熏肉就和臘肉一樣,都是勞動人民在長期的生活實踐中總結的肉類保存方法。
首先要把熏肉放在清水中浸泡,使其回軟除去上面的煙硫味,再上屜蒸透,取出后切片切絲炒菜,堡湯,作手抓飯都行,總之像鮮豬肉作菜一樣用就行。
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