清蒸魚怎么做好吃簡單又好看？

魚洗凈后，上下抹上蛋液淀粉、鹽和胡椒粉，腌制30分鐘。

將蔥、姜、蒜切片、紅辣椒絲、雞精、白糖、淡老抽放入魚盤中，放在開水鍋上蒸15分鐘，再輕輕翻面蒸15分鐘，上面撒些香菜。

然后關(guān)火燜5分鐘再吃。

真源覺海

600克左右的鮮鱸魚最好。

洗凈后，在魚背上放一把十字刀備用。

鱸魚表面涂上少許鹽和食用油，放在盤子里，放在抽屜里蒸十分鐘，然后取出，倒出盤子里多余的水。

然后將10克鮮美的醬油澆在蒸好的魚上，使其鮮嫩。

最后在魚上切30克姜絲和30克蔥絲，放一個(gè)勺子進(jìn)去，把食用油加熱，均勻的倒在上面，炒出蔥絲和姜絲。