素食不一定都健康嗎?哪些是“好素食”?

是的，素食主義并不總是健康的。

人是雜食動物，人對食物的要求是寬泛的，因為人每天需要40多種營養素，不可能一兩種食物就能滿足40種營養素。

況且這40種營養素在數量上是需要的，所以兩三種食物是達不到要求的，會導致某些營養素的數量遠遠不夠。

對于素食者來說，每天的食物種類繁多，合理搭配基本可以滿足人體營養的需求。

因為人體的食物攝入量是有限的，熱量是不允許超過的，所以有些食物會被限制，于是就有了第二個問題。

什么是好的素食？其實這個問題比較難回答，因為食物的種類還是很多的，但是很容易回答“不好的素食”來代替。

那就是普通的(白)米，用這些米做的米粉(兩廣人都很喜歡吃)，精制的白面。

不客氣的說，大部分人都會有不同程度的亞健康，只是因為太愛吃這類食物了。

在加工過程中，這些食物失去了其日常營養成分，而這些營養成分對人體的運轉起著重要的輔助作用。

如果它們少了，就會出現這樣或那樣的情況，大多數常見的亞健康都與此有關。

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健康的素食有：的暑熱，比如：的紅薯，紅薯可以代替一些食物。

3360黃豆、綠豆、紅豆、豆制品等豆類富含蛋白質。

堅果類，如：核桃、杏仁、腰果等。

富含油脂，可以滿足人體所需的熱量。

3360櫻桃、葡萄、菠菜等水果富含鐵。