花菜怎么做好吃呢？

它的做法有很多，可以清炒，也可以和其它一些東西做來吃，非常美味。

但在做的時候，如果不注意方法，吃起來會很硬。

因為它不像其它菜那樣，比如白菜，很快就熟，又不像生菜，可以直接洗干凈就吃。

它很硬，比較難炒熟，所以在炒的時候，要將它切細一點，最好切小一點，在炒時，可以往鍋里放一些水，這樣會更好吃，不會那么容易變軟。

在炒的過程中，可以先焯一下水，會更容易熟。

因為焯水有很多好處，可以去掉里面的一些蟲子、農藥等，因為它的縫隙里會有很多小蟲依附在上面，如果只用清水洗，是很難洗干凈的。

焯水后，它里面的一些物質會被軟化，也會更容易入味，也不用再炒很久了，顏色看起來更嫩，吃起來更美味。

然后往鍋里放適量的水，煮開后，將洗干凈的菜花放進去，如果顏色變綠，更深了，加點鹽，就可以把它盛出來吃了。

和牛肉一起炒，也很好吃。

里面的一些維生素可以更好地被身體所吸收。

和番茄做來吃，對胃很好，還能幫助身體消化，預防便秘，緩解高血壓等癥狀。

和雞肉一起炒來吃，也很美味，可以讓人的免疫力更好，對肝臟也很好，還能預防流感等疾病，營養也會更均衡。

和玉米一起炒來吃，可以減肥，因為這兩樣都是蔬菜，熱量都不是很高。

還能讓皮膚更好，讓人變得更白，對脾胃也很好，還可以消水腫。

和雞蛋一起炒來吃，是很常見的一種做法，對皮膚很好，對胃也很好，還能健脾，預防衰老等，改善貧血等情況。

胡甲初律師

好吃的花菜做法如下：第一種做法：豆豉花菜。

做法：1、菜洗凈，分成小塊。

2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。

倒入洗好的花菜，開大火翻炒。

3、加料酒，生抽，繼續翻炒。

加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯。

第二種做法：麻辣香腸炒花菜。

做法：1、花菜洗凈，撕成小朵。

青椒洗凈。

香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘。

2、將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。

3、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。

4、小火煸炒出油，繼續煸炒至肉色微黃。

5、加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

6、加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味。

7、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。

第三種做法：醬爆肉末花菜。

制作：1、瘦肉洗凈切末，蔥切段，姜切末，蒜切片，花菜洗凈切塊。

2、將肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分鐘，花菜在鹽水里泡15分鐘。

3、炒鍋燒熱倒入食用油，蔥姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟。

4、加入花菜，開大火煸炒。

5、放入鹽、生抽、醋、糖繼續翻炒。

6、最后再撒入蔥段即可出鍋。

夜空下的宇

1、將花菜掰成一朵朵，與番茄一切沖洗干凈。

2、鍋里倒水，將花菜焯一下，撈出瀝水。

3、將大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。

4、鍋里倒油。

5、下入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁。

6、放蒜片，倒水沒過番茄。

7、放入焯好的花菜，加鹽、胡椒粉。

8、蓋上鍋蓋中小火慢煮。

9、等到湯汁收了一半多的時候，放入青椒、味精，裝盤，一份超級好吃又營養的番茄花菜就做好了。

生活的曉達人

花菜好吃的做法如下：準備材料：花菜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量。

1、花菜一朵，用一半即可。

2、切成小朵之后用清水加鹽泡15分鐘。

可以祛除花菜里面的蟲子。

也能去農藥殘留物。

3、姜蒜切好。

紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的。

4、坐鍋燒半鍋水。

5、燒開之后把花菜放下去燙2分鐘。

6、2分鐘之后趕緊拿出來用冷水沖。

7、沖好之后瀝水備干待用。

8、坐鍋爆香姜蒜紅椒絲。

9、花菜放下去大火炒30秒。

10、加鹽適量。

11、加生抽適量、少放一點。

不然很黑、然后再翻炒均勻之后再炒10秒。

12、成品。

藤原彌6Q

菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿卜、青椒。

制作方法：1.菜花洗凈，用手掰成小塊。

千萬別用刀切。

個人認為刀切的不如掰的好吃。

2.用開水焯熟。

3.用涼水過涼，控出水分。

4.胡蘿卜、青椒切片。

5.放入蒜末。

6.放一勺麻辣油。

麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。

7.放上適量的鹽。

8.拌勻即可。

菜花一頭、干辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。

做法：1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗凈了瀝干水分待用；2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開后放入菜花，焯一下，撈出來泡在涼水里，過涼后，瀝干水分待用；3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。

1. 把菜花洗凈掰成小朵2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。

3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋1. 菜花手掰至小塊,過沸水焯熟,然后過冷水,瀝干水分,備用2. 小紅辣椒切段,牛肉餡加鹽,雞粉,料酒腌15分鐘以上3. 鍋內起油,放入辣椒爆香,加入牛肉餡翻炒4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣醬,再加少許的鹽,翻炒均勻即可1.菜花，香菜。

香蔥，辣椒。

西紅柿。

鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉2.把菜花掰成小朵。

洗干凈備用。

3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗干凈。

4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。

5.燙好以后的香菜擠去水分，切成段備用。

6.切3顆香蔥備用。

還有配菜小辣椒切片。

胡蘿卜切片，西紅柿切塊。

7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。

8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。

9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。

10.把炒好的香菜盛入盤子。

11.把炒鍋刷洗干凈燒熱水，把菜花氽燙。

12.菜花燙好以后、控凈水份。

鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。

調入一點芡汁。

芡汁有土豆粉，鹽，醬油。

一點白糖。

13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。

14.菜里面沒有肉。

炒一個雞蛋放在菜花上面。

15.再炒一個紅辣椒，也添加在菜的上面。

這個辣椒比較辣。

16.還有點胡蘿卜和西紅柿也擺放在菜的上面。

半城煙沙熏染了誰

食材：菜花350g、小米椒3個生抽一勺、鹽小勺、油少許做法1.花菜扳成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，再用清水洗凈，瀝干備用；2.把小米椒切一下；3.熱鍋涼油，下花菜大火翻炒；4.大約3分鐘，加入生抽，鹽調味；5.加入小米椒翻炒均勻即可。

陽光生活17

花菜怎么做好吃 　　菜花你都怎么吃?干鍋、蠔油、清炒、小炒...各種做法，香噴噴的讓人口水流不停，就算沒有肉，也能吃到很香，現在才知道，原來菜花竟然有這么多做法!!再也不用擔心只會吃不會做了！

　　花菜怎么做好吃 篇1

　　1清炒菜花 　　用料 　　菜花1/2個蒜2瓣蒸魚豉油1湯匙紅辣椒1個花生油1湯匙蘇打粉1茶匙水適量 　　1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵 　　2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干 　　3、蒜切片，紅辣椒切圈 　　4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香 　　5、倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤 　　2菜花拱肉 　　用料 　　雞胸脯肉1塊菜花1個食鹽適量五香粉適量白胡椒適量橄欖油適量 　　1、雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良腌肉料腌制1個小時 　　2、菜花掰成直徑3-4公分大小的朵。

洗凈后裝入容器中，淋上橄欖油、撒入鹽、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘 　　3、菜花腌制好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內。

入烤箱180度25分鐘(預熱15分鐘) 　　4、時間到后取出烤盤，這時菜花已經熟至7成，外表已經開始發焦(這種程度剛好。

) 　　5、把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可。

　　3番茄菜花 　　用料 　　菜花1個西紅柿2個細香蔥2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2湯匙食鹽1/2茶匙 　　1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出 　　2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂 　　3、將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料 　　4、鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒 　　5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下 　　6、加入剛焯過水的花菜 　　7、翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘 　　8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻 　　9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了 　　4干鍋菜花 　　用料 　　菜花500克五花肉100克紅尖椒2個姜4片蒜5克食鹽1.5小勺醬油2勺 　　1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分 　　2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊 　　3、五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊 　　4、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了 　　5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可 　　5醬香菜花 　　用料 　　菜花200克蒜適量色拉油適量拌飯醬適量 　　1、花菜用手掰成小朵，入熱水過中焯燙至8成熟 　　2、熱鍋冷油爆香蒜片 　　3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味就可以啦(因為醬本身有一定的咸度，所以不需要加鹽了) 　　6五花肉炒菜花 　　用料 　　菜花1棵五花肉100克紅椒1個姜2片蒜5瓣細香蔥3根郫縣豆瓣醬1湯匙食鹽1茶匙香油1茶匙植物油2湯匙 　　1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片 　　2、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙 　　3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片 　　4、小火煸炒出油，繼續煸炒至肉色微黃 　　5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒 　　6、加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調味 　　7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段 　　8、關火，滴幾滴香油，開動，狠下飯哦 　　7三色蠔油菜花 　　用料 　　菜花半個柿子椒1個胡蘿卜半根蒜適量食鹽1小勺老抽1小勺蠔油1大勺花生油適量 　　1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘 　　2、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用 　　3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣 　　4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻 　　5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟 　　6、放人切好的青椒 　　7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調味 　　8、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火 　　8剁椒菜花粉絲煲 　　用料 　　菜花200克粉絲1小把五花肉200克細香蔥適量剁椒1大勺料酒1茶勺色拉油適量食鹽適量白糖1茶勺醬油1大勺雞精適量蒜適量八角1個姜適量 　　1、備齊原料，將五花肉洗凈，切成片 　　2、粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗凈 　　3、炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒 　　4、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油 　　5、放入蔥姜末炒香，倒入剁椒炒勻 　　9、加入料酒、醬油翻炒均勻 　　6、將菜花倒入鍋中炒勻、加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽 　　7、再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛 　　8、待菜花軟爛后，倒入粉絲炒勻、加入雞精調味 　　9、起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋

　　花菜怎么做好吃 篇2

　　花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，屬于十字花科，是甘藍的變種。

花椰菜的頭部與西蘭花的頭部相似，都為白色花序。

花椰菜富含維生素B群和C群，這些成分都屬于水溶性，受熱易流失，所以煮花椰菜既不適宜高溫烹調，也不適合用水煮。

　　花菜炒肉是花菜比較常見的一種吃法，可是，要怎么把這個常見菜做的好吃呢？ 　　材料：五花肉，花菜，鹽，雞精，料酒，油 　　做法：首先要準備好花菜和五花肉，花菜洗凈掰成小塊，五花肉洗凈切成片狀。

等鍋內油燒熱后加入五花肉和蒜煸炒，然后加入花菜翻炒至變色，再加入鹽和料酒炒出香味，加入適量的水燜制三分鐘，最后放入適量的雞精和鹽即可出鍋。

　　花菜炒肉的營養價值 　　花菜炒肉的營養價值特別高。

首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。

花菜含有的`營養要比一般蔬菜豐富得多。

花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。

花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。

而且花菜烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

尤其在炎熱的夏季，若是出現口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等癥狀，取菜花30克用來煎湯，頻頻飲服，可以清熱解渴，利尿通便。

　　（一）花菜炒肉的食用宜忌 　　宜：首先，因夏天天氣炎熱，出現口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結者適宜食用；其次，少年兒童適宜食用，可以幫助他們增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；再次，癌癥患者和肥胖者宜食。

　　忌：花菜炒肉的營養豐富，且無副作用，一般人群皆可食之。

　　（二）花菜炒肉可以抗癌嗎 　　多吃花菜炒肉確實可以降低癌癥的發病率。

但是，錯誤的烹調方法會讓花菜的抗癌作用大大降低。

而水煮花菜，會使花菜的抗癌物質流失70%，花菜的抗癌作用會減到最低。

還有就是，花菜切好之后不能久放。

如果切好花菜后又在室溫空氣中放置了6小時之久，花菜中抗癌物質的損失率可達75%。

而完整的菜花在冰箱中儲藏一周抗癌成分只會流失一點點。

　　（三）花菜炒肉的注意事項 　　花菜炒肉的營養價值特別高。

首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質就十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。

但是，錯誤的烹調方法會讓花菜的抗癌作用大大降低。

那我們就來看一下花菜炒肉的注意事項吧！ 　　首先，花菜不能水煮。

因為水煮花菜會使花菜的抗癌物質流失70%，花菜的抗癌作用會減到最低。

還有就是，花菜切好之后不能久放。

如果切好花菜后又在室溫空氣中放置了6小時之久，花菜中抗癌物質的損失率可達75%。

而完整的菜花在冰箱中儲藏一周抗癌成分只會流失一點點。

　　花菜怎么做好吃 篇3

　　花菜含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高，具有很高的營養價值和食療保健作用。

　　（一） 干鍋菜花 　　干鍋菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。

　　干鍋菜花的具體做法： 　　1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然后氽水備用。

　　2、將蘑菇洗凈切片，然后秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再姜蒜切片，然后蔥切小段備用。

　　3、炒鍋放油，油溫熱時下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。

　　6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌呢！ 　　（二） 小炒菜花 　　小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。

　　小炒菜花的具體做法： 　　1、菜花清洗干凈后再切成小朵；再將胡蘿卜削皮后切花片；將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新干凈及撕成小朵；蒜頭拍扁再青蒜切段 　　2、熱油鍋，然后爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。

　　3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史云生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　4、淋入少許生抽，淋入水淀粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。

　　（三） 西紅柿炒菜花 　　西紅柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。

　　西紅柿炒菜花的具體做法： 　　1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然后再沖洗干凈備用。

番茄切成小塊備用。

　　2、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。

　　3、鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　　4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　（四） 家常肉絲菜花 　　家常肉絲菜花所需的材料：菜花半個、肉絲少許、醬油半勺、鹽少許、蔥少許及花椒4粒。

　　家常肉絲菜花具體的做法： 　　1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲。

　　2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。

　　3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

　　4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可。

　　（五） 菜花炒雞蛋 　　菜花炒雞蛋所需的材料：菜花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、黃酒或料酒及淀粉。

　　菜花炒雞蛋的具體做法： 　　1、菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘后過涼。

胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。

　　2、小碗里放入鹽、黃酒、淀粉，然后水調汁。

鍋內加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

　　（六） 椰菜花炒肉絲 　　椰菜花炒肉絲所需的材料：枚頭瘦肉230克切片、椰菜花1個切小朵、蝦米6粒左右、泡軟、油適量、基本調料、醬油、生粉、糖、鹽、水以及油適量。

　　椰菜花炒肉絲的具體做法： 　　1、先將椰菜花在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。

　　2、快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦米炒香，再放入西蘭花加1杯水，水開后轉中慢火蓋好蓋，燜10分鐘，加鹽調好味，裝盤即成。

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主料綠菜花200克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量胡蘿卜適量步驟1.新鮮的綠菜花一只洗凈2.切成小朵3.用開水焯下4.熱鍋入油，爆香蔥姜5.倒入焯了水的綠菜花翻炒，灑入一些胡蘿卜6.加入醬油入味7.翻炒均勻8.加入鹽味即可出鍋9.美味入盤

藤原彌6Q

今天就教大家做一道非常簡單的——干鍋五花肉花菜。

選取一塊肥瘦均勻的五花肉，進行簡單的腌制，隨后入鍋煸炒至焦香后撈出。

再把新鮮花菜進行簡單翻炒，最后與煸炒好的五花肉混合均勻即可。

簡簡單單幾步，一碗鮮香可口的菜就出鍋啦！

鮮香的五花肉，油而不膩，融入了肉香的爽脆花菜，還微微帶點甜。

葷素相宜的美味，再配上香噴噴的米飯，味道簡直絕了！

花菜1顆、五花肉半斤

火鍋底料、料酒、蔥花

花菜切成小朵。

五花肉切薄片。

五花肉先用料酒腌上10分鐘。

這個肉片一定要煸出油，焦香才好吃！

用煎出的豬油加一小塊火鍋底料，炒出紅油以后再放入花菜，炒軟后加入五花肉，炒勻就可以出鍋了。

豬油炒蔬菜那叫一個香啊，花菜不用炒得太軟，脆脆的還能保留到原本的甜，非常的好吃。

Your大頭兵

花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很。

是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋果等的2倍。

所以要多吃花菜。

吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊。

角角縫縫的多的很，里面容易進一些小蟲、蟲卵等一些異物，不太好清洗。

所以洗花菜是一件麻煩事。

有了干凈的花菜才能放心的做出美食。

花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜歡的還是用來做干鍋，干鍋好吃。

【干鍋花菜】準備食材：

一塊五花肉、一顆花菜、幾顆干紅辣椒、適量的干花椒、幾個青椒、幾瓣蒜、一塊老姜、適量生抽、少許的料酒、適量的豆瓣醬、少許鹽、少許味精、適量的食用油。

烹飪做法：

1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入溫水里面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然后再進行清洗，洗2次。

2、干紅辣椒剪碎、干花椒壓一下、老姜洗凈切絲、幾瓣蒜剝皮切片、青椒洗凈切片。

3、五花肉先洗凈。

在鍋里加入適量的水，放入五花肉、少許料酒煮一下，撈出切成片。

4、在鍋里放適量的食用油，燒熱，把五花肉下鍋煸炒，然后把干紅辣椒碎、干花椒、蒜片、姜絲入鍋翻炒幾下，下適量的豆瓣醬、適量的生抽炒勻。

5、把花菜下鍋翻炒，加入少許的開水，把花菜炒斷生。

6、然后加入青椒片、少許鹽、少許味精炒勻，收汁出鍋裝起來即可。

把肉煸干一點好吃。

如果鍋里的油夠多，就不要加水了哈。

還有就是花菜可以煮生脆一些，也可以多煮一些時間，把花菜煮久一點，煮耙一點好吃，老年人小朋友好吃。