杏鮑菇怎么做好吃？

杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在制作的時候需要處理感覺氣味

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【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~

罐頭小廚

第1種煮湯，第2種清炒，第3種清蒸，第4種裹面油炸，第5種焯水涼拌。

好學者百科

辣炒杏鮑菇比較好吃，具體做法如下：第一步：杏鮑菇清洗干凈，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干凈切絲，小米椒清洗干凈切段，大蒜去皮切片。

第二步：鍋內倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。

第四步：放入尖椒絲翻炒均勻，加入鹽調味就可以出鍋了。

度小史

杏鮑菇是我們日常生活中很常見的菌菇，肉質肥厚，味道和口感都很不錯，做法也有很多，比如油潑杏鮑菇、杏鮑菇炒肉、胡蘿卜辣椒炒杏鮑菇等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

【杏鮑菇炒肉】香菜摘好后切段，青椒切條，杏鮑菇切成小條，豬肉切片，然后將豬肉放入碗中，倒上料酒和醬油，放入食鹽和花椒粉以及少許玉米淀粉，用手抓勻后腌制十多分鐘備用

燒一鍋水，放上杏鮑菇，焯一分鐘左右撈出瀝干水分備用

起鍋燒油，將油燒熱后，放入豬肉片，大火翻炒至豬肉變色后，放上杏鮑菇和青椒，倒上少許老抽和蠔油，放入鹽和十三香，大火翻炒至食材熟透后，倒入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后，放入香菜和味精，翻炒均勻即可

【油潑杏鮑菇】杏鮑菇切開后放入盤中，青椒切成小塊備用

蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒至上氣后，將盤子放入蒸鍋中，大火將其蒸熟后取出，等到不燙手以后，將杏鮑菇撕成小條，然后擺放入盤中，放上青椒，放上食鹽和十三香以及味精和少許白砂糖

鍋中倒上油，放入花椒粒，用小火將其炸出香味后關火，將熱油澆入盤中即可

【胡蘿卜辣椒炒杏鮑菇】青椒切成圈，杏鮑菇切片，胡蘿卜削皮切片，蔥切蔥花，大蒜切片備用

鍋中倒上油，將油燒熱后，放入大蒜片和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，先放入杏鮑菇，翻炒片刻后，放入胡蘿卜片以及辣椒圈，倒上醬油和少許米醋，放入食鹽和十三香，大火翻炒至食材熟透后，放上雞精和黑胡椒碎，翻炒均勻炒出香味即可出鍋擺盤

好吃的胡蘿卜辣椒炒杏鮑菇就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在區留言討論！