(麻辣兔塊的做法,麻辣兔塊怎么做)

步驟1材料：兔肉200g、小米椒4個、紅椒1個、青椒1個、花椒5g、姜1根、八角2個、桂皮1個、香葉2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、香油1茶匙、油適量。

步驟2將紅辣椒切成圈狀。

步驟3將青椒切成圈狀。

步驟4將米椒切成圈狀。

步驟5生姜切片。

步驟6鍋里倒油，放入姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、小米椒翻炒，再放入兔肉翻炒3分鐘。

步驟7加入料酒、鹽、醬油、白糖，翻炒均勻，加入清水沒過全部兔肉，大火燒開，轉小火燉30分鐘左右。

步驟8加入青椒和紅椒，煮1分鐘。

步驟9將汁液轉大火，倒入少許香油，放入鍋中。