銷售提成

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銷售提成方案模板5篇

銷售提成方案篇1

一、背景：

在激烈市場競爭中，把握市場導向，增大市場份額，穩定優質客戶顯得越

來越重要。所以我們必須在酒店開業前期，必須做好各方面的宣傳，立足桃

源、常德兩大市場，大力發展張家界的團隊旅游市場。

二、目的：

通過實施這份提成方案，可以提高員工工作的積極性，激勵員工努力為酒

店創造更大的效益，平衡勞動與薪酬兩者的關系。三、方案：

1、主要思路

將銷售員的崗位工資和效益工資浮動，完成任務的40％的，發崗位工資，

超過40％到80％部分按8‰提成，超過80％部分按1％提成。

2、銷售部人員工資構成

銷售員（主管）薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資

其中基本工固定，崗位工資和效益工資按照個人完成的任務量浮動。

3、銷售部月度任務量分解

銷售部每月的任務量是酒店的總任務量的百分之三十，再根據崗位不同，

制定個人的任務量，基本上是主管須完成25％，銷售員須完成18％，如下列公

式：銷售部月度任務量＝酒店的月度總任務量×30％

銷售部月度任務量＝經理任務量＋主管任務量＋銷售員任務量×3人經理

任務量=銷售部月度任務量×35%主管任務量＝銷售部月度任務量×20％銷售員

任務量＝銷售部任務量×15％

例如：酒店9月份總任務量為300萬，則銷售部總任務量為90萬。經理任

務量＝90萬×35％＝31.5萬主管任務量＝90萬×20％＝18萬銷售員任務量＝

90萬×15％＝13.5萬

三、銷售部提成方案

1、銷售員（主管或經理）須完成個人任務的40％方可領取崗位工資，否

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則只能領取完成量占任務量40％

的比例×崗位工資＋基本工資。

例如，某銷售員9月份完成3萬的任務，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資

×（3萬/13.5萬）×100％/40％＝基本工資＋崗位工資×55.5％

2、銷售員（主管或經理）完成個人任務的40％以上80％以下，則超出部

分按8‰提成，此為效益工資。即銷售員（主管）薪酬＝效益工資＋基本工資

＋崗位工資。效益工資＝（完成比例－40％）×8‰×個人任務量。

例如，某銷售員9月份完成10萬的任務，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資

＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（10萬/13.5萬×100％－40％）

×8‰×13.5萬＝基本工資＋崗位工資＋368元

3、銷售員（主管或經理）完成個人任務超過80％的，超出部分按1％提

成，即薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（完成

比例－80％）×1％×個人任務量＋40％×8‰×個人任務量。例如：酒店9月

份總計劃完成數＝300萬銷售員個人任務量＝300萬×15％＝13.5萬某銷售員

完成12萬任務

則9月份該銷售員薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗

位工資＋（12萬/13.5萬×100％－80％）×1％×13.5萬＋40％×8‰×13.5

萬＝基本工資＋崗位工資＋120元＋432元＝基本工資＋崗位工資＋552元。

4、個人完成任務的比例與薪酬的參照表：

A＝基本工資B＝崗位工資C＝個人任務量（萬元）完成比例

（完成任務量/個人任務量）薪酬0A5A+0.125B10A+0.25B

15A+0.375B20A+0.5B25A+0.625B30A+0.75B35A+0.875B40A+B

45A+B+0.0004C50A+B+0.0008C55A+B+0.0012C60A+B+0.0016C65A+B+0.0020C70A+

B+0.0024C75A+B+0.0028C80A+B+0.0032C85A+B+0.0037C90A+B+0.0042C95A+B+0.

0047C100A+B+0.0052C

1.獲取更多的回頭客，開拓客源

2.增加員工收入項目，提高工作人員的積極性；增加酒店效益，獲得雙贏

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目標：把每一位員工都培養成優秀的營銷人才發揮每位員工的潛力宗旨：全員

營銷客人滿意人人受益辦法：

1.講授此方案，發動員工參與。

2.為員工培訓營銷常識

3.為參與員工印制名片，職務為：澳門豆撈營銷代表。

4.凡是營銷代表所預定客人在本店消費，可獲得3%提成，有打折優惠情況

或店內舉行優惠活動的提2%.

5.凡是營銷代表所預定客人，本人有權為客人奉送價值本桌消費額5%的菜

品一份。

6.本酒店簽單單位就餐，營銷代表不享受提成。

7.銷售本店充值卡者，一次性充值5000元以內的可享受3%提成。5000元

以上的提4%

8.所有銷售要在客人滿意的前提下完成，否則不計發提成。產生嚴重投訴

者，講給與50—100元罰款或取消營銷代表職務。9.每月酒店將評出銷售狀元

一名，視其銷售額給予獎勵。

銷售提成方案篇2

一、瓶蓋費的執行制度：

1、各服務員在營業中，必須積極推銷各種酒水飲料，并做到對客人一視同

仁，不得強加推銷；并在每餐營業結束后，將本人所推銷的酒水飲料的瓶蓋上

交到吧臺處，由吧臺作相關登記并簽字確認。（最遲不超過次日上午十二時。特

殊情況除外）

2、吧臺根據服務員上交的瓶蓋作出“銷售日報表”，并由當值領班及推銷

服務員共同簽字確認。

3、吧臺必須嚴格按照與供應商提供的回收品種來進行分類統計與收集；并

在每月2日前，將上月收集的所有瓶蓋匯總到前廳主管，由前廳主管根據上月

的銷售數量與吧臺進行核算，并報前廳經理核審。

4、前廳經理在每月5日前，將員工推銷酒水飲料的人員名單與各品種數量

加以審核。

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5、由吧臺與供應商約定時間來調換瓶蓋；前廳經理根據酒店的相關制度細

列人員名單發放。

二、瓶蓋費的.分配制度：

1、瓶蓋費分配比例是：

推銷服務員占60％；剩余40%做為部門基金及獎勵部門管理人員、二線員

工（包括傳菜部、吧臺、預訂臺、部門管理人員）

2、每月發放瓶蓋費提成，將由部門負責人嚴格按照以上系數執行，并將員

工在每次領取后的詳細名單備案，以便飯店審查，做到公開公正，員工若有疑

問，可經部門最高負責人同意進行核查。

三、執行要求：

1、員工在開啟酒水時一定要規范操作，不得損壞酒瓶包裝或酒蓋，一經查

實，將按該物品兌換金額進行處罰（在屬于該員工的提成部分中扣除）。

2、凡員工當月受到客人投訴的，凡員工當月沒有出滿勤的；凡因沒有提成

的酒水而故意不向客人推銷或說沒有的員工，一經發現，不享有當月瓶蓋費提

成并按酒店相關管理制度嚴肅處理。

3、瓶蓋費提成每月發放一次。員工不論基于何種原因在提成發放日之前離

職的皆不享有該項提成。

4、在操作過程中，若有謊報銷售數量及品種或違規操作的，一經查實，取

消當月瓶蓋費并按酒店相關管理制度嚴肅處理。

四、鮮榨飲料提成制度：

1、鮮榨飲料由餐飲部自行制作，主要以香蕉牛奶、橙汁、西瓜汁、黃瓜

汁、為主推產品。

2、為了提高員工積極性，鮮榨飲料按照推銷員工香蕉牛奶按元/扎，黃瓜

汁按元/扎，西瓜按元/扎，橙汁按元/扎。

3、每天由前臺領班制作“鮮榨飲料銷售日報表”，并交推銷員工、制作員

工共同簽字確認。

4、日報表銷售數量必須與收銀臺銷售數量一致，由前臺領班次月2日前匯

總后報前廳經理核審。

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5、前廳經理在每月5日前，將員工推銷鮮榨飲料的人員名單與各品種數量

報分管領導審核后報財務部領取發放。

6、鮮榨提成每月發放一次，員工不論基于何種原因在提成發放日之前離職

的皆不享有該項提成。

7、部門將對制作人員進行成本監督，如出現原材料浪費或客人質量投訴，

將對制作人取消當月提成并按制度進行處罰。

銷售提成方案篇3

為更好的做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營

銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下

規定：

一、商務散客預定

月累積金額

提成比例

備注

5000元以下（含5000元）

3%

折扣低于8。8不計業績

5000—10000元（含10000元）

3。5%

折扣低于8。8不計業績

10000—15000元（含15000元）

4%

折扣低于8。8不計業績

15000—20000元（含20000元）

4。5%

折扣低于8。8不計業績

20000元以上

5%

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折扣低于8。8不計業績

二、婚宴、宴會

指桌數在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；

三、旅行社團隊餐

除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為

2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執行相應提成標準（如果有導

游返款，一律按2%進行提成）；

四、會議

是指包括會議用餐等在內的所有在餐飲部產生的所有消費，提成比例為

3%；

五、此提成方案執行范圍：酒店所有員工；

六、主要數據來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據收

銀帳單和預訂表對照統計銷售人員的銷售業績；

七、如有協議餐價較高的，餐飲部可根據情況提供高收返款服務，返款部

分發票請自行準備。

八、相關規定：

1、宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業績登記，要求在宴會預訂單

上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業績進行補

錄和更改；

2、財務負責運行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業

績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。

3、如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即

開除處理并在酒店范圍內進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的

工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；

4、折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產品，在沒有另行通知之前

餐飲部執行在所有區域消費均免收服務費之優惠。

5、執行時間：20某某—7—15起；如有調整將提前一周以書面形式通知個

相關部門、相關人員。

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6、在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后

方案的順利執行，謝謝！

以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和

服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！

銷售提成方案篇4

為更好地做好餐飲銷售提成方案，充分調動員工的工作積極性，切實做好

全員營銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做

出以下規定：

一、婚宴、宴會預訂

指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數在十桌以上

(含十桌)的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒

水);此提成方案執行范圍：酒店所有員工。

二、餐廳員工推銷紅酒提成

指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。

餐廳員工提成

指餐廳每月完成經營指標后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成(宴會

廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。

茶吧員工提成

指茶吧每月完成經營指標后，服務員當月推銷的產品可給予的提成如下：

(以茶吧茶單和菜單為標準)

價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。

價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

價格在58元或以上的菜可提成1元/份。

價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。

價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。

東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全體員工平均分配。

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酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎

勵。

同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。

三、相關規定

餐飲銷售提成方案主要數據來源：由收銀員登記每天餐廳營業收入和進客

包廂數后交經理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將

取消其個人當月全部提成。

宴會預訂必須如實、準確的進行業績登記，要求在前臺登記本上必須詳細

記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業績進行補錄和更改;

負責運行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登記

進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。

如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即開

除處理并在酒店范圍內進行通報，酒店不給予任何補償;對于餐飲部之外的工作

人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成;

執行時間：20某某-8-1起;如有調整將提前一周通知個相關部門、相關人

員。

在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方

案的順利執行，謝謝!

以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和

服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏!

銷售提成方案篇5

一、背景：在激烈市場競爭中，把握市場導向，增大市場份額，穩定優質

客戶顯得越來越重要。所以我們必須在酒店開業前期，必須做好各方面的宣

傳，立足桃源、常德兩大市場，大力發展張家界的團隊旅游市場。

二、目的：通過實施這份提成方案，可以提高員工工作的積極性，激勵員

工努力為酒店創造更大的效益，平衡勞動與薪酬兩者的關系。

三、方案：

1、主要思路

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將銷售員的崗位工資和效益工資浮動，完成任務的40％的，發崗位工資，

超過40％到80％部分按8‰提成，超過80％部分按1％提成。

2、銷售部人員工資構成

銷售員（主管）薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資

其中基本工固定，崗位工資和效益工資按照個人完成的任務量浮動。

3、銷售部月度任務量分解

銷售部每月的任務量是酒店的總任務量的百分之三十，再根據崗位不同，

制定個人的任務量，基本上是主管須完成25％，銷售員須完成18％，如下列公

式：銷售部月度任務量＝酒店的月度總任務量×30％

銷售部月度任務量＝經理任務量＋主管任務量＋銷售員任務量×3人經理

任務量=銷售部月度任務量×35%主管任務量＝銷售部月度任務量×20％銷售員

任務量＝銷售部任務×15％

例如：酒店9月份總任務量為300萬，則銷售部總任務量為90萬。經理任

務量＝90萬×35％＝31.5萬主管任務量＝90萬×20％＝18萬銷售員任務量＝

90萬×15％＝13.5萬3、銷售部提成方案

1、銷售員（主管或經理）須完成個人任務的40％方可領取崗位工資，否

則只能領取完成量占任務量40％的比例×崗位工資＋基本工資。

例如，某銷售員9月份完成3萬的任務，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資

×（3萬/13.5萬）×100％/40％＝基本工資＋崗位工資×55.5％

2、銷售員（主管或經理）完成個人任務的40％以上80％以下，則超出部

分按8‰提成，此為效益工資。即銷售員（主管）薪酬＝效益工資＋基本工資

＋崗位工資。效益工資＝（完成比例－40％）×8‰×個人任務量。

例如，某銷售員9月份完成10萬的任務，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資

＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（10萬/13.5萬×100％－40％）

×8‰×13.5萬＝基本工資＋崗位工資＋368元

3、銷售員（主管或經理）完成個人任務超過80％的，超出部分按1％提

成，即薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（完成

比例－80％）×1％×個人任務量＋40％×8‰×個人任務量。例如：酒店9月

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份總計劃完成數＝300萬銷售員個人任務量＝300萬×15％＝13.5萬某銷售員

完成12萬任務

則9月份該銷售員薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗

位工資＋（12萬/13.5萬×100％－80％）×1％×13.5萬＋40％×8‰×13.5

萬＝基本工資＋崗位工資＋120元＋432元＝基本工資＋崗位工資＋552元。

4、個人完成任務的比例與薪酬的參照表：

a＝基本工資b＝崗位工資c＝個人任務量（萬元）完成比例

1.獲取更多的回頭客，開拓客源

2.增加員工收入項目，提高工作人員的積極性；增加酒店效益，獲得雙贏

目標：把每一位員工都培養成優秀的營銷人才發揮每位員工的潛力宗旨：全員

營銷客人滿意人人受益辦法：

講授此方案，發動員工參與。2.為員工培訓營銷常識

3.為參與員工印制名片，職務為：澳門豆撈營銷代表。

4.凡是營銷代表所預定客人在本店消費，可獲得3%提成，有打折優惠情況

或店內舉行優惠活動的提2%.

5.凡是營銷代表所預定客人，本人有權為客人奉送價值本桌消費額5%的菜

品一份。

6.本酒店簽單單位就餐，營銷代表不享受提成。

7.銷售本店充值卡者，一次性充值5000元以內的可享受3%提成。5000元

以上的提4%

8.所有銷售要在客人滿意的前提下完成，否則不計發提成。產生嚴重投訴

者，講給與50—100元罰款或取消營銷代表職務。9.每月酒店將評出銷售狀元

一名，視其銷售額給予獎勵。