炒，加入胡蘿卜洋蔥這些配菜，然后放一些鹽，翻炒幾分鐘就好了。

老大88818

香煎雞胸肉、香辣雞胸肉絲、涼拌雞絲都是非常好吃的雞胸肉做法。

雞胸肉因為脂肪含量較低，所以深受減肥人士的喜愛，但是雞胸肉本身比較柴，如果制作不好讓人難以下咽，其實雞胸肉也有很多好吃的做法，既可以起到減肥的作用，還可以享受到美食。

一、香煎雞胸肉香煎雞胸肉是一種比較簡單的做法，我們先把雞胸肉從中間橫切成兩片，用刀背在上面進行拍打，這樣做的目的是為了讓雞胸肉口感更軟，制作完之后也會更加入味。

我們在雞胸肉里面加入鹽，胡椒，料酒，淀粉，生抽，蒜末，放在一旁腌制30分鐘，鍋中倒入少量食用油，把雞胸肉下鍋煎至兩面微微發黃，往鍋內倒入少量清水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘左右，這樣制作出來的雞胸肉鮮嫩多汁，而且非常入味。

二、香辣雞胸肉絲我們把雞胸肉從中間橫切成兩份，涼水下鍋煮到八成熟。

把雞胸肉撕成細絲，這個步驟借助叉子更輕松。

雞胸肉里面加入一小勺橄欖油、番茄醬、黑胡椒、鹽攪拌均勻，放入烤箱的180度烤10分鐘左右，之后翻面再繼續烤20分鐘，這時候雞胸肉內的水分已經被完全烤干，晾涼之后往上面撒上辣椒粉和孜然粉，好吃的健康小零食就制作完成了。

三、涼拌雞絲把雞胸肉對半切開后冷水下鍋，鍋內加入姜片，料酒，水開后煮大約10分鐘左右，雞胸肉基本熟透后順著紋路撕成細絲。

在雞胸肉里面加入蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻，鍋中燒油，油熱后直接澆在上面，最后再加入生抽、醋，蠔油、鹽，糖攪拌均勻，最后在上面撒上一把香菜，好吃的涼拌雞絲就制作完成了。

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雞胸肉可以用料喂好，喜歡什么味兒的就可以自己調理好，再用空氣炸鍋烤熟，就可以吃了。

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，雞胸肉的做法一：

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、耗油、淀粉、烤肉料、蔥姜。

先把買回來的雞胸肉洗凈，然后切成薄片，加入一勺料酒和蔥姜水、一勺生抽和耗油、一勺淀粉和兩勺烤肉料抓勻腌十分鐘。

新奧爾良烤平底鍋刷油放雞胸肉。

開小火慢煎，煎到兩面金黃。

包上生菜即可開吃。

這樣做的雞胸肉鮮嫩無比，低卡又好吃。

雞胸肉的做法二：

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、蔥姜、番茄醬和沙拉醬。

買回來的雞胸肉洗凈后從中間切開，不要切斷，然后放入蔥姜、料酒、生抽和一勺奧爾良腌料抓勻，腌制十五分鐘。

先裹一層淀粉然后沾一層雞蛋液再裹上面包糠。

六成油溫下鍋，小火慢炸三分鐘即可撈出。

加上一點番茄醬和沙拉醬，小朋友們都非常喜歡

雞胸肉的做法三：

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、蔥姜、雞蛋一個。

將買回來的雞胸肉洗凈切成丁，然后加入點鹽和胡椒粉入點底味，打入一個蛋清和兩勺淀粉。

再加點食用油鎖住水分。

放入平底鍋煎至金黃，然后撈出備用。

鍋中加入少量油，倒入糖醋汁攪拌均勻。

加入青椒和洋蔥快速翻炒。

再倒入煎好的雞塊翻拌均勻。

酸酸甜甜非常好吃。

雞胸肉的做法四：

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、蔥姜、雞蛋一個。

將買回來的雞胸肉洗凈切成小塊，放入一點鹽和胡椒粉

生活達人dG

雞胸肉做法？雞胸肉切丁放入盤中，加入姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精腌制。

鍋中倒油，倒入蔥姜末爆香，放入雞丁炒至變白。

然后倒入放入胡蘿卜丁、菜椒丁、洋蔥丁、鹽、雞精、生抽翻炒，出鍋裝盤即可。

只聞花香不談喜悲

雞胸肉好吃的做法如下：主料：雞胸肉160克、洋蔥絲少許。

輔料：黑胡椒粉1小勺、鹽1克、雞精少許、醬油少許、孜然粉少許、熟白芝麻少許。

1、雞胸肉用刀背剁一剁，切小塊放入碗中。

2、調入鹽和雞精。

3、加入黑胡椒粉。

4、加入醬油。

5、用手抓拌均勻后倒入一勺食用油，再稍微抓勻，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時入味。

6、鍋里倒入少許油，大火加熱，放入腌好的雞胸肉，中火煎至金黃色。

7、翻面，同樣中火煎至表面呈金黃色。

8、用剪刀剪小塊，再用小火慢慢的煎。

9、煎至熟透表面呈金黃色，撒上洋蔥絲和孜然粉，轉大火，用筷子翻拌均勻即可。

唯一就是520你喲

烤雞胸肉好吃的做法：主料：雞胸肉1塊、大蒜6克、黑胡椒碎2克、料酒8克、迷迭香3克、橄欖油10克、蘆筍3根、番茄適量。

輔料：鹽適量。

步驟：1、首先備齊所有的食材。

2、鍋中倒入適量的清水，加入一勺鹽，滴幾滴橄欖油，把蘆筍焯水，變色即可撈出瀝干水分備用。

3、大蒜去皮后，放入東菱無線絞肉機里，絞碎后取出備用。

4、用小木槌輕輕捶打雞胸肉，然后用刀剖為兩半，再次捶打后，倒入料酒去腥。

5、加入黑胡椒碎提味。

6、這個時候根據個人口味，加入適量的鹽調味。

7、加入迷迭香增加口感。

8、這個時候用手充分把雞胸肉按摩。

9、再加入絞碎的大蒜末，用保鮮膜密封后腌制40分鐘。

10、新思特美食鍋里倒入橄欖油燒熱后，放入腌制好的雞胸肉。

11、蓋上鍋蓋小火慢慢煎制。

12、雞胸肉煎至一面微焦后，再翻面繼續煎至。

13、待兩面煎至金黃色時。

14、放入焯水的蘆筍和番茄，再小火煎1分鐘即可關火。

深愛也不及久伴

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小炒雞柳雞胸肉，冬瓜雞肉包，涼拌黃瓜肌肉胸，韭黃炒雞肉胸。

茄汁雞胸肉丸子湯等等

我愛p944

雞胸肉10種家常做法？雞胸肉三明治食材：吐司2片、雞胸肉適量、雞蛋一個、西紅柿適量、生菜（也可以換成黃瓜片）適量、沙拉適量。

【做法】1、雞胸肉切片，加蠔油，料酒，椒鹽，胡椒粉，淀粉腌制十幾分鐘備用。

2、煎鍋預熱倒一點油，放入腌制好的雞胸肉，兩面煎香煎熟。

3、接著再煎一顆蛋。

4、拿出一片吐司，把生菜鋪好擠上沙拉，蓋上煎好的雞胸肉，再放上切好的西紅柿片，擠上沙拉，接著放煎蛋，擠上沙拉，蓋上吐司，做好的吐司對半切。

?藜麥雞胸肉沙拉食材：藜麥200g、雞胸肉2小塊（約50g）、芹菜適量、胡蘿卜1根、巴斯克米醋（也可檸檬汁）1勺、亞麻籽油或橄欖油適量、海鹽適量、現磨胡椒粉適量、雞蛋1個。

【做法】1、將藜麥放濾網清洗后倒入小鍋加水煮開，轉小火加蓋15分鐘左右即可，撈起涼涼備用。

2、雞胸肉、芹菜、胡蘿卜洗干凈后切小丁；焯水煮熟，雞蛋另起鍋煮好也切小丁。

3、混合所有的菜、雞蛋和藜麥。

調入橄欖油、醋、鹽、現磨胡椒即可。

?西蘭花烤雞胸肉食材：雞蛋2個、雞胸肉2塊、西蘭花1小顆、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

【做法】1、西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。

烤箱180°預熱。

（上下層）2、燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。

西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。

4、將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。

5、把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。

?雞胸肉炒蒜苗食材：蒜苗若干根、雞胸肉一塊、紅辣椒4顆、蒜瓣3瓣、姜3片、生抽、料酒、黑胡椒。

【做法】1、雞胸肉切細條，蒜苗切段。

2、雞胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉腌制大約10分鐘。

3、辣椒，蒜，姜切末備用。

4、熱鍋，不放油，先把蒜苗干煸一下，煸的過程可以加一點鹽，煸好后撈出來。

5、鍋內熱鍋，先滑入雞肉，炒到斷生撈出來。

6、留底油，放入辣椒碎，蒜末姜末爆香，再放入煸好的蒜苗翻炒均勻。

7、再放入雞胸肉翻炒均勻，再放入適量生抽，味精翻炒片刻就好了。

?涼拌雞胸肉食材：雞胸肉1塊、黃瓜2根、胡蘿卜1根、生抽1勺、醋2勺、香油1勺、鹽適量、白糖適量、辣椒油適量、熟芝麻適量、香蔥2根、蒜3瓣。

【做法】1、雞胸肉一塊洗凈放入蒸鍋，蒸30分鐘取出放涼。

2、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋2湯匙、醬油1湯、辣椒油1湯匙、香油1茶匙。

3、鍋里放油，放入蒜末炒香，倒在雞肉上。

4、倒入香蔥、倒入黃瓜絲、倒入胡蘿卜攪拌撒上熟芝麻開吃。

?香蒸雞胸肉食材：雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升。

【做法】1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。

2、雞肉洗凈，用刀從側面切開，并向內切成一個口袋狀。

3、將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。

4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊，放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。

5、蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌。

?土豆雞胸肉食材：土豆3個、雞胸肉一塊、生姜一塊。

【做法】1、土豆切成方狀，用開水煮一遍，生姜切成姜粒。

2、雞胸肉切成三大塊，然后切成小塊狀，加入姜粒，少許醬油，黑胡椒，少量淀粉，腌制。

3、熱鍋，加入土豆塊，翻炒，盛出。

4、熱鍋，加入雞胸肉，翻炒，8成熟，盛出。

5、熱鍋，加入姜粒，翻炒，將土豆和雞肉一起加入，翻炒最后加入醬油，收鍋?胡蘿卜黃瓜雞胸肉食材：雞胸適量、胡蘿卜1根、黃瓜1根、淀粉適量、鹽適量、胡椒少許、料酒適量。

【做法】1、雞胸肉切小丁，放入鹽，料酒，生抽，淀粉腌制片刻。

2、胡蘿卜黃瓜切小丁。

3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。

4、倒入胡蘿卜黃瓜丁，翻炒，加入鹽，胡椒，出鍋。

?健身沙拉雞胸肉食材：雞蛋1只、雞胸肉250g、西蘭花少量、圣女果少量、胡椒粉少許、生菜少許、玉米半顆、牛油果半個。

【做法】1、洗凈刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖腌制15分鐘。

2、燒開水煮西蘭花，和玉米粒，大概3-4分鐘，可以放點鹽一起煮。

3、開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄，生菜折放底部留著待會的雞肉放在生菜上面，西蘭花雞玉米一起放在盤子里。

4、鍋里油熱 下雞胸肉，中小火煎，兩面有點金黃色是，加點蠔油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。

?香煎雞胸肉食材：雞胸肉一塊、黃酒適量、食用鹽適量、蠔油一勺、蘆筍你想吃的量、檸檬2片、橄欖油適量。

【做法】1、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘。

2、蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用。

3、中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉。

4、待雞肉顏色變色后翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。

5、加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。

6、擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。

?雞胸肉的10種獨特做法就給大家說完了，雞胸肉作為一個低脂低熱量的食物，所以想減肥的，怕長胖的人可以多吃雞胸肉，因為從雞胸肉中攝入的這些熱量遠比高熱量的食物更容易釋放一些，所以也就沒有那么容易長胖，多吃也不怕長胖。

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