草魚燉豆腐的做法是什么(草魚燉豆腐怎么做)

第一步材料：草魚1條、豆腐200克、大蔥10克、姜5克、蔥1根、食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克。

第二步草魚切片，加入料酒、1克鹽和胡椒粉，腌制10分鐘。

第三步豆腐切塊。

第四步將大蔥切成段。

第五步生姜切片。

第六步將蔥切成蔥花。

第七步炒鍋油溫五成熱時(shí)，放入草魚頭，煎至兩面金黃。

加入蔥和姜片，炒香。

第八步倒入適量開水，放入豆腐煮10分鐘，再放入草魚和2克鹽煮2分鐘。

第九步出鍋，撒上蔥花。