竹蓀怎么吃最正確？

竹蓀用淡鹽水浸泡半小時(shí)，去掉竹衣，掐去底部的白圈，反復(fù)清洗干凈。

雞清洗干凈，焯水后沖洗干凈備用。

炒鍋中加入適量油燒熱，放入雞塊，姜絲大火爆香。

將爆香后的雞塊放入燉鍋中，加入適量清水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后用大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

1、竹蓀提前用淡鹽水浸泡約半小時(shí)，中途換幾次水，用涼水就可以，不要用開(kāi)水。

浸泡好的竹蓀去掉竹衣，掐去底部的白圈，反復(fù)清洗干凈。

2、母雞半只，清洗干凈，焯水備用，焯水的時(shí)候，將雞塊與姜片，涼水一同入鍋，水燒開(kāi)后就立即關(guān)火，撈出雞塊再次沖洗干凈即可。

3、炒鍋中加入適量的油燒熱，然后放入雞塊，姜絲大火爆香。

4、將爆香后的雞塊換入燉鍋中，加入適量的清水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后先用大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

5、玉米切成小段。

小火將雞湯燉一小時(shí)后放入玉米，竹蓀，繼續(xù)小火再燉15分鐘。

6、最后撒入適量的鹽調(diào)味，加入枸杞翻勻即可。

用戶1961265777685

竹蓀的正確吃法大全？

一、【肉片竹蓀】

材料：豬肉片250克、竹蓀50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各適量。

做法：

1、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時(shí)間，去掉根部的圓點(diǎn)，繼續(xù)泡10分鐘時(shí)間。

2、肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。

3、熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開(kāi)。

4、接著加入適量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹蓀番茄。

5、加入辣椒絲，加入食鹽調(diào)味，炒熟即可起鍋。

二、【蓮藕竹蓀排骨湯】

材料：蓮藕250克、竹蓀20克、排骨300克、食鹽、清水各適量。

做法：

1、竹蓀泡發(fā)好，處理干凈；蓮藕洗凈，去皮切塊；排骨洗凈，放入熱水中過(guò)水去除血腥味；

2、接著把全部的食材一起放入鍋內(nèi)，加入足夠量的清水，蓋蓋子。

3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

三、【竹蓀花膠干貝湯】

材料：竹蓀30克、花膠200克、干貝50克、豬骨湯1500毫升，食鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、花膠切絲，用清水浸泡1小時(shí)時(shí)間；竹蓀清水泡發(fā)，摘洗干凈，灼湯一下。

2、洗凈的干貝，還有花膠一起放入事先準(zhǔn)備好的豬骨頭湯中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

3、接著放入竹蓀，繼續(xù)以文火燉20分鐘的時(shí)間，加適量的食鹽調(diào)味即可關(guān)火。

4、最后撒上些胡椒粉提味即可。

四、【竹蓀燉雞肉湯】

材料：雞肉500克、竹蓀30克、干香菇50克、姜片、食鹽各適量。

做法：

1、把竹蓀提前用清水浸泡好；雞肉洗凈，斬塊；姜片洗凈；干香菇清水泡發(fā)，摘去腳根，洗凈。

2、把雞肉、香菇、姜片一起放入沙鍋內(nèi)，加入足夠的清水，蓋蓋子燉煮1小時(shí)。

3、接著打開(kāi)蓋子，加入竹蓀，繼續(xù)文火燉煮30分鐘，最后即可加鹽調(diào)味。

五、【竹蓀冬瓜肉丸子湯】

材料：豬肉末150克、竹蓀5根、冬瓜250克、蔥花適量、食鹽適量、味精適量、胡椒粉少許、姜片少許。

做法：

1、竹蓀提前用淡鹽水浸泡10分鐘時(shí)間，變軟以后去掉頭，扯掉傘衣，因?yàn)閭阋碌奈兜辣容^濃，有些人不喜歡吃；

2、豬肉末加鹽、味精、胡椒粉、淀粉少許，然后攪拌；

3、冬瓜去皮切塊，泡發(fā)好的竹蓀切小段；把冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點(diǎn)姜片；

4、倒入開(kāi)水，然后用手把肉丸技成一個(gè)個(gè)的，放入燉盅內(nèi)，大火燒開(kāi)，換小火燉。

5、燉煮40分鐘以后，那么除即

mourice33

一、干竹蓀怎么泡發(fā)？干品竹蓀烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會(huì)有怪味。

長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)竹蓀，會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)流失，失去食用價(jià)值。

另外，竹蓀的口感是脆脆的，延長(zhǎng)泡發(fā)或蒸煮的時(shí)間并不會(huì)改變竹蓀的口感，只會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)。

因此，竹蓀之家不建議您長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)竹蓀。

二、干竹蓀怎么保存？1、干竹蓀最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空氣以后，可以久放都不變壞。

2、但是如果是散裝的干竹蓀，那么建議用太陽(yáng)曬干以后再保存，這樣可以保持竹蓀的干燥。

3、干竹蓀（意康德竹蓀質(zhì)地粗壯，長(zhǎng)短均勻，表面無(wú)雜物，肉桿無(wú)斷碎，干燥無(wú)霉）在保存上，最怕受潮，所以最簡(jiǎn)單的方法就是放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就可以了。

4、注意干竹蓀不可以放進(jìn)冰鮮內(nèi)保存，以免受潮而發(fā)生霉變，而且開(kāi)封后的竹蓀，需要盡快的吃完。

意康德竹蓀保存原則：不可以受潮，目的是為了防止微生物的繁殖，所以要阻隔微生物繁殖的條件；微生物的繁殖，需要水、陽(yáng)光、氧氣。

所以只要我們做到以上這幾點(diǎn)的話，那么家里的干竹蓀可以長(zhǎng)時(shí)間保存都不是問(wèn)題。

三、竹蓀的常見(jiàn)做法煲湯對(duì)竹蓀來(lái)說(shuō)是最好的效果，可以豐富的體會(huì)出它的鮮美及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

竹蓀土雞湯土雞洗凈，竹蓀（意康德竹蓀氣味清香，肉質(zhì)肥厚干燥，口感不錯(cuò)噢）按要求泡好后切成條狀。

鍋中放入足量的水，雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火。

姜和枸杞放入鍋中，中火煮一個(gè)小時(shí)左右。

竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可。

隨后調(diào)入鹽即可關(guān)火。

2.竹蓀排骨湯首先用水把香菇泡軟，然后再用水把香菇洗干凈，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。

然后用水泡半個(gè)小時(shí)干貝，把冬筍去掉外殼，切成片，把竹蓀先用水浸泡，洗干凈后切成段。

再把排骨洗干凈，用熱水燙一下。

然后往鍋中加水，沸騰后放入排骨和干貝，用小火燉40分鐘，加入香菇，冬筍和竹蓀，燉20分鐘后加入處理好的蛤蜊，等到蛤蜊張開(kāi)后加入食用鹽調(diào)味即可。

3.芙蓉竹蓀湯首先用清水把竹蓀洗干凈，用刀切成段，然后打好一個(gè)雞蛋，此時(shí)，往鍋中倒適量的清水。

沸騰后加入食用鹽和雞精，并且加入適量的食用油。

然后把切好的竹蓀放進(jìn)去，等到沸騰后過(guò)兩分鐘，淋入雞蛋液和芝麻油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍錾鲜[花即可。

4.猴頭菇竹蓀湯首先用干凈的水浸泡猴頭菇、竹蓀和姬松茸，大概1-2個(gè)小時(shí)。

浸泡后，再用清水洗干凈以上的食材。

然后往鍋中放入適量的水，再放入豬腳，等到沸騰以后再煮三分鐘，這樣能夠有效的去除血腥，然后把豬腳撈出來(lái)放到容器內(nèi)備用。

然后把上面已經(jīng)清洗好的食材放到鍋里，加入適量的清水，先用大火煮沸騰以后，再換成小火煮一個(gè)小時(shí)，在出鍋之前，放入蟲(chóng)草花，然后繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右，最后放入食用鹽即可出鍋。

5.玉帶竹蓀雞湯首先把竹蓀和枸杞處理好之后放到水中浸泡，把絲瓜去掉皮后切成長(zhǎng)片備用。

然后往鍋中倒入適量的水，把準(zhǔn)備好的雞架放到鍋里面，等到水沸騰以后，換成小火煮半個(gè)小時(shí)左右。

此時(shí)放入準(zhǔn)備好的竹蓀和絲瓜，等到變軟后，加入枸杞，最后撒上鹽即可。

千里走單騎ML

竹蓀即可作為佐料增香添色，也可作為主料烹飪。

竹蓀的食用方法很廣泛，煲湯、燉肉、炒菜、燒菜、煮湯等。

竹蓀的食用方法很簡(jiǎn)單，無(wú)論使用哪種方法食用竹蓀，都是在菜（湯）出鍋前幾分鐘加入，因?yàn)橹裆p的材質(zhì)很薄，自身的香味稍微煮一下就出來(lái)了。

竹蓀的吃法也很簡(jiǎn)單，與吃銀耳、木耳等干貨一樣，烹飪之前需要浸泡、洗凈，我們將該流程稱為竹蓀的泡發(fā)。

泡發(fā)竹蓀可用清水、溫水或淡鹽水，切忌高溫浸泡。

如果你第一次吃竹蓀，竹蓀之家建議你使用溫?zé)岬柠}水泡發(fā)，這樣可以減輕竹蓀自帶的香味。

將竹蓀泡發(fā)好之后，把竹蓀身上的臟污清理干凈，切段即可。

徐老師在線解答

竹蓀，大家是不是有一點(diǎn)點(diǎn)陌生?竹蓀是一種在竹子根部的位置的一種菌類，他的樣子，整體長(zhǎng)得有點(diǎn)兒像小人。

它的外形?大多是白色，也有黃色，而且種類也比較多。

外形基本上是一個(gè)網(wǎng)狀的裙子蓋住了整體，這樣的話是非常好看的，所以被譽(yù)為菌中皇后，而且竹蓀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，而且味道鮮美，很受大眾的歡迎。

市面上大多都是竹蓀干貨，那么竹蓀怎么吃呢？它有哪些作用呢？

一、干竹蓀怎么泡發(fā)？干品竹蓀烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會(huì)有怪味。

長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)竹蓀，會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)流失，失去食用價(jià)值。

另外，竹蓀的口感是脆脆的，延長(zhǎng)泡發(fā)或蒸煮的時(shí)間并不會(huì)改變竹蓀的口感，只會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)。

因此，竹蓀之家不建議您長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)竹蓀。

二、干竹蓀怎么保存？1、干竹蓀最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空氣以后，可以久放都不變壞。

2、但是如果是散裝的干竹蓀，那么建議用太陽(yáng)曬干以后再保存，這樣可以保持竹蓀的干燥。

3、干竹蓀（意康德竹蓀質(zhì)地粗壯，長(zhǎng)短均勻，表面無(wú)雜物，肉桿無(wú)斷碎，干燥無(wú)霉）在保存上，最怕受潮，所以最簡(jiǎn)單的方法就是放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就可以了。

4、注意干竹蓀不可以放進(jìn)冰鮮內(nèi)保存，以免受潮而發(fā)生霉變，而且開(kāi)封后的竹蓀，需要盡快的吃完。

意康德竹蓀保存原則：不可以受潮，目的是為了防止微生物的繁殖，所以要阻隔微生物繁殖的條件；微生物的繁殖，需要水、陽(yáng)光、氧氣。

所以只要我們做到以上這幾點(diǎn)的話，那么家里的干竹蓀可以長(zhǎng)時(shí)間保存都不是問(wèn)題。

三、竹蓀的常見(jiàn)做法煲湯對(duì)竹蓀來(lái)說(shuō)是最好的效果，可以豐富的體會(huì)出它的鮮美及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

竹蓀土雞湯土雞洗凈，竹蓀（意康德竹蓀氣味清香，肉質(zhì)肥厚干燥，口感不錯(cuò)噢）按要求泡好后切成條狀。

鍋中放入足量的水，雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火。

姜和枸杞放入鍋中，中火煮一個(gè)小時(shí)左右。

竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可。

隨后調(diào)入鹽即可關(guān)火。

四、竹蓀的功效與作用1、補(bǔ)腦竹蓀中含有多種氨基酸以及維生素，這些營(yíng)養(yǎng)元素有滋補(bǔ)的效果，也有補(bǔ)腦的功效。

竹蓀有安神以及強(qiáng)健體魄的效果。

2、護(hù)肝臟人們食用竹蓀之后，竹蓀能夠幫助人們帶走脂肪，因此竹蓀有刮油的效果。

竹蓀除了能夠減少脂肪的堆積，還有降血脂以及減肥的功效。

3、提高抵抗力竹蓀能夠提高我們身體的抵抗能力，特別是容易出現(xiàn)感冒的人，適量食用竹蓀，能夠改善我們的體質(zhì)，提高抵抗力。

4、抗腫瘤竹蓀中的成分有一定的抑制腫瘤效果。

竹蓀可以和糯米一起泡水，泡水食用，能夠抑制腫瘤，有很好的功效。

五、竹蓀的適宜人群一般人群均可食用。

肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。

注意：竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

匿名用戶

1、淘米水泡發(fā)竹蓀竹蓀用淘米水泡發(fā)，會(huì)使泡出來(lái)的竹蓀白一些；竹蓀在淘米水中浸泡兩至三個(gè)小時(shí)，發(fā)漲發(fā)開(kāi)后，放入清水中漂洗，瀝干水后放入清水中浸泡備用。

2、鹽水泡發(fā)竹蓀竹蓀的泡發(fā)是關(guān)鍵，竹蓀可以用淡鹽水泡發(fā)20分鐘左右，中間換2至3遍水，竹蓀在泥土中生長(zhǎng)，會(huì)沾染不少的塵埃泥土，所以你需要把竹蓀上的泥沙清洗干凈，待竹蓀泡好后，放入清水中等待烹調(diào)。

●竹蓀的做法（竹蓀母雞湯+竹蓀紅螺湯）！一、竹蓀紅螺湯：用料：紅螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段各適量。

1、首先將紅螺肉洗凈切片，放沸水鍋中焯透撈出。

2、竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時(shí)撈出，切成段。

3、豌豆苗去雜洗凈。

4、坐鍋加清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片。

渡萬(wàn)川

竹蓀的吃法家常做法？

紅棗竹蓀甜湯食材如下：竹蓀6個(gè)，紅棗12粒，藜麥20克，紅糖適量做法如下：為了讓竹蓀的口味更好，在洗竹蓀的時(shí)候可以加一點(diǎn)細(xì)鹽， 泡發(fā)10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭，然后將紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹蓀全部入桃花盞大燉盅內(nèi)，根據(jù)自己的口味再添加點(diǎn)紅糖，再加入足足的清水，檢查燉鍋里的水位之后，再將燉盅加至里面，選擇煲湯模式，時(shí)間到這樣子甜湯完成！

生活是自己的717

竹蓀的吃法家常做法？將干竹蓀50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蓀一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘后加入鹽，味精即可食用或?qū)⒏芍裆p50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎并加有鹽和味精的細(xì)豬肉放入竹蓀的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘后，等50℃時(shí)切成方塊即可食用。

莫言1986559166

一：肉片竹蓀

1、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，剪掉根部的圓點(diǎn)，繼續(xù)泡10分鐘。

2、肉切片備用，姜、蔥、辣椒切絲備用。

3、熱鍋加油，放蔥姜爆炒，讓肉片迅速滑開(kāi)。

4、加適量的醬油，把肉炒至7成熟，放竹蓀、辣椒絲、鹽，炒熟出鍋。

二、竹筍雞肉湯

1、竹蓀用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反復(fù)清洗干凈。

2、雞洗干凈切塊，焯水后沖洗干凈備用。

3、炒鍋中油燒熱，放雞塊、姜絲、料酒大火爆香，炒出雞油，然后把雞塊放入燉鍋中4、加入適量清水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)，煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，然后放竹蓀煲半個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽和蔥花。

三、竹蓀紅棗銀耳湯

1、紅棗洗凈，銀耳泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)，可以去怪味。

將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以去除一部分怪味。

2、鍋中加適量的水，防竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

3、煮40分鐘，防止溫?zé)岷蠹舆m量蜂蜜調(diào)味，攪拌均勻即可食用。

四、竹蓀絲瓜湯

1、竹蓀提前泡軟用清水洗凈，絲瓜去皮切片。

2、鍋中加適量清水，放竹蓀和絲瓜，加適量蔥花和姜片。

3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

好學(xué)者百科

竹蓀吃法？吃竹蓀的吃法有很多種。

例如用來(lái)燉湯、炒菜、火鍋、紅燒、釀竹蓀酒、做竹蓀飲料等，我們?cè)谥裆p的吃法欄目中詳細(xì)介紹了各種烹飪竹蓀的菜式，不知道竹蓀怎么吃的朋友可以看看。

竹蓀之家認(rèn)為，最好的吃法還是用竹蓀來(lái)燉湯，既營(yíng)養(yǎng)又能提鮮。

我們也建議竹蓀盡量用來(lái)煲湯，并且煲湯時(shí)不要過(guò)早放入竹蓀，在湯好前3-5分鐘放入。

加入竹蓀制成的湯品，可以在炎熱夏季幾天都不變餿，這是因?yàn)橹裆p具有神奇的防腐功能，這項(xiàng)功能對(duì)養(yǎng)膚美顏、抗衰老有奇效。

玲聽(tīng)音悅

竹蓀又名面紗菌、、網(wǎng)紗菌、竹姑娘等，外形比較奇特，像穿著紗裙的姑娘。

竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以入藥，可以食用，竹蓀怎么吃?大家見(jiàn)到的竹蓀一般都是曬的，食用前先要做浸泡處理，吃法比較多，但是，可以和各種食物搭配熬湯，但是萬(wàn)變不離其中，竹蓀一般都是做湯食用的。

一、竹蓀的吃法

1、竹蓀雞湯

將雞肉洗凈，剁成塊備用;干竹蓀用清水浸泡，剪掉根部的白色白圈，洗凈備用。

將雞塊放入清水中，大火煮開(kāi)，去掉浮沫，放入姜、蒜、枸杞等調(diào)料，調(diào)到小火煮一小時(shí)左右，雞塊就會(huì)煮爛;將浸泡的竹蓀放入鍋中，幾分鐘后竹蓀就可以煮熟，放入食鹽、味精等調(diào)味即可。

此湯有明目的效果。

2、竹蓀排骨湯

先將排骨剁好洗凈，放出清水中煮開(kāi)出水，然后撈出放入燉鍋中，加入姜、蒜、蔥段，大火煮開(kāi)，小火慢燉40分鐘，加入竹蓀在燉半小時(shí)左右，放入食鹽、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味。

竹蓀排骨湯有抗癌和護(hù)肝的功效。

二、竹蓀使用前的處理

竹蓀過(guò)季后，一般會(huì)曬干做成干竹蓀，在食用前，建議大家先做處理。

竹蓀怎么吃，一般情況都是用來(lái)煲湯，像上面介紹的和雞塊燉，和排骨熬都可以。

干竹蓀在食用前，先用淡鹽水金牌10分鐘左右，然后除去封閉的菌蓋頭;長(zhǎng)裙干竹蓀的品質(zhì)比短裙竹蓀的品質(zhì)略差，浸泡后要剪掉腐爛的位置，處理完后就可以進(jìn)行熬湯了。

三、竹蓀的作用和功效

1、補(bǔ)腦

竹蓀含有大量的氨基酸和維生素、無(wú)機(jī)鹽等，可以強(qiáng)身健體、益氣補(bǔ)腦。

適用于用腦過(guò)度、神情恍惚，體弱多病之人。

另外，竹蓀含有的人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提高人體的免疫力。

2、降脂

竹蓀具有減肥的功效，很多人不知道原理。

竹蓀可以有效的保護(hù)肝臟，去掉腹壁上積存的脂肪，消除腹部和小肚腩，從而達(dá)到降血脂和減肥的效果。

3、抗癌

竹蓀有抗擊腫瘤的作用。

竹蓀屬于菌類，云南地區(qū)生產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝说哪[瘤發(fā)病率很低，因?yàn)樗麄兘?jīng)常用竹蓀和糯米一起泡水喝。

醫(yī)學(xué)研究也證明了，竹蓀確實(shí)有抗擊腫瘤的效果。

四、竹蓀的價(jià)值

1、食用價(jià)值

竹蓀味道鮮美，有很好的食用價(jià)值，可以做成各種餐桌上放入美食。

竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物以及人體必需的多種維生素和磷、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物元素。

竹蓀是國(guó)宴上必不可少的菜肴，各大菜系里都有用到它 2、藥用價(jià)值

竹蓀的藥用價(jià)值也很高，在國(guó)際地位上都有很高的價(jià)值。

它可增強(qiáng)人體對(duì)腫瘤細(xì)胞的抗擊力，有防癌、抗癌的作用;另外它性寒味甘，可以滋陰補(bǔ)血、止咳化痰;再次，它可以減少腹部脂肪的積存，有很高的降低血脂的作用，可預(yù)防高血壓、高血脂、高膽固醇和冠心病等一系列老年病。

結(jié)語(yǔ)：竹蓀的吃法比較多，可以和各種食物搭配熬湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很高的治療作用，大家可以經(jīng)常買來(lái)煲湯。

劍經(jīng)業(yè)4D

竹蓀怎么吃最正確？材料：竹蓀30克、花膠200克、干貝50克、豬骨湯1500毫升，食鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、花膠切絲，用清水浸泡1小時(shí)時(shí)間；竹蓀清水泡發(fā)，摘洗干凈，灼湯一下。

2、洗凈的干貝，還有花膠一起放入事先準(zhǔn)備好的豬骨頭湯中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

3、接著放入竹蓀，繼續(xù)以文火燉20分鐘的時(shí)間，加適量的食鹽調(diào)味即可關(guān)火。

4、最后撒上些胡椒粉提味即可。

一覽星河灣

竹蓀怎么吃最正確？紅棗竹蓀甜湯

食材如下：竹蓀6個(gè)，紅棗12粒，藜麥20克，紅糖適量

做法如下：為了讓竹蓀的口味更好，在洗竹蓀的時(shí)候可以加一點(diǎn)細(xì)鹽， 泡發(fā)10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭，然后將紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹蓀全部入桃花盞大燉盅內(nèi)，根據(jù)自己的口味再添加點(diǎn)紅糖，再加入足足的清水，檢查燉鍋里的水位之后，再將燉盅加至里面，選擇煲湯模式，時(shí)間到這樣子甜湯完成！

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竹蓀怎么吃最正確？材料：豬肉片250克、竹蓀50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各適量。

做法：1、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時(shí)間，去掉根部的圓點(diǎn)，繼續(xù)泡10分鐘時(shí)間。

2、肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。

3、熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開(kāi)。

4、接著加入適量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹蓀番茄。

5、加入辣椒絲，加入食鹽調(diào)味，炒熟即可起鍋。