年糕怎么炒超好吃的？

炒年糕的步驟：主料：年糕400克、雞蛋2個、胡蘿卜100克、韭菜50克、生菜50克。

輔料：油10克、鹽2克、蠔油10克。

步驟：1、準備材料。

2、韭菜切段，胡蘿卜去皮切片。

3、生菜切小段。

4、年糕切塊。

5、碗里磕入雞蛋。

6、打散。

7、熱鍋入油。

8、倒入蛋液。

9、不停翻炒至熟。

10、盛出待用。

11、重新熱油鍋，加入韭菜。

12、加入胡蘿卜。

13、加入年糕，炒2分鐘左右。

14、炒至年糕變軟，加入鹽。

15、加入蠔油，炒勻。

16、加入生菜。

17、炒至生菜斷生，加入雞蛋。

18、炒勻即可。

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原料：年糕、圓白菜、蔥花、植物油、醬油、蠔油、番茄醬、鹽、雞精、十三香。

做法步驟：第1步、買回來的年糕，放在碗內，把所有黏在一起的年糕分開。

第2步、鍋內燒水，水開下入年糕。

不到1分鐘。

年糕就軟了熟了。

第3步、煮好的年糕撈出過涼水。

第4步、鍋內加油，爆香蔥花。

第5步、加入少量圓白菜，翻炒變軟。

第6步、加入醬油耗油翻炒變色。

第7步、加入煮熟的年糕翻炒。

第8步、加入鹽，雞精，番茄醬快速翻炒出鍋。

年糕已經熟透，時間久會粘鍋。

第9步、成品。

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空氣炸鍋做起來

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炒年糕的家常做法好吃？原料：年糕 (400克)、雞蛋 (1個)、西紅柿 (半個)、蔥少許、鹽 3克、油 5毫升、料酒 五滴、蔥 5克、紅辣椒 20克方法：1、水開了倒入年糕，煮三到五分鐘 撈出，年糕用冷水沖一下（年糕不會粘在一起）。

2、熱鍋煎好雞蛋撈出。

3、放入蔥白煸出香味，倒入西紅柿 炒出汁。

4、倒入年糕翻炒五分鐘、放鹽、雞蛋、料酒、蔥段即可起鍋。

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炒年糕的家常做法好吃？炒年糕年糕、洋蔥、白菜、番茄醬、辣醬、白糖、油、胡蘿卜1，煮年糕，洋蔥，胡蘿卜，大白菜切絲。

2，碗里放番茄醬，辣醬，白糖攪拌3，鍋里放洋蔥、大白菜和，胡蘿卜下鍋炒，放醬。

4，年糕翻炒幾下收汁，撒白芝麻。

生活大世界Yh

炒年糕的方法是：食材/輔料/調料：年糕、生粉、番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水淀粉、熟芝麻。

步驟一：

準備一個小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克（超市有賣的），用筷子攪拌均勻備用。

步驟二：

年糕一包，用手掰開，掰散后放在盆里。

加入一小勺水，以便粘勻生粉，然后加入適量生粉拌勻。

步驟三：

鍋中倒入菜籽油，油溫燒至5成熱（微微冒煙時），倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。

步驟四：

鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡后，淋入少許水淀粉。

倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕后，就可以出鍋裝盤了。

炒年糕時的注意事項：1、在切年糕的時候不要將年糕切的太厚了，太厚了不好入味，也不能切太薄了，太薄了會讓年糕很軟，很容易影響年糕的口感。

2、在炒年糕時，可以先把年糕放入油鍋里面炸一些，這樣的口感會好一些。

3、在炒年糕時可以加入不同的調味料，使年糕的口感更好一些。

碁小

年糕怎么炒超好吃的？老干媽炒年糕，簡單又好吃。

用料有年糕 200g，老干媽辣椒醬30g。

做法：1.鍋里放水煮沸，放入年糕，煮四分鐘，喜歡口感彈性好一點，可以煮兩分鐘。

2.撈出后，過一遍冷水，不僅彈性更好，而且炒的時候不易粘鍋。

3.倒一點油入鍋燒熱，放適量老干媽辣椒醬，小火翻炒，至有香味。

4.倒入瀝干水的年糕，翻炒均勻，即可盛盤。

一覽星河灣

年糕怎么炒超好吃的？1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段

2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香

3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水

4、再把白菜一起放進鍋中

5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒 年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。

6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可 用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收干濃稠為止。

最后加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。