鲅魚水餃的做法是什么

步驟1食材：鲅魚肉500克、韭菜100克、大蔥10克、姜5克、餃子皮500克。

調味料：鹽2克、花椒油2克、香油2克。

步驟2鲅魚肉洗凈，切塊。

步驟3放入料理機中，加入少許純凈水，打成魚蓉。

步驟4韭菜切末，大蔥切末，姜切末。

步驟5盆中放入魚蓉，加入韭菜末、蔥末、姜末、鹽、花椒油、香油。

步驟6少量多次加入少許清水，攪拌均勻。

步驟7將餡料放入餃子皮中包成餃子。

步驟8鍋中放入沸水，放入餃子煮至全部浮起。

步驟9盛出裝盤即可。