麻辣米線的醬的配方是什么？

五香米粉1.配料的準備米線醬配料：肉末、豆腐干、郫縣豆瓣、老干媽、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、生抽。

配菜：豆腐皮，金針菇，青菜，碎花生，酸豆角，蔥花。

2.制造步驟米線醬的烹飪步驟：3360鍋中熱油，油溫后放入肉末翻炒，再放入兩勺郫縣豆瓣醬和兩勺老干媽，加入豆腐干、適量鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、醬油，翻炒均勻，倒入碗中備用。

米線鍋：米線需要提前用溫水泡一個小時。

鍋里燒開水，然后倒入米線。

米粉八成熟后，加入配菜。

當然，配菜可以根據口味添加。

:先在碗里加入兩勺熟米線醬，再加入半勺花椒粉和適量的鹽。

從鍋里取出米線，加入適量的湯，加入適量的油和胡椒粉，攪拌均勻，最后撒上花生、酸豆角和蔥花。

好吃的麻辣粉吃完了！

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米線是由大米制成的，橫截面長而圓，顏色為白色，有韌性。

在沸水中煮開后，取出放入肉湯中。

一般用蔥花、醬油、鹽、味精、辣油、肉醬拌著吃，趁熱吃。

粉絲差不多，但是味道不一樣。

米線(米粉)，又稱米粉、碎米或米粉，是我國歷史悠久的傳統食品。

既可以當主食，也可以當零食，是南方幾個省份的人經常吃的米制品。

Xi安廚魂小吃培訓中心師傅教你做：讓我們跟隨Xi安廚心靈快餐培訓中心的師傅一起學習這道美食吧！準備食材:食材：3360米線，綠豆芽，豌豆苗，青菜。

配料：泡菜，香菜，碎花生。

湯底3360辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，鹽，麻辣豆豉醬，素雞精。

辣油：青椒，紅辣椒粉，去皮白芝麻。

做法：1.將青椒放入鍋中，小火翻炒，炒至焦黃酥脆。

2.放入案板冷卻，用搟面杖壓成塊。

3.將紅辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，鍋中燒少許油，熏好后關火，晾幾秒鐘后倒入小碗中。

4.將醬油、大量米醋、花椒粉、胡椒粉、素雞精、麻辣豆豉、花椒油、鹽倒入大碗中。

5.用配菜煮米粉。

煮好后，將湯汁倒入大牌中。

6.撒上香菜、榨菜和花生。

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400克肉醬取1勺生吃。

1勺料酒1勺胡椒粉一點胡椒粉一點生姜150克豆腐干掰一點花生2勺甜面醬加少許鹽1勺郫縣豆瓣醬1勺辣醬蒜泥一點蘑菇醬將肉末剁碎，加入姜末、鹽、生抽和老抽，用料酒腌制10分鐘，用三成火將豆腐干慢慢煎熟，瀝干水分備用。

加熱五成油，倒入肉泥中，翻炒至變色，備用。

辣醬，郫縣豆瓣醬，辣椒粉炒紅油。

倒入肉醬，中火翻炒均勻。

加入豆腐干，翻炒均勻。

加入碾碎的花生、胡椒粉和胡椒粉。

加入甜面醬，慢慢翻炒20min。

可以加入蘑菇醬和蒜泥。

爆炒。

可以保存很久。

可以拌面拌飯。

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肉150克，鹽，油，醬油，料酒，胡椒粉，姜，豆腐干，花生，豆瓣醬，辣椒粉，蒜泥和蘑菇醬。

烹飪步驟用手切肉末，加入姜末、鹽、生抽和老抽，用料酒腌制10分鐘，放涼油，慢慢炒豆干。

提前烤好花生，碾碎。

擠水備用。

等到油冒出泡沫。

倒入肉末翻炒至變色后待用。

辣醬，郫縣豆瓣醬，辣椒粉炒紅油。

倒入肉末翻炒。

將油和肉完全混合。

加入豆腐干翻炒后加入花生、花椒粉、胡椒粉。

加入甜面醬。

慢炒半小時左右。

鄉村阿武

麻辣米線，麻辣鮮香，是一種傳統小吃，色香味俱全。

受到大家的喜愛。

大人小孩都喜歡。

麻辣米線好吃，醬料很重要。

醬是,醬料就是用瘦肉、豆腐乾加上各種香料、調料製作而成。

.的靈魂相信很多人都喜歡麻辣米粉，因為麻辣鮮香，開胃爽口，色香味俱全。

我非常喜歡吃米粉。

這里有一種米線特別好吃，大家每天都很飽。

我也經常去她家吃飯。

米粉好吃不好吃，醬很重要，醬也是米粉的靈魂。

很多人不知道怎么做。

下面分享一下麻辣粉的醬料配方。

1.準備食材：雞胸肉、豆腐干、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、蔥、香菜、花椒、八角、香葉、桂皮、豬油、豆瓣醬、豆豉、辣椒面、鹽、蠔油、十三香。

2.雞胸肉洗凈，用清水浸泡半小時。

泡好后洗凈切成肉丁，豆干丁，蔥姜蒜切碎，干辣椒和花椒洗凈，放入盆中，加入開水，泡軟。

泡好后放在廚房打碎。

3.將雞肉放入碗中，加入料酒、醬油和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

鍋里加油，放入豆丁，炸至金黃，撈出，放入雞丁，炸至酥香，撈出。

將豆豉剁碎備用。

4.洋蔥洗凈，切成小塊。

香菜洗凈，鍋中放油，再放入少許豬油。

放入洋蔥、芫荽、胡椒、八角、鳳仙花葉和肉桂炒熟。

炒干后，把殘渣炒出來。

5.放入蔥姜蒜末，炒出香味，然后放入干辣椒和花椒，炒出香味，放入豆瓣醬和豆豉，炒出香味，然后放入花椒面，炒勻。

6.炒的時候一定要小火翻炒，不斷翻炒，防止炒糊。

把炒好的豆腐丁和雞肉放進去翻炒均勻，然后加入鹽、十三香和蠔油，翻炒均勻，把水炒干。

放出來，蓋上蓋子，燜一夜。

1.可以用雞胸肉，豬肉或者不用，做辣米線醬。

根據自己的喜好選擇。

肉一定要處理干凈，腌制后會更入味。

炒豆腐干和肉丁，味道更好。

2.將干辣椒、花椒浸泡后打碎，這樣炒的時候就不容易炸了。

用洋蔥、香菜和各種香料熬油，做出來的辣米線醬味道更好。

3.炒醬的時候加一點豬油更香。

整個過程要用小火煎。

不斷翻炒，防止被燒焦。

水一定要炒干，這樣才不容易變質。

可以保存很久。

醬料做好之后，燉一晚上會更好吃。