蒜燒牛肉粒的做法是什么(蒜燒牛肉粒怎么做)

第一步材料：牛柳300克、青椒1個、小米椒2個、大蒜10瓣、淀粉2克、西蘭花10克、食用油8克、蠔油2克、生抽2克、白酒1克、鹽1克。

第二步將藍花掰成小朵，放入沸水中焯30秒，撈出備用。

第三步里脊肉切丁，加入淀粉、1克蠔油和白酒，拌勻，腌10分鐘。

第四步胡椒去籽，切成小塊。

第五步將柿子椒斜切成片。

第六步炒鍋油溫五成熱時，加入牛肉粒翻炒至變色。

加入辣椒、小米椒、大蒜翻炒1分鐘。

加入1克蠔油、生抽和鹽翻炒均勻。

第七步裝在盤子里，用西洋花裝飾。