做排骨方法？

做排骨方法？食材：玉米2個，山藥2根，蓮藕2節，老姜1塊，花椒粒10粒。

制作步驟及方法：1、去除肉腥味最關鍵的一步就是清洗排骨。

需要全程用熱水不停的反復沖洗排骨，剛開始的水比較渾濁，一直沖洗直到沖洗的水顏色不變清澈見底。

要達到這一步需要沖洗十五次左右！2、把山藥和蓮藕全部去掉皮，尤其是山藥在處理的時候盡量不要用手直接接觸，用塑料袋套著清理掉，然后把山藥和蓮藕切滾刀放在水里浸泡！3、用一口大的鍋里面裝滿清水，這時候需要把最關鍵的兩樣配方放進去，成功的方法就在這里！把花椒粒放鍋里，老姜拍碎丟進去。

再把排骨和玉米放進鍋里，蓋上蓋子開大火把水燒開！4、水沸騰之后把準備好的山藥蓮藕全都倒進去，轉為中小火慢燉20分鐘。

直到用筷子戳進去蓮藕都能直接戳穿！這時候蓮藕山藥玉米排骨湯就已經燉好了！

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做排骨方法？清燉排骨【用料】：排骨500克，蔥1棵，姜4片，花椒10顆，八角1顆，香味1片，干山楂3片，料酒2勺，鹽2克【做法】：1、 排骨剁成小塊，洗干凈放入燒開水的鍋中，倒入1勺料酒和2片姜片，汆燙變色后撈出沖洗干凈2、 另換一鍋水，燒開，將排骨倒入，加入蔥段、剩余的姜片、料酒燒開3、 煮至出來浮沫，用勺子將上面飄著的浮沫和油撇去4、 加入剩余的材料轉中小火燉煮至軟爛即可

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做排骨方法？主料排骨2斤輔料姜少許油少許大蔥1根干香菇5個老抽1勺白糖半勺鹽12g開水適量做法步驟1.排骨溫水洗干凈，下鍋焯水，撈出，沖洗干凈，瀝干水分2.鍋中加入少許油，放入姜片，小火，翻炒出香味3.加入排骨翻炒4.排骨炒至兩面金黃色，關火5.將大蔥切段放壓力鍋下面6.將炒好的排骨平放上面7.加開水、鹽、老抽、白糖、香菇等8.蓋壓力鍋蓋，接通壓力鍋電源，選擇肉類排骨、精燉，按開始，燉40分鐘，排骨即可出鍋

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做排骨方法？排骨洗凈焯水，冷水放排骨，姜片、蔥結、料酒，大火燒開撇去血沫，排骨撈出瀝干水分，鍋中倒油，放幾顆冰糖熬化，炒至焦黃色下入排骨，倒入生抽、香葉、八角、姜、鹽翻炒均勻，倒入開水，水開轉小火煮20分鐘，時間到大火收汁，放點蒸魚豉油、青麻椒、明油，關火出鍋，撒上熟芝麻即可。