河蚌可以吃嗎(野生河蚌可以吃嗎)

河蚌，又叫蚌殼、歪兒等，是一種常見的淡水動物，湖泊、池沼、河流等水域都可以發現它們身影，一般情況下，它們會將自己半埋在泥沙中，以水中的微小生物、有機質顆粒及小型微生物等為食。

在農村里待過的小伙伴，很多人小時候都有個抓河蚌的經歷，不過那時候主要是為了好玩，抓到的河蚌肉最終也只能拿來作為了魚類、禽類的餌料或家禽、家畜的飼料。其實，河蚌肉是可以食用的，除此之外，有的地方還會人工養殖河蚌（三角帆蚌、褶紋冠蚌）用作育珠。

近日，沙潁河河南周口段出現了罕見的一幕，河道中發現大量的野生河蚌，引來眾人瘋狂撿拾，場面非常地壯觀……

沙潁河，又叫沙河、潁河， 全長600余公里，是淮河最大的支流。沙潁河直接從周口城區穿過，近段時間，河水大幅下降，很多地方甚至露出來河灘、河床，同時，露出來的還有密密麻麻的野生河蚌。

消息一經傳出，男女老少紛紛來到沙潁河邊挖河蚌，有人還是和家人、和朋友一起組團而來，還有人來之前就已經做好了準備工作，專門帶上了網兜、鏟子、桶、袋子等工具。一眼望去，整個河灘全是密密麻麻地挖蚌人。

通過觀察發現，這些河蚌大并且多，最大的甚至比成年人的手掌還大出了很多，有的人甚至拿來了蛇皮口袋裝，最終太貪了，挖得太多拿不動，只能三四個人一起才能抬走。

很多小朋友也跟著大人一起來挖河蚌，這種樂趣曾經只是農村里孩子們的專屬，一個個小家伙們玩得不亦樂乎。小朋友挖河蚌是為了玩，大人們挖河蚌肯定不僅僅是玩，有人可能是為了吃河蚌肉，還有人是想碰碰運氣，看看能不能找到珍珠。

專家介紹：河蚌肉理論上是可以食用的，但這些野生河蚌的體內大都會有寄生蟲，如肺吸蟲、肝吸蟲、管圓線蟲等，如果要把河蚌肉拿來食用，一定要用100℃的沸水將其煮5到10分鐘，殺死大多數寄生蟲，從而避免吃了不熟的河蚌肉給身體帶來危害。

除此之外，專家還提醒：天然水域里的野生河蚌，如果水中有重金屬的存在，會在河蚌的體內慢慢富集并且不能排出，一旦被人食用以后，這些重金屬又將轉移到人體內，從而危害人體健康。因此，不建議吃河蚌或者少吃河蚌肉。

抓河蚌好玩、有趣，但這些難得露出水面的河灘、河床，存在很多不安全的因素，不能保證在挖河蚌的過程中不會出現各種不安全的情況，因此大家最好還是不要去挖河蚌。并且，挖河蚌的上游不遠的地方就是一處水電樞紐，一旦開閘放水，下游河道中的挖蚌人沒有及時撤離，后果將不堪設想。

你有過抓河蚌的經歷嗎？對于周口這條河道里人們瘋狂挖河蚌的行為，你們怎么看？歡迎在下方留言評論，和大家一起來共同分享……