豬腳最好吃的做法？

豬蹄做成紅燒豬蹄好吃，紅燒豬蹄的做法如下：主料：豬蹄1000克。

輔料：花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。

1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。

2、另起鍋放油、冰糖、姜片，倒入處理好的豬蹄。

3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒(méi)過(guò)豬蹄。

4、小火慢燉1小時(shí)后加鹽攪拌。

5、出鍋裝盤(pán)，紅燒豬蹄即可制作完成。

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豬腳最好吃的做法？醬燒豬腳原料：豬腳、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。

做法1、豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。

入沸水煮盡血水后撈起。

2、焯水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。

3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄，加水(以剛沒(méi)過(guò)豬蹄為宜)，放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。

4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。

5、炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續(xù)翻炒。

6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火燉;這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可裝盤(pán)。

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豬腳最好吃的做法？根據(jù)個(gè)人口味而異，有些人喜歡清淡的，建議豬腳燉黃豆，有些人喜歡口味重的，可以紅燒豬腳或者鹵豬腳、臘豬腳，需要注意的是，無(wú)論什么做法，都應(yīng)當(dāng)先把豬腳處理干凈并加入蔥姜料酒過(guò)水，防止有腥味

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豬腳最好吃的做法？材料:豬蹄2只，食鹽，姜適量，桂皮，八角，五香粉，老抽，冰糖做法:1.先燒一鍋開(kāi)水，刀背拍碎一大塊生姜，扔在開(kāi)水里，再把豬蹄兒在開(kāi)水中淖煮過(guò)，撈出，沖冷水洗凈，瀝干，備用。

2.鍋熱油，倒入姜片，炒香；接著倒入淖過(guò)且瀝干水份的豬蹄兒，大火翻炒幾分種，至表面略焦，此時(shí)在鍋中注入兩大碗清水，水量以沒(méi)過(guò)材料為準(zhǔn)，大火燒滾后，加入桂皮，八角，五香粉（注意此時(shí)不可加鹽，否則不易煮爛），轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮。

3.待鍋中水量燒至只剩一小半的時(shí)候，加四五顆冰糖，半茶匙食鹽，小火繼續(xù)煮。

4.待鍋中水量煮將干未干時(shí)，加適量老抽，給菜式上色。

接著轉(zhuǎn)大火收汁，汁收干時(shí)，即可出鍋了。