l自制作花生醬怎么做?

1.先把干花生里發霉的花生挑出來。

花生用清水洗凈，撈出瀝干備用。

然后將花生米倒入鍋中，用中小火把花生米一路翻炒，直到有爆裂聲，再翻炒兩三分鐘出鍋。

2.將炸好的花生倒入篩子中，晾涼備用。

花生冷卻后，用手搓掉花生衣。

揉好后，篩出來。

然后把剝好的花生放進盤子里。

3.將花生倒入料理機中，打碎，加入橄欖油、少許高度白酒和一勺鹽，蓋上蓋子繼續攪拌。

停兩三分鐘再打兩三次。

將打好的花生醬倒入干凈的瓶子中，蓋上密封蓋，放入冰箱保存。

吃半年也不會壞。