三文魚十種經(jīng)典做法？

將三文魚切片，根據(jù)個人口味切為3毫米或5毫米，裝入冰盤。

將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調(diào)好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。

在鍋里加入提前熬制好的高湯，放入三文魚骨和三文魚頭、尾，加入姜蒜片去味提鮮，再加進去一些白菜、豆腐、胡蘿卜等喜歡的素菜煮沸至湯汁看起來就很有質(zhì)感，濃稠鮮美，再加入蔥段或喜歡的朋友可以加香菜提香，立即起鍋就可及時享受美味啦。

生吃魚肉，通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風(fēng)味。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔(dān)心寄生蟲和微生物，只要是正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品，有品質(zhì)保障，那么寄生蟲和微生物存在的數(shù)量就會很少，也很安全。

一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚

鄭浪啪

三文魚的各種吃法：生魚片（刺身、壽司）；香煎三文魚、火（炙/炭）烤三文魚、煙熏三文魚、三文魚粥等等。

三文魚營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)更是高于其他魚類。

三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質(zhì)細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。

生魚片的食用方式恐怕應(yīng)該說是最原始的食用方法了。

如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。

那么悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。

擴展資料：吃三文魚的注意事項：野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內(nèi)長期生存。

相比而言，養(yǎng)殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。

值得注意的是，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風(fēng)險遠遠大于三文魚。

這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內(nèi)生存，其中最常見的是肝吸蟲。

因此，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚不能生食。

異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。

上海食藥監(jiān)局參照國外標(biāo)準(zhǔn)推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

來源：

小項愛旅游

1、三文魚刺身準(zhǔn)備食材：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子

具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然后放到冰盤上面，再準(zhǔn)備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。

2、檸檬三文魚準(zhǔn)備食材：三文魚肉一塊、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁半杯、橄欖油2勺、黃油2勺、蔥一根、大蒜一個、白酒

具體做法如下：將三文魚劃口并用鹽調(diào)味，再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘。

熱鍋，并放入剩下的橄欖油和一勺黃油，當(dāng)黃油逐漸融化時，倒入三文魚，等皮脆時出鍋，約6分鐘。

放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香。

再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止。

最后撒上一層黑胡椒粉，將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦！3、煎三文魚準(zhǔn)備食材：三文魚；橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎；

具體做法如下：買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然后重新干凈備用；洗干凈后在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然后涂均勻放那腌制個十來分鐘；把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干；煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關(guān)火；煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了

摩羯小星云

培根三文魚是做菜時為數(shù)不多的由始至終都十分享受的一道。

三文魚 1塊、米飯 1碗、蘿卜干 適量、檸檬 1個、黑胡椒、培根。

1、在三文魚上面磨點黑胡椒，不一定要放鹽，因為之后登場的培根本身就有咸味。

接著輕輕按摩魚肉，然后在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，然后把三文魚放在培根上。

2、把三文魚用培根卷起來，待腌制完成便可以下鍋干煎。

培根一碰到滾燙的煎鍋，煙火便升了起來，培根滋滋的滲出油脂，煎到這樣表面焦脆為止。

3、小心得把三文魚培根棍拿出來，休息3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之后就能吃了。

4、鍋里剩下的培根油脂也不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了。

5、接著把三文魚培根棍切段，撒上點碎奶酪用噴槍把奶酪燒溶，放點沙拉水芹這類看起來高大上的綠葉子。

不僅十分適應(yīng)愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗米飯，就是一頓清新淡雅又營養(yǎng)豐富的美味日式早餐了。

堂堂AS

三文魚的10種吃法？三文魚有以下幾種做法。

一、生吃：三文魚切小薄片 ，生抽加點芥末攪拌均勻，拿三文魚片蘸醬吃。

爽、鮮、咸的口感真的是舌尖上美味，讓人回味無窮。

二、煎無油三文魚：

材料：三文魚、西蘭花、生抽、黑胡椒粉。

做法：

1、三文魚洗凈，西蘭花切小塊。

2、西蘭花在熱水中焯2-3分鐘后撈出控干。

3、取平底鍋，燒熱后，放三文魚直接煎烤，兩面煎至金黃即可。

裝盤備用。

4、盤中放西蘭花裝飾，澆點生抽 ，灑上胡椒粉就可以了。

三、烤三文魚：

材料：三文魚排、鹽、橄欖油、胡椒粉

做法：

1、先把三文魚抹上鹽腌制一會。

2、在腌制好的三文魚上抹一層橄欖油，灑上黑胡椒粉。

3、用烤箱的燒烤模式烤10分鐘左右就可以吃了。

四、搭配面條：三文魚意面

材料：三文魚、意面、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、菠菜。

做法：

1、用鹽水煮意面，一直煮到意面開始變軟，但口感仍有韌性。

不能煮太爛。

2、將水控干，意面放進碗中，配上大蒜、橄欖油、鹽，和胡椒粉攪拌均勻。

3、把三文魚放在鍋中兩面都煎上兩分鐘，煎到半熟之后從鍋中取出。

4、檸檬汁倒進意面中攪拌均勻，

5、盤子中放煮熟的菠菜，再配上意面、煎好的三文魚，就可以開吃了。

葉子ZZF

三文魚的做法是有非常多種的我們在日常生活中可能會吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會中最常見的吃法就是生吃，比如說現(xiàn)在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營養(yǎng)價值高，味道可口。

三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國傳統(tǒng)的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個魚粥，對身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補充身體的營養(yǎng)價值。

三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們在平時生活中都喜歡燒烤，在燒烤時還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之后，放入盆兒中，里面撒入一些食用鹽，然后再倒入一些清水，腌制半個小時左右的時間，等三文魚腌制好之后，我們再將它的水分瀝干之后，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之后，我們再將三文魚放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之后的三文魚還可以加入一些其他的調(diào)料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。

以上就是小編為大家介紹的三文魚怎么吃，可以看出三文魚的吃法還是有非常多種的，可以滿足大多數(shù)人的口味，而且它的營養(yǎng)價值高，吃一些對身體健康也有幫助。

苦苦的掙扎9696

全三文魚宴，實在嘆得痛快。

提起三文魚，嗜吃魚生的廣東人最熟悉不過了。

有錢的要吃魚腩，大眾化的也有幾十元一整斤的魚身肉刺身———冰鎮(zhèn)的一大盤，蘸著醬油和芥辣，很快就一掃而光。

不過，三文魚的“真身”是個什么樣，怕是見過的人不多。

日前，有朋友報料，說亞洲國際大酒店里的櫻之花日本料理搞出新名堂———大廚精心炮制出一桌三文魚全宴，把十幾斤重的一整條三文魚大切八塊，變出炭燒、鐵板、韓式火鍋、香煎與酥炸等各式花樣，總之，不吃到過癮不準(zhǔn)你走……聞之便過去一探究竟。

本以為“全宴”只是個噱頭———不過是各種菜式都有些罷了，到了才發(fā)現(xiàn)，這兒的三文魚居然是現(xiàn)場宰殺。

坐下點餐之后，大廚會抱著約12斤重的挪威三文魚出來，先讓食客審視一番，你滿意了，他才拖進廚房去料理。

有同行的MM初次見到三文魚的“尊容”，忍不住驚呼起來———不奇怪，誰叫那一盤盤粉紅鮮嫩的刺身，其原形居然是條樣子憨厚的普通大白魚呢？全宴的全程分為8種吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文魚沙律。

因為是現(xiàn)宰，刺身新鮮沒話說。

這里要提醒的是，因為全宴的魚肉充足，每種吃法都以雙份奉上，你至少要帶上五六個人，才能吃得下這一整套全席。

接下來的吃法非常有趣———自制三文魚壽司。

要自己動手，把桌上的紫菜、魚肉和米飯成壽司，有服務(wù)員從旁指點，因此不必驚慌，不過你需要考量如何才能包裹得更加美味。

熱吃的做法比較傳統(tǒng)，包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。

而最后上場的則是香炸紫菜三文魚丸，及三文魚鐵板炒飯，口味濃香。

這當(dāng)中，尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚，熱騰騰的酸辣中帶點甜，一邊吃魚一邊喝湯，既新鮮又暖胃。

如果覺得冬天吃刺身太過冰冷，你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———別忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。

最后要說的是，不要以為吃三文魚宴是件奢侈的事，因為適逢店慶，餐廳現(xiàn)在打出半價特惠，一桌三文魚全宴可以讓10個人吃飽。

不過據(jù)說每天就只有4條魚供應(yīng)，要下手可要趁早呢。

小項愛旅游

三文魚正確吃法？三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

在疫情期間，國內(nèi)檢測出一些進口三文魚攜帶有新冠病毒。

因此，呼吁大家千萬不要食用生三文魚，最好烹飪至完全熟透。

那么，平常三文魚可以怎么吃呢？

1、三文魚刺身——把置于盤中的冰覆保鮮膜，三文魚去皮切片，根據(jù)個人口味切為3毫米、5毫米，裝入冰盤；將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調(diào)好的醬汁倒入綠芥盤中即可。

2、檸香煎三文魚——三文魚用少許鹽、白胡椒、白葡萄酒和切碎的歐芹腌制30分鐘；鍋中放油，燒至5成熱，放入紅菜椒、洋蔥和大蒜炒香，放到一邊；在煎鍋中加入黃油，燒至融化，將三文魚用中小火慢煎至魚皮呈現(xiàn)微微金黃，擠入檸檬汁。

將三文魚翻一面，再煎3-5分鐘；將煎好的三文魚擺入盤中，可以配上新鮮蔬菜；將鍋中的魚汁、黃油、洋蔥、紅菜椒等混合物翻炒均勻，加鹽勾薄芡，淋在三文魚上即可。

君君輔食記

三文魚怎么吃最好吃 　　三文魚怎么吃最好吃，三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，而且三文魚壽司是很美味的，三文魚已經(jīng)在料理界占據(jù)了最前列的位置，其營養(yǎng)價值非常高，特別符合人體的營養(yǎng)需求，而且口感好，深受全球喜愛。

以下看看三文魚怎么吃最好吃。

　　三文魚怎么吃最好吃1

　　 1、三文魚刺身 　　將準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。

取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調(diào)制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

　　 2、檸香煎三文魚 　　蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。

鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅瑢⑺疅_，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

　　三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。

不粘鍋中放入適當(dāng)?shù)拈蠙煊停蜔岷髮⑷聂~帶皮的一面放進鍋中。

　　將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。

將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。

　　 3、三文魚壽司卷 　　將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 4、清蒸三文魚 　　將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。

取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入，之后把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。

之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

　　 5、三文魚豆腐湯 　　三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時左右即可。

準(zhǔn)備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油。

　　鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。

鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅瑢⒓逯梁玫娜聂~放進鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。

加入適當(dāng)?shù)氖雏}與雞精，在煮一會即可關(guān)火，加入適當(dāng)?shù)南悴思纯善疱伿秤谩?p> 　　 三文魚的營養(yǎng)價值 　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內(nèi)膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

　　2、食用三文魚可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網(wǎng)膜、腦部、神經(jīng)系統(tǒng)必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年癡呆與記憶退化。

　　3、長期食用三文魚可以很好的預(yù)防比如糖尿病之類的疾病。

　　4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質(zhì)，也因此能夠很好的促進身體的發(fā)育。

　　 三文魚的正確吃法 　　三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認(rèn)的是，生吃三文魚是最有營養(yǎng)的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養(yǎng)。

　　但是如果不適應(yīng)生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養(yǎng)價值最大限度的保留。

需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養(yǎng)的流失。

　　 三文魚可以生吃嗎 　　三文魚中含有豐富的營養(yǎng)，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。

三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質(zhì)細膩鮮嫩。

其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

　　三文魚怎么吃最好吃2

　　 三文魚的屬性 　　 科屬 ：鮭科，鮭屬 　　 產(chǎn)地 ：大西洋、太平洋，美洲大湖，黑龍江、貴州 　　 別名 ：鮭魚，北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚 　　 簡介 ： 　　三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。

鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。

鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美。

　　油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。

鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。

但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

　　 一、三文魚的營養(yǎng)價值 　　1、三文魚是世界上最健康的魚類。

每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。

并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

　　2、三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

　　 二、吃三文魚的好處 　　 1、促進心血管健康 　　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標(biāo)。

因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風(fēng)險，對預(yù)防心臟病突發(fā)、中風(fēng)、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

　　 2、增強認(rèn)知能力和記憶力 　　DHA作為Omega-3的`一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。

在數(shù)例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認(rèn)知能力和降低腦疾病的發(fā)生有所幫助。

此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養(yǎng)元素。

多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦！ 　　 3、消炎作用 　　魚類食用和關(guān)節(jié)保護相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經(jīng)過人體轉(zhuǎn)化為幫助預(yù)防慢性炎癥的化合物。

還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

　　人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡。

這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。

此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。

　　 4、促進眼部健康 　　眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預(yù)防和改善眼部疾病。

三文魚中的Omega-3已經(jīng)被證實，對于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預(yù)防和改善作用。

其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護素，通過幫助緩解炎癥從而起到預(yù)防干眼癥的作用。

　　 5、抗癌功效 　　日常適當(dāng)攝入Omega-3，已被證實對于有助于預(yù)防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。

此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預(yù)防一些特定種類的癌癥。

　　 6、保持皮膚年輕，強韌秀發(fā) 　　Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態(tài)。

另外，三文魚中豐富的蛋白質(zhì)對頭發(fā)的生長同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發(fā)。

　　三文魚怎么吃最好吃3

　　 三文魚怎么切 　　首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。

如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。

用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。

取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

　　 哪些人不能吃三文魚 　　1、過敏體質(zhì)的人群，痛風(fēng)的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。

　　2、三文魚的營養(yǎng)雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

　　3、如果三文魚的品質(zhì)不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

　　 三文魚壽司怎么做 　　將準(zhǔn)備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊。

　　 三文魚什么時候吃最好 　　因為三文魚的營養(yǎng)含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。

三文魚盛產(chǎn)與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。

因為三文魚都是養(yǎng)殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。

一絲不茍餅干7q

三文魚十種經(jīng)典做法？1.三文魚鮮蔬沙拉（1）原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

（2）先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘；（3）然后待水燒開后放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；（4）接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；（5）第三將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

2. 烤三文魚（1）原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。

（2）先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈后放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；（3）然后在烤盤內(nèi)倒入橄欖油直到?jīng)]過三文魚，再加上白香草和檸檬片；（4）接著把烤箱預(yù)熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動。

3. 撈起三文魚（1）原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。

（2）先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鐘：（3）然后將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲，（4）再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；（5）食時按個人喜好加入豉油，然后將所有配菜和三文魚拌起來即可。

4. 黑椒三文魚壽司卷（1）橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。

12.（2）三文魚切碎后，小鍋倒少許橄欖油炒香;加黑胡椒、鹽調(diào)味備用。

13.（3）雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用;胡蘿卜去皮后，和黃瓜分別切條備用。

14.（4）米飯加少許糖和白醋，拌勻后放適量白芝麻。

15.（5）壽司竹簾上放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在上面，加適量蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，卷成壽司條后切段即可食用。

4. 三文魚蔬菜卷（1）三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春卷皮，檸檬，沙拉醬。

（2）三文魚切成薄片，準(zhǔn)備好其它的原材料。

（3）將越南春卷皮放入30度左右的溫水中泡上兩分鐘。

（4）泡軟后撈出， 小心的平鋪在案板上。

（5）依次將蔬菜絲和三文魚片放在春卷皮底部，輕輕的向上卷起來，切成長度一致的段。

（6）擺放在盤子上， 并在上面擠些沙拉醬。