蝦醬空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素,適量食用對(duì)身體頗為有益。蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。不過(guò)由于蝦醬過(guò)咸,所以糖友不宜食用過(guò)多。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。空心菜還能降低血糖,因此特別適宜糖友食用。
用清淡嫩口的空心菜與味重的蝦醬一同拌炒,食用后能令人生津,清熱敗火,味道也十分鮮美哦,糖友可以放少量蝦醬,不放鹽,來(lái)減少菜品的咸度。糖友每日食用蝦醬空心菜不宜超過(guò)60g。
食用禁忌體質(zhì)虛弱,大便溏泄的糖友不宜多食蝦醬空心菜。患有腎病、高血壓、冠心病、高尿酸血癥及過(guò)敏性糖友都不宜食用蝦醬空心菜。
材料空心菜300g、蝦米30g、蝦膏5g、大蒜、紅蔥頭各3瓣、魚(yú)露、耗油、油、高湯各適量。
做法空心菜去除老梗,梗、葉分開(kāi)挑好,大蒜壓扁切片,蝦沖洗干凈,泡水后取出剁碎,紅蔥頭切片。取一個(gè)小碗,放入一半大蒜片、紅蔥頭片、蝦膏、油攪拌均勻,另取一個(gè)小碗,放入蠔油一匙,泡過(guò)蝦米的水、少許高湯,攪拌均勻成調(diào)味汁。
起鍋熱油,爆香蒜片、蝦米再倒入調(diào)過(guò)的蝦膏、空心菜梗,空心菜梗要軟后再倒入空心菜葉,淋入剛調(diào)好的調(diào)味汁,拌炒均勻,取魚(yú)露調(diào)味,試味(偏淡即可),起鍋。
部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)聯(lián)系刪除
本文發(fā)布于:2023-02-28 21:05:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/1677723743102741.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址:蝦醬空心菜(蝦醬空心菜一般都用什么蝦醬).doc
本文 PDF 下載地址:蝦醬空心菜(蝦醬空心菜一般都用什么蝦醬).pdf
| 留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論) |