雞腿怎么做好吃?

將雞腿放入清水中，加入花椒、八角、姜片、料酒，燉至筷子能插進(jìn)去。

放入冰水中冷卻15分鐘。

將辣椒油、姜末和青椒丁倒入碗中。

擠香菜，香油，海鮮醬油，雞腿澆熱油。

Alinpql

這樣的雞腿好吃~之前沒(méi)接觸過(guò)昭紹，按照中文字面意思真的理解不了。

后來(lái)吃了照燒的那道菜，因?yàn)槲兜老銤?，我特意查了一下照燒的意思?p>林西婭是一個(gè)直接取自日語(yǔ)的詞，日語(yǔ)叫做“林西婭”。

趙志是一種用醬油和日本酒制成的醬。

煮汁煮出來(lái)的食物色澤鮮艷，開胃。

今天，我想分享一下烤雞腿的做法。

可以試試~【食材】雞腿三個(gè)，雞蛋一個(gè)，小蔥兩根(或者白芝麻少許)【調(diào)料】姜片、生抽、老抽、料酒、鹽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒、花生油。

[步驟]腌制：去骨雞腿放入盤中，加入姜片、2勺料酒、1勺醬油、小半勺鹽，腌制20分鐘。

2.調(diào)整烤肉醬：我們挑一個(gè)簡(jiǎn)單的烤肉醬。

如果家里有，可以直接用。

因?yàn)槲壹覜](méi)有日本清酒和酒醅，所以用料酒代替。

料酒：生抽：生抽：蜂蜜：清水=2勺：1勺：1勺：1勺半：2勺。

在碗里調(diào)整比例備用。

用我的碗量，所有的汁加起來(lái)大概有半碗。

不喜歡那么甜的可以少加蜂蜜。

3.炸雞腿：在腌制好的雞腿帶皮的一面撒上黑胡椒粉和少量淀粉，主要是為了炸后皮更脆。

鍋中加入少許花生油，先煎帶皮的一面，煎至金黃時(shí)翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃。

4.加入燒烤醬：將調(diào)好的燒烤醬倒入煎至兩面金黃的雞腿中，轉(zhuǎn)小火煮。

建議肉面朝下，主要是保留皮的味道。

煮5分鐘左右，將皮面朝下，收汁，取出切塊，將湯汁倒入鍋中。

最后撒上蔥花或白芝麻。

當(dāng)然，你可以切一個(gè)煮雞蛋，放在醬汁里吃。

下面的視頻我們來(lái)看看成品的細(xì)節(jié)(如果下面的視頻不能播放，可以在我的微視頻里看)~