重慶辣子雞,紅紅火火,辣得過癮,香得入骨,雞肉外酥里嫩。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料雞大腿 2個生抽 1湯匙白胡椒粉 1茶匙淀粉 1湯匙鹽 1茶匙料酒 1勺姜片 5克蔥 5克干辣椒 15克花椒 5克料酒 1勺白糖 1茶匙鹽 適量白芝麻 1茶匙做法步驟1、雞大腿剁成小塊
2、加入生抽、白胡椒粉、淀粉、鹽、料酒抓勻腌制30分鐘
3、腌制好的雞塊入油鍋炸制酥脆
4、撈出瀝干油備用
5、蔥切小段,姜切片,辣椒花椒備好
6、起鍋熱油,先加入花椒炸出香味
7、加入蔥姜辣椒炒出香味
8、下雞塊和料酒,翻炒片刻
9、最后加少許鹽和白糖翻炒均勻,出鍋撒上白芝麻即可
10、成品
11、成品
小貼士辣椒和花椒根據個人口味調整用量~
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本文發布于:2023-02-28 21:06:00,感謝您對本站的認可!
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